哎呀妈呀,,,,,,老铁们,,,,,,今儿个咱不唠虚的,,,,,,就唠点着实的!? 有没有跟俺一样的,,,,,,在城里头上班,,,,,,一到饭点儿就犯愁???大阛阓里吃不起,,,,,,外卖又腻得慌,,,,,,兜里揣着三十块钱,,,,,,就想整理热乎、着实、味儿还成的午饭。。
你别说,,,,,,还真有个“宝藏地儿”——城中村!那旮沓,,,,,,尤其是推拿店旁边的小吃摊、快餐店,,,,,,有时间真能给你惊喜。。但这里头水也深,,,,,,踩雷的几率跟中奖似的。。? 上个月,,,,,,俺就下了个狠心,,,,,,使用午休时间,,,,,,把公司周围三个城中村摸了个遍,,,,,,专挑推拿店隔邻的馆子试!今儿个就把这份用“胃”测出来的攻略,,,,,,给你嘚吧嘚吧。。
咱得先整明确一个事儿:为啥偏偏是推拿店旁边???
首先,,,,,,客流有包管。。推拿店师傅、前台、尚有来往的客人,,,,,,自己都得用饭,,,,,,这就包管了最基本的客源。。以是这些小馆子,,,,,,往往得靠“转头客”和“着实”活下去,,,,,,不敢太瞎搅。。
其次,,,,,,租金相对自制。。城中村房租原来就比外边主街低,,,,,,推拿店隔邻的角落铺位,,,,,,那就更自制了。。本钱低了,,,,,,菜价就能打下来。。一碗面、一份饭,,,,,,经常比外边自制5-10块钱,,,,,,这是最大优势。。
可是!劣势也显着。。第一,,,,,,情形较量“接地气”。。别指望有啥小资装修,,,,,,大多就三五张桌子,,,,,,卫生条件狼籍不齐,,,,,,得挑。。第二,,,,,,品类相对牢靠。。;;;;径际强觳汀⒚媸场⒔茸印⒊捶拐饫霞秆,,,,,,想吃出花来,,,,,,那不可能。。
凭证俺的“探店”数据,,,,,,在试吃的17家里,,,,,,有9家值得转头,,,,,,5家拼集能吃,,,,,,3眷属于“给我钱我也不想再去”。。这个比例,,,,,,着实比我想象中好不少。。
好了,,,,,,上干货!下面这三家,,,,,,是俺以为可以闭眼冲的,,,,,,性价比杠杠的!?
1. 老张骨头饭(“舒筋阁”推拿店右手边第二家)
这家是俺的“定点食堂”了!招牌是“招牌大骨棒饭”,,,,,,25块钱一份。。你没听错,,,,,,就是一根实着实在的大猪脊骨,,,,,,肉炖得稀烂,,,,,,用筷子一扒拉就掉。。配菜是酸菜、土豆泥和一碗骨头汤。。
优点:肉多、下饭、管饱。。一根骨头下去,,,,,,顶到下昼都不饿。。老板老张着实,,,,,,汤咸了淡了跟他说,,,,,,立马给你调。。
独家数据:中午翻台率特殊高,,,,,,俺视察过,,,,,,12点到12点半,,,,,,他那四张桌子能翻3波人。。这说明啥???说明好吃、快、受打工仔接待!
咋找:就认准“舒筋阁”谁人粉牌子,,,,,,它右边第二家,,,,,,玻璃上贴着“大骨棒”三个大红字的就是。。
2. 李姐快炒(“足下生辉”后门扑面小窗口)
这家店绝了,,,,,,连个正经门面都没有,,,,,,就是个 厨房对着外头开的窗口。。但李姐的锅气,,,,,,那是十里飘香。。主打种种“xx炒饭/炒面”,,,,,,价钱在12-18元之间。。
优点:锅气足,,,,,,有镬味!现点现炒,,,,,,速率飞快。。特殊推荐“腊肠蛋炒饭”(15元),,,,,,腊肠是粤式甜口,,,,,,切成小粒,,,,,,跟米饭、鸡蛋炒得喷香,,,,,,油光锃亮但不腻。。
避坑提醒:她家辣椒挺猛,,,,,,你要不说,,,,,,默认就放一点。。不可吃辣的老铁,,,,,,一定喊一嗓子“别辣!”??
咋找:找到“足下生辉”的后门(通常是个小胡同),,,,,,扑面谁人排着队、油烟滔滔的窗口就是。。
3. 无名水饺店(“瞽者推拿”隔邻楼道里)
这家最隐藏,,,,,,也最有烟火气。。就在推拿店隔邻单位的楼道里,,,,,,支了三张桌子。。只卖三种馅:猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜。。15元/份,,,,,,一份或许是18-20个饺子。。
优点:纯粹的家常味道,,,,,,皮是姨妈自己擀的,,,,,,有点厚实但很劲道。。馅调得咸淡正好,,,,,,醋和辣椒油就放桌上自己加。。吃起来,,,,,,有种回家用饭的扎实感。。
真实履历:有次下雨,,,,,,屋里坐满了,,,,,,俺跟一个推拿师傅拼桌,,,,,,边吃边唠,,,,,,听说这店开了七八年了,,,,,,推拿店的师傅们吃了五六年。。这种“外地认证”比啥都靠谱!
咋找:找到“瞽者推拿”的招牌,,,,,,别进店,,,,,,看它左边单位楼的楼道,,,,,,闻着饺子味进去准没错。。
推荐了好的,,,,,,更得说说孬的。。记着下面这几条,,,,,,能帮你避开80%的坑!
第一条:瞅瞅客源,,,,,,看用饭的是啥人。。? 你中午饭点已往,,,,,,若是店里坐着的大部分是穿拖鞋、睡衣的外地住民,,,,,,或者周围熟悉的打工仔,,,,,,那这家店基本稳了。。若是一个人没有,,,,,,或者就一两个人,,,,,,赶忙撤!群众的眼睛是雪亮的,,,,,,腿也是忠实的。。?
第二条:看看菜品,,,,,,别点“大杂烩”。。? 有些店菜单写得密密麻麻,,,,,,从麻辣烫到黄焖鸡,,,,,,从煲仔饭到牛肉面,,,,,,啥都有的,,,,,,往往啥都做欠好。。专做一两种的,,,,,,才是王道。。门头上招牌就写一两个菜的,,,,,,进去吃,,,,,,准没错。。
第三条:问问价钱,,,,,,小心“市价”和“套餐”。。? 大大方方问“xx菜几多钱”,,,,,,若是老板眼神躲闪,,,,,,或者说“市价”,,,,,,或者起劲推荐你点个“套餐”,,,,,,你就要小心了。。城中村的性价比小店,,,,,,价钱都透明得很,,,,,,贴在墙上。。搞模糊的,,,,,,容易最后“宰”你一下。。
第四条:视察卫生,,,,,,这几个地方是重点。。? 别光看地面,,,,,,瞅这几处:1)老板/伙计的手和围裙干不清洁;;;;;2)装咸菜的盆、辣椒油的罐子边沿油不油;;;;;3)桌椅摸上去有没有黏腻感。。这三关过了,,,,,,卫生基本达标。。
问:你说的这些店,,,,,,详细都在哪儿啊???我咋找???
答:老铁,,,,,,详细都会和村名俺肯定不可说,,,,,,说了这文章也没了。。但你记着这个“坐标法”:翻开你的地图APP,,,,,,找到你公司或住处周围的“城中村”,,,,,,然后放大地图,,,,,,专门找“瞽者推拿”、“XX推拿”、“足浴”这些要害词,,,,,,到了周围,,,,,,就用俺上面说的要领,,,,,,用眼睛看、用鼻子闻,,,,,,小店往往就藏在这些招牌的隔邻、扑面、或者后身。。探索自己也是一种兴趣!
问:一份或许几多钱???真的能吃饱吗???
答:以俺的实测履历,,,,,,主食(饭/面)类,,,,,,价钱集中在15-25元这个区间。。绝对能吃饱,,,,,,许多店米饭、面条还能免费加一次。。性价比比外卖和商圈饭馆横跨一大截。。25块钱,,,,,,在阛阓可能就买碗面,,,,,,在这儿能整一份大荤。。
问:卫生真的靠谱吗???吃坏了肚子咋整???
答:咱真话实说,,,,,,别跟大饭馆比。。但“不干不净,,,,,,吃了没病”是扯淡。。按俺上面说的“卫生视察法”,,,,,,能筛掉大部分不靠谱的。。最好选择客流量大的店,,,,,,食材流转快,,,,,,相对新鲜。。真要吃坏了,,,,,,你有店在那儿,,,,,,跑不了僧人也跑不了庙,,,,,,但最好照旧挑清洁的吃。。
问:一个人去吃,,,,,,尴尬不???
答:尴尬啥呀!你去看看,,,,,,中午这些店里,,,,,,八成以上都是一个人来吃的打工族。。各人都垂头刷手机、闷头干饭,,,,,,谁有时光看你???这种地方,,,,,,考究的就是一个“快”和“实”,,,,,,放松吃就完了。。
好啦,,,,,,叨叨咕咕说了这么多,,,,,,碗里的饭也该凉了。。? 总而言之一句话:城中村推拿店旁边的快餐,,,,,,是都会打工人的“隐藏福利”。。它不完善,,,,,,但足够真实、自制、管饱。。
咱花自己的钱,,,,,,吃自己的饭,,,,,,不寒碜。。在预算有限的日子里,,,,,,能用最少的钱,,,,,,宽慰自己的胃和心,,,,,,是一种了不起的生涯智慧。。下次再为午饭忧愁时,,,,,,无妨钻一次“小胡同”,,,,,,或许就有惊喜。。
虽然,,,,,,也得带着脑子,,,,,,用俺上面说的办法,,,,,,多看多较量。。愿列位老铁,,,,,,在每一个忙碌的中午,,,,,,都能顺遂找到那家让你味蕾和钱包都知足的“宝藏小店”!? 散会!