哎哟，，，，哥老倌、嬢嬢们，，，，你们是不是也在网上搜“济南那里的野鸡自制”搜得脑壳痛？ ？? 莫慌莫慌，，，，今天我就来好生摆一哈这个龙门阵。。我自个儿，，，，一个在济南住了快十年的好吃嘴，，，，为了买到又相因又巴适的土鸡，，，，那是把济南城边边角角的农贸市场、乡坝头场镇都跑焦了！前前后后花了小半年，，，，踩了不少坑，，，，也终于摸到了一些门道。。今天就跟各人掏心窝子分享一哈，，，，包管都是硬货，，，，让你少走弯路，，，，把钱花在刀刃上！?
先说一下我为啥子对“野鸡”（我们这边通常指农家散养的土鸡，，，，不是谁人意思哈，，，，莫想歪了。。┱饷粗醋。。屋头娃娃正在长身体，，，，妻子又考究要吃生态的，，，，外头那些速成鸡，，，，我是真的不敢随便买。。以是我就下了刻意，，，，非要找到靠谱又实惠的渠道不可。。这个历程，，，，简直是部血泪史，，，，有被“烧”过的履历，，，，也有捡到相因的惊喜。。这篇帖子，，，，就是把我这半年的“实战履历”浓缩一哈，，，，所有倒给你们！
第一板斧：莫只听价钱低，，，，要看它是啥子“货色”！
好多朋侪一上来就问“那里最自制”，，，，这个想法要不得！? 我刚最先也是，，，，听到“12块一斤”就冲已往，，，，效果看到的是关在笼笼头、精神都不咋个好的鸡，，，，毛色也差，，，，一问，，，，大都是镌汰的蛋鸡或者品种欠好的肉鸡。。这种鸡炖出来，，，，汤不鲜，，，，肉也“柴”，，，，吃得你磷火冒。。
真正的“自制”，，，，要看性价比。。? 我总结了几个要害点：
看品种：真正好吃的散养土鸡，，，，一般是芦花鸡、狼山鸡或者外地的笨鸡。。脚杆细细的，，，，鸡冠子红彤彤的，，，，毛色有光泽。。
问养法：一定要问老板“是吃粮食照旧吃饲料？ ？养了良久？ ？”吃粮食、养足半年以上的，，，，价钱肯定要高些，，，，但味道绝对纷歧样。。我比照过，，，，吃饲料的鸡，，，，肉是“泡”的，，，，不紧实。。
盯状态：活鸡要选精神好的，，，，眼睛亮晶晶，，，，随处啄食的那种。。瘟呆呆的，，，，再自制都不可要。。
我跑了一圈下来发明，，，，济南市面上，，，，那种品质一般的“饲料鸡”，，，，价钱或许在12-18元/斤 ；；；；而好一点的粮食散养土鸡，，，，价钱一般在25-35元/斤。。以是，，，，你问“自制”，，，，要先想好你要的是哪种“自制”。。若是你追求极致低价，，，，那后面的内容可能不太适合你 ；；；；但若是你想用合适的价钱买到好鸡，，，，那就继续往下看！?
第二板斧：跑断腿总结的3个宝藏市场，，，，附上详细攻略！
经由我地毯式搜索和重复比价，，，，这三个地方是我以为综合来看较量靠谱的，，，，各有各的特点。。
第一个：七里堡蔬菜批发市场周边（隐藏点位）
这个地方许多人只晓得买菜，，，，不晓得在市场的东南角外围，，，，有一排卖活禽的摊位，，，，是许多饭馆老板的进货点。。我在这边找到一个先生傅的摊位，，，，他家的鸡是自己从南部山区拉过来的，，，，吃玉米和菜叶子长大的，，，，养了差未几7个月。。价钱嘛，，，，比市场里头的要着实，，，，散养土鸡或许22-28元/斤，，，，看你咋个论价。。我一般周末早上去，，，，能遇到先生傅刚拉来的新鲜货。。优点是相对靠谱，，，，弱点是需要仔细挑选，，，，情形有点嘈杂。。
第二个：仲宫镇大集（逢夏历三、八）
想买自制的土货，，，，赶场是王道！? 仲宫镇离市区有点距离，，，，但大集上的工具是真的野。。我专门赶了个大早去，，，，集市上卖活鸡的摊子有十多家。。这里价钱浮动大，，，，自制的“饲料鸡”能到15元/斤，，，，但好的散养土鸡也要25元往上。。我在这边最大的收获是，，，，找到了一个山里自家养鸡的老乡，，，，直接跟他定了“恒久相助”，，，，他帮我留最好的鸡，，，，价钱谈到23元/斤（包杀好）。。赶集的优点是选择多，，，，有时机找到源头 ；；；；弱点是路途远，，，，质量狼籍不齐，，，，需要你有火眼金睛。。
第三个：王官庄周围的小型农贸市场
这个地方是住那里的朋侪给我说的，，，，较量小众，，，，知道的人未几。。市场里头有一家开了许多年的活禽店，，，，老板两口子很着实。。他家的鸡是牢靠从莱芜一个相助社拿的，，，，也是散养的，，，，品质较量稳固。。价钱嘛，，，，在25-30元/斤，，，，不算最自制，，，，但胜在稳固、放心，，，，我懒得跑远的时间就会来这边。。老板还会凭证你的服法（炖汤、炒菜照旧白切）给你推荐差别的鸡，，，，很专业。。
第三板斧：我的独家砍价和避坑秘笈，，，，一般人我不告诉他！
晓得了地方，，，，还要晓得咋个操作，，，，否则照旧要遭“烫”。。
砍价话术：“老板，，，，我是老买主了/我是那里XX先容过来的，，，，买得多，，，，给个实心价嘛！”或者说“我以后经常来买，，，，这次相因点撒。。” 一般都能少个一两块。。别提“别家才卖XX”，，，，老板不喜欢听。。
避坑重点：
看脚环：正规一点的相助社或养殖场出来的鸡，，，，脚上可能有标记或脚环，，，，可以问问泉源。。
别贪“脱毛”自制：有些摊销售杀好脱毛的冻鸡，，，，价钱低得吓人（八九块一斤），，，，这种我历来不买，，，，不晓得是啥子来路，，，，不新鲜。。我坚持买活鸡，，，，看着它杀。。
算总账：活鸡称重是带毛的，，，，杀了之后会有消耗。。一般一只5斤的活鸡，，，，处理清洁后或许剩3.5-4斤肉，，，，你要把这个消耗算到单价里头去，，，，才是真实的“肉价”。。
我的数据纪录：我买得最多的是那种25-28元/斤的散养鸡，，，，一只5斤左右，，，，总价130-140元。。炖一大锅汤，，，，全家能吃两顿，，，，算下来人均一顿也就十几块钱，，，，比去外面吃划算多了，，，，要害是康健、香。。?
FAQ（常见问题解答）
问：你说的“野鸡”究竟是不是 ；；；；ざ？ ？犯不犯罪？ ？
答：哎哟，，，，哥老倌，，，，完全不是谁人意思哈！我们寻常摆的“野鸡”、“土鸡”，，，，就是指农家散养的、不是工厂化养殖的鸡，，，，绝对不是指山上的野物！生意和吃这个，，，，是正当的，，，，放一百个心！
问：活鸡能不可现场杀了拿走？ ？
答：可以的，，，，济南大部分农贸市场的活禽摊位都提供现场宰杀处理的服务，，，，一般等个十几二十分钟就好。。有些大集上可能需要你拿到专门的屠宰点。。
问：除了市场，，，，尚有没得其他购置渠道？ ？
答：有！现在有些做社区团购的，，，，或者外地的农业相助社，，，，可以通过微信群直接下单，，，，他们从基地直送。。这种一般需要提前预定，，，，价钱可能比市场稍贵一点，，，，但品质有包管，，，，适合懒人。。我加过两个群，，，，试过一次，，，，还不错。。
问：一次买多了咋个生涯？ ？
答：我一般让老板帮我分成两三份，，，，当天吃一份，，，，剩下的用保鲜袋分装好，，，，连忙放进冷冻室。。这样下次吃的时间，，，，拿一袋出来解冻就行，，，，不影响太多口感。。
问：咋个分辨是不是真的土鸡？ ？
答：简朴说几点：看脚，，，，土鸡脚细，，，，有老茧 ；；；；看嘴，，，，土鸡嘴尖且硬 ；；；；炖汤时，，，，土鸡汤外貌有金黄色的油，，，，香味浓，，，，肉紧实有嚼头。。饲料鸡的汤较量清，，，，油是白的。。
好了，，，，以上就是我关于“在济南买相因又好的土鸡”的所有心得体会，，，，写得我清口水都流出来了，，，，今晚就准备去炖只鸡来吃！? 总结一哈，，，，想买得划算，，，，莫要只盯到网上谁人最低价数字，，，，一定要走出去，，，，多看、多问、多较量。。找到一家靠谱的、牢靠的卖家，，，，比啥子都强。。希望我的这些啰哩吧嗦的履历，，，，能真的帮到你们。。若是你们也有自己的宝藏购置所在，，，，接待在下面摆一哈，，，，各人互通有无嘛！祝各人都买到巴适的鸡，，，，做出香喷喷的菜！?