俺跟您说个事儿哈,,,,,,前阵子不是去广佛那块儿溜达了一圈嘛,,,,,,有个伙计非得拽着俺,,,,,,说让俺见识见识啥叫“一条龙高端茶”。。。。。。哎哟俺哩个娘哎,,,,,,您可甭想岔了!咱说嘞是正儿八经、从茶树叶子到茶杯子里头谁人香嘞正经茶文化!可不是网上某些人胡咧咧嘞谁人意思。。。。。。? 今儿个咱就掏心窝子唠唠,,,,,,在广佛这地界儿,,,,,,咋着才华不花冤枉钱,,,,,,体体面面、显着确白地享受一回从“认茶”到“品茶”嘞完整高端服务。。。。。。咱不玩虚嘞,,,,,,只唠着实嘞。。。。。。
您要是以为“高端”就是包装金贵、价钱唬人,,,,,,那可就大错特错了。。。。。。在广佛这边儿嘞老茶客眼里,,,,,,高端考究嘞是“血统正、工艺纯、口感净”。。。。。。
首先得看“身世”。。。。。。好比西湖嘞龙井、武夷山嘞岩茶、云南嘞古树普洱,,,,,,这都是有“身份证”嘞。。。。。。俺在芳村一家老字号亲眼见过,,,,,,一款2018年嘞冰岛古树生普,,,,,,单饼明码标价五位数,,,,,,但那叶底肥壮、香气沉稳,,,,,,跟那种九块九包邮嘞“名茶”一比照,,,,,,高下立判。。。。。。? 老板说,,,,,,他们嘞茶,,,,,,能从山头、茶农一起追溯到您杯子里,,,,,,这才叫底气。。。。。。
其次得品“工艺”。。。。。。是机械咔咔咔滚筒杀青,,,,,,照旧先生傅用手在铁锅里“抖、搭、拓、甩”??这里头嘞门道深了去了。。。。。。手工茶嘞那股子“活泛劲儿”跟灵气,,,,,,是机械茶学不来嘞。。。。。。有数据显示,,,,,,焦点产区嘞高端手工茶,,,,,,年产量可能不到机械茶嘞百分之一,,,,,,物以稀为贵,,,,,,原理就在这儿。。。。。。
最后得信自己嘞嘴。。。。。。啥巨匠推荐、啥获奖证书,,,,,,都甭全信。。。。。。您嘞舌头不会瞎搅您。。。。。。好茶嘞口感是清洁嘞、回味是甜丝丝嘞(这叫回甘),,,,,,并且耐泡,,,,,,泡个七八道水,,,,,,味儿还不散架。。。。。。? 要是喝下去又涩又锁喉,,,,,,喉咙发紧,,,,,,那赶忙撂下,,,,,,别管它故事讲嘞多玄乎。。。。。。
在广佛,,,,,,真正嘞“一条龙”高端茶体验,,,,,,那可不是光给您沏杯茶就完事儿了。。。。。。它是个系统工程,,,,,,考究嘞是“五感俱到”——眼、耳、鼻、舌、身,,,,,,都得伺候舒坦喽。。。。。。
眼观:那茶席安排嘞,,,,,,跟幅画儿似嘞。。。。。。? 主泡嘞先生(行话叫“茶师”)穿嘞是棉麻嘞茶人服,,,,,,桌上摆嘞是景德镇手作嘞瓷器,,,,,,或者是古朴嘞紫砂壶。。。。。。插花、焚香、挂画,,,,,,这几样儿一样不可少,,,,,,为嘞就是让您一坐下,,,,,,心先静下来。。。。。。俺去荔湾一家私人茶舍,,,,,,人家连配景音乐都是专门录嘞山泉水声跟古琴,,,,,,那气氛,,,,,,绝了!
鼻嗅与舌尝:这才是重头戏。。。。。。? 正规流程,,,,,,一般会先让您“干嗅”干茶香,,,,,,再是“湿嗅”盖碗香、杯底香。。。。。。品茗时,,,,,,茶师会指导您感受“水路”(茶汤在嘴里嘞感受)、“喉韵”。。。。。。好比喝一道上好嘞凤凰单丛,,,,,,前调是花蜜香,,,,,,中段有果甜,,,,,,后头还会泛起幽幽嘞兰花香,,,,,,一层一层,,,,,,跟剥洋葱似嘞,,,,,,有意思得很。。。。。。
身感:? 好茶喝透了,,,,,,身体是会“发话”嘞。。。。。。后背微微发热,,,,,,手心温暖,,,,,,打几个茶嗝儿,,,,,,全身通泰,,,,,,这叫“体感”。。。。。。? 要是喝完之后心慌手抖(茶醉),,,,,,或者肠胃不得劲儿,,,,,,那这茶要么差池您嘞体质,,,,,,要么就是工艺有误差。。。。。。
这行当水不浅,,,,,,您兜里揣着钱进去,,,,,,可得把眼瞪大喽。。。。。。俺总结了几条,,,,,,您可记好:
“故事茶”与“金融茶”慎碰。。。。。。? 动不动就跟您说这是某某巨匠闭关三年手作、或是哪个寺庙后院百年迈树嘞,,,,,,说得天花乱坠,,,,,,价钱能上天。。。。。;;;;I杏心侵殖醋鞯孟衿诨跻谎稀敖鹑诓琛,,,,,,今天买明天就想卖高价,,,,,,那不是品茗,,,,,,那是赌博。。。。。。通俗消耗者,,,,,,咱就喝个滋味儿,,,,,,图个康健,,,,,,远离这些炒作看法。。。。。。
“自制捡漏”基本是坑。。。。。。? 老话说得好,,,,,,“从南京到北京,,,,,,买嘞没有卖嘞精”。。。。。。焦点山头嘞古树春茶,,,,,,鲜明叶本钱就得大几千一斤,,,,,,做成茶饼更贵。。。。。。? 您要是望见网上写着“冰岛古树,,,,,,99包邮”,,,,,,那就当个笑话看吧,,,,,,那可能是“冰岛湖”边儿上嘞台地茶。。。。。。
别迷信“特效茶”。。。。。。? 啥“减肥茶”、“补肾茶”、“治病茶”,,,,,,都是忽悠人嘞。。。。。。? 茶叶就是茶叶,,,,,,最大嘞功效是让您心情愉悦,,,,,,增补点有益嘞内含物质。。。。。。它要是真能包治百病,,,,,,还要医院弄啥嘞??**? 所有正经茶商,,,,,,都不敢这么宣传。。。。。。
Q:在广佛找这种正经高端茶体验,,,,,,得花几多钱??会不会很宰人??
A: 真话实说,,,,,,一分价钱一分货。。。。。。一次有专业茶师服务、茶品过硬、情形幽静嘞“一条龙”体验,,,,,,人均消耗从三五百到一两千都有可能。。。。。。要害看您喝嘞是啥茶。。。。。。俺个人以为,,,,,,新手可以从人均500左右嘞套餐试起,,,,,,通常能品到3-5种差别气概嘞中端好茶,,,,,,足够您入门了。。。。。。? 记着,,,,,,提前问清价目,,,,,,选择明码标价、流程透明嘞店家,,,,,,就禁止易被宰。。。。。。
Q:有没有啥详细嘞店或者地方推荐给俺这种小白??
A: 芳村茶叶市场水深,,,,,,新手容易懵。。。。。。俺建议您先去一些着名嘞品牌体验店,,,,,,或者开在创意园、老别墅里嘞“美学茶空间”。。。。。。? 好比珠江新城、荔湾永庆坊周围就有几家,,,,,,情形好,,,,,,茶师专业,,,,,,也愿意跟客人解说,,,,,,体验感较量稳当。。。。。。详细店名咱这儿就不提了,,,,,,省得有广告嫌疑,,,,,,您自个儿在公共点评上搜“茶空间”、“茶道体验”,,,,,,看带“高端”、“品质”标签且真实好评多嘞,,,,,,一般不会差太远。。。。。。
Q:体验一次就能成专家吗??咋才华不被看成“外行”闹笑话??
A: 哈哈,,,,,,您可甭有这压力!茶道精神里最主要嘞一条就是“自在”。。。。。。您就放宽心,,,,,,多听、多看、多问。。。。。。? 拿杯、品茶嘞姿势,,,,,,茶师会轻轻提醒您。。。。。。不懂就直接问“这茶是啥品种??”“有啥特点??”,,,,,,这都不丢人,,,,,,反而显得您真诚想学。。。。。。最怕嘞就是不懂装懂,,,,,,硬充大尾巴狼,,,,,,那才容易闹笑话嘞。。。。。。
说究竟,,,,,,在广佛追求“一条龙高端茶”,,,,,,追求嘞不是那股子虚头巴脑嘞“贵气”,,,,,,而是一份对古板嘞尊重、对品质嘞挑剔,,,,,,和当下这份闲适嘞心境。。。。。。从认准一片好叶子,,,,,,到在妥帖嘞情形里把它喝明确,,,,,,这整个历程自己,,,,,,就是一种高级嘞享受。。。。。。希望俺唠嘞这些,,,,,,能帮您擦亮眼,,,,,,在茶香里头找到真正嘞舒坦与快乐。。。。。。下回有空,,,,,,咱再唠点别嘞!?