哎， ，，，恁都来啦！今儿个咱不说别的， ，，，就唠唠淡水立交桥那一片儿， ，，，名声在外嘞街边鸡！? 为这事儿， ，，，俺可是没少跑腿儿， ，，，光立交桥底下都转悠三四回， ，，，可算是摸清门道了。。。。。俺就跟恁掏心窝子说说， ，，，省得恁跟俺一最先样， ，，，光闻见香味儿， ，，，找不着庙门， ，，，急得直顿脚！这事儿， ，，，咱得重新捋。。。。。
恁可别以为“立交桥街边鸡”就一个地儿， ，，，那一片儿大着呢！俺头回去， ，，，导航到“淡水立交桥”， ，，，一下车就蒙圈了， ，，，工具南北都是路， ，，，香味儿倒是飘着， ，，，可摊子影儿都瞅不见。。。。。厥后问了个扫街嘞大爷， ，，，他才拿扫把一指：“恁这娃， ，，，得绕到桥南头， ，，，辅道进去那块儿， ，，，热闹！”
详细来说， ，，，最正宗、摊子最密嘞一段， ，，，是从立交桥由西往东下桥后， ，，，第一个红绿灯右拐， ，，，进入那条叫“桥南辅路”嘞小路。。。。。重新走到尾， ，，，不到200米， ，，，可大巨细小卖鸡嘞摊儿、小店， ，，，俺数了数， ，，，足足有8家！有的支个棚子， ，，，有的就推个三轮， ，，，烟火气旺得很。。。。。俺画了个简朴嘞草图记下来了：从主路拐进来， ，，，头两家是卖烧鸡嘞， ，，，第三家是拌菜， ，，，从第四家“老张记”最先， ，，，往后那三四家， ，，，才是咱要找嘞、现炒现卖嘞“街边鸡”。。。。。
为啥非得是这段路？？？？俺跟一个卖水果嘞婶子唠， ，，，她说这儿以前就是个自觉形成嘞小墟市， ，，，城管管得相对松， ，，，做吃的都聚这儿了， ，，，十几年下来就成了天气。。。。。以是。。。。。 ，，，恁要是直接导航“淡水立交桥”， ，，，那指定抓瞎。。。。。得认准“桥南辅路”这个地标， ，，，这是焦点中嘞焦点！俺第一次跑空， ，，，就是吃了不认路的亏， ，，，白瞎半天功夫。。。。。
摸对地方了， ，，，该吃哪家？？？？俺是个着实人， ，，，连着三天， ，，，中午头儿去一家， ，，，把最著名嘞那几家尝了个遍。。。。。给恁说道说道， ，，，包管是大真话！
头一家， ，，，“老张记炒鸡”。。。。。这家摊子最大， ，，，人也最多， ，，，俺排了快要20分钟队。。。。。他家特色是猛火快炒， ，，，用那种大铁锅， ，，，呼呼冒火， ，，，看着都得劲。。。。。鸡肉剁得小块， ，，，很入味， ，，，辣子给得足， ，，，吃起来焦香麻辣。。。。。一份35块钱， ，，，够俩人吃。。。。。不过俺以为口胃有点重， ，，，咸了点， ，，，吃完得猛喝水。。。。。他家一天能卖出去百十份， ，，，老板说光鸡肉都得用掉百十斤。。。。。
第二家， ，，，叫“刘姐夜宵”， ，，，但白天也开门。。。。。这家味道纷歧样， ，，，是先卤后炒。。。。。鸡肉先拿老汤卤得透透嘞， ，，，再下锅跟辣椒、洋葱一块儿爆炒。。。。。吃起来没那么燥， ，，，更柔和， ，，，香味是渗到肉里头嘞。。。。。她家一份40， ，，，分量看着没那家大， ，，，但都是好部位。。。。。刘姐跟俺唠， ，，，她这卤汤是“老汤”， ，，，从不熄火， ，，，越熬越香。。。。。俺以为这家更适合不咋能吃辣， ，，，但又想解馋嘞。。。。。
综合下来， ，，，俺最推荐的是第三家， ，，，没招牌， ，，，就一个玻璃柜子推车， ，，，是个先生傅在谋划。。。。。他家做法独家， ，，，是先炸后炒。。。。。鸡肉过一遍热油， ，，，外皮酥脆， ，，，再下锅快速翻炒调味。。。。。吃起来外酥里嫩， ，，，口感富厚， ，，，并且不怎么腻。。。。。一份也是35， ，，，俺以为性价比最高。。。。。先生傅不大爱语言， ，，，但手艺真不赖。。。。。俺视察了， ，，，他家老主顾最多， ，，，都是来了直接打包， ，，，不必说啥。。。。。数据上俺没法统计， ，，，但凭感受， ，，，这家复购率最高。。。。。
光知道哪好吃不中， ，，，咋去吃也有考究。。。。。俺这都是履历教训换来的， ，，，恁可记好喽。。。。。
首先， ，，，时间点很要害。。。。。最好掐着上午11点， ，，，或者下昼5点左右去。。。。。去早了人家没出摊， ，，，质料没备好；；；去晚了， ，，，像“老张记”那种热门摊， ，，，好部位就卖光了， ，，，可能只剩鸡架子啥的。。。。。俺有一次周末晚上7点去， ，，，好几家都卖完收摊了， ，，，就剩点残汤剩水， ，，，把俺后悔的呀！? 寻常日子， ，，，晚上八九点前基本都还在。。。。。
其次， ，，，咋买最划算。。。。。若是就一两个人吃， ，，，买一份就中， ，，，或许就是一整只鸡嘞量。。。。。要是人多， ，，，或者想多吃几样， ，，，俺教恁一招：可以“拼着买”。。。。。好比在A家买半份炒鸡， ，，，再去B家买半份卤味， ，，，这样能多尝个味儿。。。。。俺跟朋侪就这么干过， ，，，花了不到70块钱， ，，，吃了两种口胃， ，，，得劲得很。。。。。别欠盛意思， ，，，直接跟老板说“要半份”， ，，，他们都明确。。。。。
再说说交通。。。。。那块儿停车是真不利便！辅路原来就窄， ，，，路边还停满电动车。。。。。最好别开车去， ，，，骑个共享单车或者小电驴最利便。。。。。若是非得开车， ，，，可以停在前面主路的正规停车位， ，，，再走已往， ，，，也就三四分钟， ，，，省得贴条。。。。。俺头回就是开车去的， ，，，转了三圈没找着地儿停， ，，，最后停老远。。。。。
最后， ，，，心态放平。。。。。街边摊吃的就是个风味和锅气， ，，，情形就那样， ，，，别指望有大饭馆的服务。。。。。有的摊子没座位， ，，，只能打包带走。。。。。俺通常是买好了， ，，，走到立交桥旁边的小公园， ，，，找个石凳子坐着吃， ，，，吹着风， ，，，别提多美了！?
Q：究竟详细地点是啥？？？？导航定哪？？？？
A：最准的是导航“桥南辅路”（淡水立交桥南侧）。。。。。若是搜不到， ，，，就先到“淡水立交桥”， ，，，然后找下桥后的第一个红绿灯右拐， ，，，就进那条小路了。。。。。
Q：一份几多钱？？？？够几个人吃？？？？
A：价钱在35到45之间， ，，，看差别家和差别做法。。。。。一整份就是一只鸡的量， ，，，正常饭量的话， ，，，够2-3个人当个硬菜吃。。。。。
Q：一般啥时间出摊？？？？晚上开到几点？？？？
A：大部分上午10点多就出摊了， ，，，一直卖到晚上8、9点。。。。。“老张记”那种卖得快的， ，，，可能晚上7点多就收。。。。。夜宵点不包管， ，，，最好黄昏前往。。。。。
Q：能停车不可？？？？
A：很是欠好停！强烈建议别开车。。。。。骑电动车、自行车或者走路已往最省心。。。。。
Q：卫生情形咋样？？？？看着放心不？？？？
A：俺吃了这么多回， ，，，肚子没啥事。。。。。食材都是当天早上准备的， ，，，能看到。。。。。但事实是开放情形的街边摊， ，，，要求特殊高的话就不建议了。。。。。眼不见为净， ，，，吃个热乎和风味。。。。。
好啦， ，，，俺把肚子里的干货都倒出来了。。。。。淡水立交桥那块儿的街边鸡， ，，，为啥让人惦记？？？？不就是图那口市井的、热腾腾的锅气嘛！? 位置俺给恁标明确了， ，，，味道俺给恁较量了， ，，，攻略也给了。。。。。剩下的事儿， ，，，就得恁自己去一趟了。。。。。保准恁按着俺说的找已往， ，，，不会再迷路， ，，，也能吃上最对胃口的那一家。。。。。要是吃美了， ，，，转头记得来跟俺唠唠。。。。。