喂，， ，哥老倌，， ，姐老倌些，， ，今晚上我们来摆点纷歧样的龙门阵。。。。你们晓不晓得，， ，一个都会的灵魂儿，， ，白天是看不全的，， ，要等天麻麻黑，， ，路灯一亮，， ，你钻到那些卡卡角角的老巷子里头去，， ，才摸获得。。。。??
我上个月跑到徐州去耍，， ，对头，， ，就是谁人“五省通衢”的地方。。。。白天看完了汉墓、爬完了云龙山，， ，晚上在宾馆刷手机，， ，心头空捞捞的，， ，总以为差点儿啥子。。。。我这个人，， ，天生反骨，， ，越是人家说“晚上莫乱跑”的地方，， ，我越是想去瞅一眼。。。。于是，， ，我背起个小包，， ，手机电充得满满的，， ，一头就扎进了徐州老城区那片巷巷里头。。。。
嘿，， ，你猜咋个？？？完全不是我想的那么回事！啥子“黑黢黢”、“吓人巴沙”哦，， ，我闯进了一个活色生香、烟火气冲天的“平行天下”！今天，， ，我就以我一个外地“闯巷者”的身份，， ，给你们摆一哈 「徐州夜晚的小巷子」? 里头，， ，究竟藏了些啥子废物。。。。包管跟你在任何旅游攻略上看到的，， ，都纷歧样！
你们莫以为巷子就是两条墙夹条路，， ，没得看头。。。。徐州的夜巷子，， ，首先是个“露天生动的博物馆”。。。。
第一幕，， ，是光影交织的“胶片影戏”。。。。? 我印象最深的是靠近户部山那片儿。。。。老屋子的墙高得很，， ，路窄得只够两三个人并排走。。。；；ｋ实穆返剖谴永鲜降缦吒俗由系跸吕吹，， ，光晕晕的，， ，把爬山虎的影子打在斑驳的砖墙上，， ，风一吹，， ，影子就在墙上舞蹈。。。。? 偶遇一两个摇着蒲扇坐在门口竹椅上的老人家，， ，他看你一眼，， ，眼神清静得很，， ，似乎你这身冲锋衣闯进的，， ，不是他的巷子，， ，而是他看了几十年的、一部永远播不完的慢影戏里头。。。。那份静谧和时空交织感，， ，五星级旅馆大堂永远给不了你。。。。
第二幕，， ，是声音的“交响乐”。。。。? 你支起耳朵听嘛：左边院子传来滋滋的炒菜声，， ，肯定是辣椒下锅了；；；右边小楼的窗户飘出电视新闻联播的片尾曲；；；远处主街上公交车的报站声闷闷地传过来……但这些“配景音”，， ，一切压不过一种声音——麻将牌碰撞的哗啦声！? 险些每隔几户，， ，你都能听到从虚掩的门里传出来响亮的洗牌声，， ，夹杂着徐州话的欢叫或叹息。。。。我跟你讲，， ，这是徐州夜巷子的“配景音”，， ，也是这座都会生涯气儿的“心电图”，， ，活蹦乱跳的！
说一千道一万，， ，对我们这些吃货来说，， ，巷子的灵魂，， ，最终照旧要落到“吃”上！白天那些连锁店、阛阓美食城，， ，到了晚上，， ，王者一切退位，， ，巷子里的“地摊英雄”们最先闪亮登。。。。? ?
我误打误撞钻进一条叫“民主路”周围的小巷（详细名字记不清了，， ，闻着味儿去的），， ，我的天，， ，简直翻开了新天下的大门！整条巷子烟雾缭绕，， ，香气是轰炸式的，， ，往你鼻孔里头钻。。。。
首先你必需整几串“漆黑料理之王”——徐州烧烤。。。。? 跟新疆大串纷歧样，， ，徐州烧烤是小串，， ，肉粒切得秀气，， ，但味道绝对不秀气！? 老板就在巷子边边支个炉子，， ，炭火烧得通红，， ，一把肉串上去，， ，滋啦一声，， ，烟气混淆着孜然辣椒面的辛香猛地炸开。。。。一定要点“羊眼”和“油腰”，， ，? 听着吓人，， ，但烤得外焦里嫩，， ，一口下去，， ，油脂的爆裂感和奇异的香气，， ，直接封神！我蹲在路边的小马扎上，， ，一手撸串，， ，一手捏着“烙馍”（一种薄饼，， ，卷着吃），， ，以为人生圆满了一泰半。。。。
然后，， ，来一碗热fufu的“蛙鱼”或者“sha汤”。。。。? 这可是隧道早点夜卖。。。。晚上喝完酒，， ，来一碗酸辣开胃的蛙鱼（不是真鱼，， ，是红薯粉做的小疙瘩，， ，像蝌蚪），， ，或者用鸡汤、麦仁熬得稠糊糊的sha汤，， ，打个鸡蛋进去，， ，一碗下肚，， ，从喉咙管一直暖到胃囊，， ，舒坦得打个颤抖，， ，所有的乏气都散了。。。。? 这些神级小吃，， ，你在大酒楼点不到，， ，只有晚上这些巷子口的小推车、小门面，， ，才做得最正宗。。。。
为啥子巷子美食最巴适？？？? 我厥后跟一个卖烧烤的老板摆，， ，他抿一口啤酒说：“大馆子做给所有人吃的，， ，我们这个小摊摊，， ，只做给街坊和识货的‘夜游神’吃。。。。味道偏一点都不可，， ，明天就没得人来了。。。。” 你看，， ，极致的转头客经济，， ，逼出了极致的地方味道。。。。
我晓得，， ，你们最体贴的肯定是这个：“你一个外地人，， ，照旧个女的/男的，， ，一个人大晚上钻巷子，， ，不怕。。。。？？”
说真话，， ，进去之前我心头是虚的。。。。但走了两晚上，， ，我总结出了几条“保命规则”，， ，你们记到起：
选对区域是基础。。。。? 别往真正人烟希罕、一盏灯都没得的工业区或者待拆迁的巷子钻。。。。要选 “老住民区麋集”? 的地方，， ，好比我提到的户部山周边、回龙窝历史文化街区周围的老街巷（注重，， ，是街区周围的老巷子，， ，不是修葺一新的景区内部）。。。。有常住住民，， ，就有了清静的底色。。。。
随着人流和香气走。。。。? 晚上那里亮堂、那里有人声、那里有食物香气飘出来，， ，你就往那里去。。。。? 这是最质朴的生涯智慧。。。。有烟火的地方，， ，就有规则，， ，就有照应。。。。
姿态要“熟”，， ，莫东张西望。。。。? 纵然你心头慌，， ，外貌也要装出淡定的样子。。。。不要拿脱手机地图一直盯着看，， ，更不要举着大单反随处拍住民门窗。。。。你就想象自己是刚下班回家的租客，， ，或者来找朋侪耍的，， ，步履从容，， ，? 反而没人注重你。。。。
掌握黄金时间。。。。? 我个人实测的 “黄金夜逛时间”是晚上8点到10点半。。。。? 这个点，， ，晚饭刚过，， ，住民出来散步，， ，夜市生意正好，， ，人气最旺。。。。过了11点，， ，许多摊摊就收了，， ，人流迅速镌汰，， ，你个人也就莫贪恋了，， ，该回切了。。。。
Q：穿啥子鞋子去逛最逍遥？？？
A：绝对，， ，绝对是平底运动鞋！? 老巷子的路，， ，许多是石板路或者老砖路，， ，不平整。。。。穿高跟鞋或者板鞋，， ，是在折磨你个人的脚。。。。惬意是第一位的！
Q：消耗水平咋样？？？贵不贵？？？
A：自制到笑！? 巷子里的消耗，， ，是外地人的日常标准。。。。一碗蛙鱼5-8块，， ，一把烧烤（20小串左右）加啤酒，， ，人均40-50块吃得巴巴适适。。。。比景区和阛阓里头，， ，性价比高到天上切了。。。。
Q：一个人用饭，， ，点少了欠盛意思咋个办？？？
A：完全莫得这个肩负！? 这种巷子小店、小摊，， ，客人多是熟客，， ，或者三两挚友，， ，气氛很随意。。。。你个人点一碗面、十来个串，， ，坐到边边上逐步吃，， ，基础没人以为希奇。。。。老板还以为你个人来照顾生意，， ，着实得很！
Q：找不到路咋个办？？？能用手机导航不？？？
A：大偏向可以用导航，， ，定个位，， ，晓得个人在哪儿。。。。但进了巷子网络可能欠好，， ，岔路也多，， ，导航容易晕。。。。最好的“导航”是你的嘴巴！? 客套地问下路边纳凉的叔叔嬢嬢：“讨教哈，， ，XX路（亨衢名）往哪边走喃？？？” 他们大都会热情地给你指路。。。。
以是咯，， ，哥老倌姐老倌些，， ，「徐州夜晚的小巷子」，， ，它不是一片需要提防的“漆黑森林”，， ，而是一座都会褪去西装领带后，， ，最放松、最真实、也最温暖的里子。。。。
它有点嘈杂，， ，有点缭乱，， ，地上可能有油渍，， ，空气里弥漫着重大的味道。。。。但它有的是滚烫的生涯，， ，是不加修饰的亲热，， ，是传承了几十年的隧道口胃，， ，是钢筋水泥都会里，， ，最后一片生动鲜活的“人情味自留地”。。。。? ?
若是你也去了徐州，， ，白天看完了历史的“骨”，， ，那么，， ，晚上请一定去这些巷子里，， ，摸一摸这座都会生涯的“肉”与“魂”。。。。但记到起我的“保命规则”，， ，带上好奇的心和空的胃，， ，包管你会有一次，， ，比任何景点打卡都印象深刻的旅行影象。。。。
好了，， ，龙门阵摆到这儿，， ，我口水又流下来了……不说了，， ，我切楼下宵夜摊摊找找，， ，看有没有卖“蛙鱼”的。。。。下回再摆！