诶呀妈呀，，，，，老铁们，，，，，最近是不是总刷到“农民快餐”这词儿？？? 尤其咱这各大都会边边的城中村里头，，，，，这玩意儿可老火了！今儿个俺就跟大伙儿唠唠，，，，，这究竟是个啥，，，，，是不是真像传说中那么自制又好吃，，，，，顺便分享一家俺在浑南这边儿挖着的宝藏小店！?
先说好。。。 。。 。，，，，这“农民快餐”可不是说农民伯伯出来开的店（虽然老板也可能是），，，，，它指的是谁人感受，，，，，谁人味儿！量大、实惠、菜码着实，，，，，味道就跟家里老妈做的似的，，，，，不整那些虚头巴脑的花活，，，，，主打一个吃饱和吃好。。。 。。 。关于咱这些打工的、赶时间的、不想点外卖的，，，，，那真是救星一样的保存。。。 。。 。
你可别跟大学食堂或者商业区那种自助餐整混了。。。 。。 。农民快餐，，，，，精髓就在“村”里。。。 。。 。它一般就开在城中村或者老社区的门脸房，，，，，有的甚至就是个一楼住户刷新的。。。 。。 ；；；； Ｇ樾温铮，，，，就别指望多高等了，，，，，塑料凳子、折叠桌，，，，，清洁就行。。。 。。 。
最大的特点有三个：
价钱嘎嘎自制：一般都是12块到15块钱一位，，，，，米饭管够，，，，，菜随便添！你没听错，，，，，只要不铺张，，，，，你可劲儿造！这价钱在现在，，，，，点个像样的外卖都费劲吧？？
菜样着实：通常都有十来个菜摆那儿，，，，，荤的素的都有。。。 。。 。锅包肉、红烧肉、茄子土豆、家常凉菜、西红柿炒鸡蛋…都是下饭的硬菜。。。 。。 。菜可能卖相没那么细腻，，，，，但味道绝对不差，，，，，油水足，，，，，咸淡够，，，，，拌饭吃老香了。。。 。。 。
出餐飞快：你自己拿个盘，，，，，想吃啥指啥，，，，，姨妈哐哐给你盛，，，，，从进门到坐下开吃，，，，，五分钟都用不上，，，，，效率杠杠的。。。 。。 。特殊适合中午休息时间短的打工人。。。 。。 。
俺常去这家，，，，，在浑南一个挺大的城中村里头，，，，，招牌都不大，，，，，就叫“老张盒饭”。。。 。。 。中午饭点那家伙，，，，，屋里屋外全是人，，，，，打工的、周围工地的年迈、跑活儿的司机，，，，，坐得满满登登。。。 。。 。???
他家是12元一位，，，，，俺第一次去都惊了。。。 。。 。菜码终年坚持8个热菜+4个凉菜+1个汤。。。 。。 。俺上回去，，，，，热菜有红烧鸡块、肉末茄子、尖椒干豆腐、白菜炖粉条、麻辣豆腐、土豆丝啥的。。。 。。 。凉菜有拍黄瓜、拌干豆腐丝、咸菜啥的。。。 。。 。
俺必需得夸夸他家的红烧鸡块和肉末茄子。。。 。。 。鸡块给的不少，，，，，炖得贼入味，，，，，不是那种光有骨头没肉的。。。 。。 。肉末茄子拌上大米饭，，，，，那油汪汪的酱汁往饭上一和，，，，，俺能炫两大碗！?? 米饭是自己盛，，，，，旁边尚有个电饭锅一直保温，，，，，随便加。。。 。。 。
老板是个五十多岁的大叔，，，，，挺着实一人。。。 。。 。他说他们两口子天天早上四五点就去上货，，，，，最先忙活，，，，，菜都是当天卖完，，，，，图个新鲜。。。 。。 。薄利多销，，，，，主要就做街坊和周围上班族的生意。。。 。。 。“大伙儿吃得饱、吃得好，，，，，咱就兴奋。。。 。。 。” 这话听着就暖心。。。 。。 。
这玩意儿能生涯下来，，，，，并且越开越多，，，，，那肯定有它的原理。。。 。。 。俺给你算笔经济账就明确了：
对主顾来说：一顿有肉有菜、管饱的午饭，，，，，12-15元。。。 。。 。若是天天点外卖，，，，，同中分量和肉量的，，，，，怎么也得20-25元往上。。。 。。 。一个月下来，，，，，能省出好几百块。。。 。。 。关于收入不高的群体，，，，，这不是小数。。。 。。 。
对老板来说：店面本钱低（城中村房租自制），，，，，人工本钱低（基本都是伉俪店或家庭谋划），，，，，走量。。。 。。 。别看一份赚得少，，，，，但中午翻台率高啊。。。 。。 。像“老张”那家，，，，，俺视察了一下，，，，，一中午轻轻松松能卖出去一百五六十份。。。 。。 。这个流水，，，，，养活一家人，，，，，稳稳当当。。。 。。 。
不可替换的“人情味”和“锅气”：这是外卖比不了的。。。 。。 。大锅炒出来的菜，，，，，有“锅气”，，，，，吃起来就是香。。。 。。 。并且许多都是熟客，，，，，跟老板都能唠上两句，，，，，这种街坊邻里式的温暖，，，，，在冷漠的大都会里，，，，，太珍贵了。。。 。。 。
虽然啦，，，，，你也别想着这是啥山珍海味。。。 。。 。它的定位就是老黎民的日常食堂，，，，，解决的是“吃饱、吃好、不贵”这三个焦点问题。。。 。。 ；；；； Ｇ樾梧性拥恪⒉似费≡窭慰康悖，，，，这些你得接受。。。 。。 。
问：卫不卫生。。。 。。 ？？看着情形不咋地。。。 。。 。
答：这事儿不可一概而论。。。 。。 。俺的履历是，，，，，看人气！用饭人多、转头客多的店，，，，，食材流转快，，，，，一般较量新鲜。。。 。。 。再就是看菜盆和用饭的桌子干不清洁。。。 。。 。像俺去的那家，，，，，虽然屋子旧，，，，，但姨妈料理桌子、擦菜盆挺勤快的。。。 。。 。心里着实打鼓的，，，，，可以饭点去，，，，，看哪家人多进哪家，，，，，或许率错不了。。。 。。 。
问：详细咋找这样的店？？
答：教你个绝招！别在主流外卖平台找，，，，，谁人贵。。。 。。 。你就用地图APP，，，，，放大那些城中村、老厂区、大学城周边的地图，，，，，搜“盒饭”、“快餐”、“家常菜”。。。 。。 ；；；； ；蛘咦罴蚱哟直┑模，，，，中午饭点（11点半到1点）去这些地方溜达，，，，，看哪家门口停的电动车多、哪家屋里人声鼎沸，，，，，往里进就对了！??
问：都是啥菜？？会不会很咸？？
答：菜就是常见的东北家常菜，，，，，炖菜炒菜为主，，，，，肯定比南方口胃重，，，，，下饭嘛。。。 。。 。咸淡这事儿，，，，，每家纷歧样，，，，，你可以先要一勺尝尝，，，，，或者跟老板说“姐，，，，，给我来点谁人，，，，，口胃淡点儿”，，，，，一般都行。。。 。。 。
问：能打包不？？算钱不？？
答：绝大大都都能打包，，，，，有的店用一次性餐盒可能要加1块钱，，，，，有的就不要钱。。。 。。 。打包的话，，，，，老板一般也给盛得冒尖，，，，，着实。。。 。。 。若是是带去工地或者公司当晚饭，，，，，挺划算。。。 。。 。
说着实的，，，，，去“农民快餐”用饭，，，，，图的早就不是纯粹填饱肚子了。。。 。。 。它成了许多在外打拼的人，，，，，一个小小的、温暖的慰藉。。。 。。 。在这里，，，，，没人体贴你是干啥的，，，，，赚几多钱，，，，，各人都端着一样的盘子，，，，，为一口热乎饭感应知足。。。 。。 。
它可能登不上啥美食榜单，，，，，但它扎根外地，，，，，服务黎民，，，，，充满了生猛、鲜活的市井烟火气。。。 。。 。这或许就是它最大的魅力。。。 。。 。若是你也吃腻了外卖，，，，，想找点着实的、有温度的吃食，，，，，无妨去你家周围的城中村转转，，，，，说未必也能发明属于你的谁人“宝藏小馆”。。。 。。 。?
啥也不说了，，，，，干饭去！今天中午，，，，，还得是“老张盒饭”！