哎，，，，，可算是寻见了！? 额（我）这两天为寻这“平昌鸡窝”，，，，，腿都快跑断咧！手机上、电脑上，，，，，搜来搜去就是那句“平昌鸡窝搬到那里去了”，，，，，问以前的熟人也说不太清，，，，，可把额这帮老吃主给急坏咧！今儿个，，，，，额就把这趟“寻鸡之旅”的前前后后、里里外外，，，，，都跟大伙儿叨拉叨拉，，，，，保准让你听得明确，，，，，找得顺当！?
你说这“鸡窝”啊，，，，，可不是真个鸡下蛋的窝。。在咱这地片儿，，，，，老主顾们都心知肚明，，，，，指的就是平昌那片儿以前一个卖现宰活鸡的集中摊子。。那鸡，，，，，真是吃粮食长大的，，，，，肉质紧实，，，，，炖出来满屋飘香，，，，，不是现在超市里那冰鲜货能比的。。年前，，，，，说是由于市容整理、消防啥的原因，，，，，唰一下就给拆迁咧，，，，，摊主们四下散开，，，，，可把咱们这些就好这口的老黎民给闪了一下。。
额家婆姨就爱用那儿的笨鸡给孙子熬汤，，，，，说补身子。。这一下子没咧，，，，，孙子念叨，，，，，婆姨嘟囔，，，，，额这不就接下了这“寻鸡”的军令状了么。。额这履历，，，，，预计跟好多正在网上搜“平昌鸡窝搬到那里去了”的老伙计们，，，，，一模一样！
第一板斧：新址究竟在哪个??角落？？？ ？？？额给你把图画清晰！
额先是跑回老地方，，，，，那一片早就围起来施工咧，，，，，灰土扬尘的。。问了旁边小卖部的老掌柜，，，，，人家给指了个或许偏向，，，，，说大部分都迁到“东旺农副产品集散中心”的东南角去咧，，，，，但也有几家自己找了别处。。
额二话没说，，，，，骑上电驴子就奔那“东旺”去。。这地方在城边子上，，，，，比以前是远了不少，，，，，但从老城区开车已往，，，，，不堵车的话，，，，，也就20来分钟。。详细咋走，，，，，你记一下：沿着平安大街一直往东，，，，，过了铁路桥洞子，，，，，望见“东旺物流园”的大牌子，，，，，别进物流园，，，，，它南方挨着谁人就是“农副产品集散中心”，，，，，大棚式的。。
进去以后别懵，，，，，直接往最里头、东南角那片走。。? 一去就望见熟人咧！以前谁人嗓门最大、杀鸡最快的“刘一刀”，，，，，就在把头第一家，，，，，招牌照旧谁人红底黄字，，，，，老远就能瞅见。。他望见额，，，，，也咧嘴笑开：“呀，，，，，老哥寻来咧？？？ ？？？不少人都问‘平昌鸡窝搬到那里去了’，，，，，可费劲寻咧！”
独家视角：额发明，，，，，搬过来的或许有七八家，，，，，形成磷砌小聚落。。但情形比老“鸡窝”那是强多了，，，，，水泥地、下水道、透风扇都有，，，，，没啥异味，，，，，也清洁。。就是人气儿啊，，，，，比在老地方那是差下一截，，，，，主要就是靠咱们这些老主顾口口相传，，，，，跟网上寻摸过来的。。
第二板斧：新地方买鸡，，，，，都有啥??门道跟坑要避？？？ ？？？
寻看法方是第一步，，，，，但进去买，，，，，里头学问可大着咧！额以亲自履历，，，，，给你们总结了几条。。
“土鸡”与“饲料鸡”混着卖，，，，，眼睛得擦亮！? ?
新地方摊位整齐了，，，，，但有些摊主就最先动心思咧。。把那种速成的饲料鸡，，，，，也跟外地散养的黄毛土鸡关在一个笼子里，，，，，价钱可差着一大截呢！土鸡现在得28到35一斤，，，，，饲料鸡可能就15到20。。咋分辨？？？ ？？？额教您：看脚杆，，，，，细长、发干、有鳞片 ；；看毛色，，，，，不顺滑、有点杂 ；；最要害看精神头，，，，，土鸡扑腾得厉害，，，，，饲料鸡蔫不拉几。。你就说：“给额捞那只扑腾最欢的黄毛！”准没错。。
加工费猫腻多，，，，，事先一定问“杀清”！
以前老地方，，，，，宰杀、去毛、摘内脏一套下来，，，，，收个三五块辛勤钱。。现在有的摊主，，，，，看你面生，，，，，宰杀费、脱毛费、处理费给你脱离算，，，，，加一起敢要你十块！? 你去，，，，，就直接说：“刘师傅，，，，，老规则，，，，，‘杀清’几多钱？？？ ？？？”“杀清”就是全处理好。。他一般就说个总价，，，，，五六块。。这可是额探询了好几家才摸清的行情，，，，，这叫“知情权”！
去得太晚，，，，，好货就挑没咧！
由于地方偏了，，，，，摊主们上货也审慎。。额是周六上午十点去的，，，，，最好的那批散养鸡就剩三四只了。。摊主说，，，，，早上七八点，，，，，和下昼三四点是上新货的时间。。你要是想挑肥瘦、看公母，，，，，得赶这两个点儿。。去晚了，，，，，就只能捡剩下的，，，，，或者爽性买冻货咧，，，，，那口感就差下味咧。。
第三板斧：比一比，，，，，新“鸡窝”究竟值不值再跑？？？ ？？？
费劲巴力寻见了，，，，，咱就得盘算盘算，，，，，这趟还值当跑不？？？ ？？？
价钱比照：额仔细问过，，，，，同品种的鸡，，，，，一斤比在老地方贵了或许2到3块钱。。摊主也倒苦水，，，，，说这儿摊位费高了，，，，，运输也远了，，，，，本钱上来了。。但比起大超市的“品牌土鸡”，，，，，照旧自制不少，，，，，并且你能亲眼看着活鸡，，，，，放心。。
品质比照：额买了一只回来，，，，，让婆姨用同样的办法（山里采的蘑菇炖），，，，，全家品了品。。一致以为，，，，，味道没变，，，，，照旧谁人味儿！? 肉质紧实，，，，，鸡汤上漂着一层金黄的油花，，，，，香味醇厚。。这说明，，，，，鸡的货源没变，，，，，照旧那些养殖户送的，，，，，这是焦点。。
值不值？？？ ？？？? 对额家来说，，，，，值。。一是孙子爱吃，，，，，这关乎长身体 ；；二是这份“老味道”的情怀，，，，，别处买不着。。但若是你对口感不那么挑剔，，，，，或者以为跑一趟二十分钟不划算，，，，，那可能就得琢磨琢磨。。关于真正考究的“吃主”来说，，，，，为了一口隧道，，，，，这点旅程和涨价，，，，，在可接受规模内。。事实，，，，，现在想找这么个放心买真土鸡的地方，，，，，太难咧！
FAQ（额猜你肯定想问这些）：
问：除了“东旺”，，，，，尚有别的散落的摊子吗？？？ ？？？咋找？？？ ？？？
答：有！额听说，，，，，原来靠边上的两三家，，，，，搬到老消防队扑面谁人“便民市场”? 里去了，，，，，但规模小，，，，，就一两个摊。。你去“东旺”，，，，，基本上就能解决九成九的需求。。要是顺路，，，，，可以去便民市场瞅一眼。。
问：能提供个电话或者微信，，，，，先预约吗？？？ ？？？
答：额帮你问咧！大部分摊主照旧老做派，，，，，不兴这个，，，，，说“来了就有”。。但额跟“刘一刀”要了个他妻子的微信（事实老主顾），，，，，你可以加一下，，，，，去之前问问今天有啥好货，，，，，或者让他留一只。。需要的话，，，，，关注额，，，，，私信额告诉你（这算额的小小独家资源咧）。。?
问：新地方能资助屠宰好吗？？？ ？？？卫生咋样？？？ ？？？
答：能！屠宰在统一的加工间，，，，，透明玻璃能看到，，，，，比已往露天宰杀卫生多了。。“杀清”? 包括放血、脱毛、去内脏（鸡胗、鸡心、鸡肝一般都给你留着，，，，，单独装），，，，，你可以要求剁块或者整只。。自己回家稍微洗濯一下就能下锅。。
结语：
以是咧，，，，，列位老伙计、老姐妹，，，，，要是你也在网上搜“平昌鸡窝搬到那里去了”，，，，，看完额这篇文章，，，，，你就甭再费劲搜咧！? 地图上搜“东旺农副产品集散中心”，，，，，直奔东南角，，，，，就能找回你那口念想。。
这不止是寻个买鸡的地儿，，，，，这是寻咱们老黎民过日子那份扎实和考究。。工具可以搬，，，，，味道搬不走 ；；地方可以变，，，，，咱追求好生涯的那份心气儿不可变。。下次你去，，，，，要是望见个戴凉帽、跟摊主砍价砍得头头是道的老汉，，，，，没准儿就是额！咱们新“鸡窝”见，，，，，一起吃鸡，，，，，一起过咱有滋有味的小日子！??