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盐池鸡窝一条街叫什么名字来着，
，，究竟在哪塌？？？3个老乡指路，
，，终于寻见老地方！

哎呦喂，
，，可算是寻见了！这几天让俺们一伙人探询“盐池鸡窝一条街”叫甚，
，，可把俺跑断腿咧！? 手机上搜来搜去，
，，尽是些陈年旧闻，
，，要么就说得迷糊不清
。
。。。你说这老地方，
，，咋就能寻不见了？？？今儿个，
，，俺就把这寻街的“崎岖路”跟恁说道说道，
，，保准恁下次想去，
，，闭住眼也能寻见！?

一、为寻“鸡窝一条街”，
，，俺问了3波人，
，，谜底各纷歧样！

头一最先，
，，俺以为这还不是个简朴事？？？直接就奔着老城区那片儿去了
。
。。。遇见个在墙根底下晒阳婆的老汉，
，，俺凑已往问：“大爷，
，，贫困问一下，
，，咱这儿原先谁人卖盐池鸡窝的街，
，，叫甚名儿咧？？？”

老汉眯瞪起眼，
，，想了片晌：“盐池鸡窝？？？…噢！你说的是不是老市场后头那条窄巷巷？？？早就不在那塌咧，
，，拆球了！”

俺心里其时就凉了半截
。
。。。? 这就能拆了？？？不可吧！俺又不死心，
，，拐进旁边一家卖杂货的铺子
。
。。。老板娘是个热心肠，
，，一听俺问，
，，拍了下大腿：“哎呀，
，，你问‘郁勃巷’吧？？？早搬啦！现在不集中了，
，，东一家西一家的
。
。。。”

这咋又冒出个“郁勃巷”来？？？跟俺想找的谁人“一条街”似乎不是一回事
。
。。。俺是越问越迷糊
。
。。。直到俺问着第三个老乡——一个跑出租的师傅，
，，人家才给俺指了条明路
。
。。。

师傅一边看路一边说：“你问的谁人地方，
，，咱这儿老辈人叫‘鸡窝巷’，
，，厥后妄想了，
，，有个台甫，
，，叫‘利民农贸巷’
。
。。。但你说‘盐池鸡窝一条街’，
，，大伙儿也都知道是哪儿！就在城西老货运站对过，
，，那片自建房巷子里头，
，，现在尚有好几家做哩，
，，握嗅馍正宗！”

醍醐灌顶
。
。。。? 原来是这么回事：它有台甫，
，，但人们更爱叫它的“外号”
。
。。。你要说“利民农贸巷”，
，，年轻人可能还得愣一下，
，，但你要说“卖盐池鸡窝的那条街”，
，，十有八九都能给你指个偏向
。
。。。这“台甫”和“俗名”的差别，
，，就是寻看法方的要害！

二、摸到真地方！这条“宝藏小巷”究竟藏着啥名堂？？？

按着出租车师傅指的路，
，，俺可算是摸到了城西老货运站
。
。。。对过一看，
，，果真是一片看着有些年头的住民巷子，
，，门口车子、人往返穿梭，
，，热闹得很
。
。。。

一走进去，
，，那股子熟悉的、咸香中带着点焦香味就飘过来了，
，，没跑，
，，就是这儿！? 这条巷子不长，
，，重新走到尾，
，，慢点走也就十来分钟
。
。。。但里头卖盐池鸡窝的铺子，
，，俺挨个数了数，
，，大巨细小真有7、8家！有的就是个窗口，
，，有的是个小铺面
。
。。。

俺跟一家生意最好的铺子老板唠了一会儿
。
。。。老板姓李，
，，做这个快二十年了
。
。。。他说：“咱这儿用的鸡，
，，基本都是盐池那里散养的，
，，吃虫子野菜长大的，
，，肉瓷实
。
。。。做法也是老办法，
，，先用咱外地特产的那些大料、花椒、老抽腌透，
，，再搁到院子里用果木屑子逐步熏
。
。。。急不得，
，，一急味道就差池咧
。
。。。”

他家的鸡窝，
，，一天能卖出去百八十个，
，，到了过年跟前，
，，得提前三四天预定才行
。
。。。价钱嘛，
，，俺问了下，
，，按巨细和品类，
，，一只在35到60块钱之间，
，，比起超市里真空包装的，
，，那是着实多了
。
。。。

三、不但有鸡窝！这条街的“隐藏玩法”和避坑指南

恁要是以为来这儿就是买上个鸡窝就走，
，，那可亏大发了！这条街的兴趣，
，，在于“逛”和“品”
。
。。。

首先，
，，你得会挑
。
。。。? 李老板偷偷告俺：看颜色，
，，要那种金黄里透着点枣红，
，，油光锃亮的，
，，不可是死沉的酱玄色
。
。。。再闻味道，
，，得有浓郁的熏香和料香，
，，不可有哈喇味或者刺鼻的烟味
。
。。。? 最后上手轻轻按一下皮肉，
，，要有弹性，
，，不可软塌塌的
。
。。。按这个办法挑，
，，保准不会差
。
。。。

其次，
，，这儿是个“宝藏小吃荟萃地”
。
。。。? 卖鸡窝的铺子旁边，
，，往往就挨着卖刚出炉的葱花烙饼的、卖手工粉皮的、卖羊杂割的
。
。。。好多老饕的服法是：切上半只鸡窝，
，，去隔邻摊上剁个烙饼，
，，让老板浇上一勺热腾腾的羊杂汤，
，，那叫一个美！这一套下来，
，，二三十块钱吃得又饱又舒坦
。
。。。?

最后，
，，聊聊“带不走”的遗憾
。
。。。? 这现做现卖的鸡窝，
，，保质期不长，
，，凉着放也就三五天
。
。。。想给外地的亲友捎点，
，，老板会给你抽个真空，
，，但用他的话说：“味道总要差那么一点点咧
。
。。。” 以是，
，，最好的体验，
，，就是来这儿，
，，现买现吃，
，，坐在小马扎上，
，，感受那股子烟火气
。
。。。

【FAQ 俺猜恁还想问】

• 问：导航上究竟搜甚能到？？？

  答：? 最稳妥的是搜“城西老货运站”，
  ，，到了对过那片巷子就是
  。
  。。；；蛘呤允运选利民农贸巷”，
  ，，但可能不太准
  。
  。。。

• 问：几点去工具最全、最好？？？

  答：? 最好是上午9点以后，
  ，，到下昼5点以前
  。
  。。。去得太早，
  ，，头一锅可能还没熏好；；去得太晚，
  ，，好吃的品类就卖完咧
  。
  。。。

• 问：除了鸡窝，
  ，，尚有啥能买的？？？

  答：? 有咧！好多家顺带卖熏鸡蛋、熏豆腐干、熏猪头肉，
  ，，味道都一绝，
  ，，可以少买点尝尝
  。
  。。。

• 问：停车利便不？？？

  答：? 不利便！? 巷子口窄，
  ，，路边随便停容易堵路还贴条
  。
  。。。建议把车停在稍远点的公共停车场，
  ，，或者骑电动车、自行车来，
  ，，最自在
  。
  。。。

【结语】

以是啊，
，，伙计们，
，，以后可别再光问“盐池鸡窝一条街叫甚名字”了
。
。。。它的台甫小名，
，，俺都给恁探询明确了
。
。。。更主要的是，
，，那条热热闹闹、飘着香味的老巷子，
，，它一直就在那塌，
，，没丢
。
。。。? ?

它不但是条卖吃食的街，
，，更是好多老城人影象里的一个味儿，
，，生涯里的一块地方
。
。。。得空了，
，，去转转，
，，买只鸡窝，
，，跟老板唠两句，
，，坐在路边吃完
。
。。。那股子着实、热闹的劲儿，
，，比光知道个名字，
，，美气多了！恁说，
，，是不是这个理儿？？？?

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