诶，，，列位兄弟伙姐妹伙，，，今天来摆个着实龙门阵。。。。。。前段时间，，，我嘴巴馋得恼火，，，硬是想在珠海南屏这边找点资格嘞、味道巴适嘞鸡来吃，，，效果在网上搜“珠海市南屏那里鸡多”，，，跳出来嘞信息嘛，，，不是广告打得凶，，，就是些陈年往事的帖子，，，看得人脑壳痛。。。。。。? 没得法，，，我这个人又犟，，，爽性花了两个周末，，，把南屏那几个有点名堂嘞街巷巷都转了一遍，，，用脚板儿亲自“测评”了一盘。。。。。。今天就把我嘞心得体会，，，原汁原味嘞摆给各人听，，，包管都是干货，，，不得豁你！?
第一板斧：搞清晰“鸡多”究竟是啥子意思？？？？？？
首先哦，，，我们要摆正心态。。。。。。你说“鸡多”，，，是馆子数目多，，，照旧做法名堂多？？？？？？我明确嘞，，，肯定是后者噻！哪个想天天吃统一种味道嘛。。。。。。以是，，，我这趟主要就是冲倒“名堂多”和“味道正”去嘞。。。。。。你莫说，，，南屏这边，，，特殊是十二村、北山、广生这几个老牌生涯区，，，还真嘞是卧虎藏龙。。。。。。你走拢一看，，，街上可能冷冷清清，，，但只要闻到那股子从巷子深处飘出来嘞卤香或者椒麻味，，，诶，，，对头，，，就是那家了！我嘞标准很简朴：店子里外地老街坊多未几，，，老板儿说嘞是不是外地话，，，尚有灶台上嘞家什看倒油光水滑不。。。。。。这些都是判断一家店“经不经得起磨练”嘞硬指标。。。。。。
第二板斧：我嘞私藏清单，，，这三家值得你专门跑一趟
跑断腿总结出来嘞英华，，，我个人以为最逍遥嘞三家，，，各有各嘞招牌，，，你按倒自己嘞口胃对号入座。。。。。。
【广生无名烧腊档】- 主打一个“平靓正”
这家店连个像样嘞招牌都没得，，，就在广生一个菜市场嘞拐角角上，，，一个玻璃橱窗，，，后面挂起油光锃亮嘞烧鹅、白切鸡、酱油鸡。。。。。。老板是个寡言少语嘞大叔，，，手上功夫清洁利落。。。。。。我首推他们家嘞 “湛江风味白切鸡”? 。。。。。。?
好多地方嘞白切鸡骨髓里头都带血丝，，，吓人巴煞嘞。。。。。。他们家嘞火候拿捏得之精准，，，鸡皮脆弹，，，鸡肉恰恰断生，，，骨头缝缝里嘞汁水是清亮嘞，，，蘸一点特制嘞沙姜豉油，，，谁人鲜甜味“嗖”一下就窜到天灵盖了！我买过一回，，，半只鸡才35蚊，，，街坊价，，，实惠到哭。。。。。。下昼五点半后去，，，经常就卖得差未几了。。。。。。
【北山墟里啫啫煲】- 追求锅气嘞必选
若是你想吃点热辣滚烫、镬气十足嘞，，，那就必需来北山这片。。。。。。我无意间逛进这家叫“墟里”嘞小店，，，被他家嘞 “沙姜啫啫滑鸡煲”? 圈粉了。。。。。。?
服务员端上来嘞时间，，，谁人瓦煲还在“啫啫”作响，，，盖子一掀，，，混淆了沙姜、干葱、香菜嘞犷悍香气扑鼻而来。。。。。。鸡肉是斩成小块嘞走地鸡，，，用酱料生啫，，，外面微微焦香，，，里头嫩得出汁。。。。。。最要害嘞是谁人汁，，，浓缩了所有英华，，，用来捞饭，，，我可以干三大碗！? 一份煲78蚊，，，够2-3个人吃，，，人均下来也就二三十，，，性价比之王。。。。。。记着。。。。。，一定要趁热吃，，，凉了风味减半。。。。。。
【十二村社区老牌猪肚鸡】- 养生党嘞温暖港湾
最近天气时冷时热，，，若是想吃点暖胃嘞，，，南屏十二村内里藏了一家开了十几年的猪肚鸡暖锅，，，是不少外地人嘞“私人饭堂”。。。。。。他家的 “招牌胡椒猪肚鸡”? ，，，汤底是奶白色嘞，，，一看就是下了猛火、熬足了时间。。。。。。?
鸡肉用的是扇鸡（就是阉过嘞公鸡），，，肉质紧实又不柴，，，猪肚处理得干清洁净，，，没得一点异味。。。。。。汤头嘞胡椒味下得足，，，一口下去，，，从喉咙一直暖到胃囊，，，微微发汗，，，惬意得很。。。。。。我上次带朋侪去，，，四个人点了其中煲，，，加份炸支竹、青菜，，，人均消耗50蚊左右，，，吃得饱足又舒坦。。。。。。这种店，，，吃的就是一份家常和恒久。。。。。。
第三板斧：个人探店心得跟避坑指南
跑了一圈，，，我也总结了几条“血泪教训”，，，给各人提个醒：
莫信“网红”排队：有些店纯粹是炒起来嘞，，，味道一般，，，价钱还贵。。。。。。多看看店里坐嘞是不是外地大叔大妈，，，这个最靠谱。。。。。。
“鸡多”不即是“好鸡”：有些大排档一看菜单，，，什么三杯鸡、辣子鸡、啤酒鸡啥子都有，，，这种往往样样会，，，样样松。。。。。。专精一两样嘞店，，，反而更值得实验。。。。。。
问清晰价钱再坐下：特殊是吃暖锅或者大菜，，，问清晰是论斤卖照旧论只卖，，，锅底收不收费，，，省得最后扯皮。。。。。。我上面推荐嘞几家，，，都是明码实价，，，吃得放心。。。。。。
停车是老浩劫：南屏这些老社区，，，停车位主要得很。。。。。。建议打车或者骑共享单车已往，，，省得为了找车位延伸半个钟头，，，用饭嘞兴致都没得了。。。。。。
【FAQ 你可能会问嘞问题】
问：你说了半天，，，究竟“那里鸡最多”嘛？？？？？？
答：硬要说一个“鸡”嘞馆子最麋集嘞地方，，，我个人感受是十二村到广生一带，，，以“南屏大桥”为圆心，，，周遭一公里内，，，种种烧腊档、大排档、暖锅店，，，险些家家都有几道关于鸡嘞硬菜。。。。。。你从陌头走到街尾，，，选择多得很。。。。。。
问：一个人去吃，，，点啥子合适？？？？？？
答：一个人最好解决，，，直接去我推荐嘞第一家【广生无名烧腊档】，，，斩个“鸡髀饭”或者“鸡油饭”，，，20蚊以内搞定，，，有肉有菜有饭，，，鲜味又抵食！
问：这些地方情形咋样？？？？？？干不清洁？？？？？？
答：都是社区老店，，，追求嘞是“烟火气”，，，不是“网红气”。。。。。。店面可能旧了点，，，桌子油了点，，，但我去看事后厨（有的透明），，，在食材处理和卫生上，，，先生傅们照旧有自己嘞一套，，，否则也开不了这么多年。。。。。。考究高等情形的，，，就不建议去了。。。。。。
问：除了鸡，，，尚有没得别嘞推荐？？？？？？
答：虽然有！好比北山嘞泥烩鸡、十二村嘞脆肉鲩暖锅，，，都巴适。。。。。。但今天嘞主题是“鸡”，，，我们下回再摆。。。。。。
最后唠叨两句：
找吃嘞，，，就像挖宝，，，不可光在网上去看那些P得亲妈都不熟悉嘞图片。。。。。。得多用脚走，，，多用鼻子闻，，，多跟外地人搭讪。。。。。。我分享嘞这几家，，，不敢说百分百切合每个人嘞口胃，，，但绝对是经由时间和街坊嘴巴磨练过嘞“实力派”。。。。。。下次你再纠结“珠海市南屏那里鸡多”，，，不如就把我这篇“攻略”翻出来，，，按图索骥，，，包管你不得踩雷，，，吃得知足！? 若是你们也有自己嘞私藏好店，，，接待在底下摆一哈，，，等我也去尝个鲜嘛！