嗨呀,,,,,列位好吃嘴儿,,,,,今天摆的龙门阵,,,,,绝对扎实!你们在手机头搜“福鼎巷子里150”,,,,,是不是心头在打鼓:150块,,,,,三个人,,,,,在福鼎的卡卡角角,,,,,究竟能吃个啥名堂??? 是不是豁人的哦???
莫慌,,,,,我今天就带你们qio一qio,,,,,这家藏在巷子深处的馆子,,,,,是不是真的那么神。。我拿我的胃担保,,,,,下头写的每一个字,,,,,都是我一筷子一筷子尝出来的!?
一、先摆一哈,,,,,这家“巷子150”,,,,,究竟咋个才找获得??
我跟你们说,,,,,第一次去,,,,,我跟到导航走,,,,,硬是在谁人岔路口转了三个圈圈!? 导航喊“目的地就在您周围”的时间,,,,,我眼睛都望穿了,,,,,只看到一排老住民楼。。
真正的门面,,,,,是个只有半扇宽的小楼梯口,,,,,上头挂了个褪色到快看不清的木头牌牌。。要不是闻到那股子从里头飘出来的、混到起的香味儿,,,,,我绝对以为走错了。。
想顺遂找到,,,,,记到这几个诀窍:
莫信导航的“终点”,,,,,到了周围,,,,,直接问坐在街边下象棋的大爷。。“大爷,,,,,讨教这边巷巷头谁人很歪的饭馆咋个走??”大爷手一挥:“拐进去,,,,,看到一棵歪脖子树,,,,,右手边楼梯下去就是!” 比啥子导航都管用。。
看人流量。。饭点儿(中午12点-1点,,,,,晚上6点-7点),,,,,你看哪些地方有人往里钻,,,,,或者门口有几个人在等,,,,,跟到去,,,,,八成没错。。这家店就是,,,,,门口拢共两平米逍遥,,,,,经常站两三个人,,,,,眼巴巴地望到里头。。
记到特征:“歪脖子树”和“半截楼梯”。。这是最要害的标记,,,,,找不到就问这个。。
找到门,,,,,只是闯过了第一关。。下去之后,,,,,里头拢共就五张桌子,,,,,墙上的菜单是用粉笔写在黑板上的,,,,,有些字都被油烟熏模糊了。。老板是其中年大叔,,,,,话未几,,,,,就问你“几位??”“吃点啥子??” 感受多问两句都怕延伸他炒菜。。?
二、150块,,,,,我们三个人究竟吃了些啥子??(附价钱口感实测)
我们三个人,,,,,目的明确:150块预算,,,,,必需把招牌菜都尝一遍。。老板瞟了我们一眼,,,,,说:“差未几,,,,,够咯。。”
最后我们点了这三样硬菜,,,,,吃得干清洁净:
招牌芋头饭(小锅,,,,,45块):这个必点!不是电饭煲煮的,,,,,是用生铁锅焖出来的,,,,,端上来还嗞嗞响。。? 米饭油润透亮,,,,,每一颗都裹到了芋头的香气和腊肉的咸香。。里头的芋头块,,,,,外头有点焦焦的,,,,,里头粉粉糯糯,,,,,混到腊肉丁和香菇,,,,,一口下去,,,,,满嘴都是锅气!我们三个人,,,,,直接把这一锅刮得干清洁净。。
划重点:小锅足够3-4个人吃,,,,,人少就点这个。。听说大锅要65,,,,,够6-7个人。。
红烧带鱼(48块):鱼是提前煎过的,,,,,烧得特殊入味。。夹一块,,,,,鱼肉是那种“蒜瓣肉”,,,,,一抿就下来了。。酱汁是英华,,,,,咸甜口,,,,,带点微辣,,,,,用来拌芋头饭,,,,,简直不摆咯!? ? 分量很足,,,,,我们数了一下,,,,,或许有七八大块,,,,,都是中段,,,,,没得头尾来充数。。
爆炒腰花(38块):这道菜很考手艺,,,,,搞欠好就腥。。他家的炒得又嫩又脆,,,,,火候掌握得极好。。配到泡椒和芹菜段一起爆炒,,,,,锅气十足,,,,,是道及格的下饭神器。。就是分量比起前两个,,,,,显得秀气了点。。
算个总账:45+48+38=131块。。我们又要了三碗米饭(一碗2块,,,,,共6块)和一瓶豆奶(5块),,,,,总共142块!老板大气,,,,,摸了零头,,,,,实付140块。。三个人吃得饱嗝连天,,,,,还剩了点汤汁,,,,,至心是“扶墙出”。。?
三、独家视角:它凭啥子敢在巷子里卖150??
看到这儿,,,,,你可能会说,,,,,140块三个人,,,,,也没好自制嘛。。是,,,,,单看人均四五十,,,,,在福鼎选择多得是。。但你要晓得,,,,,你花的钱,,,,,买的不但是菜。。
买的是“锅气”和“手艺”:这种家庭式作坊,,,,,老板就是厨师,,,,,炉火纯青就做那几个菜。;;;;;;鸫蠡鹦,,,,,调味咸淡,,,,,全在脑子里。。这种味道,,,,,是大馆子标准化流程做不出来的。。
买的是“极端性价比”的新鲜食材:店小,,,,,流转快。。我亲眼看到老板娘中午去旁边市场拎菜回来。。那带鱼,,,,,一看就不是冻货。。食材本钱占比高,,,,,以是味道才对头。。
买的是“不为人知”的体验:在这种地方用饭,,,,,有种挖到宝的隐秘快乐。。感受自己是“懂经”的吃客,,,,,不是那种只会去网红店排队的“韭菜”。。这份心理知足,,,,,也值点钱嘛!?
虽然咯,,,,,弱点我也要摆清晰:情形嘛,,,,,就莫想啥子装修了,,,,,清洁就不错;;;;;;服务基本靠自助;;;;;;饭点肯定要等。。若是你是追讨情形和服务的大爷,,,,,那这里不适合你。。
【FAQ 你想晓得的都在这里】
问:福鼎巷子里150元一位是啥子??是不是自助餐??
答:不是自助餐!不是自助餐!不是自助餐。。ㄖ饕氖滤等椋。。是指150元左右的预算,,,,,可以供2-3个人点一桌招牌菜吃饱吃好。。莫明确错咯!
问:除了你说的这几个,,,,,尚有啥子推荐的菜不??
答:我看别桌点的酸菜炒肥肠闻起也很香,,,,,尚有椒盐排骨,,,,,看到起炸得金黄,,,,,下次我准备试这两个。。你们人多的话,,,,,可以多点一个试试。。
问:150块真的够吃吗??要不要多准备点预算??
答:2-3个人,,,,,凭证我们这个点法,,,,,绝对够,,,,,并且吃得很好。。若是是4个人,,,,,建议可以多点一个荤菜,,,,,或者把某个菜点大份,,,,,预算加到200块左右,,,,,也完万能打住。。
问:适合带娃或者宴客不??
答:带娃若是娃不挑情形,,,,,可以,,,,,芋头饭娃娃肯定爱吃。。但宴客谈事情就不对适了,,,,,太吵太挤,,,,,这里只适合真正的好朋侪,,,,,纯粹为了吃而聚。。
结语:
以是嘞,,,,,列位好吃嘴,,,,,“福鼎巷子里150”,,,,,它不是一个确切的地点,,,,,更不是一个牢靠套餐。。它代表的是一种藏在市井深处的、靠口碑生涯的、专注于味道自己的小店精神。。?
它可能欠好找,,,,,情形可能简陋,,,,,但它会用着实的分量和扎实的锅气,,,,,告诉你:这150块,,,,,花得不冤。。
若是你也想体验一下这种“挖宝”的快乐,,,,,那就按到我说的要领,,,,,去找找看嘛。。找到了,,,,,回来给我说一声,,,,,我们隔空干杯!找不到…那就再多问几个大爷嘛!?