咦～！我说伙计们，，，，，，恁最近刷手机，，，，，，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？？？? 俺是前一阵子，，，，，，为事情组里订饭的事儿，，，，，，愁得直挠头，，，，，，这才跟它打上交道。。今儿个咱就喷喷空，，，，，，好好说道说道这玩意儿，，，，，，看它究竟是真得劲，，，，，，照旧光吆喝得响！
俺们组十来号人，，，，，，天南海北的口胃，，，，，，有人非得吃米，，，，，，有人就爱啃馍，，，，，，一到饭点儿，，，，，，那意见多的呀…? 下馆子吧，，，，，，钱包受不了；；；；；点外卖吧，，，，，，一个个脱离点，，，，，，光等都得比及晌午歪。。厥后听隔邻公司伙计说，，，，，，他们用了个“三明快餐服务”，，，，，，省事儿、名堂多、还自制，，，，，，俺就抱着试试看的心态，，，，，，研究了好一阵子。。
可甭想岔了，，，，，，这儿说的“三明”，，，，，，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里，，，，，，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?
简朴说，，，，，，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房。。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿。。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户”。。
它有啥特点咧？？？咱一个一个掰扯。。
头一个“明厨”，，，，，，好些个像样的服务商，，，，，，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃，，，，，，有的是直接开直播让你在手机上瞅。。菜咋洗的，，，，，，肉咋切的，，，，，，灶台清洁不清洁，，，，，，你能看个七八成。。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强。。
第二个“明料”，，，，，，今天的菜单上，，，，，，土豆烧鸡块，，，，，，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的，，，，，，在订餐页面下边，，，，，，有时间真给你标出来。。考究的就是让你吃得心里有底，，，，，，不玩虚的。。
第三个“明价”，，，，，，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱。。例如说，，，，，，一顿一荤两素+米饭+汤+水果，，，，，，15块钱一个人；；；；；两荤两素的标准，，，，，，20块钱一个人。。你公司有50个人用饭，，，，，，一乘就知道今天饭钱该给几多，，，，，，清清晰楚，，，，，，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费。。对管钱的行政来说，，，，，，这可是省了大心了！?
光说看法不中，，，，，，咱得看看它咋干活。。俺为了给公司选个靠谱的，，，，，，可没少探询，，，，，，这里头省钱的门道和容易踩的坑，，，，，，都得给恁说到。。
首先，，，，，，它为啥能卖恁自制？？？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上。。人家一天要出几千甚至几万份饭，，，，，，土豆一买就是几吨，，，，，，鸡肉一进就是几冷库。。这拿货价，，，，，，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？？？自制大了去了！? 后厨也像流水线，，，，，，专门有人切配，，，，，，专门有人炒大锅菜，，，，，，效率高，，，，，，人工本钱就摊薄了。。
可是，，，，，，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度。。俺接触过三家服务商，，，，，，那区别可大了去了。。
第一家，，，，，，自制，，，，，，13块就能吃上两荤两素。。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了。。，，，，，，好家伙，，，，，，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮，，，，，，油呢，，，，，，用的是最大桶的那种自制协调油。。这俺可不敢订，，，，，，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊。。
第二家，，，，，，贵一点，，，，，，18块标准。。厨房是真清洁，，，，，，用的也是品牌油。。但有个误差，，，，，，菜品名堂少，，，，，，总是那几样，，，，，，吃上一个星期，，，，，，大伙儿都吃腻了，，，，，，嚷嚷着要换。。
第三家，，，，，，最后选定的这家，，，，，，价钱在中心，，，，，，16块。。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票”。。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱，，，，，，让员工们自己选最想吃的五六样。。这样一来，，，，，，既包管了各人爱吃，，，，，，又能提前准确备菜，，，，，，镌汰铺张。。就这一招，，，，，，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来，，，，，，用了这个投票系统后，，，，，，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%，，，，，，降到了不到8%。。
咱得从双方看，，，，，，不可光说一面理。。
从咱打工的“干饭人”角度瞅：
利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈，，，，，，随便点个外卖不得25往上？？？这十几块钱一顿，，，，，，一个月能省下好几百。。省时间，，，，，，不必天天纠结“吃啥”，，，，，，到点饭就来了。。能包管基本卫生，，，，，，比一些脏摊儿强。。要是再碰上个能投票选菜的，，，，，，那幸福感还能再提一提。。
不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协，，，，，，大锅菜想吃出小灶的细腻，，，，，，那不可能。。众口难调是永恒难题，，，，，，总有人不知足。；；；；Ｉ杏芯褪，，，，，，若是服务商不靠谱，，，，，，很容易吃腻，，，，，，质量也可能波动。。
从公司老板或者行政的角度看：
吸引力重大！便于治理，，，，，，本钱可控，，，，，，这是最大的优点。。把所有员工的午餐津贴，，，，，，打包给一个服务商，，，，，，签个条约，，，，，，搞定点付款，，，，，，简直太省心了。；；；；；鼓苡谜飧龅币幌员工福利来吸引人。。现在不少年轻人找事情，，，，，，不但看人为，，，，，，也看“包不包吃”。。
风险也得扛着：最大的风险就是食物清静。。一旦吃出问题，，，，，，就是群体性事务，，，，，，公司要负大责任。。以是，，，，，，考察服务商的资质、后厨、供应链，，，，，，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约，，，，，，把食物清静责任写清晰。。
Q：俺就想给自己家订，，，，，，不中吗？？？
A：一般不中。。人家主要接整体单，，，，，，一份两份的不送，，，，，，本钱划不来。。不过现在也有变通的，，，，，，有的小区搞“拼团订餐”，，，，，，凑够二三十份，，，，，，也能给你送。。恁可以问问小区群里，，，，，，或者看看服务商有没有开这种散户通道。。
Q：这菜量咋样？？？能吃饱不？？？
A：量一般管够！由于人家做这生意，，，，，，怕的就是你说吃不饱。。菜量饭量通常都还行，，，，，，不敷还能添饭添汤。。但“好吃”和“吃饱”是两码事，，，，，，这个得有心理准备。。
Q：万一吃出来问题了，，，，，，该找谁？？？
A：第一时间找你们公司的对接人（行政），，，，，，由公司去跟服务商谈判。。同时保存好“问题”证据（照相、视频），，，，，，若是身体不惬意，，，，，，连忙去医院并开证实。。公司是责任主体，，，，，，必需出面解决。。以是对公司来说，，，，，，选对人太主要了。。
结语：
总的来看啊，，，，，，这个“三明快餐服务”，，，，，，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案。。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味，，，，，，也不可指望它像家里做的那么知心。。
但它最大的价值，，，，，，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间，，，，，，找到了一个还不错的平衡点。。特殊适合人多的单位、工厂、学校。。对个人来说，，，，，，若是你对吃的要求不是特殊高，，，，，，又想省钱、省事儿，，，，，，那通过公司或者社区拼团加入一下，，，，，，也挺中。。
最后给句着实话：甭管宣传得多花哨，，，，，，“明厨、明料、明价”这三条，，，，，，是咱选择和权衡它的铁规则。。签条约前，，，，，，务必去后厨转一转，，，，，，看两眼，，，，，，这比啥广告都管用！用饭这事儿，，，，，，清静、清洁永远是头一名，，，，，，恁说，，，，，，是这理儿不？？？?