咦～恁说希奇不希奇，，，在这高楼大厦的缝缝儿里，，，总藏着一片儿老破小，，，俺们都叫它“城中村”。 。 。? 这儿跟外头，，，那简直是一个天上一个地下。 。 。外头是西装革履、咖啡奶茶，，，里头是笠衫拖鞋、烟火缭绕。 。 。而连系着这片“地下天下”跟外面工地的，，，就是那些藏在小巷子口、楼梯下头，，，看起来不起眼儿，，，却养活了几多人的农民工区城中村快餐店。 。 。今儿个，，，咱就搬个小马扎，，，坐在这饭馆儿门口，，，好好唠唠它。 。 。
一、 这儿哩饭，，，究竟有多“硬核”？？？？
恁可别小看这破破烂烂哩门脸儿，，，里头哩饭菜，，，那是实打实哩“硬通货”。 。 。咱不说那些花里胡哨哩，，，就说三点：自制、量足、下饭。 。 。
先说价钱，，，那真是自制哩让人掉泪。 。 。? 一份有荤有素哩套餐，，，搁外头阛阓少说二三十，，，在这儿，，，十五块钱管饱，，，米饭随便添！要是光食斋菜，，，十块八块就能解决。 。 。俺熟悉哩老王，，，在工地上绑钢筋，，，一天人为二三百，，，他算账算哩清：“一天三顿都在外头吃，，，一顿省十块，，，一个月就是小一千，，，能多给老家娃寄好几手法导书！”
再说分量，，，那老板盛菜，，，手历来不带颤抖哩。 。 。土豆烧肉，，，那是真能扒拉出好几块大肉片子；；麻婆豆腐哩油汤子，，，能就下去两大碗米饭。 。 。碗，，，都是那种粗瓷大海碗，，，饭压实了往上堆，，，跟个小山包似哩。 。 。为啥？？？？由于老板知道，，，来这儿用饭哩兄弟，，，干哩是体力活，，，出哩是汗，，，肚子里没油水，，，下昼那架子都搭不起来。 。 。
最后说味道，，，也许摆盘不细腻，，，但味道绝对“镇”。 。 。重油、重盐、猛火快炒，，，菜哩味道都“砸”哩很实，，，一口菜能下半碗饭。 。 。啥康健饮食、少油少盐，，，在这儿不兴这个，，，吃得香、顶饿、得劲，，，才是最高标准。 。 。那股子锅气，，，是任何高等餐厅都复制不了哩。 。 。
二、 这儿不但是饭馆儿，，，照旧个“信息站”跟“避风港”
恁要是以为这儿就是个用饭哩地儿，，，那可就想浅了。 。 。它哩功效，，，多着嘞！?
头一个，，，它是工地哩“第二指挥部”。 。 。哪块工地要人，，，一天几多钱，，，领班人咋样，，，结账利索倒运索…这些最要害哩信息，，，不是在办公室听到哩，，，就是在这些快餐店哩饭桌上撒播开哩。 。 。几个老乡一碰头，，，一碗面哩功夫，，，明天哩活儿可能就找着了。 。 。老板往往也成了“信息中转站”，，，谁找活儿、哪儿要人，，，他心里门儿清。 。 。
第二个，，，它是兄弟们哩情绪“加油站”。 。 。干一天活儿，，，累哩跟啥样，，，往这塑料凳子上一坐，，，遇见熟人了，，，递根烟，，，唠唠家常，，，骂骂抠门哩领班，，，说说老家哩孩子，，，心里头哩憋闷就散了一半。 。 。在这儿，，，没人嫌你身上有灰，，，没人嫌你语言声音大，，，各人都一样，，，谁也别嫌弃谁。 。 。这种一律跟放松，，，在别处可找不着。 。 。
第三个，，，它是个能赊账哩“避风港”。 。 。谁还没个手头紧哩时间？？？？月尾人为没发，，，或者家里急用钱寄回去了，，，跟老板吭哧一声，，，赊几顿饭，，，中！老板一般都允许。 。 。为啥？？？？由于都是乡里乡亲，，，或者都是多年迈主顾，，，信任，，，在这儿比条约好使。 。 。这份人情味儿，，，在冷冰冰哩都会里，，，显得格外温暖。 。 。
三、 老板们又是啥样人？？？？他们图个啥？？？？
开这种店哩老板，，，十个里头有八个，，，自己或者家人就当过农民工。 。 。老李就是，，，以前在新疆摘过棉花，，，在山西下过煤矿。 。 。厥后年岁大了，，，干不动了，，，就用攒下哩钱，，，在城中村里盘了个小门面。 。 。?
他天天破晓四点就去及早市，，，为啥？？？？由于早市哩菜自制，，，能省一点是一点。 。 。肉要挑肥瘦相间哩，，，太瘦了不香，，，太肥了兄弟们嫌腻。 。 。一天到晚，，，围着锅台转，，，炎天厨房像蒸笼，，，衣裳就没干过。 。 。利润薄得很，，，一份饭也就赚个块儿八毛，，，全靠走量。 。 。
你问他图啥？？？？老李嘬口烟说：“图个扎实。 。 ？？？？醋耪獍锢闲值苊悄艹员，，，吃好，，，有实力干活，，，家里妻子孩子等着钱用，，，咱这也算是…算是搭把手吧。 。 。再说了，，，他们离不开俺，，，俺也离不开他们。 。 。” 这话着实，，，他们之间不但是生意关系，，，更像是一种共生哩“老伙计”。 。 。
虽然，，，也有烦心事儿。 。 。城管来了得赶忙收桌子，，，检查卫生了得里外扫除，，，房租年年涨，，，菜价也不稳固。 。 。但再难，，，看到中午兄弟们涌进来，，，喊着“老板，，，老样子！”，，，那份热闹和生气，，，又以为值了。 。 。
【FAQ 咱喷会儿空】
问：这种地方卫生能行吗？？？？看着黑乎乎的。 。 。
答：咳，，，咱说真话，，，眼不见为净。 。 。要说多高标准，，，那肯定比不上大饭馆。 。 。但大大都老板心里有数，，，饭菜要是吃出问题，，，那可就是砸了自己哩饭碗，，，这帮主顾也全冒犯了。 。 。食材新鲜、做熟、油清洁，，，这是他们哩底线。 。 。至于情形，，，确实简陋，，，这钱，，，没花在装修上，，，都花在菜量跟价钱上了。 。 。
问：除了农民工，，，尚有别人去吃吗？？？？
答：有啊 。 。≈芪Я斓菪「纭⑼饴粼薄⒈＝嘁搪，，，尚有一些刚结业手头紧哩大学生，，，都是？？？？汀 。 。各人图哩都一样——实惠，，，抗饿。 。 。在这儿，，，你能看到这座都会最真实、最下层哩流动图景。 。 。
问：城中村要是拆了，，，这些店咋办？？？？
答：这才是最愁人哩地方。 。 。? 城中村刷新，，，越拆越少，，，这些快餐店也就没了根。 。 。有的老板随着熟客搬，，，搬到更偏、租金更自制哩地方；；有的爽性就干不下去了。 。 。兄弟们用饭就得去更远、更贵哩地方。 。 。它们就像都会生长里，，，一批批即将消逝哩“驿站”。 。 。
问：味道跟家常菜比咋样？？？？
答：那肯定比不上家里妈妈做哩味道。 。 。但它有一种奇异哩“江湖气”，，，是一种为了应对高强度体力消耗而特化出来哩“功效菜”。 。 。吃哩是实力，，，是效率，，，是性价比，，，情怀跟细腻，，，在这儿得往后靠靠。 。 。
【结语】
以是呐，，，恁要是问俺，，，“农民工区城中村快餐店”是个啥？？？？俺觉着吧，，，它不但是饭馆儿。 。 。它是钢筋水泥森林里哩一片绿洲，，，是漂浮者们哩暂时食堂，，，是信息与温情哩交流站。 。 。它没那么鲜明，，，甚至有些杂乱，，，但正是这份杂乱里，，，藏着这座都会最粗粝、最真实哩生命力跟温度。 。 。每一张油腻哩桌子，，，每一个笃志干饭哩身影，，，都在诉说着生涯哩不易与坚韧。 。 。啥时间这些小店都消逝了，，，也许都会就更“整齐”了，，，但那份奇异哩烟火气跟人情味儿，，，生怕也再也找不回来了。 。 。中，，，今儿就喷到这儿吧！?