哈呀!望见你寻“淮南小巷子100块钱的地方”,,,,额这心里头,,,,立马就晓得是咋回事了。。。。。。? 你是不是也跟额前两年一样,,,,觉着街上馆子越开越贵,,,,随随便便点几个菜,,,,一张红票票(100元)就没了影踪,,,,肉疼得不可?????? 心说,,,,咱淮南这地界,,,,就寻不下个又自制、又好吃、还带着那股子烟火气的地茬??????
你算是问对人咧!额可是个“巷子迷”,,,,就爱在那些七拐八绕的巷巷里头钻,,,,为的就是寻摸这份“捡漏”的快乐。。。。。。今儿,,,,额就掏心窝子跟你摆一摆,,,,这100块钱,,,,在淮南的小巷深处,,,,能给你带来多大的惊喜跟知足!咱不搞虚的,,,,全是额跟伙计们用嘴“实测”出来的真家伙。。。。。。?
一、先听额絮叨絮叨:额为啥对“巷子”情有独钟??????
早些年,,,,额也爱去阛阓里头那些亮堂的连锁店。。。。。。时间长咧,,,,就觉着没味儿,,,,菜是一个味儿,,,,价是一个“狠”。。。。。。一份大碗牛肉面敢要你38,,,,里头就三四片薄肉。。。。。。有一回,,,,额领家里人去用饭,,,,三个大人一个娃,,,,还没敢点硬菜,,,,结账一看280!额媳妇其时那眼神,,,,额现在想起来都后脊梁发凉。。。。。。?
打那以后,,,,额就“转型”了。。。。。。额发明,,,,真正的美食江湖,,,,基础不在亨衢上,,,,全藏在那些地图上都欠好找的巷巷里头。。。。。??????甑,,,,多是些住了几十年的老住户,,,,或者做了半辈子饭的先生傅。。。。。。他们不考究啥网红装修,,,,靠的就是着实、味道、跟老街坊的口碑。。。。。。你花100块钱在这儿,,,,能吃得美美气气、肚儿圆圆,,,,还能吃出人情味儿来。。。。。。下面,,,,额就带你逛上三家,,,,包管不重样!
二、三家“宝藏小铺”大揭秘,,,,100元能咋花??????
【第一家:田家庵的“牛肉汤夹馍”王炸组合,,,,20元吃到顶】
你要是问咱淮南人,,,,小巷子里头啥最代表??????十个有八个得先跟你说“牛肉汤”。。。。。。但额今天说的这家,,,,在向阳美食街后头那条老邮电局巷子里,,,,它有个绝杀服法——牛肉汤配现打烧饼夹卤味。。。。。。
额是咋发明的:有回下夜班,,,,饿得前胸贴后背,,,,闻着味儿就圪蹴(蹲)到人家门口了。。。。。??????醋呕锛泼嵌际嵌俗磐胩,,,,拿着个鼓囊囊的烧饼,,,,吃得满头大汗,,,,额就晓得,,,,来对地方了。。。。。。?
100元实战攻略:
优质牛肉汤(大碗):15元。。。。。。他家汤头是至心醇,,,,听说那锅老汤有些年头了,,,,牛肉给得也扎实,,,,大片大片的,,,,少说十来片。。。。。。
现打烧饼:1元1个。。。。。。外皮酥得掉渣,,,,里头软和。。。。。。
烧饼夹菜:这才是灵魂!他家旁边就是个卤味摊,,,,一家子开的。。。。。。卤豆腐皮、卤海带、卤鸡蛋、卤五花肉…名堂可多。。。。。。额一般夹一个“全家福”,,,,豆腐皮海带鸡蛋再加两三片五花肉,,,,满满当当,,,,也就8块钱。。。。。。
算个总账:15(汤)+ 1(饼)+ 8(夹菜)= 24元。。。。。。? 你一个人,,,,20多块钱吃得是天子般的享受!要是两个人来,,,,100块钱,,,,点两碗汤,,,,三四个夹得满满的烧饼,,,,还能剩点钱买瓶饮料,,,,人均还不到50,,,,饱得你晌午都不饿。。。。。。这就是小巷子的性价比,,,,着实得不像话!
【第二家:火车站周围的“家庭暖锅”,,,,人均40涮出幸福感
天冷咧,,,,或者想跟两三挚友热闹一下,,,,咋办??????去连锁暖锅店,,,,没个二百块下不来。。。。。。额在火车站后头的老住民区里,,,,发明了一家“家庭式”小暖锅,,,,那叫一个暖人心窝。。。。。。
独家视角分享:这家店就没个正经招牌,,,,在住户一楼的院子里头支的棚子。。。。。。老板一家人谋划,,,,买菜、炒料、料理全是自家人。。。。。。锅底是老板自己炒的牛油锅,,,,没得那么多花里胡哨的添加剂味道,,,,就是香、醇、辣得惬意。。。。。。??
详细案例跟数据:锅底20元,,,,菜品全是小盘盘,,,,价钱贴在冰柜上,,,,素菜3-5块,,,,荤菜8-15块。。。。。。额跟两个伙计,,,,点个鸳鸯锅(25元),,,,然后毛肚、黄喉、嫩牛肉、鸭血这些硬菜点上五六盘,,,,再加点豆皮、青菜、面条,,,,最后算下来,,,,三个人花了118元,,,,人均不到40!?
要害在哪??????在于气氛跟质料。。。。。。你能望见老板娘在旁边串肉,,,,蔬菜洗得水灵灵的。。。。。。握嗅馍能不如连锁店那么“标准”,,,,但吃的是个热乎、放心、跟家里一样的随意。。。。。。100块钱,,,,足够两个人点个愉快,,,,或者三个人吃得心知足足。。。。。。这价钱,,,,你在外头敢想??????
【第三家:老龙眼菜市旁的“万能小吃摊”,,,,50元尝遍半条街
最后这个,,,,严酷来说不是一家店,,,,是额心中的“小吃联合国”。。。。。。在老龙眼菜市场旁边,,,,黄昏时分,,,,会神奇地冒出好多小吃摊,,,,形成个小夜市。。。。。。
额的美食流水账:额有个习惯,,,,每星期去一趟,,,,100块钱预算,,,,从这头吃到那头。。。。。。给你算算额上周的“战绩”:
开场:一份加了里脊、火腿、鸡蛋的豪华手抓饼,,,,8元。。。。。。?
主力:一碗料巨多的麻辣烫,,,,自选,,,,花了20元,,,,里头有虾饺、牛肉丸、种种蔬菜,,,,汤都能喝半碗。。。。。。
特色:淮南特色炸土豆片,,,,抹上甜辣酱,,,,5元。。。。。。
小吃:铁板烤鱿鱼,,,,两串10元。。。。。。
收尾:一杯现榨的甘蔗汁,,,,7元。。。。。。
总计:8+20+5+10+7=50元。。。。。。? 你看看,,,,50块钱,,,,额吃了五六样,,,,名堂多,,,,味道足,,,,肚子溜圆。。。。。。要是两个人,,,,100块钱预算,,,,那更是能吃得名堂翻新,,,,每种都尝尝,,,,兴趣无限。。。。。。这种地方,,,,吃的就是个逛的兴趣跟选择的自由。。。。。。
三、FAQ(你肯定想问的几个问题)
问:你说的这些地方,,,,情形是不是很差??????卫生能行吗??????
答:咳,,,,咱真话实说。。。。。。跟你说的这些巷子小店,,,,情形肯定比不上大阛阓,,,,有的就是小桌子小凳,,,,甚至得坐马路牙子。。。。。。但说到卫生,,,,额以为要害看细节。。。。。。你看他菜是不是新鲜,,,,碗筷是不是清洁,,,,老板自己一家人吃不吃自家的工具。。。。。。额推荐的这几家,,,,都是额亲眼看着他们料理得利利索索,,,,食材不过夜的。。。。。。想吃情形,,,,就别来巷子;;;;;想吃味道跟着实,,,,这里就是天堂。。。。。。
问:我一个外地人,,,,去了找不到地方咋办??????
答:好办!额教你个绝招。。。。。。你就翻开手机地图,,,,先找到额说的或许位置,,,,好比“老龙眼菜市场”,,,,然后到了那儿,,,,别怕,,,,直接用嘴问!问路边晒太阳的老大爷,,,,问开小卖部的大姐:“咱这儿最好吃的牛肉汤/炸土豆片在哪咧??????”他们指的地儿,,,,八九不离十,,,,保准没错。。。。。。这叫“外地人导航”,,,,比啥APP都好使!
问:100块钱,,,,是不是只能吃小吃,,,,吃不到大菜硬菜??????
答:谁说的!你看额上面说的第二家暖锅,,,,那不是硬菜??????在那些做街坊生意的小炒店,,,,100块钱,,,,你点一个小份地锅鸡(或许48-58元),,,,再点一个酸辣土豆丝(12元),,,,来两碗米饭(2元),,,,总共才70来块。。。。。。两个人吃,,,,有肉有菜,,,,分量足足的,,,,这不叫硬菜叫啥??????要害在于,,,,你得会找这些“家庭厨房”式的小店。。。。。。
四、最后跟你念叨两句心里话
兄弟(姊妹),,,,在淮南这座城里头生涯,,,,光知道大马路,,,,那你的兴趣就少了一半。。。。。。?? 真正的宝藏,,,,都会的温度,,,,都在那些弯弯绕绕的巷巷里头藏着哩。。。。。。
额跟你分享这些,,,,不但是告诉你100块钱能买点啥吃的。。。。。。是想说,,,,咱花钱,,,,得花在刀刃上,,,,花在那份实着实在的知足跟快乐上。。。。。。别看这些地方不起眼,,,,但那份老板的忠实、食材的本味、跟老街坊用饭的热闹劲,,,,是大馆子里头花几多钱都买不来的。。。。。。
下次你要是馋了,,,,或者觉着生涯没滋味了,,,,别犹豫,,,,揣上一张红票票,,,,钻进离你最近的那条小巷子。。。。。。用眼睛看,,,,用嘴问,,,,专心去发明。。。。。。包管你能找着属于你自己的,,,,那份物超所值的快乐。。。。。。这,,,,就是咱们这座城的魅力,,,,也是额最爱它的地方。。。。。。得空,,,,咱巷子里见!?