哎呦喂，，介事儿可算问对人啦！咱是嘛人？？？？隧道一吃货，，跑遍贵阳大街小巷，，就为寻摸那一口“黑脚杆”。。。。。昨儿个还跟哥们儿唠嗑，，说现在网上净是瞎忽悠，，嘛“网红店”啊，，吃起来倍儿瞎搅人，，真叫人窝火?。。。。。以是咱今儿个掏心窝子，，跟您分享分享咱的亲自履历，，保准让您少走弯路，，吃上正宗货！
嘛叫“黑脚杆”？？？？您可别想歪喽！?
介“黑脚杆”啊，，在贵阳外地，，指的是用黑豆、糯米跟秘制酱料捯饬出来的一种小吃，，形状跟脚杆似的，，黑不溜秋，，但吃起来那叫一个香！听说有上百年历史了，，最早是赶马帮的人发明的，，耐贮存还扛饿。。。。。现在嘛，，成了贵阳人夜宵摊上的“扛把子”，，一份卖个15-20块钱，，自制又解馋?。。。。。咱头一回吃是在五年前，，那时间在小巷子里撞见一老大爷推车卖，，一口下去，，外焦里嫩，，酱香浓郁，，直接给我吃美了！打那儿起，，就惦记上这口了。。。。。
贵阳“黑脚杆”三大宝藏地儿，，您可收好喽！?
第一处，，咱得说道青云路夜市。。。。。介地方晚上热闹得跟赶集似的，，摊贩能摆出二里地去！其中“老王黑脚杆”摊儿，，那是咱的心头好。。。。。老板干这行十来年了，，天天能卖出去500多份，，转头客占七成以上。。。。。他家的秘方是加了点山胡椒油，，吃起来带股子窜鼻子的香辣劲儿，，数据上嘛，，咱蹲点统计过，，晚上7点到10点，，客流岑岭期能卖出300份，，一份18块，，您算算这营收，，牛掰不？？？？? 不过得提醒您，，去晚了可就没啦，，他家经常晚上11点就收摊，，由于质料卖光光！
第二处，，藏在花溪区十字街的巷子深处，，叫“刘姐老味道”。。。。。介可欠好找，，得拐好几个弯儿，，但酒香不怕巷子深呐！刘姐是祖传手艺，，她太爷爷那辈儿就最先做，，用的黑豆是外地特产“黔黑豆”，，本钱高点儿，，但口感更糯。。。。。她家一天就准备200份，，卖完拉倒，，以是咱建议您下昼4点前往。。。。。咱有回采访刘姐，，她说光豆子浸泡就得8小时，，费时光，，但食客都说值！价钱稍贵，，22块一份，，但分量足，，一份够俩人吃。。。。。独家视角来了：她家酱料里偷偷加了点蜂蜜，，协调辣味，，吃起往返甘，，介点子别家可没有！?
第三处，，是咱最近挖到的观山湖区一家小店，，叫“小年轻黑脚杆”。。。。。嘿，，名字挺潮，，老板是90后，，把古板做法跟现代口胃捣鼓一块儿了。。。。。好比推出“芝士黑脚杆”，，听起来邪乎，，但尝过一口，，嘛呀，，竟然不赖！他家数据挺亮眼，，去年开业到现在，，日均销量300份，，美团评分4.8，，主要客群是年轻人。。。。。价钱分两档，，古板款20，，立异款25。。。。。咱以为介是趋势，，老味道也得跟时代走，，否则谁买账？？？？他家还搞直播卖货，，一晚上能多卖百八十份，，厉害吧！?
FAQ：您可能想问的，，咱都给答喽！?
问：黑脚杆究竟嘛味儿？？？？辣不辣？？？？?
答：默认是微辣，，但各家调法纷歧样。。。。。贵阳外地人好辣口，，以是大都摊儿偏辣，，您要不吃辣，，提前招呼一声“少放辣椒”！咱推荐刘姐家，，辣中带甜，，更柔和。。。。。
问：一份多大宗？？？？能当饭吃吗？？？？?
答：一份或许300克左右，，当小吃正好，，当正餐可能欠点儿。。。。。但配上碗米粉或米饭，，管饱！咱通常点一份黑脚杆加碗酸汤，，舒坦得很。。。。。?
问：价位怎样？？？？有自制的地儿吗？？？？?
答：贵阳这边普遍15-25块。。。。。自制的去青云路夜市，，那里竞争大，，价钱压得低，，但别图自制买质量次的，，咱上文提的“老王”家就性价比高。。。。。
问：嘛时间去吃最隧道？？？？?
答：黄昏到夜间，，尤其是晚上7点后，，摊儿全出来了，，气氛足！不过像“刘姐”家下昼卖，，得及早。。。。。总体说，，贵阳夜生涯富厚，，黑脚杆跟夜晚更配哦！?
结语：别光听咱口语，，您得亲自去尝！?
总之嘞，，贵阳的“黑脚杆”界，，那是藏龙卧虎，，各有各的绝活儿。。。。。咱写了介么多，，就是不想让您跟没头苍蝇似的乱撞。。。。。美食这事儿，，得靠嘴尝、靠腿跑，，您要是信咱，，就按咱说的地儿去试试，，保准不后悔！要是吃着好了，，回来给咱点个赞，，要是差池胃口，，您骂咱两句也成，，哈哈！? 记着喽，，吃嘛嘛香，，身体倍儿棒，，贵阳走起！