哎呀,,,最近这个天时儿,,,硬是闷戳戳的,,,嘴巴头淡寡寡的,,,就想喝点鲜灵儿、润噜噜的工具。。。。。。你莫说,,,我还真就挖到几个好踏踏,,,专门卖那种一口下去,,,眉毛都要鲜得飞起来的“嫩茶”!今天就跟各人摆一哈,,,我在三镇角角头(g g tu)找到的几口“仙人水”,,,包管你听都没听过几家!?
先打个招呼,,,我说的这个“嫩茶”,,,不是那种茶叶泡的哈,,,是现在年轻娃儿些嘿喜欢的新式茶饮,,,用的都是新鲜水果、好牛奶、尚有那种品质顶呱呱的茶叶基础,,,喝起是清甜不腻,,,巴适得板!我嘴巴刁,,,为找这几家,,,脚板儿都跑大咯,,,下头就跟你逐一道来。。。。。。
一、武昌篇:藏在大学城里的“学霸”奶茶,,,性价比之王!
头一家要摆的,,,在珞珈山那坨。。。。。。那天下咯课,,,热得心头发慌,,,拐进一条小巷巷,,,就看到一家嘿不起眼的店,,,名字取得也质朴,,,叫“初萃”。。。。。。嘿,,,你莫看门面小,,,里头坐满了大学生,,,个个眼前摆一杯绿油油或者粉噜噜的工具。。。。。。
我大胆点了一杯他们的招牌「青提山茶花」。。。。。。等的时间跟老板儿摆了几句,,,才晓得他们屋头的茶叶,,,是专门找的四川高山茶,,,芽头嫩得很,,,一周就进一劣货。。。。。。我拿到手一喝,,,哎哟喂!谁人青提的果肉在嘴巴头爆开,,,混淆到淡淡的茶花香,,,甜度恰恰,,,冰冰冷凉,,,一口下去,,,汗毛都立正了!要害是,,,一杯才18块钱,,,在现在这个物价下,,,简直是“做慈善”!?
我个人的履历是,,,这种店,,,你莫去点那些花里胡哨的,,,就点他们名字取得最质朴的招牌,,,绝对是经由千锤百炼的爆款。。。。。。他们屋头尚有一款「糯香碎银子奶茶」,,,用的是勐海茶,,,喝起有股淡淡的糯米香,,,喜欢醇厚口感的可以试一哈,,,20块一杯,,,用料扎实。。。。。。
三、汉口篇:老租界的“贵妇”体验,,,为颜值和气氛买单!
转到汉口这边,,,画风一下子就变了哈。。。。。。我去了江汉路旁边一栋老屋子头,,,店名我就不直接说了,,,横竖装修得嘿有格调,,,白墙、原木、绿植,,,进去语言都不敢高声那种。。。。。。这儿的“嫩茶”,,,那就不但是喝味道了,,,是喝个情调。。。。。。
我点了一杯「白桃乌龙轻乳茶」。。。。。。杯子是磨砂玻璃的,,,能看到里头粉白分层的颜色,,,漂亮惨了!喝一口,,,白桃的香气嘿自然,,,不是那种香精味道,,,乌龙茶底很清新,,,上面的奶盖打得绵密,,,用的是动物奶油。。。。。。坐在这儿,,,看看窗户外头的梧桐树,,,感受时间都慢下来了。。。。。。虽然咯,,,价钱也“慢”下来了,,,一杯要32。。。。。。?
真话实说,,,这家味道绝对在线,,,质料能喝出是好工具。。。。。。但你要说性价比,,,肯定没得武昌那家高。。。。。。它卖的就是个情形、颜值和那种“慢生涯”的感受。。。。。。适合跟闺蜜来摄影相、谈点事情。。。。。。若是你是追求极致口感和省钱,,,那可能不是你的首。。。。。;;;;;但若是你想无意犒劳一哈自己,,,体验一把“细腻穷”,,,这儿绝对不得让你失望。。。。。。
三、汉阳篇:社区楼下的“扫地僧”,,,靠手艺留住街坊四邻!
最后一站,,,我跑到汉阳一个老社区底下。。。。。。这家店连个网红名字都没得,,,就挂了个“新式茶.饮”的灯牌。。。。。。老板是个四十多岁的大叔,,,以前是在大茶楼头做茶师傅的。。。。。。
我进去的时间尚有点嫌疑,,,效果大叔跟我推荐了一杯「凤凰单丛鸭屎香柠檬茶」。。。。。。这个名字有点唬人哈,,,但人家是正儿八经的广东凤凰单丛茶,,,香气高得很。。。。。。大叔现场锤的柠檬,,,谁人香气“嘭”一下就出来了,,,跟用机械打的完全纷歧样。。。。。。茶汤是金黄透亮的,,,喝到嘴里,,,柠檬的酸、单丛茶的花果香、尚有冰糖的甜,,,融合得刚恰恰,,,一点涩味都没得,,,回甘长期。。。。。。一杯22,,,我以为这个手艺,,,值这个价!?
我的独家发明是,,,这种社区店,,,老板往往身怀特技。。。。。。你去的时间,,,可以跟他多摆两句,,,让他凭证你的口胃调解糖度和冰量,,,他能给你做出一杯“私人订制”。。。。。。大叔跟我说,,,他的茶叶都是自己亲自去淘的,,,不怕本钱高,,,就怕味道差池。。。。。。这种匠人精神,,,在现在这个快节奏的社会,,,太难堪了。。。。。。
搞么斯FAQ(你肯定想问的):
问:你说的“嫩茶”,,,究竟是个么斯茶,,,健不康健哦????
答:? 哎哟,,,莫担心!焦点就是“真茶+真奶+真果”,,,跟那些用奶茶粉冲的妖艳儿货色纷歧样。。。。。。好茶叶泡的茶汤,,,加上新鲜水果和品质好的牛奶,,,你说健不康健嘛????虽然,,,糖要少加点哈!
问:为啥子有些嫩茶卖得那么贵????
答:? 贵有贵的原理。。。。。。一是质料本钱,,,好的茶叶、新鲜入口水果、巴氏杀菌奶,,,成来源来就高。。。。。。二是手艺和创意,,,好比现锤柠檬、手打奶盖,,,尚有那些重大的分层工艺,,,都是功夫。。。。。。三是情形和地段,,,像汉口那家,,,你买的也是那里的气氛撒。。。。。。
问:我们这种喝惯了古板茶的中晚年人,,,喝得惯不????
答:? 绝对喝得惯!你可以先从水果茶或者纯茶类入门,,,好比“蜜桃乌龙”、“桂花弄”,,,茶味较量突出,,,水果只是提香。。。。。。逐步再实验加奶的。。。。。。说未必一喝,,,就翻开新天下的大门咯!
问:自己在家头能不可做????
答:? 简朴的可以,,,好比柠檬茶。。。。。。但想做出店里头那种条理富厚的味道,,,难!光是茶叶的拼配、沏茶的温度时间、糖浆的熬制,,,都有考究。。。。。。否则别个咋个开店嘛????我的建议是,,,想喝了,,,照旧出去买一杯,,,享受谁人历程和手艺,,,值得!
摆到最后:
跑完武汉三镇,,,我最大的感受是,,,真正的“嫩茶”好店,,,它纷歧定要在最当道的街面上,,,也纷歧命名字取得天花乱坠。。。。。。它可能藏在大学的巷子里,,,躲在老租界的二楼,,,或者就在你家楼下的社区门口。。。。。。它们靠的是一口让人记得住的味道,,,和一份实着实在的专心。。。。。。
品茗这个事,,,说大了是文化,,,说小了,,,着实就是日常里的一口舒坦。。。。。。在闷热的下昼,,,能喝到一杯让人眉头舒展、心托抹亮的茶,,,不管它是18块照旧32块,,,这份快乐,,,都是实着实在的。。。。。。希望我今天的“掏家底”分享,,,能帮你找到属于你的那杯“仙人水”!下次遇到好喝的,,,记得也跟我摆一哈哟!??♂?