哎哟我去,,,老铁,,,你可是问对人了!“孝感市鸡窝最着名三个地方”是吧??? 一瞅这问题,,,俺这口水都快下来了。。。。。搁孝感,,,你要是说想整点麻糖、喝点米酒,,,那都算入门。。。。。但你要想找那口让人魂牵梦绕、一想起来就吧唧嘴的“鸡窝”,,,那可是门学问!这“鸡窝”可不是别的,,,在咱这儿的老话里,,,就是指那些专门做鸡做得一绝、门脸儿可能不大、但味道能香飘十里地的苍蝇小馆!今儿个,,,俺就豁出去了,,,把压箱底儿的宝藏地儿都给你抖搂出来,,,保准你吃完回来,,,都得打电话谢谢俺!?
你要问孝感外地老餮,,,第一个想到的“鸡窝”在哪儿,,,十个里头得有八个往文化路那头指。。。。。那儿藏着家“老刘记吊锅鸡”,,,招牌都快被油烟熏得看不清了,,,但门口排队的人啥时间去啥时间一直流儿。。。。。
他家就一招鲜:用老式吊锅,,,柴火慢炖。。。。。那鸡肉,,,炖得是骨酥肉烂,,,你用筷子一扒拉,,,肉“噗嗤”一下就脱骨了。。。。。里头还咕嘟着干豆角、炸豆腐泡,,,吸饱了汤汁,,,那味道,,,绝了!? 俺记得头一回是被一外地哥们儿带去的,,,七拐八拐进了个小巷子,,,心寻思这能有好玩意儿??效果锅一端上来,,,那股混淆着酱香和柴火气的味儿一蹿,,,啥嫌疑都没了。。。。。人均也就四五十块钱,,,吃得满脑门子汗,,,实惠、过瘾,,,就是情形忒接地气,,,考究排场的就别来了。。。。。他家下昼五点开门,,,想去吃头锅,,,你四点半就得去蹲着,,,否则有的等!?
哎,,,你可别跟上一家整混了,,,这家在长征路的一个老社区旮旯里,,,叫“老巷烧鸡公”。。。。。这家主打一个麻辣鲜香,,,重口胃喜欢者的天堂。。。。。你要是不可吃辣,,,进去之前可得掂量掂量,,,他家的微辣,,,都能给一般人嘴皮子辣颤抖了。。。。。
但他家为啥着名??就由于用料着实,,,味道犷悍。。。。。鸡都是现挑现杀,,,新鲜看得见。。。。。锅底炒得是喷香,,,端上来红油锃亮,,,上面浮着一层芝麻和花椒,,,光瞅着就让人直咽唾沫。。。。。配菜推荐加份宽粉和魔芋,,,在汤里煮得入了味,,,嗦起来那叫一个带劲!俺跟几个能吃辣的朋侪去过一回,,,四个人点了其中锅,,,加了五六个菜,,,都没吃完,,,分量是肉眼可见的足。。。。。吃完感受天灵盖都敞亮了,,,就是第二天得做好“跑茅厕”的心理准备,,,哈哈!这家店属于“酒香不怕巷子深”的典范,,,门口停的全是专门找过来的车。。。。。?
吃了前两家重口的,,,咱得来点清淡的匀乎匀乎。。。。。这第三处著名的“鸡窝”,,,在乾坤大道那里,,,叫“王记瓦罐鸡汤”。。。。。这地儿跟前面两家画风都纷歧样,,,专门做汤,,,考究一个“鲜”字。。。。。门脸儿不算。。。。。沟阋谎思啡。。。。。
他家是用那种古板的土陶瓦罐,,,单个小罐,,,放在大蒸柜里隔水慢蒸好几个钟头。。。。。这样蒸出来的鸡汤,,,汤色清亮,,,但味道极其醇厚,,,鸡肉也蒸得酥烂。。。。。你啥调料都不必加,,,就喝原味,,,那股子纯粹的鲜甜,,,能一直润到嗓子眼儿里。。。。。特殊适合带家里老人孩子来吃,,,或者头天喝大了,,,第二天来喝罐汤“回回血”。。。。。俺就常干这事儿,,,他家的“香菇瓦罐鸡”和“板栗瓦罐鸡”是招牌,,,每次都得抢。。。。。弱点就是价钱比前两家高点儿,,,一罐汤就得三四十,,,但想想那质料和功夫,,,也值了。。。。。这大冷天儿整上一罐,,,从里到外都舒坦。。。。。?
问:你说的这几个地儿,,,究竟哪个最好吃。。。。??给我个准话!
答:哎妈呀,,,你这不难为俺嘛!这就跟问你西瓜甜照旧荔枝甜一样,,,口胃差别。。。。。? 简朴说,,,想吃得豪爽、得劲,,,去文化路“老刘记吊锅鸡”;;;;;;想刺激、过辣瘾,,,奔长征路“老巷烧鸡公”;;;;;;想喝口惬意、养生的鲜汤,,,那就去乾坤大道“王记瓦罐鸡汤”。。。。。成年人不做选择,,,建议你挨个儿试!? ?
问:这些店好找不??能不可给个详细位置(地点)??
答:详细门牌号俺可真记不。。。。。馔嬉舛愕每康己。。。。。但俺给你指个明道:你就用地图APP,,,直接搜俺说的这几个店名,,,准能给你导到。。。。。前两家在巷子里,,,看到哪家门口停的车多、人多,,,闻着味儿香,,,那就没跑了!“王记”在街边,,,相对好找。。。。。着实不可,,,下车逮个外地中年人一问,,,保准都知道。。。。。
问:人均或许几多钱??有没有啥必点的菜??
答:价钱俺上文或许提了。。。。。“老刘记吊锅鸡”和“老巷烧鸡公”属于平价实惠型,,,人均40-60块能吃挺老撑。。。。。“王记瓦罐鸡汤”稍微贵点,,,光喝汤人均也得50-80,,,要点炒菜就更贵些。。。。。必点的嘛,,,吊锅鸡就点他家的招牌吊锅,,,烧鸡公必需加宽粉和芽菜,,,瓦罐鸡汤就看口胃点香菇或板栗的,,,错不了!
行了,,,老铁,,,俺这肚子里关于孝感“鸡窝”的干货,,,可算是给你倒得差未几了。。。。。这仨地儿,,,那是经由无数张孝感老小爷们儿的嘴磨练过的,,,口碑杠杠的。。。。。你去吃,,,提俺欠好使,,,但提“俺是看了网上推荐专门找来的”,,,老板没准儿还能多给你撒把葱花。。。。。? 最后再唠叨一句,,,这些店都是靠味道打天下,,,服务、情形你别指望有多高端,,,吃的就是谁人隧道、热闹的烟火气。。。。。赶忙珍藏好,,,找时机去尝尝,,,回来别忘了跟俺唠唠,,,你觉着哪家最对你胃口!走了,,,用饭去!