咦～ 一提及“后营炮街”，，，，，不是安阳外地的朋侪，，，，，十个得有八个会瞪大眼，，，，，心里犯嘀咕：这…这街名咋起得恁猛咧？？？？？？? 是不是跟那啥有关？？？？？？哈哈，，，，，恁可想岔了！这可是咱安阳，，，，，特殊是学生娃娃跟年轻吃货们心里，，，，，最得劲儿、最烟火气的美食圣地之一！? 俺打小就住那片儿周围，，，，，眼瞅着它从零零星散几个摊儿，，，，，酿成了现在灯火通明、人挤人的热闹地界。 。。。今儿个，，，，，俺就抛开那些不靠谱的听说，，，，，跟恁实着实在地唠唠，，，，，这条“炮街”里头，，，，，究竟藏着几多好吃的、好玩的，，，，，跟那些外人不知道的老故事。 。。。
首先，，，，，得给“炮街”正个名！? 这名儿跟火药大炮那是八竿子打不着。 。。。最靠谱的说法，，，，，跟咱这儿的老方言跟老行当有关。 。。。已往这块儿，，，，，是后营村的地界，，，，，村民跟手艺人群集。 。。。有老辈人讲，，，，，这“炮”字，，，，，可能是从“炮制”、“炮烙”那种手艺活儿里来的，，，，，指代一片手艺作坊多、叮叮咣咣热闹的地方。 。。。也有说，，，，，是以前这儿卖“炮仗”（鞭炮）的摊子多，，，，，叫着叫着就传下来了。 。。。但传到今儿个，，，，，“炮街”就是“小吃美食一条街”的代名词，，，，，没别的意思！可别再想歪啦！? 它官方台甫儿可能不叫这个，，，，，但恁在安阳，，，，，特殊是跟年轻人探询“晚上去哪吃”，，，，，十个得有九个会把手一挥：“走，，，，，后营！”
这片儿紧挨着大学，，，，，是青春跟食欲碰撞出来的地儿。 。。。一到黄昏四五点，，，，，那股子熟悉的、混淆着孜然、辣椒、油脂和糖分的香味儿，，，，，就跟定了时的闹钟一样，，，，，准时飘出来，，，，，勾得人走不动道。 。。。俺上大学内会儿，，，，，生涯费未几，，，，，最大的快乐就是跟室友来这儿，，，，，花个二三十块钱，，，，，从陌头吃到街尾，，，，，肚儿圆了，，，，，心里也舒坦了。 。。。
这条街不长，，，，，但密度极高，，，，，短短百十米，，，，，挤着不下五六十家摊铺。 。。。俺给恁划重点，，，，，这几样，，，，，来了不吃即是白来！
“三巨头”禁止错过：
烤面筋：这绝对是炮街的“扛把子”！面筋烤得外皮焦香起泡，，，，，刷上秘制酱料，，，，，撒上孜然辣椒，，，，，一口下去，，，，，筋道、入味、过瘾！俺最爱“王记”那家，，，，，老爷子烤了十几年，，，，，火候拿捏得死准，，，，，一块五一串，，，，，实惠到哭。 。。。?
煎血糕：外地朋侪可能没吃过，，，，，这是咱这儿的特色。 。。。猪血混着面蒸成糕，，，，，切片在铁板上煎得两面金黄，，，，，外酥里嫩，，，，，再浇上蒜汁跟辣椒油，，，，，那味道，，，，，又鲜又香，，，，，一点腥气都没有！“胖嫂煎血”，，，，，永远在排队。 。。。
烧饼夹一切：刚出炉的芝麻烧饼，，，，，烫手，，，，，酥得直掉渣。 。。。里边能夹炸串、夹辣条、夹鸡蛋、夹辣白菜…万物皆可夹！一个下肚，，，，，扎实又知足，，，，，是学生娃娃们的最爱。 。。。
“实力派”选手：
臭豆腐：闻着“臭”，，，，，吃着香！炸得酥脆的豆腐块，，，，，戳开灌进汤汁跟小料，，，，，一口爆汁，，，，，那叫一个上头！“长沙臭豆腐”跟“王老头臭豆腐”两家，，，，，天天打擂台，，，，，都有一帮老主顾。 。。。
炒凉粉：红薯凉粉在平底锅里炒得晶莹剔透，，，，，软糯糯、热腾腾，，，，，用香油、豆瓣酱一炒，，，，，出锅前撒上一大把葱花跟香菜，，，，，那香味能飘出二里地！当主食吃都中。 。。。
杏仁茶/冰赤豆：吃了咸的辣的，，，，，得来点甜的润润。 。。。炎天来碗冰镇的赤豆汤，，，，，冬天喝杯热乎乎的杏仁茶，，，，，里头的瓜子仁、葡萄干、山楂糕给得足足的，，，，，解腻又舒坦。 。。。
人多了，，，，，套路也多。 。。。想吃得美，，，，，得讲战略：
黄金时间：晚上6点到9点是人最多、气氛最足的时间，，，，，但也是排队最狠的时间。 。。。想清静点，，，，，可以晚上9点半以后去，，，，，但有些热门摊子可能就卖完收摊了。 。。。
“排队效应”纷歧定准：有时间，，，，，排队长的店可能只是出餐慢，，，，，或者营销做得好。 。。。偷偷告儿恁，，，，，多视察一会儿，，，，，看那些外地大叔大妈、学生娃常去哪家，，，，，随着他们买，，，，，踩雷概率降低八成！?
现金/手机：现在基本都是手机支付了，，，，，很利便。 。。。但无意有那么一两个老摊主，，，，，备点零钱现金会更稳妥。 。。。
“眼大肚子小”忠言：名堂太多，，，，，看啥都想吃。 。。。建议每样买一份，，，，，分着吃！这样才华多吃几样。 。。。别像俺头一回，，，，，一个人干了三个烧饼夹串，，，，，一碗炒凉粉，，，，，直接给顶住了，，，，，后边啥也吃不下了，，，，，后悔得顿脚！?
卫生心态要放平：这就是路边摊，，，，，吃的是个锅气、气氛和性价比。 。。。要求跟大饭馆一样窗明几净、消毒彻底，，，，，那不可能。 。。。选择看起来操作规范、食材新鲜的摊位，，，，，别纠结太多，，，，，吃完回家记得吃点助消化的。 。。。
在俺小时间，，，，，九十年月那会儿，，，，，后营这片还没这么“规整”。 。。。就是一些周围村民推着三轮车，，，，，在学校门口、路口卖点小吃。 。。。厥后，，，，，城管管得时松时紧，，，，，摊贩们逐步群集到这条小街里，，，，，形成了“规模效应”。 。。。
或许在2010年前后，，，，，随着网络蓬勃，，，，，学生们把它“晒”到了网上，，，，，名气一下子打出去了。 。。。现在，，，，，不但学生来，，，，，开着豪车专门来寻味的、外地来旅游做攻略的，，，，，比比皆是。 。。。它养活了几百号摊主，，，，，也成了安阳夜经济的一个小缩影。 。。。
俺最深的影象，，，，，是冬天期末考完试，，，，，跟兄弟们裹着棉袄，，，，，挤在一个炒凉粉摊子的小桌边，，，，，一边哈着白气，，，，，一边抢着锅里最后一口凉粉，，，，，说着对未来的瞎想。 。。。那份愉快跟温暖，，，，，是任何大饭馆都给不了的。 。。。? 现在的“炮街”，，，，，更规范了些，，，，，有的摊子也有了小门面，，，，，但那份嘈杂、拥挤、物美价廉的市井气息，，，，，没变。 。。。这是它最名贵的魂儿。 。。。
Q1：除了吃，，，，，这周围尚有啥可逛的不？？？？？？
A：有。 。。。『笥馄，，，，，紧挨着安阳师范学院等学校，，，，，青春气息浓。 。。。吃完可以溜抵达大学校园里（若是让进的话）散散步，，，，，感受下气氛。 。。。周边也有许多小酒吧、小咖啡馆、台球厅、小旅馆，，，，，是年轻人扎堆的地方。 。。。但主体照旧“吃”！
Q2：停车利便不？？？？？？开车去咋整？？？？？？
A：很是、极其、特殊不利便！? 那条街自己很窄，，，，，路边基础不可能停车。 。。。建议恁把车停在周围小区的收费停车场，，，，，或者周边阛阓的停车场，，，，，然后步行个五六百米已往。 。。。打车或者骑个小电车，，，，，是最明智的选择。 。。。
Q3：价钱究竟咋样？？？？？？人均几多钱能吃好？？？？？？
A：亲民，，，，，绝对的亲民！? 大部分小吃都在3元到15元之间。 。。。俺的建议是，，，，，准备30-50元现金，，，，，足够恁从陌头吃到街尾，，，，，品尝五六种差别的小吃，，，，，并且吃得饱饱的。 。。。这才是它最大的魅力——用极低的本钱获得极高的知足感。 。。。
Q4：卫生究竟咋样。 。。。？？？？？吃了会不会拉肚子？？？？？？
A：这是个概率问题。 。。。俺吃了这么多年，，，，，中招的次数屈指可数。 。。。窍门就是：吃熟食、吃现做的、看着老板做。 。。。那些食材裸露在外面良久的、颜色差池劲的，，，，，就别买了。 。。。肠胃特殊金贵的朋侪，，，，，稳重前往。 。。。一般人，，，，，无意吃一次，，，，，问题不大。 。。。
Q5：啥时间去体验感最好？？？？？？
A：年龄季节的晚上，，，，，不冷不热，，，，，最惬意。 。。。炎天有点闷热，，，，，但就着凉啤酒吃烤串也别有风味。 。。。冬天有点冷，，，，，但一碗热腾腾的炒凉粉或杏仁茶下肚，，，，，那幸福感直接拉满！只管避开周末的饭点最岑岭，，，，，能稍微宽松点。 。。。
以是说，，，，，安阳的“后营炮街”，，，，，它基础不是一条“街”，，，，，它是一个活色生生的市井博物馆，，，，，一个青春影象的贮存罐，，，，，一个用味道毗连人与人的热闹江湖。 。。。?
它不高级，，，，，但足够真实；；；；；；它不细腻，，，，，但充满活力。 。。。在这里，，，，，你能看到最生动的安阳夜生涯一角，，，，，看到为生涯起劲打拼的摊主，，，，，看到无忧无虑的年轻面目，，，，，闻到这座古城最具侵略性也最亲热的烟火气。 。。。
若是恁来安阳，，，，，想尝尝最接地气、最有外地特色的吃食，，，，，而不是大旅馆里的“标准套餐”，，，，，那“炮街”绝对值得恁花上一个晚上的时间去挤一挤、尝一尝。 。。。放下对情形的苛求，，，，，带着一颗寻味和体验的心，，，，，随着人流，，，，，看到哪家顺眼就买一点。 。。。吃的就是个热闹，，，，，尝的就是个鲜活。 。。。
最后提醒一句：；；；；；；で樾，，，，，吃完的签子、袋子，，，，，请扔到垃圾桶里。 。。。咱得让这份热闹和鲜味，，，，，一直延续下去，，，，，对不？？？？？？恁要是来了，，，，，吃美了，，，，，或者踩了啥坑，，，，，记得回来跟俺唠唠！俺也好更新俺的“美食地图”！?