哎呀妈呀，，，，，，可让俺逮着时机跟大伙儿唠唠这个了！最近俺那后台，，，，，，问“三水鸡窝”的留言都快挤爆了，，，，，，一个个急头白脸地想知道哪家最隧道。。。? 说真话，，，，，，俺为这事儿可没少跑腿儿，，，，，，油门都快踩冒烟了，，，，，，就为了给恁们整明确！网上那些攻略，，，，，，写得云山雾罩，，，，，，净扯些没用的，，，，，，俺看了都来气！今儿个，，，，，，俺就掏心窝子，，，，，，把俺亲自趟过道儿、吃过瘪、最后拍巴掌叫好的三家宝藏店，，，，，，给恁们掰扯得显着确白。。。保管恁看完，，，，，，去了不抓瞎，，，，，，点菜不踩雷，，，，，，吃得满嘴流油还想打包！
这家店，，，，，，俺跟恁说，，，，，，门脸儿不大，，，，，，性情不小！为啥？？？？？？人家不靠装修，，，，，，全靠一手祖传的老汤。。。开了能有三十来年了，，，，，，掌柜的从年轻小伙儿熬成了小老头儿，，，，，，那锅汤就没熄偏激。。。他家烧鸡，，，，，，跟别地儿最大的纷歧样，，，，，，是“先腌后炸再卤”。。。俺头回去，，，，，，看那油锅里金黄油亮的鸡，，，，，，哈喇子就止不住了。。。
必点菜单，，，，，，拿小本儿记好喽：
招牌烧鸡：78一整只，，，，，，45半只。。。鸡肉脱骨烂乎，，，，，，但鸡皮照旧韧揪的，，，，，，咸香里带一丝回甜。。。俺一个人能造半只！?
鸡血旺：28一大碗。。。这个绝了！用卤鸡汤打底，，，，，，鸡血嫩得跟豆腐脑似的，，，，，，里头尚有鸡杂，，，，，，酸辣开胃，，，，，，俺每次汤都得喝干。。。
烧鸡架：15俩。。。嗦啰味儿的神！肉未几，，，，，，但啃的就是谁人熏烤的焦香和入骨髓的滋味，，，，，，下酒一绝。。。
独家视角：他家天天就出两锅，，，，，，下昼一锅，，，，，，晚上一锅。。。俺建议恁下昼4点前就去，，，，，，否则真买不着。。。上回俺朋侪晚到半小时，，，，，，只能看着空盘干怒视。。。数据支持：俺视察过，，，，，，事情日平均卖150只以上，，，，，，周末能破200只，，，，，，这口碑，，，，，，杠杠的！
这家是农家院气概，，，，，，一进门就感受热闹，，，，，，大铁锅支在院子当间儿，，，，，，柴火噼啪响。。。他家主打地锅鸡，，，，，，但俺觉着，，，，，，精髓全在那圈喝饼子上！鸡肉是现宰的小公鸡，，，，，，肉质紧实。。。年迈当院炒鸡，，，，，，大嫂围着锅贴饼子，，，，，，那时势，，，，，，烟火气十足。。。
必点菜单，，，，，，照着来准没错：
柴火地锅鸡：按斤称，，，，，，或许38一斤。。。鸡肉酱香浓郁，，，，，，重点是汤汁，，，，，，黏糊糊的，，，，，，全是胶原卵白。。。?
喝饼子：免费送一盘。。。玉米面和的，，，，，，贴在锅边，，，，，，下半截浸汤，，，，，，上半截焦脆。。。俺能一人吃半锅饼子，，，，，，比肉还香！
干豆角/粉条：12一份。。。这两样一定要加进去跟鸡一起炖，，，，，，吸饱了汤汁，，，，，，那味道，，，，，，绝了！
避坑指南：他家分量贼大，，，，，，小锅就够3-4人吃。。。万万别眼大肚子小，，，，，，点多了真造不完。。。另外，，，，，，由于是柴火灶，，，，，，吃完一身味儿，，，，，，建议恁别穿新衣裳去。。。详细案例：上次带四个朋侪去，，，，，，点了其中锅，，，，，，加了俩菜，，，，，，人均不到50，，，，，，个个撑得直不起腰，，，，，，性价比没谁了！
这家店，，，，，，导航都欠好使，，，，，，藏在老住民区的一个小窗口。。。没座位，，，，，，只能打包，，，，，，但排队的人能从窗口排到小区门口。。。他家专做种种做法的鸡架，，，，，，熏的、拌的、烤的、炒的，，，，，，名堂儿最多。。。掌勺的是个不爱语言的大妈，，，，，，但手艺真是⊙∪、准、狠”。。。
必点菜单，，，，，，每种都试试：
招牌熏拌鸡架：12一个。。。先熏后拌，，，，，，酸甜麻辣口，，，，，，加上洋葱、香菜一拌，，，，，，吃起来就停不下嘴，，，，，，最适合回家追剧啃。。。
喷醋烤鸡架：10一个。。。这个是俺最爱！烤得干巴巴的时间，，，，，，猛地喷上一股陈醋，，，，，，滋啦一声，，，，，，醋香混淆焦香，，，，，，味道条理立马就上来了。。。?
麻辣炒鸡架：15一份。。。用大宗干辣椒和麻椒爆炒，，，，，，骨头都酥了，，，，，，下酒神器，，，，，，吃得嘴麻舌头木也放不下。。。
独家信息：大妈有个隐藏菜单——鸡肝，，，，，，5块钱能给一大勺，，，，，，卤得面面的，，，，，，拌点辣椒油，，，，，，香迷糊了。。。但这个你得自动问，，，，，，她不自动说。。。数听语言：俺跟大妈唠过，，，，，，她这小窗口，，，，，，一天能卖出400多个鸡架，，，，，，从下昼3点开到晚上8点，，，，，，基本7点就卖光收摊，，，，，，就这份自信！
问：这三家店详细搁哪旮沓啊。？？？？？？给个准信儿！?
答：“老杨头”在建设路老市场西门，，，，，，“大嫂地锅鸡”在城北外环路刘屯村口，，，，，，“王婆鸡架”在幸福小区3号楼楼下小卖部窗口。。。直接打车说店名，，，，，，先生傅基本都知道。。。
问：人均消耗咋样？？？？？？贵不？？？？？？?
答：真不贵！“老杨头”人均50-70能吃挺好；；；；“大嫂家”人均40-60，，，，，，量大实惠；；；；“王婆鸡架”更自制，，，，，，20-30管饱。。。都是老黎民吃得起的实惠价。。。
问：哪家最适合宴客或者带家里人去？？？？？？?
答：要时势热闹，，，，，，就去“大嫂地锅鸡”，，，，，，气氛好。。。要尝尝老字号手艺，，，，，，就去“老杨头”，，，，，，有面儿。。。“王婆鸡架”? 主要适合自己解馋或者打包回家吃。。。
问：听说“三水鸡窝”是不是就指一个地方？？？？？？?
答：可别听人瞎说！“三水鸡窝”在俺们这，，，，，，是个美食统称，，，，，，不是特指一家店。。。主要指三家子这片儿，，，，，，做鸡做得特殊着名的那几条街和店。。。俺推荐的这三家，，，，，，是这里头公认的“扛把子”。。。
找吃的这个事儿，，，，，，就跟寻宝似的。。。别光看网红推荐，，，，，，得多问问外地老住户，，，，，，哪家是他们吃了十几年都不腻的。。。俺推荐的这三家，，，，，，“老杨头”是经典，，，，，，“大嫂家”是气氛，，，，，，“王婆”是烟火气，，，，，，各有各的绝活。。。? 美食这块儿，，，，，，没有最好，，，，，，只有最适合。。。俺的建议是，，，，，，恁都去试试，，，，，，从胃里找到自己的谜底。。。包管恁吃完回来，，，，，，还得谢谢俺！有啥新发明，，，，，，也别忘了回来跟俺唠唠，，，，，，咱一起掘客更多好吃的！整就完了！?