哎妈呀,,,,,,可别提了,,,,,,老多外地朋侪一来就问我:“恁们那贼拉著名的步行街巷子,,,,,,究竟搁哪儿呢??????咋找啊。。??????” 我一听就乐了,,,,,,这不就咱陇西人自个儿的“心头肉”嘛!今儿个咱就好好唠唠,,,,,,这条巷子究竟有啥魔力,,,,,,能让人去了一遍还想第二遍,,,,,,空着肚子进去,,,,,,扶着墙出来?。。。。
俺头一回去,,,,,,那也是好几年前了,,,,,,随着我二舅。。。。那家“马家烧鸡”,,,,,,门脸儿不大,,,,,,味儿那是绝了!我跟你讲,,,,,,那烧鸡炖得稀烂,,,,,,筷子一扒拉肉就下来了,,,,,,入口即化,,,,,,满嘴都是香料的醇厚和肉香。。。。从那时间起,,,,,,我就跟这巷子“杠上了”,,,,,,隔三差五就得去溜达一圈,,,,,,整点儿好吃的。。。。
你可别信导航领你到谁人老气横秋的大牌楼那儿就算到了,,,,,,那都是瞎搅游客的?。。。。真正的“灵魂入口”,,,,,,得从“老百货”后身儿谁人小岔道往里蹽。。。。道儿是窄了点儿,,,,,,但一进去,,,,,,那股子热闹气儿“呼”一下就扑你脸上了。。。。
咋去最得劲儿:你要是坐公交,,,,,,就在“中心市场”站下,,,,,,往前走个百十来米,,,,,,瞅见一堆人拎着吃的往里钻的地儿,,,,,,准没跑!开车的话可得注重,,,,,,周边停车场贼主要,,,,,,我建议你停远点儿,,,,,,溜达过来,,,,,,就当热身了。。。。
最佳时间:早上七八点钟,,,,,,你能遇上头锅的油条豆浆,,,,,,看店家支摊儿,,,,,,那叫一个烟火气。。。。黄昏五六点往后,,,,,,华灯初上,,,,,,各个小吃摊的灯一亮,,,,,,那气氛感挠儿一下就上来了,,,,,,照相也出片儿!我实测过,,,,,,周末下昼人最多,,,,,,能给你挤得前胸贴后背。。。。
进了巷子,,,,,,你就把减肥这事儿忘了吧!随着我的顺序吃,,,,,,保你吃得美、花得少。。。。
早餐垫个底(8:00-10:00):先去“张家早点铺”整一碗羊杂汤,,,,,,汤头雪白,,,,,,撒上香菜沫儿和辣子,,,,,,喝完全身都温暖了。。。。再配个他家的芝麻烧饼,,,,,,酥得直掉渣,,,,,,一套下来不到15块钱,,,,,,舒坦!? ?
中午来硬的(12:00-14:00):必需去“老李牛肉面”!他家面条是纯手抻的,,,,,,筋道!汤底是用牛骨头熬了七八个钟头的,,,,,,浓得嘴唇都黏糊。。。。我每次必点“毛细”,,,,,,多放辣子多放醋,,,,,,再啃个蒜,,,,,,那叫一个到位!? ? 一碗也就18块,,,,,,肉给得还不少。。。。
下昼茶零嘴(随时):巷子中段有个推车卖“糖油果子”的大姐,,,,,,做了十几年了。。。。三块钱一串,,,,,,外皮糖壳脆甜,,,,,,内里糯米软糯,,,,,,吃完一串想两串,,,,,,基础停不下来!
晚餐整点横的(17:00后):烧烤摊子都支棱起来了!我最认“小胖烤串”,,,,,,他家的烤羊排是一绝,,,,,,外焦里嫩,,,,,,肥瘦相间,,,,,,滋滋冒油。。。。再点两串烤饼子,,,,,,刷上秘制酱,,,,,,香迷糊了!? 人均五六十能吃挺好。。。。炎天在路边小桌一坐,,,,,,小风一吹,,,,,,小酒一喝,,,,,,啥懊恼都没了。。。。?
你以为这儿就光会吃啊。。??????那你就片面了!这儿藏着老陇西的魂儿呢。。。。
内行艺人在线整活儿:往里走走,,,,,,有个“刘记剪纸”的小摊,,,,,,刘老爷子一把铰剪上下翻飞,,,,,,三五分钟就能给你剪个栩栩如生的窗花。。。。我完婚的喜字就是在这儿定的,,,,,,比机械印的有味道多了!
听大爷唠“古”:巷子止境的石墩子上,,,,,,总有几个晒太阳的老大爷。。。。你要是递根烟,,,,,,坐下听他们唠唠,,,,,,他能给你讲出这巷子五六十年前的容貌,,,,,,哪家店原来是个茶楼,,,,,,哪块地儿打过擂台,,,,,,故事比电视剧都精彩。。。。
照相打卡绝了:褪色的红砖墙、老式自行车、挂在窗外的腊肉、热气腾腾的蒸笼……随手一拍都是复古大片。。。。建议你穿得素净点儿,,,,,,当配景板老出片了!我用手机在这儿拍的几张,,,,,,发朋侪圈点赞都嗷嗷的。。。。?
问:这巷子究竟有多长啊。。??????逛完得多久??????
答:正经逛吃的主巷子,,,,,,逐步走、逐步吃,,,,,,重新到尾也就四五百米。。。。但你要是每家都想尝尝,,,,,,每个摊儿都想瞅瞅,,,,,,那没个小半天儿可出不来!我建议你预留3-4个钟头,,,,,,从容点儿。。。。
问:卫生条件咋样啊。。??????吃着能得劲儿不??????
答:咱说真话,,,,,,跟大饭馆比不了,,,,,,地面有点油、桌子有点黏,,,,,,这才是接地气小吃摊的“灵魂”啊。。。〉憧茨排长队的店,,,,,,食材流转快,,,,,,一般都是新鲜的。。。。我吃了这么多年,,,,,,肠胃杠杠的,,,,,,窍门就是——找人多的店,,,,,,准没错!
问:啥工具最值适当特产往回带??????
答:“马家烧鸡”(得早点去买,,,,,,下昼常卖光)、“老王家腊肉”(能抽真空,,,,,,放得住。。。,,,,,,尚有刘老爷子的手工剪纸。。。。有吃有看,,,,,,送人有面儿又特殊!
这条巷子啊,,,,,,它不但是条用饭的地儿。。。。它是活的,,,,,,是带着温度的。。。。是早晨的烟火气,,,,,,是中午的面条香,,,,,,是晚上的烧烤啤酒碰杯声,,,,,,是深藏在都会褶皱里的老日子。。。。
下回你来,,,,,,别惠顾着垂头找店,,,,,,也抬仰面,,,,,,跟摊主唠两句,,,,,,听邻桌笑一阵。。。。保准你能咂摸出点儿,,,,,,比味道更厚实的工具来。。。。赶忙的,,,,,,珍藏好了这份攻略,,,,,,挑个日子,,,,,,来陇西的“心头肉”里,,,,,,狠狠滴逛吃一回吧!? ?