哎呦喂,,我说列位,,您了要是琢磨着在沈阳整点儿好茶喝喝,,那可算来对地界儿了!? 前阵子我呗,,由于事情上的事儿在沈阳待了有小半年,,好嘛,,别的没干,,光琢磨着满城踅摸好茶楼、好茶叶了。。。。这可不是我跟您了吹,,沈阳人品茗谁人考究劲儿,,一点儿不输别的地界儿,,并且那股子豪爽里透着细腻的劲儿,,倍儿有意思!今儿个,,我就跟大伙儿唠唠我这半年“喝”出来的心得,,保准儿都是干货,,您了擎好儿吧!
咱先说这茶楼儿。。。。您了可别以为就是老头儿拎着鸟笼去的地界儿,,现在的茶楼,,名堂儿多着呢!
闹市中寻静——“大东门里那家清韵阁”? ?
这家店就在中街那块儿,,门脸儿不大,,一不注重就走过了。。。。但进去之后,,好家伙,,立马儿就跟外头的喧嚣离隔了。。。。装修是那种新中式的,,清雅,,不闹腾。。。。我常点他家的福鼎老白茶,,坐二楼靠窗的位置,,看着底下人流如织,,自己个儿逐步品,,那感受,,啧,,用咱的话说叫“嘛懊恼都没了”!人均消耗或许80到120,,点心是自己做的,,绿豆糕倍儿隧道。。。。
文艺青年群集地——“铁西1905里的茶空间”? ?
这地界儿原来是个老厂房,,刷新成文创园了。。。。里头有家茶空间,,气概特殊“混搭”,,工业风里摆着明式茶桌,,一点儿不违和。。。。主理人是个年轻人,,懂茶也爱聊,,您了要是对茶文化感兴趣,,他能跟您唠半天。。。。他们家的单丛茶是一绝,,香型特殊多,,我头一回知道茶还能喝出蜜兰、杏仁这么多味儿!适合跟朋侪一块儿去,,摄影相、聊谈天,,人均60左右。。。。
社区里的老朋侪——“万象城后身的社区茶铺”? ??
这不算严酷意义上的茶楼,,更像一个街坊邻人的据点。。。。老板是位退了休的大爷,,店里没啥装修,,就几张旧桌子,,但茶叶都是他各地淘换来的,,价钱着实,,不瞎搅人。。。。我常去那儿买点日常喝的口粮茶,,大爷一兴奋,,还能拎出他私藏的陈年普洱让您尝尝鲜。。。。这种地界儿,,喝的不是情形,,是那份人情味儿和扎实劲儿。。。。
在沈阳买茶叶,,您了记着喽,,别光看包装和价钱,,这里头学问大着呢!
“香气高、滋味厚”的茉莉花茶,,永远是销量王者!? 据我视察,,十个沈阳老茶客,,最少有六个都好这口儿。。。。您了去买的时间,,得先闻,,好的茉莉花茶是鲜灵的花香,,透着甜丝丝的,,不可有酸味儿或者闷味儿。。。。再看茶坯,,芽头多、匀整的,,一般错不了。。。。中街那里几个老字号茶庄,,每年的新茉莉花茶下来的时间,,都得排队买。。。。
普洱与白茶,,是潜力股? ?
这两年,,我发明沈阳喝普洱和白茶的人是越来越多了,,尤其是熟普和老白茶,,都说养胃、去火。。。。但这里头水也深。。。。买普洱,,别迷信“古树”、“千年”这些词儿,,汤色红亮、滋味醇和、喝下去胃里暖暖的,,这才是要害。。。。买白茶,,寿眉性价比高,,白毫银针价贵但鲜爽,,得看准产地(好比福鼎、政和)和干燥水平,,受潮的万万不可要。。。。
**一个数据:据我跟几个茶商闲聊,,沈阳茶叶市场年流通量里,,茉莉花茶能占三成,,黑茶(包括普洱)和乌龙茶能占到四成,,这转变挺说明问题的。。。。?
在沈阳品茗,,可不但是解渴,,它是个社交活动,,是生涯的一部分。。。。
“谈事儿,,不去酒桌去茶台”? ?
这是我一个沈阳朋侪告诉我的。。。。现在好多生意人谈事,,不爱去吵喧华闹的饭馆了,,就爱找个清静的茶楼。。。。一沏茶下来,,一两个钟头,,事儿也聊透了,,人也放松,,还不伤身。。。。“以茶会友”,,在沈阳是实着实在的民俗。。。。
家庭茶席,,温情时刻? ????
周末去沈阳的同事家做客,,发明他家客厅最中心的位置不是电视,,是个大茶海。。。。一家人围着品茗、看电视、唠嗑,,其乐融融。。。。同事说,,这比各玩各的手机强多了。。。。茶,,成了联络家人情绪的纽带,,这点让我特殊感伤。。。。
我的独家视角:沈阳的茶文化,,是一种“外放的内敛”。。。。? 外表看起来豪直率接,,但真正坐在茶桌前,,那份对细节的挑剔、对滋味的耐心品味,,又显露出内在的细腻和深挚的文化基础。。。。这种反差,,特殊迷人!?
Q:沈阳人最爱喝嘛茶????是不是就喝花茶????
A:已往是,,现在可富厚多了!花茶是基本盘,,但像武夷岩茶、单丛、普洱、白茶,,都有好多粉丝。。。。尤其冬天,,煮一壶老白茶或者熟普,,倍儿舒坦!
Q:新手想去茶楼,,怕露怯怎么办????
A:嗨,,完全不必!? 沈阳茶楼的老板和茶艺师都挺热情的。。。。您了就直接说“我不太懂,,有啥推荐的吗????”,,他们一般都会给先容。。。。放心,,没人笑话,,都是重新手过来的。。。。记。。。。好喝才是硬原理,,您了自己的感受最主要。。。。
Q:想买点茶叶当礼物,,去哪买靠谱????有推荐吗????
A:送尊长,,可以选大品牌的茉莉花茶或者金骏眉,,包装大方,,着名度高。。。。送懂茶的朋侪,,可以去那些有特色的自力茶庄或事情室,,选点焦点产区的乌龙茶或小众白茶,,显得有心思。。。。南二食物市场那里茶叶店集中,,但得多看多比,,最好能先尝尝。。。。
Q:自己在家泡,,总泡不出茶楼的味儿,,为嘛????
A:水、器、技,,三个要害。。。。水最好用纯清水或矿泉水;;;;器嘛,,差别的茶用差别的壶(盖碗最百搭);;;;技就是水温顺出汤时间,,绿茶怕烫,,红茶怕闷,,多试一再就找到感受了。。。。别忘了,,心情放松,,茶才好喝!?
以是说。。。。形唬蜓粽獾亟缍品茗的秘闻和气氛,,那是杠杠的!? 无论是想找个地儿发呆,,照旧想认真研究下茶文化,,或是就想买点实惠好茶自个儿喝,,沈阳都能知足您。。。。
我这半年,,算是喝美了,,也喝出门道了。。。。您了要是有时机去沈阳,,照着我上面说的去转转、尝尝,,保准不踩坑。。。。要是您了也有私藏的沈阳好茶楼、好茶叶,,赶忙在底下谈论区说道说道,,咱一起交流交流,,那多热闹。。。。
得嘞,,今儿个就先唠到这儿,,咱端起茶杯,,都是朋侪!? 下回再有嘛好发明,,我再跟列位汇报!