哎呦喂,,,,,列位老几位,,,,,咱今儿个可唠点儿干的!? 前阵子不是盛行“进淄赶烤”嘛,,,,,咱这馋虫一勾,,,,,脚底板子它就刺挠,,,,,非得出去溜达溜达不可。。。。我就琢磨着,,,,,周边有嘛好地界儿呢????您猜怎么着????刷帖子就瞅见“石家庄鸡窝一条街”介几个字儿了!? 头一遭听,,,,,我心话说,,,,,好家伙,,,,,这地名儿起得可真哏儿啊,,,,,别是嘛不正经的地儿吧????可再一深扒,,,,,嚯!敢情是让我自个儿想歪了,,,,,人家那是正儿八经的“烧鸡窝子”,,,,,美食扎堆儿的老街!立马儿我就来精神了,,,,,这不,,,,,上星期刚打着高铁去扫荡了一圈儿,,,,,今儿个就跟大伙儿念叨念叨,,,,,保准儿您看完,,,,,哈喇子能流到脚面上!?
介地方究竟是个嘛地界儿????您可万万别想岔了!
先说透亮了,,,,,省得您嘀咕。。。。咱说的“鸡窝一条街”,,,,,在庄里(石家庄)那叫一个响当当!? 但它可不是您琢磨内意思,,,,,压根儿就不是嘛“那种”街!它说的是石家庄新华区那里,,,,,一片儿做烧鸡、熏鸡、扒鸡的老店群集地。。。。年头可都不短了,,,,,家家都有绝活儿,,,,,味儿忒正!由于卖的都以“鸡”为主,,,,,店肆一家挨一家,,,,,老石家庄人开玩笑,,,,,就给起了个“鸡窝一条街”的外号,,,,,听着土嗨土嗨的,,,,,但绝对是吃货们的天堂!我一最先也误会了,,,,,去了才明确,,,,,介纯属是被名字延伸的美食宝藏地!?
那究竟咋去呢????您坐稳了听我口语!
介地儿吧,,,,,它没有一个特殊准确的门牌号,,,,,指的是一片区域。。。。您要是启发航,,,,,直接搜“XX烧鸡”或者“XX熏鸡老店”可能更靠谱。。。。但概略位置,,,,,就在新华区公里街、北大街、新华路那一溜儿。。。。我给您说个最省劲儿的道儿:
坐高铁/火车到“石家庄站”:介是大多人的头一站。。。。出了站,,,,,别慌,,,,,扎实儿的。。。。
地铁直达,,,,,倍儿利便:找准地铁标记,,,,,坐地铁1号线(开往福泽偏向)。。。。不必倒车,,,,,坐个4站地,,,,,到“解放广场站”或者“新百广场站”下,,,,,都行!我琢磨着,,,,,从“解放广场站”B口出来,,,,,往北边溜达,,,,,那股子烧肉混淆着药料子的香味儿,,,,,就最先往鼻子里钻了,,,,,寻着味儿保准迷不了路!?
要是打车:就跟师傅说“去新华区公里街那块儿,,,,,吃烧鸡的地儿”,,,,,先生傅门儿清,,,,,起步价差未几就能到。。。。
我亲自趟出来的三大“必吃”攻略,,,,,错过即是白来!
头一宝:认准“老字号”,,,,,闭眼入不踩雷!? ?
您可记着了,,,,,在这种老街吃食儿,,,,,招牌越旧、玻璃越油乎、排队人越多的店,,,,,准错不了!我去的“老马家烧鸡”,,,,,看那锅边儿的包浆,,,,,没有二十年下不来。。。。他家的烧鸡,,,,,脱骨软烂,,,,,一拎鸡腿儿,,,,,肉“唰”就脱开了,,,,,香料味全焖进肉丝里了,,,,,咸香适口,,,,,空嘴儿吃都不齁得慌。。。。我一人旋了半只,,,,,基础没够!听说他家一天能卖出去小二百只,,,,,下昼去晚了,,,,,指定买不着。。。。旁边“刘记熏鸡”也排长队,,,,,那股果木熏的香气,,,,,隔半条街都能闻见。。。。
第二宝:尝尝“隐藏服法”,,,,,外地人才懂的快乐!? ?
光知道买整鸡,,,,,您算入了门。。。。高阶吃货,,,,,都晓得让老板给“拌一下”!您挑好了鸡,,,,,让老板切块,,,,,然后他拿出个小盆,,,,,舀上一勺老汤,,,,,抓一把香菜、洋葱丝、炸花生米,,,,,哐哐一拌,,,,,哎呦,,,,,那味道立马就升华了!从纯粹的香,,,,,酿成磷拼合型的香、爽、脆、鲜,,,,,下酒又下饭。。。。我拍大腿后悔,,,,,头半只没拌着吃,,,,,亏了!再有,,,,,许多店里有卖鸡胗、鸡肝、鸡心这些小件的,,,,,论斤称,,,,,价钱实惠,,,,,十几块钱能买一大兜,,,,,当零嘴儿磨牙,,,,,那叫一个美!
第三宝:别惠顾吃,,,,,听听故事,,,,,品品“都会味儿”!? ??
吃着鸡,,,,,我跟一老掌柜唠了十块钱的。。。。老爷子说,,,,,这片儿二三十年前就更红了,,,,,是石家庄最早的“食物群集区”之一。。。。那时间人们改善生涯、走亲探友,,,,,提溜一只这儿的烧鸡,,,,,那是顶有面儿的事。。。。现在高楼起来了,,,,,但老街坊还认这个味儿。。。。您品,,,,,这吃的哪是鸡啊,,,,,吃的是一口都会生长的老影象,,,,,是机械压不扁、岁月偷不走的人情味儿。。。。这种独家视角,,,,,您不跟人唠嗑,,,,,上哪儿知道去????
逛吃必备“锦囊”,,,,,让您玩得透溜!
最佳时间:建议上午10点后,,,,,下昼3点前去。。。。去太早,,,,,老汤没炖到位;;去太晚,,,,,好部位卖光了。。。。?
破费参考:整只烧鸡价钱看巨细,,,,,普遍在40-60元一只,,,,,性价比贼高。。。。拌鸡加两块钱加工费。。。。人均50-80元能吃顶了!
贮存妙招:天儿热,,,,,跟老板多要两袋汤,,,,,回家把鸡泡汤里放冰箱,,,,,能多存一天,,,,,味儿更浓。。。。
周边搭配:那条街尚有卖缸炉烧饼、老豆腐的,,,,,买个烧饼,,,,,夹上鸡肉,,,,,嚯!一口下去,,,,,灵魂都知足了!?
常被问起的几个问题(FAQ)
Q:介地方真像你说的,,,,,只是吃的????
A:? 哎呦我的姐姐/哥哥,,,,,我以我吃了三只鸡的胃口担保,,,,,百分之一万二就是美食街!别瞎琢磨,,,,,放心去,,,,,带上256G的胃就行!
Q:卫生情形咋样????看着店旧旧的。。。。
A:? 老店看“锅气”,,,,,别看装修。。。。操作间都是明堂亮灶,,,,,看得真真儿的。。。。人家靠口碑活几十年,,,,,比谁都惜命!您就瞅哪家外地大爷大妈排队,,,,,随着排,,,,,准没错。。。。
Q:适合带家里老人小孩去吗????
A:? 太适合了!鸡肉软乎,,,,,没牙的老太太都能吃。。。。就是人多,,,,,店面小,,,,,看好小孩,,,,,别烫着。。。。味道不辣,,,,,咸鲜口,,,,,孩子也爱吃。。。。
结语
总之啊,,,,,列位馋猫们,,,,,“石家庄鸡窝一条街”,,,,,您就把它明确成一个超等浓重的、充满烟火气的“烧鸡主题美食乐园”。。。。去那儿,,,,,不为别的,,,,,就为让嘴过个年,,,,,感受一下内行艺带来的、最直给的快乐。。。。? 旅程不远,,,,,破费未几,,,,,收获的知足感和谈资可一大车!赶忙的,,,,,珍藏我这篇叨叨,,,,,找个周末,,,,,揣上这份攻略,,,,,出发就得了!包管您回来还得谢我!咱下回再发明嘛好吃的地界儿,,,,,接着跟大伙儿唠!?