哎呦,,,,可算是有人问到这个咧!这两天后台私信都快让“锦州大活儿”这词儿给刷屏了,,,,问得额脑仁儿都疼。。咋说呢,,,,一听“大活儿”,,,,好些后生脑子里想的怕是些歪门邪道,,,,那可要不得!咱今天唠的,,,,是正儿八经、能让你可劲儿折腾、还能实着实在见着转头钱儿的“大生意”、“大赛道”!? 额在锦州混迹了小十年,,,,从打工仔到自己支摊儿,,,,见过泼烦的,,,,也见过一夜窜红的,,,,今儿就跟大伙儿掏心窝子唠唠,,,,这地方,,,,究竟咋“做大活儿”。。
你先甭笑话,,,,以为摆摊儿不算个“活儿”。。锦州那夜市儿,,,,尤其是凌河夜市跟古塔夜市,,,,那不是街,,,,那是“印钞厂”的流水线!额一个临汾老乡,,,,前年揣着两万块钱过来,,,,就在凌河夜市支了个“轰炸大鱿鱼”的摊儿。。人家那叫个肯下苦,,,,鱿鱼挑最新鲜的,,,,酱料自己个儿熬,,,,比别人家的大一圈。。第一个月,,,,瘦了十斤,,,,赚了八千。。从第三个月最先,,,,日均流水就没下过三千!遇上暑假周末,,,,五六千都是常事儿。。你算算,,,,这是多“大”的活儿??? 要害这活儿,,,,启动快、现金流稳,,,,今天出摊儿,,,,明天就见钱。。但你也得吃得住那苦,,,,风吹日晒,,,,一站一后晌,,,,腿肚子都能站转筋了。。
说到锦州,,,,你能绕开烧烤??那不可哇!但这儿的“大活儿”,,,,可不是让你去当个串串儿的小工。。额熟悉个外地年迈,,,,原先在钢厂上班,,,,厂子效益不可了,,,,一狠心把房本押了,,,,开了个烧烤店。。他不搞那些花里胡哨的,,,,就死磕“小串”和“羊尾巴筋”两道招牌。。食材,,,,必需当天的;;炭,,,,只用果木炭;;客人等位凌驾半小时,,,,白送一盘花生毛豆。。就靠这三板斧,,,,头一年赔钱赚吆喝,,,,第二年口碑起来了,,,,第三年,,,,在太和区又盘下个二百平的门脸,,,,开了分店。。去年一年,,,,两家店净利奔着小一百万去了。。这活儿大不大??但这里头的道道更深,,,,供应链、口胃、服务、营销,,,,你得样样门清,,,,否则赔得你裤衩都不剩。。?
锦州人爱热闹,,,,年节过寿、婚丧嫁娶,,,,那都是“大活儿”的爆发点。。额有个远房亲戚,,,,专门搞“流动宴席”一条龙。。从桌椅碗灶棚,,,,到鸡鸭鱼肉酒,,,,他全包。。尤其是进了腊月到正月,,,,那日程排得满满登登,,,,一天接两场是常事,,,,一场三五十桌。。你看着泼烦,,,,可利润也厚啊。。他跟额叨咕过,,,,像正月里接一场三十桌的婚宴,,,,毛利润能到三四万。。但这行当,,,,考究个信誉和人脉,,,,饭菜味道要镇得住场子,,,,服务要利索周密,,,,出一回岔子,,,,名声就臭大街了。。属于那种“三月不开张,,,,开张吃三月”的爆发生意,,,,就看你有没有那金刚钻,,,,敢不敢揽这瓷器活儿了。。?
Q: 启动资金最少得几多??家里没矿能搞不??
A:? 能!夜市摆摊儿,,,,从三轮车到质料,,,,万把块钱就能转动。。先从一个小品类干起,,,,别贪多。。烧烤店投入大,,,,没二十个(万)打不住,,,,不建议新手直接莽。。
Q: 手艺不可咋办??不会做饭。。
A:? 学!或者“借”。。加盟个成熟牌子,,,,或者找个先生傅合资。。锦州外地好多烧烤店,,,,后厨巨匠傅都是“手艺入股”,,,,你出钱管店,,,,他脱手艺,,,,这叫资源整合。。?
Q: 最怕城管跟偕行找贫困,,,,咋弄??
A:? 规则!摆摊去划定的地方,,,,证件能办就办。。跟左右邻舍处好关系,,,,相互照应着点。。偕行不是只有竞争,,,,有时信息互通,,,,一起把市场炒热乎了,,,,各人都有钱赚。。
以是说,,,,兄弟们,,,,甭老想着有啥“歪门邪道”的大活儿。。在锦州这片地界上,,,,最大的“活儿”,,,,就是把一件小事做到极致,,,,吃下别人吃不了的苦,,,,捉住眼前看得见的时机。。从夜市的一个摊位,,,,到街边的一家小店,,,,那都是实着实在的山河。。这地方,,,,时机多,,,,但也认“真本事”。。别光在网上问“那里有大活儿”,,,,站起来,,,,出去逛一逛,,,,跟摆摊的大姐唠十块钱的,,,,跟开店的年迈递根烟,,,,你听到的、看到的,,,,比网上搜来的着实一万倍!撸起袖子,,,,就是干,,,,财神爷不亏待下苦人!?