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汝州双福街的妹妹去哪了，，
，都会变迁下，，
，我们弄丢的童年影象与隧道鲜味那里寻
？？？？

夜来（昨天）后晌，，
，俺们几个发小搁一块儿叨歇（谈天），，
，不知咋就提起双福街了。。二毛猛地问了一句：“你们说，，
，小时间双福街口儿，，
，那家卖江米蛋蛋（一种糯米甜点）的妹妹，，
，去哪了咧
？？？？她家那甜饭，，
，可是俺小时间吃过最香的！”

这一句话，，
，可把俺们都问得愣怔了。。是。。
，谁人推着三轮车、脸冻得通红、但笑容可甜可甜的女人，，
，似乎悄没声儿地，，
，就连同整条街昔日的容貌，，
，一起消逝咧。。? ? 这不但单是寻一个人，，
，是寻一段被推土机碾已往、再也回不来的时光。。

俺记得可清，，
，零几年那会儿，，
，双福街可红火。。从这头到那头，，
，挤挤插插全是人。。早晨是胡辣汤、油馍头的香气，，
，后晌就是丸子汤、炒凉粉的锅气，，
，到了黑夜，，
，烧烤摊子的烟火气能飘出二里地。。谁人卖江米登那哪妹妹，，
，她的小车就牢靠在街口第二个电线杆底下，，
，风雨无阻。。五毛钱一个，，
，用竹签扎着，，
，滚着厚厚的白糖跟芝麻，，
，咬一口，，
，黏糯香甜，，
，那就是童年最高级的零嘴儿。。?

可现在你再瞅
？？？？高楼起来了，，
，路拓宽了，，
，街双方是亮堂的连锁店跟大超市。。清洁是清洁，，
，整齐是整齐，，
，可那份热热闹闹、吵吵嚷嚷的“人气儿”，，
，那份拐个弯就能遇见熟人的亲热，，
，没了。。俺就思谋，，
，这究竟是前进咧，，
，照旧一种弄丢咧
？？？？

一、 妹妹“没影儿”的背后，，
，是一条老街的“整体失踪”

兀家（人家）卖江米登那哪妹妹为啥不见咧
？？？？你往深里一想，，
，她一个人就能决议去留
？？？？她是被一股子更大的潮流，，
，给悄密密地“推”走咧。。

首先，，
，是都会妄想这把“大手”。。? 或许从2015年前后最先，，
，咱这儿搞建设卫生都会、文明都会，，
，街面上的流动摊贩就成了主要的“整治工具”。。美其名曰是疏通交通、包管卫生，，
，现实上就是一刀切。。管你卖了几多年，，
，管街坊们多爱吃，，
，说不让你摆，，
，你就不可摆。。有数听说咧，，
，光是2016到2018年那两年，，
，全市整理的“占道谋划”摊点就有好几千处，，
，双福街就是重点。。你想，，
，妹妹的小三轮，，
，咋能扛得。
？？？？

再一个，，
，是租金这头“饿虎”。。? 老街刷新了，，
，门面房倒是新了，，
，可租金那是打着滚儿往上涨。。以前一个月千把块钱就能盘下的小门脸，，
，现在没个三五千下不来。。卖江米蛋蛋、丸子汤，，
，一碗就挣个块儿八毛，，
，咋能肩负起这么贵的本钱
？？？？内行艺、小本生意，，
，在飞涨的租金眼前，，
，不堪一击。。? 最后能活下来的，，
，不是连锁品牌，，
，就是利润高的生意。。那些接地气的老味道，，
，自然就被挤出去咧。。

最后，，
，是人自个儿的选择。。俺厥后探询过，，
，有人说那妹妹嫁到外地了，，
，也有人说她攒了点钱，，
，去新区租了个正经铺面，，
，但生意大不如前，，
，没两年就转行去打工了。。你看，，
，都会的变迁，，
，改变的不但仅是街道，，
，更是里头一个个活生生的人，，
，跟他们的活法。。? 妹妹，，
，只是其中之一。。

二、 我们弄丢的，，
，可不但是一口吃的

街变了，，
，人散了，，
，俺觉着，，
，咱弄丢的废物可多咧。。

第一宗“丢”的，，
，是邻里街坊那股子热乎气。。已往在双福街，，
，你买菜的时光就能把店主长西家短探询个遍。。修车的老王能帮你暂时看会儿娃，，
，卖菜的刘婶能给你留最新鲜的韭黄。。现在住楼房对门十年，，
，可能都不知道姓甚名谁。。那份基于地缘的信任跟人情，，
，被一扇扇防盗门关在外头咧。。?

第二宗“丢”的，，
，是手艺的传承跟多样性。。妹妹的江米蛋蛋为啥好吃
？？？？火候、米和水的比例、捣米的劲儿，，
，那都是她妈手把手教的，，
，是“手感”。。现在标准化了，，
，工厂流水线出来的点心，，
，样子是漂亮，，
，可味道都是一个模子刻出来的，，
，没魂。。许多小吃的手艺，，
，就跟人一样，，
，一旦脱离那条滋养它的老街，，
，断了根，，
，逐步也就失传了。。

第三宗“丢”的，，
，是一座都会的童年坐标跟影象。。对俺们“80后”、“90后”来说，，
，双福街就是童年的“游乐园”跟“美食地图”。。每一个摊位，，
，都是一个故事。。现在你跟后生们（年轻人）说“双福街”，，
，他们只能想到一条宽敞但没啥特色的马路。。一条没有整体影象的街道，，
，再宽，，
，也是空的。。

三、 往哪寻
？？？？寻见的，，
，又不但是“味”

那你说，，
，就真寻不见咧
？？？？也不尽然。。俺这几年有个习惯，，
，就爱往老城区那些还没拆彻底的巷子里钻，，
，往学校门口、菜市场周边瞄。。你还别说，，
，有些老味道，，
，就像野草，，
，总能在误差里冒出面。。

俺就在一条背街的巷子里，，
，寻见过一个卖炒凉粉的大爷，，
，味道跟昔时双福街的像了八成！大爷说，，
，他原来就在那头摆摊，，
，厥后撵得没法，，
，就推到这背巷里了，，
，做的都是老主顾的生意。。俺吃着那碗凉粉，，
，眼泪差点下来。。这找见的，，
，是味道，，
，更是一种“他还在这座都会里”的放心。。?

再一个，，
，现在有些年轻人也最先“往回寻”。。俺熟悉个后生，，
，就用短视频拍城里那些快要消逝的老行当、内行艺人，，
，粉丝还不少。。这也是一种“寻”。。互联网，，
，有时间反倒成了毗连已往跟现在的一座桥。。? 但终究是隔着屏幕，，
，缺了那份现场的温度跟烟火气。。

最让俺感伤的是，，
，去年咱这儿搞了个“夜市美食节”，，
，把一些内行艺人都请去咧，，
，卖江米登那哪摊位前排得人山人海。。你看，，
，人们不是不爱了，，
，是没地方去爱了。。? 一旦给个时机，，
，那份热爱能把人淹唠。
？？？？擅朗辰谥挥腥欤
，热闹散了，，
，老人们又回到他们不起眼的角落。。这终究不是个长法。。

【俺猜你肯定还想问】（FAQ）

• 问：你说得这凄惶，，
  ，都会就不应生长，，
  ，就坚持破破烂烂的老样子
  ？？？？

  • 答：哎呀，，
    ，这话说到夹缝里去咧！? 咱不是阻挡生长，，
    ，是盼着能“有情有意”地生长。。拆旧建新的时间，，
    ，能不可给这些老摊位、内行艺留一片“自留地”
    ？？？？妄想的时间，，
    ，能不可想想，，
    ，除了商。。
    ，人们也需要烟火气
    ？？？？有温度的生长，，
    ，才是好生长。。

• 问：我也可纪念，，
  ，可去哪寻这些老味道
  ？？？？有啥窍门没
  ？？？？

  • 答：有！教你几招：1. 钻老社区：尤其是厂矿眷属院、单位老小区周边，，
    ，存活概率大。。2. 及早市、逛晚集：正规菜市场周边，，
    ，早上跟黄昏时间，，
    ，常有流动小吃。。3. 问尊长：问问家里老人，，
    ，他们可是“活地图”。。4. 善用外地生涯论坛跟短视频，，
    ，搜“老味道”、“童年影象”这类词，，
    ，有时有惊喜。。

• 问：这些老小吃，，
  ，卫生究竟过关不
  ？？？？纪念归纪念，，
  ，吃了拉肚子咋整
  ？？？？

  • 答：你这担心在理。。咱纪念，，
    ，也不是要闭上眼睛瞎吃。。俺的意思是。。
    ，治理不可光靠“撵”，，
    ，得靠“疏”跟“导”。。? 能不可划出牢靠区域，，
    ，统一治理，，
    ，让这些摊贩办理浅易卫生允许，，
    ，按期检查
    ？？？？既保住饭碗跟味道，，
    ，也让咱吃得放心。。一禁了之，，
    ，最省事，，
    ，也最伤人。。

结语

说究竟，，
，咱寻“双福街的妹妹”，，
，寻的是啥
？？？？寻的是一碗童年的甜糯，，
，寻的是一条街巷的温度，，
，寻的是一座都会在奔驰时，，
，不应随手丢下的那份魂儿跟根儿。。? ?

都会越变越大，，
，越变越新，，
，可人心里头，，
，总得有个能回去的、热乎乎的“老地方”。。那地方不必大，，
，可能就是一个电线杆底下，，
，但那里有熟悉的吆喝，，
，有认得你的笑容，，
，有一口吃了就能心安的味道。。

妹妹可能寻不见咧，，
，但俺希望，，
，作育妹妹、留住妹妹的那片土壤，，
，咱以后能更金贵（珍惜）它。。让厥后的娃娃们，，
，他们的影象里，，
，不但有千篇一律的阛阓跟快餐，，
，也能有一条飘着香气、溢满人情味的，，
，他们自己的“双福街”。。

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