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北京城那些真正品茶的地儿都在哪儿咧？？？？？

哎，，
，我说伙计们，，
，最近是不是也跟俺一样，，
，在手机上一搜“品茗事情室”，，
，蹦出来那信息，，
，看得人心里头直迷糊？？？？？? 有些店吧，，
，瞅着那照片儿跟形貌，，
，玄乎得嘞，，
，不像是正经品茗的地儿。。。。
。。今儿个，，
，咱就撇开那些个虚头巴脑的，，
，唠点着实的——在北京城，，
，咱老黎民想找个安生、雅致、茶味儿正的地界儿，，
，究竟该去哪儿寻摸？？？？？

俺是个老茶客了，，
，打从在老家就随着老爷子摆弄茶壶。。。。
。。来北京闯荡这些年，，
，别的喜欢没攒下，，
，就爱寻摸个茶楼坐坐。。。。
。。钱包鼓的时间去过人均大几百的会所，，
，手头紧的时间也钻过胡同里大爷自家摆的茶摊。。。。
。。? 算是把四九城里头，，
，种种打着“茶”字招牌的地儿，，
，趟了个泰半。。。。
。。咱今儿说的，，
，可都是俺实打实喝过、花钱买过教训也买过舒坦的地儿。。。。
。。

一、 甭信那花里胡哨，，
，好茶楼得看这儿样“真家伙”

首先得给大伙儿破盆冷水：门脸儿越闪、照片儿越“网红”的，，
，或许率越不靠谱。。。。
。。? 咱是去品茗，，
，不是去拍影楼写真的，，
，对不？？？？？

那咋挑咧？？？？？你得看这几样“硬指标”：

头一样，，
，看茶单。。。。
。。? 一进门，，
，服务员要是递上来一本跟菜谱似的、花花绿绿还带拼音的册子，，
，上头净是“冰岛甜心”、“蓝莓之吻”这种名儿，，
，咱基本就可以撤了。。。。
。。正经茶楼，，
，茶单首先得清洁，，
，绿茶、红茶、乌龙、普洱、白茶，，
，分门别类写清晰产地、品种，，
，顶多后头标个年份，，
，齐活。。。。
。。俺在东四那里一条小胡同里碰着个茶楼，，
，茶单就一页塑封的A4纸，，
，但上面“桐木关金骏眉”、“狮峰山龙井”写得显着确白，，
，价钱也不虚，，
，这心里头先扎实一半。。。。
。。

第二样，，
，看茶台主理人。。。。
。。? 俺管这叫“掌柜的”。。。。
。。掌柜的要是自个儿就在那气定神闲地泡着茶，，
，见你进来，，
，仰面笑一下，，
，不紧不慢地问“想喝点啥？？？？？”，，
，这味儿就对啦！最怕那种，，
，全是年轻小伙闺女，，
，衣着统一样式的唐装，，
，一启齿就是“哥，，
，咱这儿有套餐”，，
，那感受，，
，一下子就从茶楼进了剃头店。。。。
。。? 俺在大钟寺周围熟悉一位先生傅，，
，他那小馆子就七八个位，，
，但他能从茶叶贮存湿度跟你唠到紫砂壶的包浆，，
，一杯茶下去，，
，能给你讲出个山水故事来，，
，这叫本事，，
，也是镇店之宝。。。。
。。

第三样，，
，也是顶顶主要的一样，，
，看价钱跟规则。。。。
。。? 明码标价是底线！噬洗位收茶位费，，
，照旧按壶、按泡收费，，
，得在咱动嘴之前说清晰。。。。
。。有些地儿，，
，你看着门头不显，，
，一壶老普洱敢要你八百一千，，
，这你得掂量。。。。
。。俺的履历是，，
，人均消耗在100到300之间，，
，是能喝着不错工具的“合理区间”。。。。
。。? 再一个，，
，正经茶楼，，
，一般不搞啥“会员充值翻倍送”，，
，也不使劲推销茶叶。。。。
。。? 你喝好了，，
，自然就问，，
，他自然就答，，
，生意不可，，
，那杯茶的仁义还在。。。。
。。

二、 俺的私藏清单：这几家店，，
，是俺转头凌驾三次的“放心窝”

说完了原理，，
，不上干货那就是耍流氓。。。。
。。下面唠这几家，，
，是俺用真金白银和无数个下中午光“投票”投出来的，，
，情形、茶、价钱都还算匹配，，
，各有各的脾性。。。。
。。

1. 胡同里的“老树根”：宋家茶舍（安定门周围）

这地儿欠好找，，
，得穿过两条胡同，，
，门口就一小木牌。。。。
。。掌柜的是个五十明年的北京大叔，，
，姓宋，，
，我们都叫他宋爷。。。。
。。店里没菜单，，
，他就问你“想喝点烈的，，
，照旧柔的？？？？？”? 熟客来了，，
，他看你一眼，，
，直接就给你泡上了，，
，保准是你平时爱的口儿。。。。
。。他那儿有款2013年的寿眉，，
，俺每次去必点，，
，枣香药香浓得化不开，，
，一泡能喝一下昼，，
，茶位费就120一位，，
，随便坐。。。。
。。宋爷话未几，，
，但你要问，，
，他能跟你从茶聊到胡同史。。。。
。。弱点是地方小，，
，就四五张桌子，，
，得碰运气。。。。
。。

2. 写字楼里的“清心所”：一盏云茶空间（国贸区域）

这是给周边上班族留的“透气口”。。。。
。。在国贸三期那里一个写字楼的高层，，
，大落地窗，，
，能望见“大裤衩”和中国尊。。。。
。。老板是个留学回来的女人，，
，把茶做得挺“现代”。。。。
。。茶单清晰，，
，分类用中英文标好，，
，每一款茶都配了张小卡片，，
，写着风味轮盘，，
，啥花香、果香、蜜香，，
，清清晰楚。。。。
。。适合谈个事，，
，或者自己发呆。。。。
。。价钱稍高，，
，人均200左右，，
，但情形和服务对得起价钱。。。。
。。他们家的凤凰单丛系列做得很全，，
，香型转变捉摸得透，，
，适合想辖档退解乌龙茶的朋侪。。。。
。。

3. 社区门口的“暖心铺”：家边茶铺（常营片区）

这就是俺们小区底商的宝藏！一对小伉俪开的，，
，主打就是一个“利便、好喝、不贵”。。。。
。。装修得跟个温馨的咖啡馆似的，，
，好多年轻人也爱去。。。。
。。价钱亲民，，
，一壶茶多在68-128元之间，，
，还配点自家烤的小茶点。。。。
。。茶叶品质不输一些著名号的店，，
，要害是气氛轻松，，
，没那么多规则。。。。
。。你可以清静看书，，
，也能跟朋侪唠嗑。。。。
。。老板娘自己爱喝红茶，，
，以是她家的正山小种、祁门香都选得特殊正。。。。
。。对俺来说，，
，这就是家的延伸，，
，不想做饭了，，
，下楼就能喝口热乎的、清洁的好茶，，
，忒得劲！?

三、 避坑指南：这些“茶味儿差池”的店，，
，咱绕着走

有好的就有孬的。。。。
。。俺也踩过不少坑，，
，总结了几条，，
，大伙儿记心里，，
，能省不少钱：

• 招牌暧昧不清的，，
  ，慎入！? 啥“茶瑜伽”、“茶密空间”、“xx茶叙”，，
  ，名儿起得越让人犯嘀咕，，
  ，里头的水可能越深。。。。
  。。咱就找直白叫“茶舍”、“茶苑”、“茶叶店”的，，
  ，乐成率翻倍。。。。
  。。

• 服务员比客人还多，，
  ，并且都贼“热情”的，，
  ，快跑！? 你一进门，，
  ，好几个帅哥玉人围上来“哥哥姐姐”地叫，，
  ，这不是茶楼，，
  ，这是“盘丝洞”。。。。
  。。正经茶楼的服务是有距离感的周密，，
  ，不打搅是你的温柔。。。。
  。。

• 一直催你点单，，
  ，或者拼命推荐“特色套餐”的，，
  ，别犹豫，，
  ，转身就走。。。。
  。。? 这是做生意，，
  ，不是做茶文化。。。。
  。。好茶不怕等，，
  ，好人也不急这一时。。。。
  。。

• 最主要的：品茗就品茗，，
  ，别信任何“附加服务”的体现。。。。
  。。? 咱的诉求就是舌头和心灵舒坦，，
  ，别的，，
  ，一律免谈。。。。
  。。记着这一点，，
  ，你在北京“品茗”的踩坑率，，
  ，能降低90%。。。。
  。。

俺知道恁还想问啥（FAQ）

Q1：俺一个人去品茗，，
，会不会很尴尬？？？？？

A1：尴尬啥呀！茶楼最妙的地方，，
，就是一个人去也自在。。。。
。。带本书，，
，或者就看看窗外的人来人往，，
，独处的时光，，
，茶是最好的朋侪。。。。
。。好多茶楼都有面临墙或窗的单人位，，
，就是给咱这样式的茶客准备的。。。。
。。

Q2：第一次去，，
，不懂茶，，
，咋点单不露怯？？？？？

A2：万万别装！就直接跟掌柜的说：“俺不太懂，，
，想尝尝咱这儿的特色，，
，您给推荐个适口的，，
，价钱在XXX左右的就中。。。。
。。” 这么一说，，
，着实的掌柜会以为你忠实，，
，或许率会给你拿镇店的性价比好货。。。。
。。

Q3：这些地儿能谈事情吗？？？？？会不会被人嫌语言吵？？？？？

A3：能谈事，，
，但得分店。。。。
。。像“一盏云”那种偏商务的，，
，小声攀谈没问题。。。。
。。像胡同里宋爷那种，，
，更适合笃志品茶。。。。
。。去之前，，
，最好打个电话问问气氛。。。。
。。一般规则是，，
，声量以不滋扰第三桌人为准。。。。
。。

Q4：一壶茶或许能喝多久？？？？？能续水吗？？？？？

A4：只要茶叶尚有味儿，，
，正经茶楼都是无限续热水的。。。。
。。一沏茶，，
，逐步喝，，
，泡个七八道，，
，坐上个两三个钟头，，
，是常态。。。。
。。你坐一下昼，，
，就付一壶茶的钱，，
，这才是茶楼的惬意所在。。。。
。。

唠了这么多，，
，着实就是想跟大伙儿说，，
，北京城这么大，，
，真想喝杯好茶、找个清净地儿，，
，有的是选择。。。。
。。? 咱没须要，，
，也犯不着去那些云山雾罩、让人心里头不扎实的地界儿。。。。
。。

茶就是茶，，
，它本该是纯粹的、让人放松的。。。。
。。? 下回再想“品茗”，，
，就照着俺上面说的那几条“硬指标”，，
，去寻摸那些招牌清洁、茶单明确、掌柜漠然的店。。。。
。。推开门，，
，茶香扑鼻，，
，而不是香水味儿扑鼻，，
，那就对啦！

找个阳光正好的下昼，，
，去咱说的这些“放心窝”坐坐。。。。
。。一壶好茶下肚，，
，润的不但是嗓子，，
，更是咱在这大北京奔忙忙碌的心。。。。
。。? 那滋味，，
，才叫一个“中”！?

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