咦～俺说兄弟们，，，，，恁发明没有？？？ ？？？? 咱现在下馆子吃快餐，，，，，不管是汉堡薯条，，，，，照旧盖饭面条，，，，，那碗底儿、盒角儿，，，，，多几几何都得剩点儿。。。不是两口米饭，，，，，就是几根菜叶，，，，，要么就是喝剩的汤底儿。。。俺就纳了闷了，，，，，这究竟是咱襟怀小了，，，，，照旧这饭它不香了？？？ ？？？今儿个咱就好好掰扯掰扯这个“快餐为啥不脱完”的蹊跷事儿！?
先说俺自个儿，，，，，就前儿个，，，，，俺去那家挺火的排骨米饭快餐店。。。? 花了二十八块钱，，，，，端上来一大碗，，，，，米压得实诚，，，，，肉也给得不少。。。俺吭哧吭哧吃到后头，，，，，真是吃不下了，，，，，碗里还剩了差未几一两口的米跟一块骨头。。。扔了吧，，，，，惋惜；；；；；打包吧，，，，，不值当。。。俺坐那儿歇气儿的时间，，，，，抬眼一瞅，，，，，好家伙！? 周围好几桌，，，，，那盘子碗里，，，，，几多都剩了点儿。。。这可不是俺一个人这样。。。≌饩腿冒成狭诵，，，，，非得琢磨琢磨这里的道道不可。。。
咱得先弄明确，，，，，这快餐的份量，，，，，它可不是随便盛的。。。这里头有学问！俺专门找了个在快餐店干事后厨的伙计唠了唠。。。他给俺透了底：“哥，，，，，这饭量啊，，，，，都是算出来的！”? 现在不少连锁快餐，，，，，后厨都有标准，，，，，一勺米饭几多克，，，，，一勺菜几多克，，，，，那都是定了数的。。。?
为啥要定命？？？ ？？？为了显得实惠、划算呗！? 这叫“价值感知”。。。好比说，，，，，同样卖二十块钱的饭，，，，，A店给你盛得满满当当，，，，，冒尖儿；；；；；B店给你平平一碗。。。咱心里头肯定以为A店着实，，，，，下回还去。。。至于咱能不可吃完，，，，，店家可能…没那么在乎。。。他更在乎的是，，，，，让咱以为“这钱花得值”！? 以是，，，，，有时间谁人量，，，，，它就不是按着通俗人的饭量来的，，，，，是照着“让人看着知足”的路子去的。。。
再说个数据，，，，，俺那伙计说，，，，，他们店做过测算，，，，，或许有六七成的客人，，，，，没法做到“光盘”。。。但要是真按这帮人的平均饭量来做，，，，，又会有一小半人以为亏了，，，，，不敷吃。。。以是，，，，，最后定的这个标准，，，，，是让大大都人“吃不完”，，，，，但让所有人“以为值”。。。这账算得，，，，，精着呢！?
尚有一点，，，，，配菜跟主食的比例，，，，，也有考究。。。有时间肉给得足，，，，，但青菜就几根；；；；；有时间米饭多，，，，，但下饭的菜码子少。。。吃到后头，，，，，光剩白饭了，，，，，那谁还吃得下？？？ ？？？这不就剩那儿了。。。俺记得有回吃个卤肉饭，，，，，肉吃完了，，，，，还剩下小半碗米饭，，，，，干吃没味儿，，，，，可不就剩下了。。。
说完了店家，，，，，咱也得照照镜子，，，，，看看咱自个儿。。。俺觉着吧，，，，，咱现在用饭，，，，，跟以前真是纷歧样了。。。首先，，，，，是眼大肚子小。。。? 点餐的时间，，，，，饿得前心贴后背，，，，，看啥都想吃，，，，，以为自个儿能吞下一头牛！? 比及真端上来了，，，，，吃一会儿，，，，，饱腹感上来了，，，，，速率就慢了。。？？？ ？？？刹团汤锘故２簧倌，，，，，心理上就以为有压力。。。“必需吃完”酿成了“只管多吃”，，，，，最后着实塞不下了，，，，，也只能投降。。。
其次，，，，，是看法变了。。。? 早些年，，，，，谁家要是用饭剩饭，，，，，老人上去就是一筷子头：“糟蹋粮食！” 现在呢？？？ ？？？尤其是年轻人，，，，，以为用饭是享受，，，，，不是使命。。。? “吃不完别硬撑，，，，，对身体欠好”? 成了新原理。。。俺侄女就跟俺说：“叔，，，，，宁愿剩饭，，，，，不可剩人（撑坏人）。。。” 你听听，，，，，这理儿一套一套的。。。以是，，，，，现在剩点饭，，，，，心里的负罪感没那么强了。。。
尚有一点特殊要害：味道的边际效应在递减。。。啥意思？？？ ？？？就是头几口最香，，，，，越吃到后头，，，，，感受越平庸。。。? 一份饭，，，，，最好吃的肉、最入味的菜，，，，，咱肯定先挑着吃了。。。剩下的，，，，，要么是味道淡的配菜，，，，，要么是吸饱了油汁有点腻的米饭，，，，，食慾自然就下来了。。。最后那几口，，，，，纯粹是为了“吃完”而吃，，，，，一旦放弃这个念头，，，，，立马就摆筷子了。。。
俺有个朋侪，，，，，是个白领，，，，，她跟俺说：“姐中午就一小时休息，，，，，用饭像接触，，，，，前半程为活命，，，，，后半程为体重。。。吃到不以为饿了，，，，，就停了，，，，，谁还管碗里剩没剩啊。。。” 你看，，，，，快节奏的生涯，，，，，也改变了咱的用饭习惯。。。
除了上面说的，，，，，俺觉着尚有些别的缘由，，，，，咱也得注重。。。一个是康健意识的提高。。。? 现在都提倡“八分饱”，，，，，吃得过饱对身体肩负大。。。许多人，，，，，包括俺，，，，，现在是有意控制，，，，，吃到感受差未几了，，，，，就停下。。。哪怕碗里尚有，，，，，也不吃了。。。这着实是个好征象，，，，，说明咱更在乎自个儿身体了。。。? 但这在碗里，，，，，就体现为“剩饭”。。。
另一个，，，，，是快餐的“标准化”和“众口难调”。。。? 快餐为了出餐快、味道稳，，，，，都是标准化调味。。。咸淡、辣度都是牢靠的。。。但咱每个人的口胃纷歧样。。。∮械娜顺宰耪，，，，，有的人就以为咸了或淡了。。。? 要是以为口胃重，，，，，就得就着米饭吃，，，，，最后可能菜吃完了，，，，，米饭剩下了；；；；；要是以为味道淡，，，，，可能扒拉两口就没兴趣了。。。这种口胃的不匹配，，，，，也是导致“剩饭”的一大原因。。。
再说个现实的，，，，，打包贫困！就剩那么一两口，，，，，值不当用个餐盒。。。就算免费给打包，，，，，拎着也不利便，，，，，下昼还得上班上学呢。。。许多人一想，，，，，“算了，，，，，不要了”。。。这一句“算了”，，，，，不知道几多粮食就铺张了。。。? 并且，，，，，有些汤汁类的快餐，，，，，像麻辣烫、米线，，，，，剩点汤底简直太正常了，，，，，没人会打包汤水吧？？？ ？？？
最后，，，，，尚有个有点“迷信”但挺普遍的想法：“用饭不要吃太清洁，，，，，要留一点，，，，，这叫留福根、有余粮”。。。有些老人家还信这个，，，，，以为吃得一粒不剩，，，，，是穷酸相，，，，，代表以后没得吃。。。虽然年轻人不信这个，，，，，但几多受点影响，，，，，以为“全吃完”似乎也没须要。。。
问：老剩饭，，，，，是不是太铺张了？？？ ？？？心里不得劲。。。
答：能有这想法，，，，，说明恁是个知道珍惜的人！? 铺张肯定欠好。。。俺的建议是，，，，，下次点餐时，，，，，自动跟打饭的师傅说一声“少来点米”或者“菜少要点”。。。许多店都提供这个服务。。。从源头控制量，，，，，比吃不完硬塞或者最后扔掉，，，，，都强得多。。。
问：咋判断自个儿吃几分饱了？？？ ？？？总是控制不住。。。
答：俺有个土步伐，，，，，恁试试：感受到“还能再吃几口，，，，，但不吃也行”的时间，，，，，就停。。。那就是七八分饱了。。。别比及感受“撑了”、“顶了”再停，，，，，那肯定晚了。。。点餐时也可以优先选小份菜、半份饭，，，，，现在许多快餐店都有这选项。。。
问：带孩子吃快餐，，，，，孩子剩一堆，，，，，咋办？？？ ？？？
答：小孩的饭量说禁绝。。。最好点一份，，，，，让孩子先吃，，，，，大人吃孩子剩下的。。。要不就跟伙计探讨，，，，，能不可用个小点的碗给孩子单独盛出来一些，，，，，这样既不铺张，，，，，也能掌握孩子的饭量。。。别怕丢人，，，，，这比铺张强。。。
问：剩下的那点饭菜，，，，，究竟该不应硬吃完？？？ ？？？
答：看情形！? 若是只是多一两口，，，，，吃了也无妨。。。若是已经显着以为饱了甚至有点撑，，，，，那就万万别硬吃。。。? 身体是第一位的。。。硬吃下去，，，，，转化成脂肪群集起来，，，，，或者给肠胃增添肩负，，，，，反而更不划算。。。下次记着少要点就是了。。。
唠了这么多，，，，，俺算是把这个事儿琢磨出点味儿了。。。?? “快餐不脱完”，，，，，它不但单是咱饭量的事，，，，，也不但单是店家的事。。。它是现在这个快节奏、考究效率、选择又多的时代，，，，，一个挺自然的产品。。。
咱也没须要为剩那一口饭，，，，，太过自责。。。要害是要有这个意识：点餐时量力而行，，，，，用饭时细嚼慢咽感受饱腹信号。。。能做到不铺张，，，，，虽然最好；；；；；着实吃不完，，，，，记着下次调解。。。
说究竟，，，，，用饭这件天天干的事，，，，，里头都是学问。。。吃得康健，，，，，吃得惬意，，，，，吃得明确，，，，，比纯粹追求“光盘”更主要。。。? 希望俺今儿个扯的这些，，，，，能帮恁以后再面临碗里那最后一两口时，，，，，心里更有点谱！
恁有啥看法，，，，，或者有啥治“剩饭”的高着，，，，，谈论区等着恁啊！咱一块儿说道说道！?