哎呦喂 ，，，列位老几位 ，，，咱今儿个可逮着个好地界儿跟大伙儿口语口语了！? 一提这“松江大学城后街” ，，，好么 ，，，我腮帮子就最先泛酸水儿 ，，，肚子里那馋虫立马就最先闹腾！介地方 ，，，关于在那片儿上过学的 ，，，那就是咱第二个食堂 ，，，是青春里抹不去的一股油烟子味儿掺和着香味的影象！您要问介地方究竟有多神？？？咱今天就掰开了揉碎了 ，，，好好唠唠！
您可别瞧介后街门脸儿不大 ，，，有的甚至就是个小窗口 ，，，但里头藏着的道行可深了去啦！嘛叫“快餐”？？？在介儿 ，，，那就是速率倍儿快、价钱倍儿低、味道倍儿香的代名词！?
我记着那会儿下课 ，，，饿得前胸贴后背 ，，，跟舍友一头扎进后街 ，，，那情形 ，，，好么 ，，，跟接触赛的！各个摊位前头都排着队 ，，，炒饭的锅铲抡得冒火星子 ，，，炸串的油锅滋啦作响 ，，，烤冷面的铁板热气腾腾……空气里都是勾人的香味儿 ，，，您就说您能顶得。。。。？？？?
最绝的是嘛？？？是内价钱！? 往前数五六年 ，，，十块钱您就能吃得挺美。。。。。一大份加了火腿肠、里脊肉的蛋炒饭 ，，，也就八九块钱；；；；一份料足味浓的麻辣烫 ，，，自选青菜豆制品 ，，，十五块能吃到撑；；；；至于嘛煎饼果子、肉夹馍 ，，，更是五六块钱就能解决一顿。。。。。关于内个月生涯费紧巴巴的学生来说 ，，，介不就是救命稻草嘛！我内会儿算过一笔账 ，，，一个月有二十天在后街解决晚饭 ，，，比在学校食堂能省下小二百块钱 ，，，够买好几本课本或者跟同砚出去搓一顿好的了！
后街的店肆更新换代也挺快 ，，，但总有几家 ，，，成了学生们口口相传的“钉子户” ，，，属于不吃就惦记 ，，，吃了能纪念好几年的内种。。。。。
头一个得说说“老张炒饭”。。。。。介哥们儿炒饭 ，，，真有股子魔力！就一辆三轮车刷新的餐车 ，，，伉俪俩谋划。。。。。他炒饭用猪油 ，，，米饭必需得是隔夜饭 ，，，下锅前“咔咔”磕俩鸡蛋 ，，，快速划散 ，，，等蛋液半凝固立马倒下米饭 ，，，猛火颠勺 ，，，酱油从锅边淋入 ，，，“呼”一下冒出锅气 ，，，最后撒一把小葱花。。。。。出锅的炒饭 ，，，粒粒明确 ，，，油光锃亮 ，，，鸡蛋包着米 ，，，咸香入味。。。。。我舍友 ，，，一南方同砚 ，，，原先基础不吃猪油 ，，，尝了一次之后 ，，，好么 ，，，一连一周晚饭都是它 ，，，还振振有词：“介就是锅气的胜利！”
再有一个 ，，，是“大姐烤冷面”。。。。。她家生意好到嘛水平？？？下课点儿您得排队二十分钟起步！她做冷面不着急 ，，，慢工出细活。。。。。铁板刷油 ，，，铺上冷面板 ，，，打上一个鸡蛋抹匀 ，，，翻面 ，，，刷上自调的酱料——甜面酱、蒜蓉辣酱、白糖熬的 ，，，秘方谁也不告诉。。。。。然后撒洋葱、香菜 ，，，加火腿肠或者卫龙辣条 ，，，最后卷起来切成段 ，，，再刷一层酱 ，，，撒上白芝麻。。。。。一口下去 ，，，冷面筋道 ，，，蛋香浓郁 ，，，酱料酸甜咸辣条理特殊富厚 ，，，吃完一份还想舔舔包装纸。。。。。大姐记性还好 ，，，？？？偷目诩桑煽诖谢ㄏ悴耍┧技堑妹哦 ，，，让人觉着心里温暖。。。。。
尚有内家“胖子炸串” ，，，鸡肉串、淀粉肠、金丝鸡柳是必点“老三样”。。。。。炸得外皮酥脆 ，，，刷上厚厚的酱料 ，，，再撒上孜然和辣椒面 ，，，拿在手里边走边吃 ，，，那叫一个惬意。。。。。听说他家的酱料桶 ，，，一天得见底两三次。。。。。
想去后街吃愉快了 ，，，这里头也有考究 ，，，可不可瞎买。。。。。
第一 ，，，瞅准排队人数。。。。。? 在后街 ，，，排队长的店纷歧建都绝世好吃 ，，，但绝对不难吃 ，，，且食材周转快 ，，，相对新鲜。。。。。这是学生们用脚投票投出来的真理。。。。？？Ｍ募姨叭肆攘任藜 ，，，您就得留个心眼了。。。。。
第二 ，，，错峰出行。。。。。? 中午十二点、黄昏五点半到六点半 ，，，那是“殒命岑岭期” ，，，人挤人 ，，，等得您心烦。。。。。最好中午提前到11点半 ，，，或者晚上推迟到7点以后再去 ，，，体验感能提升好几个层次 ，，，还能跟老板多聊两句。。。。。
第三 ，，，开发“隐藏菜单”。。。。。? 跟老板混熟了 ，，，常有惊喜。。。。。好比炒饭摊 ，，，您可以要求“多加锅巴” ，，，老张会特意把饭在锅底多炕一会儿 ，，，做出焦香的锅巴。。。。。麻辣烫摊 ，，，可以问老板要一勺“老汤”浇上去 ，，，味道更醇厚。。。。。介些 ，，，菜单上可没有。。。。。
第四 ，，，注重卫生 ，，，量力而吃。。。。。? 咱得真话实说 ，，，后街餐饮 ，，，卫生条件狼籍不齐 ，，，这是它的短板。。。。。只管选择操作透明、食材摆放整齐、老板戴着口罩手套的摊位。。。。。并且 ，，，重油重盐是常态 ，，，天天吃 ，，，肠胃可真受不了 ，，，我内会儿就有同砚一连吃了一星期 ，，，脸上爆痘、口腔溃疡全来了。。。。。解馋可以 ，，，别当正谋划养泉源。。。。。
问：现在后街快餐还那么自制吗？？？
答：? 唉 ，，，嘛玩意儿不涨价。。。。。??? 据我去年回去瞅了眼 ，，，普遍涨了3到5块钱。。。。。但现在一份扛饿的炒饭炒面 ，，，均价也得在12-15块了 ，，，但比起阛阓里的馆子 ，，，照旧实惠得多。。。。。经典的鸡肉串 ，，，也从1块5涨到了2块5到3块。。。。。
问：适合一个人去用饭吗？？？
答：? 太适合了！介就是“孤苦美食家”的天堂。。。。。一人食毫无压力 ，，，种类多 ，，，花不了几多钱还能换着样儿吃 ，，，基础没人注重你。。。。。
问：停车利便吗？？？
答：? 您可别提停车了！??♂? 后街那片 ，，，路窄车多 ，，，压根儿没正经停车地儿。。。。。强烈建议坐地铁或者骑共享单车去 ，，，否则找停车位能急得您火上房。。。。。
问：除了吃的 ，，，尚有别的玩儿的吗？？？
答：? 主打就是一个吃！顶多配着买杯奶茶、果汁。。。。。有俩小饰品店和小网吧 ，，，但都不可天气。。。。。来这儿 ，，，目的就得纯粹——就是干饭！
以是您问我 ，，，松江大学城后街快餐是不是美食天堂？？？要我说 ，，，它算 ，，，但它不是那种高高在上的“天堂”。。。。。它没有米其林的摆盘 ，，，没有私房菜的格调。。。。。它的天花板可能沾着油污 ，，，地板可能有点粘脚。。。。。
但它的烟火气是真的 ，，，饱含着锅铲碰撞的铿锵；；；；它的实惠是真的 ，，，温暖过无数个憔悴的钱包；；；；它的味道是真的 ，，，深深烙在了一代又一代学生的影象里。。。。。? 嘛山珍海味 ，，，嘛玉盘珍馐 ，，，有时间都敌不过饥肠辘辘时 ，，，手里那一份滚烫的、酱汁浓郁的、冒着热气的后街快餐。。。。。
介就是生涯 ，，，介就是青春 ，，，介就是咱通俗人最实着实在的念想。。。。。? 得空 ，，，您也去走走？？？