哎呦喂，，，，，，列位老几位，，，，，，最近可让咱挠头了！? 我，，，，，，一个普通俗通吃货，，，，，，看着网上那些探店视频火得是乌泱乌泱的，，，，，，心里头也刺挠，，，，，，尤其盯上咱这片儿烟火气倍儿浓的城中村了。。？？ ？？烧狻袄巷诳统侵写逄降辍本烤乖趺纯？？ ？？从哪儿下嘴？？ ？？是真懵圈！琢磨了得有小半年，，，，，，跟无头苍蝇似的乱撞，，，，，，也花了不少冤枉钱。。。今儿个，，，，，，我就把我摸爬滚打、踩坑填土那点干货，，，，，，跟大伙儿好好叨唠叨唠，，，，，，您要是也想干这个，，，，，，可万万别再走我弯路了！
头一档子事儿，，，，，，咱得先掰扯明确这“老镖客”是嘛意思。。。您可甭往武侠片里头想！在我这儿，，，，，，“老镖客”指的就是咱这城里会吃、懂吃、愿意钻犄角旮旯找吃的老味儿“镖师”。。。；さ氖锹镲？？ ？？护的就是那口差点儿被遗忘的、藏在城中村深处的古板吃食！?
我最最先就犯傻来着。。。觉着是家店就拍，，，，，，早点铺也拍，，，，，，烧烤摊也拍，，，，，，气概乱七八糟。。。发了十几期，，，，，，播放量个顶个的阴晦，，，，，，最惨的一期就200来个点击。。。厥后我蹲马路边上吸烟琢磨，，，，，，望见一蹬三轮的大爷，，，，，，直奔一煎饼果子摊，，，，，，跟老板那叫一熟络。。。我凑已往一探询，，，，，，大爷说“吃了他家十年，，，，，，别地儿味儿差池”！哎呦，，，，，，我这一拍脑门，，，，，，我要找的不就是这种“老主顾”认准的“老据点”嘛！
从那儿以后，，，，，，我定下死规则：专拍那些开了至少8年以上、没嘛门脸、但总有转头客的城中村小馆。。。头一个按这标准找的，，，，，，是家专卖“羊肠子”的夜宵摊，，，，，，老板性情倍儿臭，，，，，，但晚上十点以后人满为患。。。我那期视频，，，，，，拍了他怎么熬汤、怎么处理肠子，，，，，，问题就叫《老板脸赛驴脸，，，，，，主顾却宁愿排队十年，，，，，，这碗“臭香”羊肠子嘛来头？？ ？？》。。。好家伙，，，，，，直接爆了，，，，，，播放量破了50万！谈论都说“可找着这家了”、“照旧老味儿”！您瞅瞅，，，，，，这定位一准，，，，，，效果立竿见影！
咱说着实的，，，，，，创业谁不想少花钱多服务？？ ？？我其时就想，，，，，，拿5000块钱试试水，，，，，，看够不敷。。。现在转头算总账，，，，，，启动是真够，，，，，，但每一分都得精打细算，，，，，，省得裤衩子都赔进去。。。
首先，，，，，，拍摄装备，，，，，，大头儿不可省，，，，，，但也别瞎烧！? 我最最先用手机拍，，，，，，那画质到了晚上就跟抹了花生油似的，，，，，，糊了吧唧。。。厥后一咬牙，，，，，，花了2800块，，，，，，淘换了个二手的微单相机，，，，，，再配了个几百块的领夹麦克风。。。哎，，，，，，您猜怎么着？？ ？？画质和声音质量蹭就上去了，，，，，，观众看着不费劲了，，，，，，这是硬投入，，，，，，省不得。。。剩下的钱，，，，，，800块买了个轻型三脚架和补光灯（拍小吃没灯，，，，，，那颜色基础没法看），，，，，，400块买了张流量大王卡（剪片子传视频用，，，，，，城中村WiFi？？ ？？您可别指望）。。。?
其次，，，，，，交通用饭钱，，，，，，这是无底洞，，，，，，得控制！? 我给自己定死了，，，，，，一个月探4家店，，，，，，交通就靠公交共享单车，，，，，，一家店本钱不凌驾30块。。。至于用饭，，，，，，咱探店肯定得点啊，，，，，，但我一般都挑招牌的、最自制的那一两样点，，，，，，花了钱还得都吃完，，，，，，不可铺张。。。平均一顿花销在40块左右。。。这么算下来，，，，，，头一个月，，，，，，硬件投入是大头，，，，，，后面每月牢靠破费也就300块上下。。。5000块启动资金，，，，，，够我稳稳当目今进小半年，，，，，，用来试错和积累内容，，，，，，绰绰有余！
最要害的是，，，，，，别一上来就想着砸钱推广！? 我最蠢就是花500块找人说给我刷点播放量，，，，，，屁用没有，，，，，，平台还差点给我限流了。。。内容不可，，，，，，推也是白扔。。。钱，，，，，，得花在改善内容质量上，，，，，，这才是刀刃。。。
咱得面临现实，，，，，，光靠平台那点播放量津贴，，，，，，在城里喝西冬风都不赶趟。。。我第一个月，，，，，，播放量加起来几十万，，，，，，一结账，，，，，，到手87块6毛2，，，，，，好嘛，，，，，，差点没给我气乐了。。。那怎么赚钱？？ ？？我探索出三条道儿，，，，，，您听听在理不在理。。。
头一条，，，，，，也是最着实的：跟老板谈“带货分成”。。。? 这可不是瞎忽悠。。。好比我拍火了那家羊肠子摊，，，，，，许多看了视频的人大老远跑去吃。。。我就找老板聊，，，，，，我说“您看，，，，，，由于我这视频，，，，，，来您这儿的新客多了不老小吧？？ ？？我也不要您广告费，，，，，，以后但通常看了我视频来的客人，，，，，，您给打个九折，，，，，，客人省了钱兴奋，，，，，，您多卖了货。。？？ ？？腿私嵴耸碧嵛摇巷诳汀拿，，，，，，每单您分我一块钱，，，，，，就当请我吃根肠子了，，，，，，行不？？ ？？”? 老板一琢磨，，，，，，合算。。。≌饩吞赋闪。。。现在我有5家这样的牢靠相助摊位，，，，，，虽然一家一天可能就带来三五单，，，，，，但架不住细水长流，，，，，，一个月这块收入能有个小一千，，，，，，饭钱和交通费算是出来了。。。
第二条，，，，，，接点儿“老字号”的探店软广。。。? 注重，，，，，，是“老字号”或者正经做生意的，，，，，，苍蝇馆子我不接，，，，，，得对得起“老镖客”这招牌。。。有家卖糕干的，，，，，，想推新品，，，，，，找我做一期。。。我不直接吹，，，，，，我就拍我怎么无意吃到的，，，，，，拍先生傅的手艺，，，，，，把新品自然带出来。。。这种广告费也不高，，，，，，一期1500到2000块，，，，，，但我一个月最多接一次，，，，，，不可伤了我账号的“魂儿”。。。
第三条，，，，，，打造自己的“独家榜单”。。。? 等我探了50家、100家店之后，，，，，，我就能出榜单了。。。“十大最犟老板”、“八大隐藏神味”、“城中村早点江湖排行”……把这些独家内容做成图文或者电子小册子。。。未来可以在粉丝群里付费订阅，，，，，，或者有外地游客想来吃，，，，，，我出个“美食地图”，，，，，，收个几块钱，，，，，，这都是后话，，，，，，但绝对是独家视角的变现路子。。。我现在探了三十来家，，，，，，已经在整理资料了。。。
问：拍这些小店，，，，，，用跟老板打招呼吗？？ ？？会不会被赶出来？？ ？？
答：哎呦，，，，，，这可是学问！我头两次就是偷摸拍，，，，，，让人老板一通卷（骂）！厥后我学乖了，，，，，，进店先消耗，，，，，，吃点工具，，，，，，然后客套地跟老板唠：“姐姐/年迈，，，，，，您家这味儿太正了！我拍点儿您做吃的镜头，，，，，，发网上让更多好吃的人知道您，，，，，，您看成吗？？ ？？” 十有八九都允许。。。不允许的，，，，，，绝不强求，，，，，，这是规则。。。
问：城中村情形乱，，，，，，拍出来画面欠悦目咋整？？ ？？
答：这就看您咋想了。。。要的就是谁人乱劲儿、谁人烟火气！但咱构图得有考究，，，，，，好比把油腻的灶台当远景，，，，，，虚化掉，，，，，，焦点对在老板麻利的手上；；把杂乱的街道当配景，，，，，，主角是那碗热气腾腾的食物。。。“乱”能拍出生涯，，，，，，“脏”可不可，，，，，，区别就在这儿。。。
问：素材怎么整理？？ ？？探一家店得拍几多？？ ？？
答：我一般用手机备忘录，，，，，，就地就记：店名、招牌菜、价钱、老板金句、开店年头。。。视频素材至少拍：门脸全景、制作历程特写、食物制品、主顾反映、老板肖像，，，，，，五概略素。。。；乩醇艏，，，，，，成片控制在3-5分钟，，，，，，现在人都没耐性。。。
问：一个人忙得过来吗？？ ？？用找同伴吗？？ ？？
答：一最先绝对要自己来！又当编导又当主持又当剪辑，，，，，，虽然累，，，，，，但对整个流程门儿清。。。等摸熟了，，，，，，好比像我这样拍了三十期之后，，，，，，可以思量找个会剪辑的小同伴分管一下，，，，，，但“吃”和“聊”的焦点，，，，，，必需自己把控。。。
列位老铁，，，，，，唠了这么多，，，，，，归根结底就一句话：“老镖客城中村探店”，，，，，，听起来是份儿闲差，，，，，，干起来全是功夫。。。? 它不像拍大旅馆，，，，，，灯光一打哪儿都漂亮。。。它就得您耐着性子，，，，，，在柴米油盐里扒拉，，，，，，在人情世家乡打磨。。。
我干了这小半年，，，，，，没蓬勃，，，，，，但饿不着。。。最大的收获是熟悉了一堆有故事的手艺人，，，，，，和一帮真爱吃的同好。。。每回有粉丝按我视频找去了，，，，，，回来跟我说“找着了，，，，，，就是小时间那味儿”，，，，，，我这心里头就倍儿舒坦，，，，，，比挣几多钱都得劲儿。。。? 得嘞，，，，，，话就说到这儿，，，，，，您要是也有这心思，，，，，，就赶忙启航吧！记着喽，，，，，，第一站，，，，，，从您家楼下谁人您吃了许多年、却从未仔细看过的早点摊最先。。。