哎哟喂,,,,可了不得!介(这)两天可把俺给折腾坏了!? 就为找内(那)口“七家岭快餐”,,,,腿儿都快溜细了。。。。。您说邪性不邪性,,,,原先在老地方吃顺嘴了,,,,效果上星期颠儿颠儿跑已往一瞅,,,,好么,,,,关门了,,,,招牌都摘了!其时我这心里就“咯噔”一下,,,,介(这)可是俺们几多人的“食堂”啊,,,,说没就没了?????
我介(这)人轴,,,,馋虫勾上来了,,,,不找着不算完。。。。。问旁边卖烟的姐姐,,,,姐姐一摇头:“搬啦,,,,详细哪不zi(知道)。。。。。” 问门口下棋的大爷,,,,大爷说:“似乎往东边去了?????” 东边大了去了!这不跟没说一样么!?♂?
我是真没辙了,,,,掏脱手机一通乱搜,,,,贴吧、外地论坛翻了个底儿掉,,,,信息也是七零八碎。。。。。最后,,,,我是实地侦探、问人、外加打电话,,,,三管齐下,,,,总算把它给“破案”了!您列位可就擎好儿吧,,,,我把这“寻店蹊径图”原原本本给您码出来,,,,包管您看完,,,,闭着眼都能找着新家门儿!?
首先,,,,咱得把老地方彻底从脑海里“删除”。。。。。原先在中山路跟平安巷交口内(那)个小楼一楼,,,,现在是彻底换了主家,,,,改卖五金了。。。。。您了再去,,,,纯属延伸时光。。。。。
新店的准确位置,,,,您了拿条记好(或者直吸珍藏我这篇文章):
宜春市袁州区,,,,学府路“学子广场”扑面,,,,挨着一家“金苹果”文具店跟“电信营业厅”的中心门脸儿。。。。。? 门头不大,,,,但红底黄字的“七家岭快餐”招牌挺显眼。。。。。
您了要是不记道儿,,,,我给您几个“坐标”:
公交蹊径:坐5路、11路、19路,,,,到“学府广场站”下车,,,,往前走个三四十米,,,,马路扑面就是。。。。。
地标修建:就找“学子广场”谁人大牌楼,,,,正对着牌楼的街扑面那一排商铺,,,,从东边数第三个门脸儿。。。。。
独家找路法:您了就闻味儿!中午11点半到1点之间已往,,,,顺着那股子家常炒菜的锅气,,,,尚有炖肉的香味儿找,,,,一准儿没错!? 我那天就是先闻到味儿,,,,再瞅见的招牌。。。。。
为嘛搬家?????我厥后跟老板唠嗑探询出来了。。。。。主要是老地方房租涨得忒离谱,,,,翻着跟头往上涨,,,,小店着实扛不住了。。。。。再者,,,,学府路这边靠近学校跟几个小区,,,,年轻人多,,,,用饭的群体更稳固,,,,老板一咬牙,,,,就搬过来了。。。。。从拍板到搬完,,,,拢共用了不到半个月,,,,快着呢!
找到地儿是第一步,,,,要害还得看“内核”变没变。。。。。我替您了趟了趟道儿,,,,给您做个详细比照评测。。。。。
1. 情形升级了,,,,但“烟火气”没丢!
老店:挤挤插插,,,,就七八张桌子,,,,遇上饭点得拼桌,,,,墙皮都有点泛黄了,,,,但就以为亲热。。。。。
新店:面积大了差未几一半,,,,估摸着有十五六张桌子,,,,亮堂多了,,,,墙也刷得倍儿白。。。。。还安了空调!炎天用饭可是享福了。。。。。虽然新了,,,,但店里照旧那几张简朴的菜单海报,,,,庖丁炒菜“哐哐”的颠勺声,,,,跑堂大姐的吆喝声一点没变,,,,热闹的“市井气”保住了。。。。。
2. 看家菜味儿变没变?????咱得用舌头磨练!
这是各人最体贴的!我点了老三样:红烧肉、酸辣土豆丝、西红柿鸡蛋汤,,,,外加新店推荐的小炒黄牛肉。。。。。
红烧肉:? 味道九成相似,,,,照旧甜咸口,,,,肥而不腻。。。。。但我觉着肉块似乎比原先小了点,,,,炖得也没那么“烂糊”了。。。。。问了老板,,,,老板一拍大腿:“咳!新换的灶火候还差点意思,,,,我正在磨合呢!您了多容纳,,,,过俩星期您再来尝,,,,保准跟以前一样!” 态度挺忠实。。。。。
酸辣土豆丝:? 没毛。。。。。≌站赡冢牵└鑫抖!酸得开胃,,,,辣得爽口,,,,刀工也照旧粗细匀称,,,,脆生。。。。。这道菜过关,,,,我心就放下了一半。。。。。
小炒黄牛肉:? 这是新店亮点!牛肉给得着实,,,,嫩滑入味,,,,配上芹菜跟红辣椒,,,,下饭神器!老板说,,,,这边学生爱吃辣,,,,特意加了几个新菜。。。。。
分量与价钱:我特意视察了。。。。。菜码没缩水,,,,盘子照旧内(那)么满。。。。。价钱嘛,,,,素菜涨了1块,,,,荤菜涨了2-3块。。。。。像红烧肉,,,,以前28,,,,现在30。。。。。在现在这行情下,,,,我以为能接受。。。。。事实房租、菜价都在涨。。。。。
独家视角:我发明他家的米饭免费续,,,,并且用的米还不错,,,,不是那种碎米。。。。。免费的海带汤也保存了,,,,用大桶装着,,,,自己随便舀。。。。。就冲这两点,,,,就挺良心。。。。。
光说店,,,,咱还得说说怎么去最利便,,,,去了怎么吃最划算,,,,周围尚有嘛可比的。。。。。
? 最佳到店时间:可万万别赶着中午12点整和晚上6点去!那是学生跟下班族用饭的“洪峰”,,,,得等位!我建议您11点半之前,,,,或者下昼1点之后去,,,,人少,,,,菜全,,,,上菜还快。。。。。
? 点菜秘笈:
“老板推荐”小黑板:新店门口立了个小黑板,,,,写着“今日特价”或“新菜推荐”,,,,那是性价比最高或者最新鲜的菜,,,,可以盲点。。。。。
隐藏菜单:老主顾都知道,,,,他家有时间有些菜单上没有的家常菜,,,,好比“肉沫雪里蕻”、“炒合菜”。。。。。您了可以悄悄问老板:“今儿有嘛时令的、菜单上没有的菜么?????” 经常有惊喜。。。。。
一人食攻略:一个人去吃,,,,点一个贵点的荤菜(好比小炒黄牛肉,,,,38元),,,,再配个免费汤和米饭,,,,吃得又好又饱,,,,人均能控制在40块左右。。。。。
? 停车问题:这是个老浩劫!学府路路边画线的停车位很少,,,,饭点儿基本满的。。。。。我建议您要么骑电动车/自行车,,,,要么把车停在稍远一点的学子广园地下停车场,,,,走个200米过来。。。。。
周边竞品剖析(为啥非得吃他家?????):
扑面“学子广场”里也有几家小炒,,,,我顺路看了一眼,,,,价钱差未几,,,,但菜码显着小一圈,,,,米饭还要2块钱一碗。。。。。
旁边有家“隆江猪脚饭”,,,,是快餐性子,,,,出餐快,,,,但没锅气,,,,品种也简单。。。。。
以是七家岭搬过来,,,,竞争力照旧杠杠的,,,,优势就在现炒、锅气足、味道家常、米饭管饱。。。。。
Q1:老板跟庖丁换人了吗?????照旧原来那拨人吗?????
A1:焦点没换!? 老板照旧内(那)个胖胖的、爱唠嗑的年迈。。。。。掌勺的主厨没换,,,,我闻声跑堂大姐喊“王师傅,,,,大火!”,,,,照旧内(那)个熟悉的声音。。。。。就多了两个年轻点的帮厨和服务员。。。。。味道的魂儿还在。。。。。
Q2:能送外卖吗?????在哪个平台点?????
A2:能!我特意看了,,,,店里贴了美团和饿了么的二维码。。。。。但老板也吐槽,,,,说平台抽成高,,,,外卖的菜量会比堂食稍微少一丢丢,,,,这是行业“潜规则”了。。。。。以是,,,,有条件照旧建议您来店里吃,,,,味儿最正,,,,量最足。。。。。
Q3:开业有嘛活动吗?????有会员价不?????
A3:新店开业,,,,有“满50送饮料(可乐/雪碧)”的活动。。。。。没有重大的会员卡,,,,可是老板说,,,,老主顾来吃,,,,经;;;岣ǜ隽阃,,,,或者送个凉菜。。。。。人情味儿还在。。。。。
Q4:除了搬家,,,,他家以后还妄想开分店吗?????
A4:我问了,,,,老板脑壳摇得像拨浪鼓:“可别闹了!就这一家店我都忙得脚打后脑勺了。。。。。先把这家店稳住,,,,对得起老主顾,,,,就比嘛都强!” 看来是走精品老店蹊径。。。。。
Q5:卫生条件怎么样。。。。?????看着清洁吗?????
A5:新店,,,,厨房是明档,,,,你在外面能望见内里,,,,挺亮堂。。。。。桌子和地面也料理得利索。。。。。比老店那时间的卫生条件,,,,那是强了不少。。。。。
得嘞,,,,啰里啰嗦说了这么多,,,,就跟您了做个汇报。。。。。?
“七家岭快餐”没消逝,,,,它只是在“学府路学子广场扑面”开启了新篇章。。。。。
情形好了点,,,,价钱涨了点,,,,但那份家常的、热乎乎的、带着锅气的味道,,,,尚有老板那股子着实劲儿,,,,基本都留住了。。。。。关于咱们这些好这口的老食客来说,,,,这就够了!
您了要是也想这口了,,,,就按我给的“坐标”去找,,,,保准能吃着。。。。。也别忘了,,,,给新店一点磨合的时间,,,,尤其是招牌菜的火候。。。。。事实,,,,一家承载着大伙儿回忆的小店,,,,能在一片涨租声中活下来,,,,还起劲地想做得更好,,,,咱得多支持支持,,,,您说是不是介个理儿?????
得,,,,不跟您了聊了,,,,我这又馋他家那口酸辣土豆丝了,,,,我得琢磨着,,,,晚上是不是再跑一趟去!?