哎哟喂， ，，，，提及这个武汉石牌岭的剁饼子， ，，，，俺可是有得一唠！前阵子俺专门跑了一趟， ，，，，就为尝尝这传说中能把人香迷糊的吃食。。你瞅瞅， ，，，，那步队排得老长老长， ，，，，俺足足等了3个钟头才轮上！? 可一口咬下去， ，，，，俺立马以为值了——外皮酥得掉渣， ，，，，里头馅儿鲜得直流油， ，，，，怪不得大伙儿都抢着来。。今儿俺就跟你们叨咕叨咕， ，，，，这剁饼子事实有啥魔力， ，，，，保管让你听得口水哗哗滴！?
俺先说说这剁饼子的来头。。? 听石牌岭的老辈人讲， ，，，，这玩意儿可有年头了， ，，，，少说也得传了三代人。。最早就是个街边摊， ，，，，厥后由于味道着实忒好， ，，，，逐步就火遍了全武汉。。俺探询过， ，，，，光石牌岭这条街上， ，，，，卖剁饼子的铺子就有十来家， ，，，，但最正宗的还得数“老刘家”。。他家的秘方是从太爷爷那辈传下来的， ，，，，天天能卖出500多个饼子！? 俺跟老刘聊了聊， ，，，，他说这剁饼子的要害就在“剁”字上——馅儿得用新鲜猪肉， ，，，，剁得细细的， ，，，，再拌上自家调的料， ，，，，那味道才叫一个绝。。??
再说说这饼子是咋做出来的。。? 俺可亲眼瞅见了制作历程， ，，，，那叫一个考究！首先， ，，，，面得醒到位， ，，，，软乎乎的但又不粘手。。然后， ，，，，把剁好的肉馅儿包进去， ，，，，擀成圆饼子， ，，，，往铁板上一贴。。滋啦一声， ，，，，香味就窜出来了！? 老刘告诉俺， ，，，，火候不可大也不可小， ，，，，得用中火逐步烙， ，，，，这样外皮才华金黄酥脆， ，，，，里头还嫩乎乎的。。俺尝了一个刚出锅的， ，，，，哎呀妈呀， ，，，，烫得直嗦嘴， ，，，，可就是停不下来！? 据俺视察， ，，，，他家一天能用掉50斤面、30斤肉， ，，，，这销量可不是吹的。。?
最后叨咕叨咕俺的服法和推荐。。? 俺在石牌岭蹲了几天， ，，，，试了不下8家铺子， ，，，，总结出5个独家服法， ，，，，保你吃得美滋滋！头一个， ，，，，原味剁饼子， ，，，，啥也不加， ，，，，就吃那口鲜——这可是老武汉人的最爱， ，，，，俺一口吻能吞三个！第二个， ，，，，加辣酱的剁饼子， ，，，，辣乎乎的可带劲了， ，，，，适合好重口胃的伙计。。第三个， ，，，，配碗热干面， ，，，，饼子就着面吃， ，，，，那叫一个舒坦！第四个， ，，，，当夜宵啃， ，，，，深夜来一个， ，，，，解馋又顶饱。。第五个， ，，，，打包带回家， ，，，，用烤箱热一热， ，，，，照样香喷喷！?? 俺个人最推荐“老刘家”和“张姐饼铺”， ，，，，这两家都是开了20年以上的老店， ，，，，味道稳当得很。。?
FAQ（俺替你问好了）：?
剁饼子几多钱一个？？？？？？?
俺去的时间， ，，，，通俗剁饼子卖6块一个， ，，，，加蛋的8块。。价钱实惠， ，，，，分量还足！?
石牌岭咋去最利便？？？？？？?
坐地铁2号线到石牌岭站， ，，，，从C口出来， ，，，，往前走200米就到。？？？？？？档幕， ，，，，周围有停车场， ，，，，但车位紧俏， ，，，，建议早点去。。?
啥时间去人最少？？？？？？?
避开饭点！早上9点前、下昼2点后， ，，，，步队能短一半。。俺是周三下昼去的， ，，，，人还算未几。。?
能放多久？？？？？？?
现做的最好吃！放凉了用平底锅热一下， ，，，，味道也不差。。但别搁凌驾一天， ，，，，馅儿容易坏。。??
除了剁饼子， ，，，，尚有啥好吃的？？？？？？?
石牌岭那条街上， ，，，，豆皮、糊米酒也贼着名。。俺试了， ，，，，配着饼子吃， ，，，，美得很！?
叨咕了这么多， ，，，，俺就是想说， ，，，，这武汉石牌岭的剁饼子， ，，，，真不是瞎吹的！俺一个外地人， ，，，，吃了都念念不忘。。你要是馋了， ，，，，赶忙去尝尝， ，，，，保管不后悔。。? 记着俺的服法， ，，，，保你吃得比谁都香！要是去了以为好， ，，，，回来给俺点个赞哇！?