哎哟喂，，，，，列位好吃嘴儿些，，，，，今天老子硬是绷不住咯，，，，，必需好生摆一哈我们惠城“鸡窝”里头，，，，，那些藏到巷巷角角的仙人地方！? 你莫说，，，，，一提到“鸡窝”，，，，，好多人眼睛头都放光，，，，，但真要问“惠城那里的鸡窝最好吃”，，，，，十个有八个都要卡壳。。老子在惠城吃了二十年，，，，，脚板印都留遍咯，，，，，今天就掏心窝子跟你摆一哈，，，，，我个人心头最巴适、最着名、最值得你专门跑一趟的三个“鸡窝”圣地！? 包管不是那种网红炒作出来的，，，，，都是靠味道扎场子的老资格，，，，，记到起哈！?
第一个宝器地方：东门老街的“张嬢油炸鸡”
提及这个张嬢，，，，，在惠城好吃嘴的江湖里头，，，，，简直是神一般的保存。。她谁人摊摊，，，，，就在东门老街一个咔咔角角，，，，，招牌都要褪色咯，，，，，但门口排队的人，，，，，从下昼四点可以排到晚上十点！? 为啥子这么凶？？？就凭她家那一手祖传的卤油油炸手艺。。
她家的鸡，，，，，不是啥子速成白羽鸡，，，，，全是外地农户散养的跑山鸡，，，，，肉紧实得很。。天天现杀现腌，，，，，用的料是张嬢自己调的，，，，，老子悄悄探询过，，，，，里头加了十几种中药材，，，，，吃起来外皮酥脆得咬一口咔滋响，，，，，里头的肉又嫩得爆汁，，，，，要害是一点都不油腻，，，，，还带点回甘！? 人均也就四五十块，，，，，一只鸡够两三个人吃得舒惬意服。。老子最爱点她家的“油炸鸡胗串串”，，，，，谁人爽利感，，，，，简直是下酒的神器，，，，，巴适得板！? 去晚了绝对卖完，，，，，这就是硬原理。。
第二个打尖圣地：河坝夜市的“王胖子芋儿鸡”
若是你以为光吃鸡不过瘾，，，，，想整点热huo的、带汤汤水水的，，，，，那河坝夜市的“王胖子”你必需来告一哈！这个地方，，，，，说是惠城芋儿鸡的开山始祖之一，，，，，绝对不过分。。王胖子自己就是个两百斤的乐观大叔，，，，，一边炒料一边跟你摆龙门阵。。
他家的王牌，，，，，就是那一锅红亮亮的芋儿鸡。。用的是贵州的满天星辣椒和汉源花椒，，，，，豆瓣是郫县的老豆瓣，，，，，香料自己舂，，，，，锅底都是炒了三个钟头以上的老油。。鸡是现点现炒，，，，，芋儿选的小芋艿，，，，，耙糯入味，，，，，一抿就化。。? 重点来了，，，，，他家的鸡肉，，，，，吃起是那种紧实又入味的，，，，，不是软趴趴的，，，，，麻辣鲜香四个字占全咯！吃完鸡和芋儿，，，，，一定要喊老板加份魔芋或者宽粉下去煮，，，，，吸饱了汤汁，，，，，谁人味道，，，，，仙人都要站不稳！ ? 炎天坐河滨，，，，，冬天坐棚棚头，，，，，吃的就是个气氛和隧道。。记得点中辣，，，，，微辣没得灵魂哈！
第三个情怀老店：西门旧厂区的“家庭式烧鸡公”
最后这一个地方，，，，，有点隐藏，，，，，是老子压箱底的推荐。。在西门谁人老厂区眷属院里头，，，，，没得招牌，，，，，就是一个一楼住户自己屋里开的。。老板是对退休的老伉俪，，，，，做了快三十年，，，，，熟客都叫它“眷属院烧鸡公”。。
这里情形就莫法跟馆子比咯，，，，，就是屋头客厅摆了几张桌子。。但味道，，，，，是纯粹的、古早的家常味，，，，，没得那么多花里胡哨。。用的是正经土公鸡，，，，，肉质纤维感显着，，，，，嚼起很香。。做法是简朴的烧，，，，，但谁人秘制酱料是灵魂，，，，，咸香中带着一丝丝甜，，，，，豆瓣和豆豉的香味融合得恰到利益。。? 尤其内里的配菜，，，，，土豆、莴笋、香菇，，，，，比鸡还要抢手，，，，，烧得软烂，，，，，味道所有进去了。。在这吃，，，，，吃的不是排场，，，，，是那种回到外婆家用饭的感受，，，，，温暖又扎实。。价钱也公正，，，，，按斤称，，，，，童叟无欺。。适合带起真正懂吃的朋侪，，，，，去寻个宝。。
FAQ（你肯定想晓得的问题）：
问：这几家店详细咋个找喃？？？
答：? 张嬢就在东门老街“惠民茶楼”斜扑面小巷子；； ；王胖子在河坝夜市中段，，，，，看人最多那家就是；； ；眷属院烧鸡公，，，，，导航“西门老机械厂3号眷属楼”，，，，，进去问一楼做烧鸡公的，，，，，都晓得。。着实找不到，，，，，到了周围问街坊，，，，，比导航管用！??
问：人均或许好多钱？？？啥子时间去不排队？？？
答：? 张嬢和王胖子人均50-70能吃撑。。眷属院谁人按斤算，，，，，人均60左右。。想不排队？？？张嬢下昼4点半开摊就去；； ；王胖子晚上5点前；； ；眷属院的最好提前给老板打个电话（熟客才有号码，，，，，去了第一次混个脸熟才行）。。?
问：味道辣不辣？？？能不可调？？？
答：? 张嬢的油炸鸡是香辣，，，，，辣度牢靠，，，，，但可以喊她少放海椒面。。王胖子的芋儿鸡辣度可选，，，，，老子建议外地朋侪点微辣，，，，，外地人直接中辣起步。。眷属院的烧鸡公辣度温顺，，，，，主要吃酱香。。
问：除了鸡，，，，，尚有啥子必点？？？
答：? 张嬢的鸡皮、鸡翅尖；； ；王胖子家的红糖糍粑（解辣一绝）；； ；眷属院家的凉拌折耳根（老板自己挖的，，，，，野味足）。。这些都是隐藏菜单级别的保存！?
结语：
好了嘛，，，，，口水都说干了。；； ；莩呛贸缘摹凹ξ选笨隙ú恢拐馊，，，，，但论着名度、口碑和老子个人死心塌地的喜欢度，，，，，这三家绝对是金字塔尖尖上的。。? 它们没得豪华装修，，，，，没得网红推广，，，，，靠的就是实打实的好味道和街坊邻人几十年的口碑。。美食有时间不在阛阓头，，，，，就在这些烟火气最旺的巷巷里头。。
若是你来惠城，，，，，或者你就住在惠城还没去吃过，，，，，听老子一句劝，，，，，挨到去试一遍，，，，，包管不得踩雷。。试完了，，，，，接待回来跟我摆一哈，，，，，你以为哪家最对你的胃口！? 美食路上，，，，，一起分享，，，，，才是最大的快乐噻！ 记到点赞珍藏，，，，，下回再跟你们摆别的“窝子”！拜拜咯！?