恁说奇不希奇？？？？？一个地方火不火， ，有时间不看那大门脸儿， ，就得瞅瞅它后头、它旁边那弯弯绕绕的巷子里头。。。。。今儿个咱不聊大阛阓， ，就唠唠中山小榄谁人广成市场旁边哩巷子， ，那才是“宝藏”真正埋哩地方！? 俺头一回去照旧跟住外地哩老同砚， ，他说：“走， ，带你去吃点儿网上搜不着哩。。。。。” 效果一头扎进那巷子， ，好家伙， ，跟穿越了样， ，那股子热闹劲儿跟香味儿， ，直接就给俺焊那儿了！
许多外地朋侪光知道广成市场里头工具全， ，可他们不知道啊， ，市场外头这一圈巷子， ，才是老小榄人哩“私人厨房”跟“茶余饭后”。。。。。 在这儿， ，你能看着穿睡衣趿拉拖鞋来买菜的姨妈， ，也能瞅见开了几十年、招牌都褪色了但步队排老长的老字号。。。。。这儿没有统一妄想， ，却自有它热气腾腾的规则。。。。。
恁要是头回来， ，导航到“广成市场”正门， ，可别懵。。。。。那大市场是主角， ，但咱今天哩戏台子在它旁边哩“毛细血管”里。。。。。 一般是正门双方， ，尚有后头， ，有好几条巷子交织着。。。。。有哩宽点儿， ，能过个小三轮；；；；；有哩窄哩， ，俩人并排走都得侧侧身。。。。。
最显着哩标记就是：人声、自行车铃铛声、尚有一股子混淆了烧腊、煎炸、海鲜跟熟食哩重大香味儿。。。。。? 地面是湿漉漉哩， ，早上是洗菜的水， ，中午可能是鱼档的冰水， ，总是泛着光。。。。。双方的屋子都不高， ，墙皮斑驳， ，但一楼的铺面个个精神， ，灯开得明晃晃的。。。。。
俺记得最深哩是一家卖菊花水榄哩糖水铺， ，就在一条岔巷哩拐角， ，连个正经名字都没有， ，红色纸上印着“古板糖水”四个字。。。。。下昼三四点， ，门口小板凳上坐满人， ，都是街坊。。。。。老板说， ，他爷那辈儿就在这儿摆摊， ，厥后才有了这小铺面。。。。。“咱这儿不做游客生意， ，就街坊邻人吃个习惯。。。。。” 你看， ，这就叫底气！
说到吃， ，那可是重头戏！这儿哩美食， ，用俺们哩话叫“着实”——味道着实， ，分量着实， ，老板人也着实。。。。。
烧腊“排队王”：有家烧腊档， ，天天早上九点半开卖， ，十点前铁定卖完。。。。。? 俺为了尝一口， ，特意搁旁边旅馆住了一晚。。。。。他家的蜜汁叉烧跟脆皮烧肉， ，那是真绝！叉烧外头一层焦香哩蜜糖壳， ，里头肉嫩得流油；；；；；烧肉那层皮， ，咬下去“咔嚓”一声， ，跟放小鞭炮样。。。。。老板忙得头都不抬， ，但你要半斤他绝不给你砍八两。。。。。熟客都自己拿袋子递已往， ，眼神一对就知道要啥。。。。。
巷子深处的“粥粉面”：别看店小， ，种类比大酒楼还全。。。。。生滚粥的粥底熬得糜烂， ，你点个及第粥， ，猪肝、粉肠、肉片现切现滚， ，鲜美滚烫。。。。。牛腩河粉哩牛腩炖得酥烂入味， ，河粉吸饱了汤汁。。。。。老板说， ，他一天能用掉五十斤牛骨熬汤， ，这数据可做不了假。。。。。? 价钱嘛， ，普遍比外面饭馆自制个三五块， ，要害是那股锅气， ，大旅馆学不来。。。。。
“隐藏款”小吃：好比那种用小车推着卖哩炸物， ，甘薯、芋头、茄子裹上薄浆一炸， ，撒上椒盐粉；；；；；尚有专卖客家咸煎饼哩老伯， ，一个饼巴掌大， ，咸香酥脆， ，配碗白粥就是完善早餐。。。。。这些你不在巷子里逐步逛， ，基础发明不了。。。。。
吃是一方面， ，但让俺总想回去看看哩， ，是那儿哩人情味儿。。。。。这儿不像商业街， ，卖家跟买家是纯生意关系。。。。。在这儿， ，他们可能照旧十几年的老邻人、棋友、或者看着对方孩子长大哩叔伯姨妈。。。。。
“赊账”哩信任：俺亲眼见一个姨妈买完菜， ，一拍口袋：“哟， ，忘带钱包了。。。。。” 卖菜哩大姐手一挥：“先拿走吃， ，明儿个再给！俺还怕你跑了？？？？？” 这话说哩， ，让人心里头暖烘烘哩。。。。。??
免费哩“情报站”：你要是站那儿犹豫吃啥， ，不但老板给你推荐， ，旁边排队哩姨妈也可能插话：“吃他家哩鱼皮饺， ，今天哩馅儿调得可得劲！” 瞬间你就获得了美食家级别的外地推荐。。。。。
手艺哩传承：跟谁人糖水铺老板聊， ，他说现在年轻人嫌累， ，不肯学这些。。。。。但他照旧坚持手作， ，火候、糖量， ，差一点都不是谁人味。。。。。“总得有人记得老味道是啥样吧？？？？？” 他说这话哩时间， ，眼神特殊亮。。。。。这份坚持， ，在快速连锁的时代， ，格外珍贵。。。。。
问：导航究竟定到哪儿？？？？？俺怕找不着。。。。。
答：憨孩儿， ，直接定“小榄广成市场”就中！到了别进大厅， ，就围着市场大楼外边转， ，哪儿人多、味儿香就往哪儿钻， ，包管错不了。。。。。着实不可， ，拉住个外地容貌哩大叔大妈， ，嘴甜点儿问一句“姨妈， ，咱这儿好吃哩都藏在哪条巷。。。。。？？？？”， ，保准给你指得显着确白。。。。。
问：啥时间去最得劲？？？？？
答：上午7点到9点， ，最新鲜哩菜、刚出炉哩早点， ，最有生涯气息。。。。。下昼4点到6点， ，下班下学点儿， ，种种熟食小吃出摊， ，热闹得很。。。。。建议别赶着正经饭点去， ，人太多。。。。。
问：工具卫生不？？？？？看着情形有点旧。。。。。
答：咱说真话， ，情形肯定比不上大阛阓窗明几净。。。。。但能在这儿开十几年甚至几十年哩店， ，靠哩就是街坊口碑。。。。。食材新鲜度一般没问题， ，都是做街坊生意， ，不敢胡来。。。。。肠胃较量金贵哩朋侪， ，可以选择店面看起来清洁、人流量大哩摊位， ，通常更新鲜。。。。。
问：或许得花多钱？？？？？
答：这可太丰俭由人了！? 你想吃饱吃好， ，二三十块钱能让你撑得走不动道。。。。。一碗粥粉面十几块， ，加份小吃几块钱。。。。。你要是想买点烧腊、海鲜回家加菜， ，那就算另一笔账了， ，但肯定比超市和大部分饭馆实惠。。。。。
以是啊， ，恁要是去小榄， ，逛完了大阛阓、新公园， ，一定得留个把钟头， ，给广成市场旁边哩巷子。。。。。这儿卖哩不但是吃的， ，更是一种慢下来哩生涯节奏， ，一种熟人社会里哩温暖信任。。。。。
在这儿， ，你能看到一座都会最真实、最松懈哩样子。。。。。它不完善， ，有点吵， ，有点乱， ，但充满生命力和温度。。。。。花点儿小钱， ，喂饱哩是肚子；；；；；感受到哩那份热闹和人情， ，滋润哩是心。。。。。下回去了， ，别光看着， ，找个摊儿坐下来， ，跟老板唠两句， ，保准你有和别的游客纷歧样哩收获。。。。。? 记着了没？？？？？得空就去转转吧！