哎，， ，一提及这个，， ，额就哭笑不得。。 。。。。前阵子不是有后生在网上搜“城中村嫖妓陕西探花”么，， ，效果寻寻觅觅，， ，寻到额这搭来了。。 。。。。? 后生们，， ，可不敢瞎搜、瞎信那些乌七八糟的玩意儿！咱是正经唠嗑的人，， ，今儿个就跟大伙儿好好谝一谝，， ，这“城中村”跟“陕西”连在一搭，， ，究竟是个甚光景。。 。。。。额琢磨着，， ，你们想找的，， ，八成不是那歪门邪道，， ，而是咱老陕人在外头讨生涯，， ，在城中村里扎下的根，， ，和那碗能解乡愁的“探花”面！走，， ，跟额去转转，， ，看看真实的容貌。。 。。。。
额先给你们破破题。。 。。。。甚叫“陕西探花”？？？？在咱这搭，， ，可不敢往歪处想。。 。。。。你要说“探花”，， ，那得是一碗面上头铺得满满当当的臊子，， ，红油绿菜，， ，像状元及第那般花团锦簇。。 。。。。尤其是在那些天南地北人杂居的城中村里，， ，一家不起眼的陕西面馆，， ，那就是咱老陕人的“探花及第楼”！
你好比说，， ，额认得一个绥德男子，， ，叫老陈，， ，就在城南那片快拆呀的城中村里，， ，开了个“咥面”小馆。。 。。。。铺面不大，， ，拢共就摆得下四张桌子，， ，灶火就在门口。。 。。。。他家的臊子面，， ，那才叫一绝。。 。。。。肉丁炒得干香，， ，配上黄花、木耳、豆腐。。 。。。。， ，再浇上一勺滚烫的油阴险子，， ，红的红，， ，白的白，， ，绿的绿，， ，可不就跟“探花”的袍子一样鲜亮？？？？? 好多在周围工地、厂子上班的老乡，， ，累了一天，， ，就奔着这一口来。。 。。。。老陈说，， ，生意最好的时间，， ，一天能卖出去两百多碗，， ，光是面条就得用掉五十多斤面。。 。。。。
以是。。 。。。。， ，后生们，， ，你们在网上一搜，， ，望见“城中村”、“陕西”、“探花”这几个字眼凑在一搭，， ，心里头想看的，， ，可别是那些不正经的。。 。。。。你推门进去，， ，闻到的是辣子香，， ，听到的是乡音，， ，吃到嘴里的是着实。。 。。。。? 这才是真正的、能让你心里头扎实的工具。。 。。。。那些藏在巷子深处的，， ，不是暧昧的粉红灯，， ，而是灶火上翻腾的白气，， ，和案板上“咚咚咚”的擀面声。。 。。。。
你可不要小看城中村里这些小吃摊、小面馆。。 。。。。它们能立住脚，， ，那都是下哩苦的。。 。。。。额跟老陈谝过，， ，他天天早上四点半就得起，， ，蹬着三轮去早市抢最新鲜的菜和肉。。 。。。。；；；； ；乩淳秃兔妫， ，那面要醒得透，， ，才筋道。。 。。。。城中村的水电时好时坏，， ，炎天灶火跟前四五十度的高温，， ，人就像从水里捞出来一样。。 。。。。冬天么，， ，水管子冻住是常事，， ，得用热水逐步浇开。。 。。。。
挣得是辛勤钱。。 。。。。一碗面卖十五块，， ，刨去房租、水电、质料，， ，能落个五六块的利。。 。。。。老陈跟额算过，， ，一个月毛着能挣个万数块钱，， ，但这是两口子没明没黑干的效果，， ，即是一个人顶两个人的工，， ，挣一个人的钱。。 。。。。他说：“比在老家种地强些，， ，但说不上蓬勃，， ，就是个营生。。 。。。。能把娃的学费挣出来，， ，把老人的药费攒下，， ，就知足啦。。 。。。。”
这片城中村，， ，像个小小的江湖。。 。。。。有卖凉皮的宝鸡媳妇，， ，有打肉夹馍的咸阳大叔，， ，尚有卖甑糕的渭南老太太。。 。。。。各人都是外乡人，， ，相互有个照应。。 。。。。谁家酱油用完啦，， ，去隔邻借一瓶；；；；； ；城管来啦，， ，相互递个话。。 。。。。他们的“站”，， ，是站在灶火跟前，， ，站在案板后头，， ，是实着实在用双手“站”住生涯。。 。。。。额就亲眼见过，， ，谁人卖甑糕的老太太，， ，三轮车推不动上坡，， ，旁边肉夹馍摊的男子二话不说，， ，撂下自个儿的活就去帮一把。。 。。。。这种情分，， ，是酷寒的写字楼里寻不着的。。 。。。。
城中村这地方，， ，就像个暂时拼集起来的家，， ，你不知道它哪天就没了。。 。。。。老陈他们那片，， ，拆迁的风声吹了有三四年了。。 。。。。墙上用红漆画着大大的“拆”字，， ，触目惊心。。 。。。。好多做小生意的，， ，心里头都悬着一块石头。。 。。。。老陈说：“不怕拆迁，， ，怕的是拆了以后，， ，额们这号人，， ，能去哪搭？？？？”
是哇，， ，自制的屋子，， ，拼集的铺面，， ，群集的人气，， ，是这些小吃摊生涯的土壤。。 。。。。一旦拆了，， ，搬到正规的门面房，， ，那房租可能一下就翻几番，， ，生意基础做不下去。。 。。。。许多老乡，， ，可能就不得不换个都会，， ，或者回老家去。。 。。。。额熟悉的谁人卖凉皮的媳妇就跟额念叨：“到时间看吧，， ，要是这儿真拆了，， ，就回县里看看能不可开个店。。 。。。。娃在这边上小学哩，， ，愁人。。 。。。。”
这不是一家两家的事。。 。。。。额大致数了数，， ，就在老陈他们那条不到五百米的巷子里，， ，光是陕西风味的小吃店、面馆，， ，就有八家。。 。。。。它们养活了十几个家庭，， ，更喂饱了无数在这座都会打拼的、囊中羞涩的年轻人的胃。。 。。。。它们拆了，， ，拆掉的不但是几栋旧楼，， ，更是一种自制、便捷、有烟火气的生涯方式，， ，和许多外乡人刚刚站稳的脚跟。。 。。。。
以是，， ，咱们看事情，， ，不可只看个外貌，， ，更不可被网上那些乱七八糟的要害词带了歪路。。 。。。。走进一个城中村，， ，你望见的应该是生涯的不易，， ，是勤劳的汗水，， ，是抱团取暖的温情，， ，是舌尖上化不开的乡愁。。 。。。。? 这才是它最真实、也最值得被纪录的样子。。 。。。。
1. 问：你光说得好，， ，究竟哪家的面好吃？？？？给推荐个着实地方。。 。。。。
答：? 嘿，， ，你这可把额问住啦。。 。。。。好吃的摊摊，， ，好多连个正经名字都没。。 。。。。这么跟你说，， ，你就寻那人气旺的、外地口音多的、老板娘手脚利索的，， ，进去要一碗，， ，八九不离十。。 。。。。详细位置嘛，， ，城南的“王家巷”、城西的“沙沟坪”，， ，这些老点的城中村，， ，你去转，， ，用鼻子闻，， ，那股子油阴险子和醋的酸香味，， ，错不了！
2. 问：在城中村吃这些，， ，卫生能有包管不？？？？
答：? 真话实说，， ，眼不见为净。。 。。。。? 但你瞅着它灶台、案板擦得亮锃锃，， ，食材就摆在外头看得见，， ，老板自己家人也坐下一搭吃，， ，那一般就问题不大。。 。。。。额的原则是，， ，吃熟不吃生，， ，吃烫不吃凉。。 。。。。一碗刚出锅的扯面或者烩麻食，， ，高温滚过，， ，问题不大。。 。。。。肠胃娇气的，， ，自己多注重。。 。。。。
3. 问：像老陈他们这样的摊主，， ，一个月真能挣一万多？？？？
答：? 额说的那是“毛着”，， ，就是营业额。。 。。。。真正落到手里的，， ，打半数都算好的。。 。。。。? 起早贪黑，， ，整年无休，， ，两个人挣一个人的高人为，， ，还得担着生意欠好、拆迁、生病种种风险。。 。。。。这钱，， ，挣得禁止易，， ，是辛勤钱，， ，是汗水钱。。 。。。。
以是说。。 。。。。， ，列位后生，， ，以后再敲下“城中村”、“陕西”这些字眼的时间，， ，心里头多想一层。。 。。。。那里没有你们臆想中的“探花”，， ，只有被生涯烟火熏得发黄的招牌，， ，和一双双揉面、掌勺、充满老茧的手。。 。。。。
那里有的是一碗面十五块的着实，， ，是异乡人相互颔首的默契，， ，是在富贵都会边沿用力在世的尊严。。 。。。。下回要是途经，， ，无妨走进去，， ，不是去“寻花”，， ，而是去“寻味”。。 。。。。要一碗宽面，， ，多放辣子多放醋，， ，清静吃完。。 。。。。这就是对那种生涯，， ，最大的尊重，， ，和最接地气的“探访”。。 。。。。
这人世烟火味，， ，最抚凡人心。。 。。。。愿每个用力生涯的人，， ，都能被温柔以待。。 。。。。???