哎妈呀，，老铁们，，最近可让俺给憋坏了！这不，，好几个人私信问俺，，说想去长兴岛整点“土”的、隧道的玩意儿，，非得让俺推荐几个“鸡窝”扛把子。。。。。。咱说这“鸡窝”可不是别的，，就是指那炖鸡、烧鸡、小鸡儿做得嘎嘎香的小馆子、老地方！今儿个俺就豁出去了，，把压箱底儿的货都抖搂出来，，跟大伙儿好好掰扯掰扯长兴岛最着名、最值得去的三家。。。。。。这都是俺自个儿开着车，，一趟趟跑，，一家家试出来的，，绝对保真儿！?
咱先说好，，这排名不分先后，，家家都有绝活儿，，就看你自得哪口了！?
这家店，，你搁地图上搜“老码头”，，就在谁人海滨路旮旯里，，门脸儿不大，，但香味能飘出二里地！老板是个老海岛了，，姓于，，俺们都叫他于老噶。。。。。。他家最绝的就是谁人铁锅?大骨鸡。。。。。。
用的是正经溜达鸡，，跟俺们家里后院养的谁人味儿一样一样的。。。。。。柴火灶，，大铁锅，，除了鸡肉，，里边还给你?上宽粉、榛蘑、土豆块。。。。。？？枪勺尤绕畔闫昂簟币幌缕肆成希，那感受，，没治了！? 鸡肉炖得那是稀烂稀烂的，，用筷子一扒拉就脱骨，，尤其是鸡爪子，，胶质都炖出来了，，黏糊糊的，，啃上一个能香你一个跟头。。。。。。他家的秘方听说是往里搁了点晒干的海虹肉提鲜，，以是汤头格外厚实，，跟别家纯粹酱香的纷歧样。。。。。。
俺上次带五个朋侪去，，点了个大锅，，加了份粉条和豆腐，，造得溜溜清洁，，连汤都泡饭了。。。。。。人均也就五十来块钱，，实惠得杠杠滴！记着喽，，中午去最好，，去晚了灶台占不上，，得等！
第二个地方，，稍微得往岛里头走一走，，在长兴岛街道边上，，叫“胡家嫂子”。。。。。。他家招牌不显眼，，但门口停的车可老鼻子了。。。。。。他家做鸡的要领和别人家都纷歧个路数——用的是土窑烤！
这窑是老板自己砌的，，烧果木。。。。。。鸡得提前用十几种料腌上泰半天，，肚子里塞满洋葱、香菇。。。。。？？镜氖奔洌，油脂滴到果木上，，滋啦滋啦冒香烟，，反过来再把鸡皮熏得焦黄酥脆。。。。。。出炉那只相儿，，金黄锃亮，，跟挂了层糖浆似的。。。。。。?
吃这烤鸡，，你不可娴静，，得下手撕！外皮是咔嚓咔嚓脆的，，里边肉还饱含汁水，，贼嫩。。。。。。他家人气旺，，经常得预约。。。。。。俺有一次没预约，，硬是等了一个点儿。。。。。。但他家还送自家烙的小糖饼和腌的小黄瓜，，等的时间也不以为亏。。。。。。独家视角看，，他家烤鸡的烟熏果木香是灵魂，，别地儿真模拟不来。。。。。。不少市里人专门开车过来，，就为了打包一只带走。。。。。。
这第三家，，有点跨界的意思。。。。。。在长兴岛南方，，靠近海边，，叫“小平岛海味馆”。。。。。。听名儿是吃海鲜的，，但他家一道“公鸡斗海怪”? 那是桌桌必点，，名气贼大！
啥是“海怪”？？咱这边管借居蟹叫海怪。。。。。。他这道菜，，就是用外地小公鸡，，跟鲜活的海怪一块烧。。。。。。那味道，，绝了！鸡肉吸收了海鲜的鲜甜，，海怪的肉又带着酱烧的浓香，，两种鲜味搁一块，，那是鲜上加鲜，，一点不闹挺。。。。。。?
他家老板说，，这海怪必需是当天退潮时间捡的，，个头不可大，，肉才嫩。。。。。。这菜价钱稍高一点，，但用料实诚，，算是海岛特色融合菜。。。。。。俺以为，，来长兴岛，，想同时尝透海边和屯子的风味，，来这整一盘，，算是齐活了。。。。。。数据上语言，，这道菜占他家秋冬点单率的70%以上，，绝对是头牌。。。。。。
Q1：俺从大连市内咋已往最得劲？？
A1：最方即是自己开车，，走沈海高速，，从长兴岛口下，，导航店名，，或许一个半点儿。。。。。。要是坐公交，，得先到长兴岛汽车站，，再换外地小蹦蹦，，折腾点。。。。。。
Q2：这三家哪家最自制？？或许多钱？？
A2：最实惠的是头一家老码头，，纯农家菜，，人均50-70管饱。。。。。。胡家嫂子烤鸡按只卖，，一只或许120-150，，够三四人吃。。。。。。小平岛那家由于用海鲜，，人均得100往上。。。。。。
Q3：啥前儿去人少，，不必排队？？
A3：万万避开周六周日中午！? 平时势情日的中午，，或者晚上刚过5点就到，，一般能有座。。。。。。节沐日？？那您就做好等位的准备吧！
Q4：除了鸡，，尚有啥必点的？？
A4：老码头的玉米面饼子蘸鸡汤必点！胡家嫂子的腌小黄瓜解腻一绝。。。。。。小平岛家自然是种种清蒸海鲜，，原汁原味。。。。。。
Q5：能打包带走吗？？凉了咋整？？
A5：都能打包！烤鸡凉了也好吃。。。。。。炖菜类的，，回家用小锅再咕嘟一下，，跟刚出锅的差未几，，味儿稳固！
行了，，嘚啵嘚啵说了这么多，，口水都快给自己说出来了。。。。。。? 总归一句话，，长兴岛这几个“鸡窝”，，那都是经由俺们这帮老饕的嘴磨练过的，，各有各的独到之处。。。。。。你不是就好那口接地气的、香喷喷的鸡肉吗？？照着俺说的去，，保准你吃得满嘴流油，，直竖大拇哥！
去之前，，最好打个电话问问，，有时间生意太好，，鸡卖没了可就白跑一趟了。。。。。。得了，，有啥不明确的，，再问俺！祝列位老铁吃得愉快！?