哎妈呀,,老铁们,,最近是不是一搜“上海品茶海选事情室”,,眼珠子都看花啦???满屏幕那叫一个花花绿绿,,都说自个儿是“天花板”,,效果一去,,茶不咋地,,价儿还挺虎人!? 俺去年就在上海,,那家伙,,从陆家嘴高端局到弄堂里的小茶楼,,真是没少踩坑、也没少掏着真废物。。今儿个就跟大伙儿掏心窝子唠唠,,在这大上海,,究竟咋整才华喝上一口舒坦茶,,还不当冤大头!?
一、 可别一听“海选”就上头,,这里头道道儿深了去了!
咱先整明确一个事儿,,在上海这地界儿,,“海选品茶”它早不是光指茶叶自己了。。更多时间,,老哥们搜这个,,寻思的是一个地儿、一种气氛、一套全乎的体验。。你寻思啊,,忙活一天了,,想找个得劲儿的地方,,情形不赖,,茶是真工具,,最好还能有懂行的人跟你唠两句,,这不比光闷头喝强百套???
踩坑履历:俺头一回就让人忽悠了。。网上瞅着一个店,,照片拍得跟宫殿似的,,说是“私密高端茶空间”,,人均标价小两千。。效果一去,,好家伙,,屋子憋屈,,给沏茶那小女人连生普熟普都分不明确,,茶叶一喝就是陈年旧货,,一点香气没有。。那钱花得,,心都直抽抽!?
行家咋看:真正的好行止,,它不嘚瑟。。门脸可能不咋起眼,,但一进去,,那股子平静的茶香先扑你一脸。。茶艺师(现在好多叫“茶管家”)不空话,,但看你一眼,,或许就能问你“先生,,今天想喝点清冽的照旧醇厚的???”,,这就叫专业。。第一招:看评价别看精修图,,专门找带“转头客”、“先生懂茶”这种词儿的店。。
二、 想喝到尖儿货???你得学会“点将”!
到了地方,,面临那一簿本茶单,,是不是又蒙圈了???别慌,,整两句“行话”,,立马让人不敢瞎搅你。。
“有今年的头春古树单株吗???”? —— 这句话一问,,老板心里就得一激灵,,知道你是来喝真工具的。。头春茶,,就是开年第一批芽,,养分最足。。古树单株,,那是一棵树上的料,,滋味纯粹。。虽然,,这个价儿也漂亮,,但无意享受一回,,值!
“我不看牌子,,有啥你们自家收的山场茶???”? —— 这意思是,,别给我整那些包装老贵、故事老长的品牌茶。。我就想喝你们亲自去茶山收的、有奇异山头气息的“小众货”。。这种茶往往性价比高,,还能喝出点别地儿没有的风味。。
详细案例:俺在虹桥那里挖着一家宝藏店,,老板是个云南年迈。。我就问了他上面第二句,,他乐了,,从柜子底下摸出一沏茶,,说:“哥们儿,,自个儿在易武守着的茶,,就剩这一饼了,,请你尝尝。。” 那茶汤,,金黄油亮,,喝到嘴里,,花香蜜香一层层地出来,,回甘那叫一个恒久!那一泡,,才收我六百多,,比之前那两千的强到不知道哪去了!?
数据支持:据俺混迹茶圈视察,,在上海,,人均消耗在500-800元这个档位,,是最容易喝到“质价比”超高好茶的区间。。低于300,,茶叶品质或许率是批量通货;;;高于1000,,你付的钱里很大一部分是为离谱的房租和“故事”买单了。。
三、 魔都茶楼“红黑榜”,,俺的真实体验大放送!
光说不练假把式,,俺直接上点干货,,说说几家俺觉着不赖的地儿(纯个人分享,,不保熟,,您还得自个儿品)。。
“大隐约于市”型(俺的最爱):
所在:静安区某老洋房刷新的弄堂深处。。
咋样:没有招牌,,得预约。。主理人是国家一级评茶师,,话未几,,但每款茶都能给你讲出门道。。他家的凤凰单丛和桐木关老枞红茶,,是一绝。;;G樾尉驳媚芪派笏,,适合真正想品茶、放空的老铁。。人均:700左右。。
要害词:专业、陶醉、茶本味。。
“商务又不失格调”型:
所在:浦东滨江大道周围。。
咋样:装修是现代中式,,大气敞亮。。有私密性很好的包间。。他家的特色是“茶配”,,就是凭证你点的茶,,搭配手工制作的中式小点心,,甜咸都有,,搭配得贼巧妙。。适合谈事儿,,或者带朋侪来。。人均:900左右。。
要害词:体面、细节、综合体验好。。
“新手友好不踩雷”型:
所在:多个商圈有分店。。
咋样:连锁品牌,,品控稳。。茶叶选择多,,从入门级到玩家级都有明确标价。。茶艺师培训到位,,服务热情,,会自动先容茶文化知识。。若是你第一次来,,不知道咋选,,去这家最少不会蜕化,,就当交个学费。。人均:300-600。。
要害词:稳妥、透明、选择多。。
【FAQ】大伙儿常问的,,俺一块儿说说
Q:一个人去品茗,,会不会挺尴尬的???
A:尴尬啥呀!现在好多茶楼都有吧台座,,你一人往那一坐,,看着茶艺师操作,,还能跟其他茶客唠几句,,反而自在。。不少资深茶客就爱一个人去,,清静。。
Q:是不是价儿越贵,,茶就一定越好???
A:可拉倒吧!茶叶价钱有天花板,,但“体验”没有。。贵出来的部分,,可能是地段、装修、品牌溢价,,甚至就是坑你。。记着俺上面说的“行话”,,多问多聊,,比只看价签强百倍。。
Q:一次喝几多种茶合适???
A:俺建议,,一次专注喝好一种,,最多两种。。从淡到浓,,好比先喝白茶/清香型铁观音,,再喝岩茶或普洱。。喝杂了,,舌头麻了,,啥好味儿也尝不出来了,,白瞎钱!
Q:能自己带茶去让人家泡吗???
A:这得提前问。。有的茶楼接待,,收个“位费”或“冲泡费”就行,,一两百。。有的不让,,怕茶叶来路不明出问题。。提前打个电话,,客套点问一句,,啥都解决了。。
【结语】
行了,,叨叨了这么多,,手头的茶也凉了。。总归一句话,,在上海这片地儿“品茶”,,“茶”自己是焦点,,但“品”的谁人情形和历程,,才是让你以为“值回票价”的要害。。别光盯着网上那些虚头巴脑的宣传,,多信信自个儿的舌头和感受。。少看故事,,多喝真茶。。希望俺这点磕儿,,能帮您在下回“海选”的时间,,心里更有谱,,直奔那杯对味的好茶去!?
有啥不明确的,,或者又发明了啥新宝藏地儿,,咱谈论区再唠!回见了您内!