哎呦喂！可算有人问对地方咧！? 俺去年在汉中耍了小半个月 ， ，，就专往那犄角旮旯里钻 ， ，，为啥？？？？景区那饭贵得咬人哩！一碗面敢要俺20块 ， ，，肉星星都瞅不见。。厥后俺学精了 ， ，，专找外地老头老太太扎堆的巷子钻 ， ，，那家伙 ， ，，简直是翻开了新天下的大门！今儿就把俺这“钻巷子”的秘笈 ， ，，一五一十都倒给恁 ， ，，保准恁下回去汉中 ， ，，吃得美、花得少 ， ，，嘴角子流油 ， ，，钱包子不瘦！?
俺记得最清的一回 ， ，，是去年快过年前 ， ，，俺跟屋里头闹了点别扭 ， ，，一个人使气跑出去散心。。到了汉中 ， ，，住在个自制旅馆 ， ，，头一天就在景区边边吃了亏 ， ，，气得俺晚上睡不着。。第二天一大清早 ， ，，盎页撅抵达一个老住民区 ， ，，望见好些人提溜着菜篮子往一条窄巷子里走 ， ，，俺心一横 ， ，，就跟上去了。。这一跟 ， ，，可跟对咧！?
一、巷子里的吃食为啥能这么自制？？？？原理简朴得跟逐一样！?
恁可甭小看这些巷子 ， ，，人家做的都是街坊生意。。租金？？？？险些没几个钱 ， ，，好多都是自家一楼开的窗户口口。。人工？？？？一家人齐上阵 ， ，，老汉揉面 ， ，，妻子婆调汁子 ， ，，后生端碗。。？？？ ， ，，价钱自然就下来了。。
再说客流 ， ，，那叫一个稳当！早上是上班的、上学娃 ， ，，中午是周围做工的师傅 ， ，，下昼是打麻将饿了的街坊。。人家不图宰客 ， ，，就图个细水长流。。俺跟一个卖面皮的老姐姐唠过 ， ，，她说她在这巷子卖了三十年 ， ，，从五毛一碗卖到现在五块一碗 ， ，，来的都是熟人 ， ，，一天稳稳当当卖出去两三百碗 ， ，，薄利多销 ， ，，日子过得扎实。。这跟景区边上那些做一锤子生意的 ， ，，基础不是一码事！
俺还发明个门道 ， ，，这些巷子里的吃食 ， ，，手艺多是祖传的。。啥热面皮、菜豆腐、核桃馍 ， ，，做法老派 ， ，，味道正。。俺在一条叫“丁字巷”的里头 ， ，，吃过一家三代人做的花生粥 ， ，，稠糊糊、香喷喷 ， ，，一碗才两块五 ， ，，配上他家自己腌的辣子菜 ， ，，美得太！俺连喝了三天。。?
二、压箱底的几条巷子跟招牌吃食 ， ，，恁拿本本记好！?
莲湖路东巷（后段）: 这条巷子前头挨着公园 ， ，，稍微有点贵 ， ，，一定要往最里头走！快到止境有几家老店 ， ，，那是真自制。。有个“老陈米皮店” ， ，，宽米皮4块一碗 ， ，，辣子油香得嘞 ， ，，吃完嘴皮子都在跳。。他家隔邻的炸油糕 ， ，，一块五一个 ， ，，豆沙馅给得足足价 ， ，，俺每次去都得排会儿队。。
丁字巷（外地人叫“丁字口”）: 这条是俺的最爱！弯弯绕绕 ， ，，像个迷宫。。里头有家没有门头的菜豆腐店 ， ，，三块钱一碗 ， ，，豆腐嫩、浆水酸香 ， ，，就着免费的小菜 ， ，，清早来一碗 ， ，，舒坦一整天。；；；；Ｉ杏刑糇诺Ｗ勇舻摹鞍鸢鹈妗 ， ，，担子走到哪儿 ， ，，人跟到哪儿 ， ，，五块钱一小盆 ， ，，筋道！
中学巷（紧挨着汉四中）: 这条巷子的真理就是——学生娃吃得起的地方 ， ，，绝对物美价廉！种种夹馍是主力。。俺推荐一家“胖子夹馍” ， ，，他家的“花干鸡蛋夹馍”是招牌 ， ，，五块钱 ， ，，馍是现打的 ， ，，花干卤得入了魂 ， ，，再夹个煎蛋 ， ，，豪华版也就七块。。一到下学点 ， ，，能倾轧二三十米的长队 ， ，，都是半大后生跟女子。。??
俺给恁算笔账：在景区 ， ，，一碗面皮+一碗稀饭 ， ，，没个20块下不来。。在俺说的这些巷子里 ， ，，一套豪华早餐（面皮+菜豆腐+油糕）也就10块钱顶天了。。俺在汉中那几天 ， ，，平均一天用饭花不到30 ， ，，比预算省了一半还多！
三、咋样像个外地人一样逛吃？？？？俺的独家窍门在这儿！?
首先 ， ，，看人下菜碟。。哪家门口排队的人穿得越居家、越通俗 ， ，，哪家就错不了。。要是排队的都拿着自拍杆、说着外地话 ， ，，恁就得再琢磨琢磨了。。
其次 ， ，，脸皮要厚 ， ，，嘴要甜。。多问两句“姨 ， ，，你家啥卖得最好？？？？”“叔 ， ，，这个咋吃哩？？？？”人家看恁是外地来的 ， ，，还这么虚心来问 ， ，，大都会给恁推荐 ， ，，有时间还能多给夹块肉。。俺在丁字巷买核桃馍 ， ，，就问了一句“这馍咋这么香” ， ，，卖馍的大娘兴奋地跟俺唠了十分钟做法 ， ，，临走还给俺多塞了一个小的！?
最后 ， ，，掌握时机。。早饭（7-9点）和午饭（11点半-1点）是名堂最多、也最热闹的时间。。下昼许多店就歇了 ， ，，晚上这些巷子主要是烧烤、夜市摊子 ， ，，价钱就上去些了。。想体验最市井、最实惠的 ， ，，及早不赶晚。。
再送恁个独家视角：别只盯着一家店吃。。这些巷子好吃的都连成片 ， ，，俺的窍门是“少吃多样”。。好比 ， ，，在莲湖路东巷 ， ，，俺先买碗4块的米皮 ， ，，端到隔邻店 ， ，，再要碗2块的稀饭 ， ，，坐着逐步吃。。这样 ， ，，用一份饭的钱 ， ，，品尝了两家的手艺 ， ，，还占了人家的座位 ， ，，店家也愿意——由于恁带来了人气嘛！
FAQ（俺被问得最多的圪料问题）?
问：这些巷子地图上能搜着不？？？？好欠好找？？？？?
答：有些有 ， ，，有些没得。。俺教恁个笨步伐但管用：到了汉中 ， ，，翻开地图软件 ， ，，找那些老牌子的中学、小学或者老住民区 ， ，，好比“汉四中”、“莲湖小区”周边 ， ，，然后放大地图 ， ，，看那些密密麻麻的、名字不起眼的小路 ， ，，八成绩是。。再不济 ， ，，到了周围 ， ，，随着提菜篮子的大爷大妈走 ， ，，准没错！
问：卫生条件咋样？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？?
答：咳 ， ，，说真话 ， ，，情形肯定比不上大饭馆亮堂 ， ，，但俺吃了这么多天 ， ，，肠胃好得很！要害看细节：瞅他家的油干不清洁、摆吃食的台台擦得亮不亮、老板自家人吃不吃自家的工具。。只要这几样过关 ， ，，基本没问题。。俺的肠胃不算铁打的 ， ，，但也从没闹过性情。。
问：一个人去吃 ， ，，点少了会不会遭白眼？？？？?
答：恁把心放肚子里！这些街坊店 ， ，，人来人往 ， ，，店家忙得脚打后脑勺 ， ，，谁有时光给恁白眼？？？？一个人点一碗面 ， ，，坐着逐步吃 ， ，，自在得很。。有时间拼个桌 ， ，，还能跟外地人唠上两句 ， ，，获取点新情报 ， ，，美着咧！
结语?
以是啊 ， ，，朋侪 ， ，，下回去汉中 ， ，，别光在江边、公园人挤人咧。。抽个半天 ， ，，钻进这些烟火气十足的巷子里 ， ，，用一碗面的钱 ， ，，吃出一天的知足。。省下的银子 ， ，，给屋里人买点正经特产 ， ，，它不香吗？？？？? 俺这份攻略 ， ，，可是用俺的鞋基础跟胃袋子换来的 ， ，，恁要是按图索骥 ， ，，吃美了、省钱了 ， ，，记得回来给俺点个赞！要是发明了更隐秘、更自制的“宝藏巷子” ， ，，也一定在谈论区告诉俺 ， ，，咱一起把这“穷吃”地图画全乎它！?? 祝恁逛吃得开心！