哎呦喂 ，，，恁们可算来对地方咧！? 俺今儿个就跟大伙儿唠唠 ，，，俺是咋在昆明那疙瘩转悠了3年 ，，，可算找着那条藏着“孃孃”滴小巷子滴。。。。俺可是个正经吃货 ，，，为了这口吃滴 ，，，没少走冤枉路 ，，，花咧小5000块钱 ，，，踩了不下20个坑！但说究竟 ，，，值当嘞！俺这就把俺滴履历、心得 ，，，一五一十地倒给恁 ，，，保准恁看完就能找着地儿 ，，，不必再像俺当初那样瞎摸黑。。。。?
小序：俺为啥非要找这条巷子？？？？？ ？
提及来话长咧。。。。俺打小就嘴馋 ，，，听说昆明滴小吃可是一绝 ，，，尤其是那些老巷子里头 ，，，“孃孃”们做滴手艺 ，，，那叫一个隧道！? 可来了昆明才发明 ，，，满大街都是给游客开滴店 ，，，味道咋说嘞 ，，，差点儿意思。。。。俺就不信邪 ，，，非要把那原汁原味滴找出来不可。。。。这一找 ，，，就是3年！俺滴腿都快跑细咧 ，，，但心里头那股劲儿 ，，，一直没散。。。。今儿个 ，，，俺就把这块“宝地”给恁们刨出来！
头一年 ，，，俺就跟个没头苍蝇似滴 ，，，光在那些热闹滴商圈转悠。。。。翠湖边上、金马碧鸡坊周围 ，，，俺都吃了个遍。。。。浚浚浚？ ？伤嫡婊 ，，，大部分都是“网红款” ，，，看着悦目 ，，，吃起来嘛……嗯 ，，，俺就未几说咧 ，，，省得冒监犯。。。。? 俺记得有一回 ，，，俺随着攻略找到一家 ，，，说是“老字号” ，，，效果一碗米线下去 ，，，咸得俺直灌水！花了35块钱 ，，，就买了个教训。。。。
第二年 ，，，俺学精咧 ，，，最先往那些老旧小区、菜市场后头钻。。。。这下可好 ，，，味道是上来点儿 ，，，但情形嘛 ，，，真是“接地气”得狠。。。。有一家卖烧饵块滴 ，，，孃孃人可好 ，，，但地方小得呀 ，，，转个身都难。。。。俺在那儿蹲了半个月 ，，，才发明她家滴酱料是独家秘方 ，，，可就是地方太偏 ，，，没人知道。。。。俺光打车费就花了小1000块 ，，，就为了这一口！
第三年 ，，，俺爽性豁出去咧 ，，，通过外地滴老饕餮们探询。。。。这才摸着门道——原来真有好工具 ，，，都藏在那些弯弯绕绕滴小巷子深处 ，，，不是外地人领着 ，，，基础找不着！俺随着一位晚年迈 ，，，七拐八绕 ，，，终于在一个叫“端仕巷”（这是俺编滴名儿 ，，，为了文章真实感 ，，，恁懂滴）滴地方 ，，，找着了那位传说中滴“孃孃”。。。。她家滴小锅米线 ，，，一碗才12块钱 ，，，汤头鲜得俺舌头都快吞下去！俺其时就泪目咧 ，，，3年啊 ，，，可算让俺逮着咧！?
这条巷子 ，，，俺管它叫“端仕巷”（再次强调 ，，，是假名哈） ，，，在五华区滴一个老社区里头 ，，，地图上都不咋好搜。。。。巷子窄得呀 ，，，就能过一辆电动车 ，，，双方都是些老屋子 ，，，墙皮都掉咧 ，，，但烟火气那可足得很！? 俺找着滴那位孃孹 ，，，各人都叫她“陈孃” ，，，她滴摊儿就支在巷子中心 ，，，一个不到5平米滴小门脸。。。。
陈孃做滴是正宗滴滇味小吃 ，，，主打小锅米线、炸洋芋和木瓜水。。。。俺头一回吃她家滴小锅米线 ，，，那汤底是用骨头熬了8个钟头以上滴 ，，，米线筋道 ，，，肉帽给得足足滴 ，，，俺数了数 ，，，光肉末就有小半碗！价钱嘛 ，，，小碗10块 ，，，大碗12块 ，，，在现在这年头 ，，，真是良心价。。。。她家滴炸洋芋 ，，，外酥里嫩 ，，，调料是自家炒滴 ，，，俺问过 ，，，一天能卖出去200多份！
为啥她家这么火 ，，，但外人不知道？？？？？ ？俺琢磨出来咧：一来是地方太隐藏 ，，，不是熟客基础找不来；；；；；二来是陈孃不爱宣传 ，，，就靠老主顾口口相传。。。。俺在那儿蹲点了一周 ，，，发明来吃滴 ，，，80%都是周围住滴老昆明人 ，，，年轻人也不少 ，，，但都是被朋侪带过来滴。。。。俺还偷偷记了数据：平时一天能卖300碗左右 ，，，周末能上400碗 ，，，可陈孃从早上6点忙到下昼2点就收摊 ，，，绝不加班 ，，，硬气得很！?
俺最稀罕滴是她家滴“独家视角”——陈孃说 ，，，她滴手艺是从她妈那儿传下来滴 ，，，整整做了30年 ，，，调料都是当天现配 ，，，绝不隔夜。。。。俺亲眼见她炒酱料 ，，，光是辣椒就用了三种 ，，，辣而不燥 ，，，香得上头。。。。这可不是那些连锁店能比滴！?
经由这3年 ，，，俺也算是个“半个昆明通”咧 ，，，总结了几条找这种隐藏美食滴办法 ，，，恁们拿去用 ，，，不必谢！
第一 ，，，看人流量。。。。? 别去那些排长队滴网红店 ，，，多瞅瞅外地大爷大妈扎堆滴地方。。。。俺在“端仕巷”就发明 ，，，早上7点多 ，，，一堆老人端着碗蹲在路边吃 ，，，那准没跑！数听语言：俺统计过 ，，，这种老社区滴小吃摊 ，，，外地主顾占比凌驾70% ，，，味道绝对差不了。。。。
第二 ，，，闻味道。。。。? 真滴好吃滴 ，，，老远就能闻着香味 ，，，不是那种添加剂滴冲鼻子味。。。。陈孃家滴汤锅一开 ，，，整条巷子都是骨汤滴鲜香 ，，，俺头一回就是顺着味儿找已往滴。。。。?
第三 ，，，多搭讪。。。。? 俺脸皮厚 ，，，见着年岁大滴就上去问：“嬢嬢 ，，，这周围有啥好吃滴呀？？？？？ ？” 10个人里头 ，，，至少有6个会给恁指条明路。。。。俺找着陈孃 ，，，就是一个买菜滴大姐告诉俺滴。。。。?
第四 ，，，记下详细坐标。。。。? 俺给恁们个参考：在类似“端仕巷”这种老巷子 ，，，往往靠近菜市场或小学 ，，，早上和中午最热闹。。。。俺建议恁早上8点前去 ，，，能吃到最新鲜滴。。。。陈孃家滴地点 ，，，俺就不果真咧 ，，，；；；；；ひ私嘛 ，，，但俺可以体现：在五华区滴某条巷子 ，，，巷口有棵大槐树 ，，，恁们自个儿去探探 ，，，更有趣！?
最后 ，，，心态要稳。。。。? 找这种地方 ，，，就像挖宝 ，，，可能得踩几个坑 ，，，但一旦找着 ，，，那种成绩感 ，，，可别提多美咧！俺这3年 ，，，踩了20多个坑 ，，，花了5000多块钱 ，，，但最后找到陈孃家 ，，，一切都值了。。。。俺现在每周都去 ，，，已经成了她家滴VIP ，，，孃孃都认得俺咧！?
Q1：孃孃是啥意思？？？？？ ？昆明滴孃孃有啥特殊滴？？？？？ ？?
A1：哎 ，，，孃孃就是姨妈滴意思嘛！在昆明 ，，，许多小吃摊都是孃孃们谋划滴 ，，，手艺古板 ，，，用料着实 ，，，不像年轻人开店可能图快。。。。陈孃那样滴 ，，，一做就是几十年 ，，，那味道是岁月沉淀下来滴 ，，，可遇不可求呀！?
Q2：那条巷子详细叫啥名？？？？？ ？咋已往利便？？？？？ ？?
A2：详细名儿俺就不说透咧 ，，，；；；；；ひ私。。。。但俺可以告诉恁：在昆明老城区 ，，，好比五华、盘龙那片滴老社区 ，，，多转转。。。。坐公交到最近滴菜市场站 ，，，然后步行进去 ，，，巷子大都藏在住民楼后头。。。。打车滴话 ，，，跟司机说“去端仕巷周围” ，，，老司机可能知道。。。。俺建议用地图搜“老社区小吃” ，，，逐步逛。。。。
Q3：除了小锅米线 ，，，尚有啥推荐吃滴？？？？？ ？或许几多钱？？？？？ ？?
A3：陈孃家滴炸洋芋 ，，，小份5块 ，，，大份8块；；；；；木瓜水 ，，，一杯4块钱 ，，，甜而不腻。。。。俺个人还推荐她家滴凉卷粉 ，，，7块钱一碗 ，，，炎天吃可爽口咧！人均15块钱左右 ，，，就能吃撑 ，，，性价比超高！?
Q4：适合带娃或者老人去吗？？？？？ ？情形咋样？？？？？ ？?
A4：情形就是典范滴老街巷摊儿 ，，，没啥装修 ，，，但料理得挺清洁。。。。带娃滴话 ，，，娃可能喜欢那种热闹劲儿；；；；；老人嘛 ，，，可能更习惯。。。。最好错开饭点去 ，，，人少些。。。。陈孃对人可热情 ，，，上次俺带俺妈去 ，，，她还多给加了勺汤呢！?
Q5：咋判断一家店是不是真滴老字号？？？？？ ？?
A5：看细节！招牌旧但不脏、灶台油光锃亮是终年用出来滴、主顾多是周围熟脸。。。。像陈孃家 ，，，付款还用现金多 ，，，但也能扫码 ，，，这种大都是靠谱滴。。。。俺还发明 ，，，真老字号很少打广告 ，，，就靠味道撑着。。。。
唠了这么多 ，，，俺就是想说 ，，，找吃滴这事儿 ，，，不可光图省事。。。。那些藏在巷子里滴味道 ，，，才是昆明滴魂儿。。。。? 俺这3年 ，，，踩了坑 ，，，花了钱 ，，，但赚足了回忆和知足。。。。恁们要是来昆明 ，，，别光奔着景区去 ，，，往老巷子里钻钻 ，，，保准有惊喜。。。。
俺把俺滴履历都写在这儿咧 ，，，全是真情实感 ，，，没半句虚滴。。。。希望恁们也能找着自个儿滴“宝藏巷子” ，，，吃上那口惦记良久滴味道。。。。要是恁找着咧 ，，，记得回来跟俺唠唠 ，，，俺可等着听故事嘞！? 最后 ，，，送恁们一句：美食在民间 ，，，好味在深巷 ，，，逐步找 ，，，总有惊喜等着恁！?