哎妈呀，，，，，，大兄弟老妹儿，，，，，，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”，，，，，，这话问的，，，，，，跟讨论旗号似的，，，，，，但俺懂，，，，，，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡，，，，，，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去，，，，，，净是些陈芝麻烂谷子的信息，，，，，，要不就光告诉你有，，，，，，不告诉你在哪嘎达，，，，，，急死个人！今儿个，，，，，，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年，，，，，，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来，，，，，，保准你照着找，，，，，，一逮一个准儿，，，，，，那鸡肉味儿，，，，，，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。你可别小看这地界儿，，，，，，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场，，，，，，那可是老字号了。。。俺每追念去淘登点好玩意，，，，，，首选就是它。。。里头卖禽肉的摊子不老小，，，，，，但你得会挑。。。俺常去中心通道老马家那摊，，，，，，他家鸡的种类挺全，，，，，，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡，，，，，，分得显着确白的。。。要害是人着实，，，，，，你问他“这鸡是饲料的不？？？”，，，，，，他直接跟你唠：“大姐，，，，，，你看这爪子，，，，，，这冠子，，，，，，溜达的跟圈养的能一样吗？？？” 价钱嘛，，，，，，比超市自制个两三成是常有的事，，，，，，特殊是收摊前个把钟头去，，，，，，能抹个零头，，，，，，嘴甜点好使！?
再一个地儿，，，，，，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。这块儿住的外地老街坊多，，，，，，卖的吃食要是质量不可，，，，，，那摊儿基础摆不下去。。。俺在那发明个大姐，，，，，，专门卖南山那里拉过来的农家鸡，，，，，，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的，，，，，，肉紧实”。。。俺买过两回炖汤，，，，，，确实不孬，，，，，，汤清肉香，，，，，，一点怪味没有。。。她家摊位不咋起眼，，，，，，你就找谁人用红盆装鸡的，，，，，，算是旗号了。。。?
记着喽：去菜市场买，，，，，，得及早，，，，，，越新鲜的可挑的越多；；再一个，，，，，，脸儿熟是王道，，，，，，牢靠在一两家买，，，，，，混熟了，，，，，，有好货人家真给你留着。。。
要是觉着市场里的还不过瘾，，，，，，想亲眼看看鸡是咋跑的，，，，，，那必需得出趟城，，，，，，农家院安排上！这体验，，，，，，跟市场买完全两码事。。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去，，，，，，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子，，，，，，老板姓哈，，，，，，回族兄弟，，，，，，特着实。。。他家后院就是一片坡地，，，，，，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。你看中哪只，，，，，，现场点，，，，，，他现场给你料理。。。价钱是按只算，，，，，，不是按斤称，，，，，，去年去的时间，，，，，，一只或许在150到200块钱，，，，，，听起来不自制，，，，，，但谁人头、那品质，，，，，，绝对值！炖出来的汤，，，，，，上面飘着一层金黄金黄的油花，，，，，，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡，，，，，，先在他家吃顿午饭，，，，，，点个大盘鸡、炒个鸡蛋，，，，，，尝尝味儿。。。要是以为食材确实好，，，，，，再跟老板探讨买活的带走。。。这么一整，，，，，，老板以为你是识货的，，，，，，价钱好探讨，，，，，，有时间还能把零头给你抹了，，，，，，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。这信息，，，，，，你搁别处花钱都买不着！
数据上，，，，，，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识，，，，，，像这种真正散养的“跑步鸡”，，，，，，养殖周期基本都在半年以上，，，，，，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截，，，，，，以是价儿高有价高的原理。。。别图自制，，，，，，一分钱一分货在这是真理。。。
光说哪有还不可，，，，，，咋挑、咋避坑，，，，，，这才是干货中的干货！
首先，，，，，，你得会看。。。散养鸡的爪子细瘦有力，，，，，，脚底有厚茧；；鸡皮毛孔细，，，，，，肤色偏黄；；最要害是看鸡油，，，，，，散养鸡的油是金黄色，，，，，，特殊漂亮。。。饲料鸡的油通常发白。。。你买的时间，，，，，，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？？”卖家一听就懂你是行家，，，，，，不敢瞎搅你。。。
其次，，，，，，试试“社区团购”路子。。。现在不少小区都有强人，，，，，，专门组织从靠谱农场直采。。。俺们小区谁人团长，，，，，，每两周开一次“土货团”，，，，，，南山的小土鸡是明星产品。。。优势是品质稳固，，，，，，不必自己跑，，，，，，弱点是不可自己亲手挑。。。但这团长信誉好，，，，，，有一次有邻人反馈鸡有点瘦，，，，，，他二话不说就给补了差价。。。找找你自己小区的群，，，，，，问问有没有这种“神秘组织”。。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车，，，，，，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的，，，，，，十有八九是忽悠。。。Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎，，，，，，你琢磨琢磨，，，，，，现在粮食多贵，，，，，，真吃粮食长大的鸡，，，，，，它能谁人价儿吗？？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制。。？？？
答：要说最自制，，，，，，那肯定是大型批发市场，，，，，，好比新联市场，，，，，，但那里一般整箱或大宗起批，，，，，，适合饭馆或者几家凑着买。。。自家吃一点，，，，，，照旧去俺上头说的那几个零售市场，，，，，，赶晚集，，，，，，性价比最高。。。
问：想买现杀的活鸡，，，，，，那里较量集中？？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看，，，，，，以及俺提到的城郊农家院。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。去之前最好探询清晰，，，，，，有些市场治理要求，，，，，，活禽区是单独离隔的。。。
问：除了吃，，，，，，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？？
答：有。。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。好比安定渠那里有些生态园，，，，，，花钱买点饲料就能进去喂，，，，，，鸡蛋捡了按个算钱。。。这属于“体验式消耗”，，，，，，鸡纷歧定是为卖，，，，，，主要是让孩子玩，，，，，，去之前电话问清晰。。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节，，，，，，卖的一点不少。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达，，，，，，只是活动量小点，，，，，，肉质反而更肥美。。。就是路可能欠好走，，，，，，去之前看天气。。。
行了，，，，，，叭叭这么多，，，，，，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。总而言之一句话，，，，，，在乌鲁木齐想找只好鸡，，，，，，别犯懒，，，，，，多转转市。。。；别怕远，，，，，，勤问问农家。。。那口鲜味儿，，，，，，就在菜市场老板的着实话里，，，，，，在农家院后院的坡地上。。。珍藏好这篇，，，，，，保你下次想吃鸡的时间，，，，，，不抓瞎，，，，，，直接就能奔对地儿，，，，，，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用，，，，，，别忘了帮俺外扬外扬。。。?
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