哎妈呀,,,,一提及女子大学后街,,,,俺这哈喇子都快流到脚面上了!那可不是一般银儿能整明确的地界儿,,,,里头门道多着呢。。。? 你要是光搁大道上晃悠,,,,那吃到的都是瞎搅外地人的玩意儿。。。真想掏出点儿废物,,,,你得跟俺似的,,,,在这儿混迹了小十年,,,,跟各个摊主老板都混个脸熟,,,,才行!
今儿个,,,,俺就把压箱底儿的履历都倒腾出来,,,,跟列位老铁老妹儿好好唠唠。。。包管你看完,,,,去后街就跟回自个儿家厨房似的,,,,门儿清!?
第一趴:后街的“镇街三宝”,,,,错过即是白来!
头一遭来的,,,,甭瞎转悠,,,,直接奔这三家去,,,,准没错儿!
头一个,,,,“张姐麻辣拌”。。。就搁后街第二个胡同口,,,,一个不到十平米的小店,,,,永远在排队!她家那酱料,,,,绝了!? 听说是张姐从她姥姥那辈儿传下来的秘方,,,,甜、麻、辣、香,,,,层层味儿都能给你扒拉开。。。俺最爱点一份多麻多辣多花生碎的,,,,拌上宽粉和油豆皮,,,,那家伙,,,,给个天子都不换!人均也就15块钱,,,,能给你吃得肚儿圆。。。
第二个,,,,“无声蛋烘糕”。。。摊主是对聋哑人伉俪,,,,手脚那叫一个利索。。。他家的蛋烘糕跟别地儿纷歧样,,,,外皮烤得焦脆,,,,里头软乎得跟云彩似的。。。? 最强的是馅料,,,,啥榴莲芝士、肉松麻薯,,,,都是别地儿没有的稀奇口胃。。。俺做过统计,,,,平均一天能卖出去300多个!你去买,,,,不必语言,,,,指指菜单就行,,,,伉俪俩笑容老暖心了。。。
第三个,,,,“王大爷酱脊骨”。。。这家店连个正经招牌都没有,,,,就窗户上贴个红纸。。。但天天下昼4点准时开炖,,,,那肉香味儿能飘出二里地去!? 脊骨炖得溜烂,,,,骨髓用吸管一嗦就出来,,,,咸香入味。。。就着明确馒头吃,,,,老得劲了!不少结业好几年的学生,,,,专门开车回来就为这一口。。。
第二趴:那些藏在“旮旯胡同”里的惊喜!
吃完“三宝”,,,,你要是尚有肚子,,,,咱就往里蹽蹽。。。后街里边儿的小胡同,,,,才是真美食秘境。。。
你得找谁人“红灯笼”网吧旁边的小铁门,,,,钻进去,,,,别有洞天!里头有家卖烤冷面卷臭豆腐的,,,,听着邪乎,,,,吃着上头!大姨手法快,,,,臭豆腐炸得外酥里嫩,,,,抹上腐乳汁,,,,跟烤冷面一卷,,,,那味道,,,,又臭又香,,,,贼矛盾,,,,但停不下来嘴!?
尚有一家“春饼店”,,,,薄如纸的春饼,,,,能卷天下万物。。。他家的炒合菜和嫩炒鸡蛋是绝配。。。俺视察过,,,,老板摊饼不必铲子,,,,全靠手腕抖,,,,一张饼20秒出锅,,,,功夫了得!许多女学生为了这口,,,,天天来,,,,用她们的话说:“好吃还不怕胖!”
第三趴:资深吃货的“隐藏菜单”和避坑指南
混熟了,,,,你才华解锁一些“隐藏服法”。。。好比,,,,你去“张姐麻辣拌”,,,,可以悄摸跟张姐说“老规则”,,,,她就会给你多舀一勺谁人秘制肉酱,,,,味道直接升级一个层次!
再好比,,,,后街入口那家水果摊,,,,晚上8点以后去买切好的水果盒,,,,买一送一,,,,新鲜又划算,,,,比白天合适老多了!?
虽然啦,,,,也有坑。。。头一个,,,,谁人排老长队的“网红奶茶店”,,,,味儿真就一般,,,,齁甜,,,,价钱还死贵,,,,纯纯是炒起来的。。。有那钱,,,,不如去陌头来碗老式杏仁茶,,,,热乎乎,,,,香喷喷,,,,才5块钱。。。
第二个,,,,所有招牌贼拉新、贼拉亮的“大饭馆”,,,,大都是宰客的,,,,味道不正宗。。。记着俺的话,,,,在后街,,,,店越破,,,,味儿越正!这是铁律!
【后街美食FAQ】
问:后街啥前儿人最多??该啥前儿去??
答:? 事情日晚6点和周末全天,,,,那家伙,,,,人挤人!想好好吃,,,,建议事情日下昼4-5点去,,,,不必排队,,,,工具还全乎。。。遇上学生放假,,,,不少老店也关门,,,,去之前最好探询探询。。。
问:一个人去,,,,点几多合适??怕吃不完。。。
答:? 听俺的,,,,你就盯准一两样,,,,好比一份麻辣拌加个蛋烘糕,,,,或者来两块酱脊骨,,,,足够!后街美食主打一个“小而精”,,,,多尝几样比死磕一样强。。。许多店都支持要半份,,,,大胆问!
问:停车利便不??
答:? 可别提停车了,,,,老浩劫了!后街那片儿,,,,自行车都比汽车跑得快。。。? 建议坐地铁来,,,,出站走5分钟就到。。。非开车的话,,,,停远点,,,,再腿儿着过来。。。
问:卫生情形咋样。。??
答:? 大店咱不说,,,,那些小摊儿,,,,你就看老板自个儿吃不吃。。。像“张姐麻辣拌”,,,,张姐一家子的午饭都在店里解决;;;;“王大爷”的酱骨头,,,,他自己没事就啃一块。。。这样的,,,,你就放心造!眼见为实。。。
唠在最后:
女子大学后街啊,,,,它不但是一条小吃街。。。它是几多届学生青春的“胃”藉,,,,是考完试的放松,,,,是失恋后的慰藉,,,,是闺蜜间说不完的悄悄话。。。?
味道在变,,,,摊主在变,,,,学生在变,,,,但那股子热闹的、鲜活的、扎实的烟火气,,,,历来没变过。。。它不高级,,,,但贼拉真实,,,,贼拉有劲。。。
以是啊,,,,别光在网上看,,,,找个不忙的黄昏,,,,亲自来后街蹓跶蹓跶。。。用鼻子找,,,,用眼睛看,,,,随着学生多的地方排队,,,,保准你能发明属于你自己的谁人“宝藏味儿”。。。
得,,,,今儿就唠到这,,,,俺这肚子又叫唤了,,,,估摸是又想后街那口麻辣拌了!有时机,,,,后街偶遇啊,,,,老铁!?