哎妈呀,,,,说到在石家庄找品茗的地儿,,,,我可真是有一箩筐话要唠!? 前阵子不是迷上茶道了么,,,,就寻思在庄里找几个正经品茗的事情室,,,,悄悄心、品品茗。。。效果可好,,,,一顿好找,,,,踩的坑比喝的茶都多!有的地方挂羊头卖狗肉,,,,有的地方收费死贵还没啥好茶,,,,整得我这暴性情都快上来了。。。今儿个就把我这段时间“趟出来”的履历,,,,跟列位老铁念叨念叨,,,,保准你下回再去,,,,能找个得劲儿又实惠的地儿!
一、啥是正经“品茶事情室”???可别让“茶托儿”给忽悠了!
首先咱得整明确,,,,你找的究竟是啥地儿。。。现在市面上好多挂名“事情室”的,,,,你一进去,,,,好家伙,,,,装修是挺雅致,,,,可一壶茶敢要你三五百,,,,旁边还老有“茶艺师”跟你唠没用的,,,,变着法儿让你买茶叶、办卡。。。这种在我这儿,,,,一律按“高级茶托儿”处理!?
正经的品茶事情室,,,,焦点是茶自己和情形。。。老板或主理人大都是自己真懂茶、爱茶的,,,,你去那儿,,,,主要就是品茗、聊茶、学茶。。。我头回去踩坑的那家,,,,在勒泰那里,,,,看着挺像那么回事儿,,,,效果一壶陈年普洱喝得我直咧嘴——一股子霉味儿,,,,还非说是“仓味”,,,,是废物。。。我厥后偷偷瞅见他柜子底下那一大箱,,,,基础就是网上批发的廉价茶饼,,,,搁那儿忽悠小白呢!以是啊,,,,老铁们,,,,进去先别急着点贵的,,,,点一泡最基础确当家茶,,,,好比福鼎白茶里的寿眉,,,,或者普洱茶里的熟普,,,,优劣一喝便知。。。连基础茶都做欠好的店,,,,及早走人。。。
二、吐血整理!庄里3家我常去的宝藏事情室,,,,亲测靠谱!
踩了那么多雷,,,,也让我摸着了几家至心不错的店,,,,各有各的好,,,,我给大伙儿说道说道。。。
头一家,,,,藏在老小区里的“默默茶舍”。。。这家店是我在同盟小区那里瞎转悠无意发明的,,,,连个像样的招牌都没有,,,,就窗户上贴了张宣纸。。。老板是个五十明年的大姐,,,,话未几,,,,但你一聊茶,,,,她眼睛就放光。。。她家最大的利益是着实。。。? 茶单就一张塑封的纸,,,,明码标价,,,,从几十块的口粮茶到几百块的好茶都有,,,,丰俭由人。。。我常点她家的“荒原牡丹”,,,,一口下去,,,,花香蜜韵在嘴里化开,,,,得劲儿!大姐会跟你讲这茶是哪产的、啥工艺,,,,但绝不推销。。。你坐那喝一下昼,,,,也就百十来块钱,,,,心能静下来。。。弱点是地方小,,,,最好提前打电话问一声有座没。。。
第二家,,,,年轻人捣鼓的“茶屿事情室”。。。在;;;;;桓鑫拇丛袄锿,,,,是两个90后开的。。。气概很新潮,,,,把古板茶和现代审美连系得挺好。。。他家特色是茶单按季节换,,,,春天主推种种高香乌龙,,,,秋天就上岩茶和老白茶。。。我特殊喜欢他家的“冷沏茶”系列,,,,炎天去点一壶,,,,用漂亮的玻璃瓶装着,,,,悦目又好喝。。。? 老板还会搞些“盲品会”、“茶器鉴赏”的小活动,,,,挺有意思。。。价钱中等偏上,,,,人均一百五左右,,,,适合跟朋侪一起去,,,,摄影相、聊谈天。。。
第三家,,,,专业玩家级的“石韵斋”。。。这家在桥西区,,,,主理人是位退了休的老工程师,,,,把钻研手艺的劲儿全用茶上了。。。他家主打种种岩茶和小众山头普洱,,,,许多茶你在外边基础喝不到。。。老爷子有点倔,,,,但对茶极认真,,,,每一沏茶都跟你讲它的山场、工艺、故事。。。在这品茗,,,,更像上一堂干货满满的茶课。。。虽然,,,,价钱也最贵,,,,通凡人均得两三百往上。。。但若是你是至心想学点工具,,,,或者对某种茶特殊痴迷,,,,来这儿绝对值回票价。。。我去那儿,,,,主要是“偷师学艺”。。。
三、避坑最终指南:这么找事情室,,,,一找一个准儿!
光说好的不可,,,,还得教你咋自己找到好的。。。我这有几个“独门秘笈”,,,,你记好了:
第一招,,,,看“公共点评”的差评和带图评价。。。别看那些刷出来的五星好评,,,,专挑最新的、带多张实拍图的评价看,,,,尤其是差评。。。若是差评集中在“推销厉害”、“茶不可”、“性价比低”,,,,那这店八成有问题。。。若是好评里多是“老板懂茶”、“清静”、“茶好”,,,,那就值得一去。。。
第二招,,,,直接打电话“盘道”。。。? 想去之前,,,,打个电话。。。别问“几多钱”,,,,你这么问:“老板,,,,我想去您那儿喝杯茶,,,,主要对(好比:武夷岩茶里的水仙)? 感兴趣,,,,您那儿有不错的吗???或许什么价位???” 你这么一问,,,,对方是行家照旧草包,,,,从回覆的详尽水平和底气,,,,就能听出个七八分。。。正经做茶的,,,,巴不得跟你聊这个。。。
第三招,,,,避开“热门商圈的临街旺铺”。。。房租那么贵,,,,钱从哪来???或许率得从你身上猛薅羊毛。。。多去老住民区周边、文创园区、写字楼公寓里找找,,,,这种地方往往藏着专心做事的店主,,,,本钱压力小,,,,更能笃志做好茶。。。
最后,,,,也是最主要的:相信自己的口感。。。茶是喝到自己肚子里的,,,,惬意不惬意,,,,自己最知道。。。别管老板把故事讲得多天花乱坠,,,,一杯茶汤下去,,,,身体以为愉悦、放松,,,,那这茶和这地方,,,,对你来说,,,,就是好的。。。
FAQ(老铁们可能想问的)
问:人均或许几多钱算正常???怕被宰。。。
答:在石家庄,,,,正经的事情室,,,,纯粹品茗,,,,人均消耗在80-200元之间是较量合理的区间。。。低于80,,,,茶的品质可能很一般;;;;;高于200,,,,要么是茶确实很高端,,,,要么就是包括了过多的情形或品牌溢价。。。你去之前,,,,可以打电话问问有没有“位子费”或“最低消耗”,,,,问清晰再落座。。。
问:一个人去会不会尴尬???
答:完全不会!我经常一个人去。。。正经的事情室,,,,老板巴不得有个清静品茗的客人。。。你去了可以自己看书、处理事情,,,,或者跟老板聊聊茶,,,,都很自在。。。相反,,,,那种你一进去就太过热情,,,,老想跟你搭话的,,,,你才该小心。。。
问:能自己带茶叶去喝吗???
答:这个一定要提前打电话问!有的事情室接待茶友交流,,,,可能只收个“园地费”或“水费”(好比50一位)。。。但大部分店,,,,尤其是靠卖茶为主的,,,,是不允许的。。。提前问好,,,,阻止尴尬。。。
问:怎么判断老板是不是真懂茶???
答:教你个简朴的:问他一个详细的问题。。。好比,,,,你指着一款白茶,,,,问他“这个日晒和阴干的,,,,口感上主要区别是啥???”或者对一款普洱茶,,,,问“这个茶的转化预期怎么样???” 真懂茶的人,,,,会跟你侃侃而谈,,,,眼里有光;;;;;不懂的,,,,就会用“好喝”、“香”这种寻常的词搪塞,,,,或者把话题扯到养生、故事上去。。。
结语:
行了,,,,叨叨这么多,,,,嘴都干了。。。总结起来就一句话:在石家庄找品茶事情室,,,,别光看外表,,,,要品内核。。。找个茶好、人着实、自己待着惬意的地儿,,,,比啥都强。。。希望我这顿“以身试坑”换来的履历,,,,能帮列位好茶的老铁们,,,,在庄里找到属于你自己的那一方清净茶席。。。有啥好地方,,,,咱也可以谈论区互通有无。。。? 走,,,,品茗去!