哎，，，可叫俺寻见了！伙计们，，，今儿咱不唠别的，，，就唠唠这邢台中北世纪城里头，，，传得神乎其神的谁人“鸡头”。。。。? 前阵子好几个朋侪跟俺说：“你去世纪城那片儿转悠过没？ ？里头有个卖鸡头的，，，可香哩！”俺一听，，，心痒痒得不可，，，这能是甚稀罕吃食？ ？效果上个星期，，，俺专门跑了趟，，，好家伙，，，那叫一个难寻！今儿就把俺这“曲折”的寻找履历跟吃后感，，，一五一十地跟大伙儿说道说道，，，保准你看完就门儿清了！
头一遭：茫茫夜市，，，这“传说中的鸡头”究竟藏在哪个圪佬佬？ ？
俺跟你社真话，，，俺一最先就没想能费这么大劲。。。。那天后晌，，，俺饭也没吃，，，专门空着肚子就奔中北世纪城那片去了。。。。你知道哇，，，那片儿一到晚上，，，那可是人山人海，，，卖甚的也有。。。。? 俺寻思，，，一个卖吃食的摊摊，，，那还不显眼？ ？效果俺错了，，，大错特错！
俺从北头走到南头，，，又从东边逛到西边，，，眼睛瞪得像铜铃，，，光望见卖烤面筋的、卖臭豆腐的、卖串串香的，，，就是不见“鸡头”的招牌。。。。? 俺逮住几个看着像？ ？偷暮笊剩骸扒菸氏，，，咱这儿卖鸡头的在哪咧？ ？”人家要么摇摇头，，，要么一指：“往前头再瞧瞧？ ？”俺整整转了两大圈，，，走得脚后跟都疼了，，，心里头直嘀咕：该不会是让人诓了吧？ ？
就在俺快放弃，，，准备买个煎饼果子填填肚子的时间，，，突然闻到一股特别的香味——那不是烧烤的烟熏火燎味，，，是那种卤煮的、带着药材香的醇厚肉味！俺鼻子一吸，，，顺着味儿就钻到两条主街中心的一个小岔口里头了。。。。哎呀，，，真是“踏破铁鞋无觅处”，，，一个不大的蓝色棚子，，，灯不算亮，，，招牌上就简朴写着“秘制卤味”，，，棚子前头围了好几个人，，，凑近一看，，，那大盘子里摆得满满的，，，不是别的，，，正是酱红色的卤鸡头！俺这心，，，一下子可就落到肚子里了。。。。
第二遭：揭开面纱，，，这小摊摊究竟有甚纷歧样的门道？ ？
找是找见了，，，咱得看看它凭甚这么难找还这么多人买。。。。俺也挤进去，，，先视察。。。。老板是个话未几的中年男子，，，手脚利索得很。。。。这鸡头看样貌，，，卤得是透透的，，，颜色油亮，，，闻着那股复合的香气，，，确实跟通俗熟食店的不大一样。。。。
俺赶忙要了两个，，，先尝尝咸淡。。。。人家老板一边夹一边说：“俺们这都是当天现卤，，，卖完就收摊，，，老汤慢火煨的，，，肉烂糊。。。。”拿到手，，，俺先没急得吃，，，看了看价，，，3块钱一个，，，10块钱能给4个。。。。在这片夜市里，，，价钱算是着实的。。。。?
接下来就是最主要的——尝味！俺找了个台阶坐下，，，小心翼翼啃了一口。。。。咦？ ？首先，，，这鸡头处理得是真清洁，，，没那邪毛也没怪味。。。。卤味是咸香里带着一丝回甜，，，尚有那么点淡淡的香料味，，，像是用了啥配方。。。。肉炖得是到位，，，特殊是鸡冠子和面颊那块“活肉”，，，用嘴一嘬就下来了，，，又滑又嫩，，，骨髓里都浸满了汤汁，，，嗦起来特殊带劲！? 跟俺以前在别处吃的，，，光有个咸味的鸡头，，，确实纷歧个层次。。。。俺三下五除二就干完一个，，，赶忙又把第二个也解决了。。。。怪不得难找尚有转头客，，，这味道，，，值得人惦记！
俺一边吃，，，一边跟旁边也在啃鸡头的一个大爷搭话。。。。大爷社：“后生，，，头一回来哇？ ？他家在这片摆了可有些年头了，，，俺就爱这一口，，，下酒美着呢！就是地方偏，，，不熟的人找不见。。。。”你看看，，，这就是口碑和味道撑起来的“隐形冠军”，，，基础不必咋吆喝。。。。
第三遭：适用攻略，，，想吃的伙计们可要珍藏好俺这份“寻宝图”！
吃了人家嘴短，，，俺得把履历总结好，，，不可让后面的伙计们再走俺的弯路。。。。这份 “中北世纪城鸡头寻吃指南”? ，，，你可得收好了：
【精准定位】：莫要在主街上傻找！记着俺的蹊径：你面向世纪城那片热闹的夜市，，，找中心位置，，，看到谁人“旋转木马”（或者最大的那一片亮光）周围，，，然后往西边，，，也就是朝向住民楼的那一侧瞅，，，找那些小岔口、小巷口。。。。谁人蓝色棚子“秘制卤味”摊，，，大都就在某个岔口往里三五米的地方。。。。着实不可，，，就像俺一样，，，用鼻子闻！那股特别的卤香是路标。。。。
【出摊时间】：老板社一般是后晌6点以后出摊，，，卖到晚上10点左右。。。。去太早可能还没摆出来，，，去太晚可能就卖光收摊了。。。。?
【购置建议】：鸡头是按个卖，，，3元/个。。。。俺以为一人吃两到三个恰恰解馋。。。。他家无意尚有卤鸡脖、卤鸡爪，，，但鸡头是主打和最好吃的。。。。你要是想拿回家下酒，，，可以让老板多舀点汤汁。。。。
【心态准备】：这就是个夜市小摊，，，别指望有店面座位。。。； ；；Ｇ樾尉褪且故械那樾，，，热闹，，，也稍微有点挤。。。。但吃的就是这份市井烟火气和隧道味道。。。。考究排场情形的，，，就别来凑这个热闹啦。。。。
FAQ（俺猜你肯定想问这些）：
问：除了鸡头，，，尚有甚好吃的？ ？味道咋样？ ？
答：? 主打就是鸡头，，，味儿最正。。。。鸡脖和鸡爪俺也尝了，，，味道是一个汤底出来的，，，也好吃，，，但不如鸡头入味和肉嫩。。。。第一次去，，，建议主攻鸡头！
问：卫生情形咋说？ ？吃了闹不闹肚子？ ？
答：? 摊面看着挺清洁，，，鸡头处理得也利索。。。。俺和旁边好几个？ ？统粤硕济皇。。。。但说究竟照旧露天夜市摊，，，肠胃特殊金贵的人，，，自己掂量。。。。横竖俺是没任何问题。。。。
问：开车去好停车不？ ？
答：? 可别提停车！? 那片儿晚上是世纪城最热闹的时间，，，停车位极其主要。。。。最好骑电车、自行车，，，或者打车去，，，最撇脱。。。。
问：究竟值不值得专门跑一趟？ ？
答：? 若是你是就好这一口，，，或者就在周围想寻个有特色的夜宵，，，绝对值！要是离得特殊远，，，专门为它跑几十公里，，，那得看你馋的水平了。。。。横竖对俺来说，，，找见它的那一刻，，，就以为这顿奔忙，，，值了！
结语：
以是咧，，，伙计们，，，邢台这片地界上，，，好吃的往往就藏在这些不起眼的卡卡角角。。。。就像这中北世纪城的卤鸡头，，，没个显眼招牌，，，没个敞亮门面，，，全靠味道和口口相传。。。。? 俺费老大劲找见它，，，又费老大劲给你社清晰，，，就是以为这份“寻找”的兴趣和“发明”的惊喜，，，自己也是吃喝的一部分。。。。下回你要是再去世纪城逛，，，别光在主街上挤，，，往那小岔口里探探头，，，说未必，，，就有像这卤鸡头一样的意外之喜等着你咧！找见了，，，记得回来给俺点个赞，，，让俺也知道，，，俺这时光没白搭！?