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斗门鸡窝最着名的三个地方｜老饕亲测｜详细地点与招牌菜全攻略

嘿，，，，，列位好吃嘴儿！今天摆个“硬核”美食龙门阵，，，，，专门摆哈广东斗门谁人让无数老饕开几个小时车都要去吃的——“鸡窝”！? 我晓得，，，，，你心头跟猫抓一样，，，，，在百度搜“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，，，，就是想找点干货，，，，，省得跑冤枉路，，，，，对差池？？莫慌！我勒回是下了血本，，，，，亲自跑到斗门，，，，，用了三天时间，，，，，把网上说得最凶的三家“鸡窝”所有吃了个遍，，，，，嘴巴都要遭鲜掉了！今天就把这份“含泪增重”出来的实测攻略，，，，，原原本天职享给你！

第一处：莲洲“肥仔强”｜农家大院里的“一鸡三吃”始祖

首先进场勒个，，，，，绝对是重量级选手，，，，，好多外地人晓得斗门鸡窝，，，，，就是从“肥仔强”? 最先的！它不在闹市，，，，，在斗门莲洲镇，，，，，一个超大勒农家院子头，，，，，情形就是典范的墟落大排档feel，，，，，但人气旺得吓人，，，，，周末不提前定位，，，，，比及天黑都吃不到！?

他们屋头勒王牌，，，，，就是“一鸡三吃”。。
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。。。勒个服法，，，，，听说是他们最早在斗门搞着名的。。
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1. 第一吃：药膳桑拿鸡。。
   。
   。。。勒是重头戏！服务员端上一个蒸汽锅，，，，，下层是药膳汤底（五指毛桃、枸杞那些），，，，，上层是蒸格，，，，，铺起新鲜桑叶。。
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   。。。然后把剔骨切片的走地鸡肉铺上去，，，，，盖上凉帽盖，，，，，用蒸汽焖。。
   。
   。。。?? 掐表三分钟，，，，，准时开盖！谁人香味“轰”一下就冲出来了！鸡肉嫩得弹牙，，，，，带着桑叶的清香和药材的甘甜，，，，，蘸一点姜蓉酱油，，，，，我的天，，，，，鲜得眉毛都要掉！?

2. 第二吃：鸡汤。。
   。
   。。。? 蒸完鸡的英华，，，，，所有滴到下头的汤里头了。。
   。
   。。。等鸡肉吃完，，，，，再喝那碗浓缩了鸡肉和药材英华的汤，，，，，又浓又甜，，，，，全身都暖烘烘的，，，，，惬意惨了！

3. 第三吃：鸡油饭。。
   。
   。。。? 用鸡油和酱油焖出来的米饭，，，，，油润喷香，，，，，光是这个饭，，，，，我都可以刨三碗！?

实测数据：我们4个人，，，，，点了一只鸡（或许5斤多），，，，，加上一份青菜，，，，，人均消耗在80-100块钱左右，，，，，性价比极高。。
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。。。弱点就是太远了，，，，，自驾是唯一选择，，，，，并且情形较量嘈杂。。
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第二处：大赤坎“明记”｜荔枝木烧鹅与泥烩鸡的“双绝”

若是你以为“肥仔强”太远，，，，，那么第二家——大赤坎村的“明记烧味”，，，，，你必需码住。
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。。。? 勒家店，，，，，是另一座“神”。。
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。。。它的名气，，，，，一半靠荔枝木烧鹅，，，，，另一半，，，，，就靠勒个泥烩鸡（也叫泥煨鸡）！

它的“鸡窝”形式纷歧样，，，，，不是蒸汽，，，，，是用古老的要领：用厚厚的泥巴把整只鸡包到，，，，，然后放到炉子里用炭火逐步烩熟。。
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。。。上桌的时间是一坨黑乎乎的泥巴疙瘩，，，，，服务生用锤子帮你敲开，，，，，剥开锡纸，，，，，里头勒鸡，，，，，香到无法形容！?

鸡肉已经完全脱骨，，，，，软烂入味，，，，，由于是在密封情形里焖熟的，，，，，鸡肉自己的汁水一点都没跑，，，，，所有锁在肉里头了，，，，，混淆了沙姜、盐和种种香料的味道。。
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。。。用手撕起吃，，，，，每一丝肉都滋味十足，，，，，那种粗犷又原始的香味，，，，，是任何细腻烹饪都替换不了的！他们家的荔枝木烧鹅也是一绝，，，，，皮脆肉嫩，，，，，带着果木香。。
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。。。来这里，，，，，“烧鹅+泥烩鸡”就是王炸组合。。
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独家视角：这家店饭点人巨多，，，，，建议上午11点前或下昼5点前就到，，，，，否则排队排到嫌疑人生。。
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。。。半只烧鹅+一只泥烩鸡，，，，，够3-4个人吃，，，，，人均或许在90-120元。。
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；；；Ｇ樾温铮，，，就是热闹的墟落酒家，，，，，但为了这口胃道，，，，，值！

第三处：上洲“益友”｜“臭屁醋”打底的隧道农家鸡锅

第三家，，，，，我要推荐个“剑走偏锋”的——上洲村的“益友美食”。。
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。。。勒家的鸡窝，，，，，味道有点“特殊”，，，，，爱勒人爱死，，，，，怕勒人闻到就跑。。
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。。。由于它的锅底，，，，，是斗门特产“臭屁醋”！?

莫听到名字就吓到咯！“臭屁醋”着实是一种用糯米、黄豆发酵而成的醋汤，，，，，闻起来有一股特殊的发酵酸味（有点像…螺蛳粉的酸笋？？），，，，，但煮开之后，，，，，味道就柔和许多，，，，，是那种很醇厚的酸香。。
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他们用这个醋做汤底，，，，，来煮走地鸡和猪脚。。
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。。。鸡肉在酸汤里翻腾，，，，，变得异常软嫩，，，，，并且一点都不腻，，，，，酸汤开胃健脾，，，，，猪脚也炖得糯糯的。。
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。。。吃之前先喝碗汤，，，，，酸酸甜甜，，，，，很是特殊。。
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。。。吃完鸡和猪脚，，，，，再用这个英华汤底来煮马鲛鱼丸和青菜，，，，，那才是圆满！?

勒个味道，，，，，不是每个人都接受，，，，，但若是你是个猎奇心重的好吃嘴，，，，，想体验最隧道的、外地人才会去的“鸡窝”，，，，，勒里绝对是不二之选。。
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。。。它没啥情形可言，，，，，就是路边大排档，，，，，但味道正宗。。
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【FAQ】你肯定想问的几个问题

• 问：三家哪家最好吃？？我时间紧只去一家。。
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  • 答：勒个是灵魂拷问！追求极致鲜嫩和仪式感，，，，，选“肥仔强”的桑拿鸡。。
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    。。。想体验原始粗犷风味和烧鹅，，，，，选“明记”的泥烩鸡。。
    。
    。。。想挑战奇异口胃和外地风情，，，，，选“益友”的臭屁醋鸡锅。。
    。
    。。。我个人最爱“肥仔强”，，，，，但“明记”的烧鹅让我念念不忘。。
    。
    。。。?

• 问：价钱咋样？？宰不宰客？？

  • 答：三家都明码实价，，，，，人均80-120元能吃得很知足，，，，，在广东的着名食材里，，，，，算很是公正了。。
    。
    。。。鸡都是现点现杀，，，，，看获得。。
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    。。。

• 问：交通利便不？？是不是都要开车？？

  • 答：真话，，，，，最好自驾。。
    。
    。。。三家都在村里或镇上，，，，，公共交通很是未便。。
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    。。。“肥仔强”最远，，，，，“明记”和“益友”相对近点，，，，，但没车也恼火。。
    。
    。。。建议组个美食团，，，，，包个车或者租车去。。
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• 问：除了鸡，，，，，尚有啥子必点？？

  • 答：“肥仔强”的鸡油饭和农家菜
    ；；；；“明记”的荔枝木烧鹅和炒米粉
    ；；；；“益友”的马鲛鱼丸和猪脚，，，，，都是绝配！

【结语】

以是咯，，，，，以后再有人问“斗门鸡窝最着名的三个地方”，，，，，你直接把勒篇文章甩给他，，，，，比网上那些抄来抄去的攻略扎实多了！?? 这三家店，，，，，一家把“鲜”做到了极致，，，，，一家把“香”做到了原始，，，，，一家把“奇”做到了隧道，，，，，配合撑起了斗门“鸡窝”的美食江湖。。
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美食的兴趣，，，，，有时间就在于奔赴。。
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。。。为了一口隧道的味道，，，，，开几十公里车，，，，，排一两个钟头的队，，，，，但当那口滚烫鲜美的鸡肉放进嘴里的瞬间，，，，，你会以为，，，，，一切都值了。。
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。。。这就是“吃”带来的、最质朴的幸福感。。
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希望你也能按图索骥，，，，，找到让你舌头舞蹈的那一家。。
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。。。吃逍遥了，，，，，回来给我点个赞哈！??

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