哎呦， ，，，，可别提了！为了寻见这条巷子， ，，，，俺前前后后跑了三趟， ，，，，腿儿都快遛细了！? 头一回， ，，，，俺在将军市场那圪垯转悠了半个钟头， ，，，，瞅见哪儿都像是巷子口， ，，，，可一进去又不是那回事， ，，，，净是些卖菜卖杂货的。。。。。问了好几个过路的， ，，，，有的说“就在前头”， ，，，，有的摆摆手说“不知道你说的是哪条”， ，，，，把俺给整得一头雾水。。。。。
厥后， ，，，，照旧市场门口修自行车的老汉， ，，，，用下巴给俺努了个偏向：“望见谁人卖调料的红牌子没？？紧挨着它的谁人小过道， ，，，，往里走， ，，，，别犹豫， ，，，，就对了！”俺将信将疑地走进去， ，，，，豁！眼前一下子就热闹开了， ，，，，跟外头完全是两个天下：窄窄的巷子， ，，，，双方挤满了小铺子， ，，，，煎炒烹炸的香味、老板的吆喝声、食客的谈天声混在一块， ，，，，那股子热腾腾的市井气， ，，，，扑面就来。。。。。心说， ，，，，可算找见你了！
这条巷子， ，，，，没个正经名字， ，，，，外地老饕们提起， ，，，，就说“将军市场后头那条吃的巷子”。。。。。它藏得是深， ，，，，可里头卧虎藏龙， ，，，，尽是些开了十几二十年的老摊子、小店， ，，，，味道那叫一个扎实。。。。。你要是来这儿， ，，，，就为寻口隧道的、不瞎搅人的吃食， ，，，，那算是来对地方了。。。。。
你可万万别信导航软件上谁人准确的定位， ，，，，十有八九给你导到隔邻的住民区去。。。。。俺吃了亏， ，，，，总结了这份“傻瓜式”找路攻略， ，，，，保管你一次乐成。。。。。
第一步， ，，，，你先获得“将军市场”的正门口。。。。。? 这个市场很大， ，，，，有好几个门。。。。。你得找到谁人最老、人流量最大、门口总是堵着好多电动车和三轮车的主大门。。。。。认准这个地标， ，，，，就乐成了一半。。。。。
第二步， ，，，，站在市场大门口， ，，，，脸朝外， ，，，，别进去！? 然后， ，，，，把你的身子往左手边拧。。。。。顺着左手边这排商铺往前走， ，，，，眼睛放亮些。。。。。
第三步， ，，，，要害地标来了！? 你会先途经一两家卖五金杂货的， ，，，，然后， ，，，，重点看店肆的招牌。。。。。当你望见一家招牌挺大、红色基础上写着“XX调味大全”或者“香料批发”? 的店时， ，，，，就快到了。。。。。这家店的旁边， ，，，，或者稍微斜扑面， ，，，，会有一个看起来黑黢黢、不到两米宽、像住民楼单位门入口似的通道。。。。。?
对， ，，，，就是它！别怕， ，，，，别看它不起眼甚至有点劝退， ，，，，大胆走进去！约莫走上十米米， ，，，，拐个小弯， ，，，，眼前“唰”一下就亮了， ，，，，美食巷子的真身就泛起了。。。。。简朴不？？记着这个口诀：市场正门， ，，，，向左转， ，，，，找红牌调料店， ，，，，旁边黑过道往里钻！
巷子不长， ，，，，重新走到尾， ，，，，慢点走也就七八分钟。。。。。？傻臧さ， ，，，，摊接摊， ，，，，卖啥的都有。。。。。头一回来的朋侪肯定眼花， ，，，，俺给你说三家经由俺和俺伙计们“胃”鉴过的神级老店， ，，，，照着吃， ，，，，准没错。。。。。
头一家：“老蔫刀削面”。。。。。这家店连个正经招牌都没有， ，，，，就在墙上拿红漆喷了四个字。。。。。老板是个不爱语言的大叔， ，，，，整天就圪蹴在店门口谁人大锅前削面。。。。。他那手里的面团和削刀， ，，，，就跟长了眼似的， ，，，，削出来的面条， ，，，，根根都是柳叶条， ，，，，中心厚双方薄。。。。。重点是他那口汤， ，，，，说是秘制， ，，，，俺看着就是肉骨头和老母鸡吊出来的， ，，，，汤色奶白奶白的。。。。。? 标配是一碗肉臊子面， ，，，，15块钱一大海碗， ，，，，面条筋道得能在嘴里打滑， ，，，，讨沂得能让你把碗底都舔清洁。。。。。俺每次来， ，，，，第一站必是这儿。。。。。
第二家：“王大娘豆腐脑&烙饼”。。。。。这是个伉俪摊， ，，，，就在巷子中段一个拐角。。。。。他家的豆腐脑， ，，，，跟外头那些稀汤寡水的纷歧样， ，，，，是真正用卤水点的， ，，，，豆香味浓， ，，，，嫩得像蒸鸡蛋糕， ，，，，但用勺子舀起来又不散。。。。。调料也简朴， ，，，，就是韭菜花、辣椒油和卤汁。。。。。最绝的是配着卖的烙饼， ，，，，一张饼有脸盆大， ，，，，外皮烙得焦黄， ，，，，一层一层的， ，，，，趁热吃， ，，，，酥得掉渣。。。。。一碗豆腐脑3块5， ，，，，一张大烙饼4块， ，，，，不到8块钱， ，，，，吃得又温暖又舒坦。。。。。王大娘记性还好， ，，，，你去上两三回， ，，，，她就能记着你是要“咸点”照旧“淡点”。。。。。
第三家：“深夜烧鸟”（着实是个烧烤摊）。。。。。这家白天不开门， ，，，，专做晚上生意， ，，，，或许晚上七八点才出摊， ，，，，一直能到后三更两三点。。。。。摊主是个后生， ，，，，烤的工具不算多， ，，，，但样样是精品。。。。。尤其是烤鸡皮和烤馒头片， ，，，，是俺吃过顶好的。。。。。鸡皮烤得焦脆， ，，，，咬下去“嘎吱”一声， ，，，，内里却还保存了一点油脂的糯。。。。。馒头片刷了秘制酱料， ，，，，撒上厚厚的芝麻和孜然， ，，，，香得离谱。。。。。价钱稍微贵点， ，，，，人均得30来块才华吃愉快， ，，，，但就着夜晚的小凉风， ，，，，坐在马扎上吃这么一顿， ，，，，美得很。。。。。?
找见了， ，，，，也晓得吃啥了， ，，，，俺再给你唠叨点适用的， ，，，，让你这趟逛吃得劲又不受骗。。。。。
首先， ，，，，时间上有考究。。。。。? 你想吃全乎喽， ，，，，最好赶在中午11点半到1点之间来。。。。。这个点儿， ，，，，所有店都开了， ，，，，工具也都是刚做出来的， ，，，，最香。。。。。像“王大娘”的豆腐脑， ，，，，去晚了可能就卖光了。。。。。晚上来呢， ，，，，主要是吃烧烤和夜市小炒， ，，，，气氛更热闹， ，，，，但像刀削面这种店可能就关门了。。。。。
其次， ，，，，关于价钱和情形。。。。。? 你得有个心理准备， ，，，，这儿吃的就是个味道和实惠， ，，，，不是吃情形。。。。。大部分店肆就两三张桌子， ，，，，食客们经常是拼桌坐， ，，，，或者爽性端着碗站着吃、蹲着吃。。。。。地面也难免有点油腻。。。。。但话说回来， ，，，，人均20-30块钱， ，，，，能吃得心知足足， ，，，，还要啥自行车？？? 考究情形的朋侪， ，，，，可能就得绕道了。。。。。
再有， ，，，，付款方式。。。。。? 许多老摊主， ，，，，特殊是上点岁数的， ，，，，更习惯收现金， ，，，，或者你扫他个人的收款码。。。。。那种正式的、带店名的扫码牌未几。。。。。以是手机支付没问题， ，，，，但最好也备点零钱， ，，，，更利便。。。。。
最后， ，，，，也是顶主要的一点：防火防盗防“撑”！? 这条巷子工具太着实了， ，，，，碗大宗足。。。。。你可别眼大肚子小， ，，，，望见啥都想尝尝。。。。。最好两三朋侪搭伙来， ，，，，每家店点一两样分着吃， ，，，，这样才华用有限的胃容量， ，，，，尝到更多的鲜味。。。。。否则就像俺头一回， ，，，，一个人吃了一碗刀削面加半张烙饼， ，，，，直接“顶”住了， ，，，，后头的烧烤只醒目看着流口水。。。。。??
问：开车去的话， ，，，，车停哪儿？？
答：强烈不建议开车！? 将军市场周边原来就是交通“重灾区”， ，，，，路边基础没地方停， ，，，，乱停妥妥贴罚单。。。。。最近的停车场在市场扑面谁人超市的地下， ，，，，走已往也得十来分钟。。。。。最好坐公交或者骑个共享单车来， ，，，，到市场门口一锁， ，，，，步行进去， ，，，，最利便。。。。。
问：除了吃的， ，，，，这巷子里还卖别的吗？？值不值得走走？？
答：主要就是吃！也有两家卖水果的、一家修鞋配钥匙的， ，，，，但都是为周围住民服务的。。。。。你来这儿， ，，，，目的就一个：吃。。。。。把它当成一个露天食堂就对了， ，，，，逛的话， ，，，，真没啥可逛的。。。。。
问：卫生状态咋样啊！。。。？吃了会不会拉肚子？？
答：俺吃了这么多回， ，，，，自己和伙计们都没出过问题。。。。。这些老店能开这么多年， ，，，，靠的就是熟客， ，，，，卫生是他们自个儿的招牌， ，，，，一般都会注重。。。。。虽然， ，，，，你不可拿大饭馆的标准来要求。。。。。肠胃特殊金贵的朋侪， ，，，，就看个人选择了。。。。。俺的建议是， ，，，，瞅着哪家人多、客流一直， ，，，，一般就错不了。。。。。
问：你说的这几家店， ，，，，详细在巷子哪块？？
答：“老蔫刀削面”在刚进巷子走个三四十米的右手边， ，，，，盯着谁人削面的大锅就能找到。。。。。“王大娘”在巷子中段一个小的十字岔口边上， ，，，，通常摆着几张矮桌子。。。。。“深夜烧鸟”则是在巷子快要穿出去的另一头， ，，，，晚上才亮灯出摊。。。。。你按着“进巷—中段—出巷”这个顺序找， ，，，，保准能望见。。。。。
找这条巷子， ，，，，就像寻宝。。。。。它没有鲜明的门脸， ，，，，没有响亮的招牌， ，，，，甚至藏在最不起眼的角落。。。。。？傻蹦闫局ぁ翱诰鳌闭娴淖呓， ，，，，被那嘈杂而温暖的烟火气困绕， ，，，，咬下第一口筋道的手工面， ，，，，喝上第一口滚烫的豆腐脑时， ，，，，你就会以为， ，，，，前面那点找路的周折， ，，，，全都值了。。。。。
它卖的不是什么山珍海味， ，，，，就是咱通俗人日常里最扎实、最宽慰人心的那口吃食。。。。。老板们可能话未几， ，，，，但手上功夫着实， ，，，，价钱也公正。。。。。在这儿用饭， ，，，，你不必拘着， ，，，，吸溜面条的声音再大也没人嫌你， ，，，，吃得满头大汗更是对庖丁的最高表扬。。。。。
下回你要是馋了， ，，，，不知道吃啥好了， ，，，，就来这儿转转吧。。。。。照着俺说的办法， ，，，，肯定能找见。。。。。找见了， ，，，，就铺开吃！包管你吃完摸着圆滔滔的肚皮， ，，，，心里盘算着：“嗯， ，，，，下回还得来， ，，，，试试那家排队的麻辣烫……” ?