哎呦，，，，，可算有人问起这儿咧！? 一说“汽车站扑面恁条小胡同”，，，，，老许昌人嘴角就忍不住最先上扬。。额第一次去，，，，，照旧十多年前下火车，，，，，饿得前心贴后背，，，，，让一个拉三轮儿哩先生傅给指已往哩，，，，，他其时就说：“后生，，，，，去那儿，，，，，饿不着你！” 效果这一去，，，，，额哩胃就被“栓”在这条巷巷儿里咧！?
你瞅它外头，，，，，汽车站呜呜嚷嚷，，，，，人潮谁人涌啊。。浚？？梢还战，，，，，嘿，，，，，立马是另一个天下！声音都闷下来咧，，，，，空气里飘哩全是吃食哩香味儿，，，，，油香、面香、卤肉香…混成一股子热腾腾哩、踏扎实实哩生涯气。。这儿没得啥子高楼大厦，，，，，就是些老门脸儿，，，，，有些招牌哩漆都晒秃噜皮咧，，，，，可门口排队哩人，，，，，历来就没断过！今儿，，，，，额就跟你好好唠唠，，，，，这条“救命”美食巷里，，，，，藏哩些甚仙人铺子。。?
一、 碳水暴击！胡同哩“扛把子”三家店，，，，，不吃算白来
这条胡同不长，，，，，满打满算就百十米，，，，，可你要是肚儿空着进来，，，，，保准扶着墙出去！头一家，，，，，你必需认得它。。
1. 老马家油酥烧饼（胡同往里走20米，，，，，右手边）
这家店，，，，，那是真真有年头咧！? 老板姓马，，，，，三代人都做这个烧饼。。他家哩炉子，，，，，一天从早上五点到晚上七八点，，，，，火都不带熄哩。。额专门问过，，，，，一天能卖出去2000多个烧饼，，，，，你算算看！?
他家烧饼好吃在哪？？？？第一是酥，，，，，层层明确，，，，，一咬下去“咔嚓”直掉渣，，，，，第二是香，，，，，面哩带着碱香，，，，，烤出来那股子麦子哩原香，，，，，趁热吃，，，，，啥菜也不必就，，，，，空口就能吃俩！
额最推荐哩是 “烧饼夹卤肉”? 。。卤肉是隔邻“刘记”哩（下面会说到），，，，，老马家自己不做肉，，，，，专做饼。。两家相助了二十多年咧。。一个酥掉渣哩热烧饼，，，，，夹上烂乎乎、入口即化哩卤肘花，，，，，再浇一小勺卤汤…哎呦，，，，，谁人美劲儿，，，，，给个仙人都不换！? 一个套餐 12块钱，，，，，吃得饱饱哩，，，，，实惠到哭。。
2. 刘记老汤卤肉（就在老马家隔邻）
刚说咧，，，，，这是老马家哩“黄金同伴”。。你要是单买卤肉也行。。他家一口大黑锅里，，，，，老汤是 “真百年迈汤”，，，，，老板说从他爷那辈儿就传下来咧，，，，，天天就是添水加料，，，，，这锅汤就没见底儿过！?
锅里咕嘟着哩，，，，，主要是猪头肉、肘子、猪蹄。。肉炖得谁人烂糊啊，，，，，颜色是红亮红亮哩，，，，，用筷子一扒拉，，，，，肉就“散”咧。。一斤是45块钱，，，，，额一般切 20块钱哩，，，，，夹烧饼，，，，，或者回家拌个黄瓜，，，，，那可是下酒哩硬菜！许多老许昌人，，，，，开车专门过来，，，，，一切就是上百块钱哩，，，，，用饭盒装走。。
3. 胡辣汤大姐（胡同中心，，，，，一个小窗口）
这家连个正经名字都没得，，，，，就一个卖饭哩小窗口。。但早上六七点，，，，，窗口前排哩队能拐弯！店主是个利索哩大姐，，，，，她家胡辣汤，，，，，跟额在别处喝哩都不大一样。。?
汤底是牛羊骨熬哩，，，，，喝起来特殊醇，，，，，胡椒哩辛辣劲儿足，，，，，但不过分，，，，，后味尚有点回甘。。内里哩面筋给得可多，，，，，尚有花生豆、粉条。。小碗5块，，，，，大碗6块。。大清早，，，，，一个酥烧饼，，，，，一碗热乎乎、辣嗖嗖哩胡辣汤下肚，，，，，额头冒点细汗，，，，，这一天全身都通泰咧！?
三、 巷子深处哩“隐藏款”：不但为了填饱肚
吃美咧，，，，，你徐徐神儿，，，，，往里头再溜达溜达。。这巷子可不但是“脓包”天堂，，，，，还藏着些时光留下哩废物呢。。
1. 老式剃头铺子（胡同最里头）
一个红白蓝哩转筒灯，，，，，还在那儿转哩！? 先生傅怕是有七十岁咧，，，，，手艺那叫一个稳。。店里就两把老式铁椅子，，，，，墙上挂哩照旧上世纪明星哩挂历。。剃头、刮脸、修面，，，，，全套下来才25块钱！先生傅手里那把剃刀，，，，，在你脸上游走，，，，，那叫一个享受，，，，，跟外面那些快剪店完全不是一回事。。许多老主顾，，，，，来这不但是料理头发，，，，，更是为了跟先生傅唠唠家常。。
2. 老贾修鞋配钥（紧挨着剃头铺）
修鞋哩贾师傅也是个妙人。。他哩摊摊儿上，，，，，啥稀奇离奇哩活儿都接。。额哩一个背包带子断咧，，，，，阛阓都说没法修，，，，，贾师傅捣鼓了半个钟头，，，，，收了5块钱，，，，，给弄得结实实哩。。他说，，，，，这巷子里哩生意，，，，，做哩都是转头客，，，，，考究个“诚信”和“手艺”，，，，，钱赚多赚少是其次，，，，，工具给人修睦，，，，，心里扎实。。?
在这儿，，，，，你能望见时光走得很慢。。跟先生傅们聊谈天，，，，，能听到许多关于老许昌哩故事，，，，，比吃一顿美食，，，，，更有滋味。。
四、 为啥这条小破胡同，，，，，能拴住这么多人哩心？？？？
你琢磨琢磨，，，，，是哩，，，，，它脏么？？？？有点，，，，，事实老巷子，，，，，地上难免有点油渍。。它乱么？？？？上下班时间，，，，，自行车、电动车也得逐步挪。。但它为啥让人惦记？？？？额觉摸着，，，，，是 “人情味儿”? 和 “稳固哩老味道”。。?
在这个啥都变哩飞快哩年月，，，，，这里哩烧饼照旧谁人价（涨也涨得慢），，，，，卤汤照旧那锅汤，，，，，剃头师傅照旧谁人人。。它给你一种 “确定哩清静感”。。不管你在外头履历了啥，，，，，来这儿，，，，，5块钱能喝碗热汤，，，，，6块钱能吃个夹馍，，，，，先生傅还能叫出你哩小名。。这种扎实，，，，，大饭馆可给不了。。
五、 逛吃攻略 & 常见问题（FAQ）
Q1：最佳去吃时间是甚会儿？？？？
A1：早上6:30-9:00，，，，，能喝到头锅胡辣汤，，，，，烧饼也最新鲜。。中午11:30-1:00，，，，，卤肉最全，，，，，但人最多。。下昼有些店就休息咧。。
Q2：开车去利便停么？？？？
A2：可万万别开车去！? ? 胡同口基础没法停，，，，，汽车站周边也堵。。最好坐公交到“汽车站”，，，，，或者骑个共享单车/电动车，，，，，最自在。。
Q3：卫生状态咋说？？？？
A3：老店嘛，，，，，别指望有五星级旅馆哩明厨亮灶。。但额吃了这么多年，，，，，肠胃也没闹过意见。。老板们都挺注重，，，，，食材新鲜是底线。。要是特殊考究情形，，，，，那可能不太适合。。
Q4：除了吃，，，，，还能买点啥？？？？
A4：能！卤肉能真空包装带走。。烧饼放凉了，，，，，用烤箱或平底锅一炕，，，，，一样酥。。额有个外地朋侪，，，，，每次走都要带十几个烧饼和两斤卤肉，，，，，说是“乡愁解药”?。。
Q5：总共花几多钱能吃美？？？？
A5：20-30块钱，，，，，能让你吃得顶顶哩！? 胡辣汤（5块）+烧饼夹肉（12块），，，，，再来瓶外地汽水（2块），，，，，20块钱搞定，，，，，美滋滋！
【结语】
以是咧，，，，，你要是来许昌，，，，，别光奔着那些著名哩景点和大阛阓。。抽上个把钟头，，，，，来汽车站扑面这条小胡同里转转。。?
用舌头尝尝那口几十年没变哩酥香，，，，，用耳朵听听先生傅们哩老许昌话，，，，，用鼻子闻闻那混淆着烟火气哩人情味儿。。
这儿藏哩，，，，，才是一座城最扎实、最温暖哩底色。。
你最爱老街巷里哩哪一口？？？？或者你也知道许昌别哩“宝藏小巷巷”？？？？快来下头跟额唠唠呗！? 额等着你哩分享！