哎呀妈呀，，，可算有人问对地方了！? 你要是搁网上瞎扒拉，，，那信息是五花八门，，，哪个是真“扛把子”的店，，，基础整不明确。。。。。。俺作为一个终年混迹在周村鸡街的“街溜子”，，，今儿个就跟大伙儿掏心窝子唠唠，，，这嘎达最着名、最值得你排队的，，，究竟就那三家！别整那些虚头巴脑的，，，咱就唠着实嗑儿。。。。。。
俺先口语口语，，，为啥是这三家。。。。。。你寻思啊，，，一条街上馆子不老小，，，但能火个五年八年，，，甚至十来年，，，那都得有两把刷子。。。。。。不是味道真给你拿住了，，，就是性价比高到没朋侪，，，再不就是那份老情绪搁里头。。。。。。俺下面要说的这仨地儿，，，那真是占全乎了，，，家家都有绝活，，，你去了一回保准想第二回！
这家店，，，你要是不熟悉，，，那可真是白来周村鸡街了！? 它就在街东头把着路口，，，门脸儿不大，，，但谁人香味儿啊，，，打老远就能勾着你鼻子走。。。。。。他家招牌就是古法熏烧鸡，，，俺头一回吃照旧七八年前，，，俺姥带俺来的，，，那味儿，，，到现在一想起来还流哈喇子。。。。。。
他家牛在哪儿呢？？？？？一是“老汤”。。。。。。听老板说，，，那锅汤从他太爷爷那辈儿就最先传，，，天天用，，，天天续，，，历来不换，，，就靠这锅“老汤魂”吊着味。。。。。。二是用料着实。。。。。。鸡全是当天现杀的溜达鸡，，，肉紧实，，，不柴。。。。。。用果木屑子逐步熏，，，那股烟熏火燎的香气全钻肉里去了，，，皮是焦黄油亮的，，，肉是入味儿透透的，，，撕开还带着汁儿。。。。。。
俺每次去，，，必点一整只，，，让老板给撕好。。。。。。你就看吧，，，下昼四五点钟，，，他家窗口前保准排长队。。。。。。不少外地人开车百八十里地，，，就为这一口。。。。。。老板人也着实，，，常跟熟客唠：“咱不整那高科技，，，就靠功夫和质料，，，对得起您跑这一趟。。。。。。” 就冲这句话，，，这店就能一直火下去。。。。。。
哎呦，，，这家可有点儿欠好找，，，你得往鸡街中段的一个小胡同里钻。。。。。。门牌都快被油烟熏黑了，，，但门口等着拿货的外卖小哥，，，那是一个接一个。。。。。。? 王婶炸鸡，，，主打一个“现炸现卖，，，香酥掉渣”。。。。。。
他家跟别家炸鸡最大的纷歧样，，，是那层“鳞片”一样的脆皮。。。。。。面粉糊调得那是独家秘方，，，裹得匀称，，，下油锅一炸，，，哗啦一下，，，脆皮就跟着花似的翻起来，，，一层一层的，，，咬下去“咔嚓”一声，，，那叫一个脆生！里头鸡肉腌得也入味，，，汁水锁得死死的，，，一点儿不干巴。。。。。。
王婶这人挺哏，，，一边麻利地捞着炸鸡，，，一边还得跟你唠：“小伙子/女人，，，趁热乎吃！凉了就不是谁人味儿了！” 他家蜂蜜芥末酱和蒜香酱油是灵魂，，，你必需得蘸着吃。。。。。。俺最爱买他家的鸡翅中和超大鸡排，，，当零嘴儿或者下酒席，，，那是嘎嘎香！价钱也公正，，，一大份够两三个人造的，，，才几十块钱。。。。。。
前两家你可能白天去，，，这第三家，，，你得晚上来！? 马家鸡架，，，那是周村鸡街夜市的“定海神针”。。。。。。晚上八九点以后出摊，，，一直能热闹到后三更两三点。。。。。。炎天门口摆一堆小桌子小马扎，，，全是人，，，吵吵把火的，，，烟火气贼浓。。。。。。
他家着名就出在这麻辣拌鸡架和烤鸡架上。。。。。。鸡架先卤得入了底味，，，然后你要拌的，，，他就给你加上豆皮、圆葱、香菜，，，浇上那一盆秘制麻辣酸甜的料汁，，，戴上手套一顿豁楞，，，那味道，，，绝了！你要烤的，，，他就上炉子给你烤得焦香，，，撒上孜然辣椒面，，，那香味能飘出二里地去。。。。。。
俺以为他家卖的不但是鸡架，，，是那股子放松的劲儿。。。。。。忙活一天了，，，跟三五挚友往那一坐，，，要点鸡架，，，来盘毛豆花生，，，整几瓶啤酒，，，唠唠闲嗑，，，吹吹小风，，，啥懊恼都没了。。。。。。他家一天能卖出去上千个鸡架，，，你就说有多受接待吧！不少小年轻，，，喝完大酒，，，最后一站必需来这“续个命”，，，吃完舒坦了再回家。。。。。。
（FAQ 俺寻思你可能还想问）
问：这几家店详细搁哪挖瘩啊！。。。？？？？？俺怕找不着。。。。。。
答：老滋味在街东头，，，最大的十字路口那就是。。。。。。王婶炸鸡，，，你找鸡街中段“周村大饼”牌子，，，它旁边的小胡同往里走十米。。。。。。马家鸡架，，，晚上就看哪块人声鼎沸、灯火通明，，，一准儿是它，，，牢靠摊位。。。。。。
问：或许都得几多钱啊！。。。？？？？？有没有啥必点的？？？？？
答：老滋味烧鸡一只或许七八十，，，按斤称，，，必点整只熏烧鸡。。。。。。王婶炸鸡，，，人均二三十能吃挺好，，，必点鳞片炸鸡配蜂蜜芥末酱。。。。。。马家鸡架，，，一个拌鸡架十来块钱，，，烤的也差未几，，，必需尝尝。。。。。。
问：啥前儿去人少，，，不咋用排队？？？？？
答：事情日下昼，，，老滋味和王婶能强点。。。。。。但饭点儿和周末，，，做好排队的准备，，，特殊是马家，，，晚上十一二点是岑岭。。。。。。想吃又不想等，，，可以错开岑岭，，，或者早点打电话问问能预定不（老滋味似乎行）。。。。。。
问：除了这三家，，，尚有别的推荐的呗？？？？？
答：有是有，，，好比街西头的“刘记炒鸡”，，，味道也挺猛。。。。。。但论着名水平、年头和特色，，，上面那三家是“铁三角”，，，第一次来必需优先打卡，，，其他的可以往后稍稍，，，下回再试。。。。。。
好了，，，嘚啵嘚啵说了这么老多，，，口水都快给俺说出来了。。。。。。? 总归一句话，，，你来周村鸡街，，，就奔着“老滋味烧鸡”、“王婶炸鸡”、“马家鸡架”这仨地方去，，，保准不踩雷，，，还能吃出惊喜。。。。。。这都是俺一趟一趟跑出来的履历，，，贼拉真实。。。。。。
赶忙珍藏好这份攻略，，，找时机去尝尝吧！去完了回来，，，记得跟俺唠唠，，，你看俺说的在理不在理！咱下回再唠点别的吃的，，，回见了您呐！?