哎妈呀，，，，，兄弟，，，，，你算是问对银了！? 一提及北园大街那疙瘩的“鸡”，，，，，咱这口水就有点儿控制不住了，，，，，可不是你想的那种歪门邪道嗷！咱今天唠的，，，，，那是实打实铁锅里的、喷儿香扑鼻的炒鸡、烧鸡和花椒鸡！? 我在这片儿混了十来年，，，，，哪家馆子味儿正、哪家老板娘着实，，，，，门儿清！今天就跟大伙儿掏心窝子口语口语，，，，，保你听得明确，，，，，吃得愉快！
提及来。。，，，北园大街这片儿，，，，，早先可不是现在这样。。那前儿，，，，，这边儿好多跑运输的司机年迈，，，，，三更三更下工，，，，，就想整点硬菜、扛饿的、有味儿的。。一来二去，，，，，几家专门做鸡的小馆子就火了！
“鸡”指的是啥？？？？？? 在咱这，，，，，你问“北园大街的鸡”，，，，，老餮们第一反映指定是“高第街56号”斜对过那家老式炒鸡，，，，，尚有“滕州菜馆”里的辣子鸡。。这玩意儿，，，，，就跟你去沈阳问鸡架，，，，，去锦州问烧烤一个原理，，，，，是地方美食的“黑话”！? 你可别整岔劈了。。
我记着最最先，，，，，是“王家炒鸡”? 带起来的。。老板是临沂的，，，，，把沂蒙山那里炒鸡的豪爽劲儿带过来了。。用的都是小公鸡，，，，，肉质贼嫩，，，，，用大铁锅、木头火，，，，，哐哐一顿炒，，，，，最后那汤汁儿都得用单饼或者锅贴蘸着吃清洁，，，，，一点不帶剩的！就这一招，，，，，让他家火了小二十年，，，，，一天能卖出去百八十只，，，，，一点儿不夸张。。
光说不练假把式，，，，，咱直接上硬货！我以我这张吃了无数次的嘴担保，，，，，下面这三家，，，，，你闭眼睛进，，，，，踩不了坑！
1. 王家老式炒鸡（北园大街老店）?
这家是始祖级别的！门脸儿不大，，，，，也就十来张桌子，，，，，但啥前儿去啥前儿满员。。他家的特色就俩字：“家常”? 和 “浓郁”。。
招牌菜：临沂炒鸡。。价钱着实，，，，，小份够俩人吃，，，，，78块钱左右。。鸡肉剁得块。。，，，好入味，，，，，酱香味特殊足，，，，，内里放的青辣椒和姜片都是英华，，，，，拌米饭能吃三碗！?
独家秘笈：他家最后撒的一把鲜花椒，，，，，简直是灵魂！端上桌那股子麻香直冲脑门，，，，，吃完嘴皮子微微舞蹈，，，，，那叫一个过瘾！
我滴履历：上次带个南方朋侪去，，，，，他一最先还嫌情形吵，，，，，等菜一上来，，，，，闷头造，，，，，最后用饼擦盘子，，，，，嘎嘎香！说是在南方历来没吃过这个味儿。。
2. 滕州菜馆（辣子鸡一绝）?
这家店，，，，，你得有点儿耐心找，，，，，牌子不咋显眼。。但一提“北园谁人滕州菜馆”，，，，，好多老济南的出租车司机都知道。。
招牌菜：滕州辣子鸡。。这个跟四川的纷歧样，，，，，用的是外地螺丝椒，，，，，辣得直爽，，，，，香得醇厚。。鸡是过油的，，，，，外皮有点焦香，，，，，内里还嫩乎。。一份98，，，，，量重大，，，，，三四个人点一个鸡，，，，，再加个青菜，，，，，齐活！
数听语言：我视察过，，，，，他家的鸡，，，，，中午备货或许50只，，，，，晚上七点前准卖光。。为啥？？？？？由于都是当天现杀，，，，，老板娘早上五点就去挑鸡，，，，，新鲜这工具，，，，，瞎搅不了人。。
隧道服法：一定得点一份手工面条，，，，，等鸡吃得差未几了，，，，，把面下到汤汁里一拌，，，，，哎呦我去，，，，，那滋味，，，，，给个仙人都不换！?
3. 老东北铁锅炖（融合立异派）?
瞅店名你蒙了，，，，，不是说东北的吗？？？？？嘿，，，，，老板是东北人不假，，，，，但在济南呆了半辈子，，，，，自创了一道“铁锅花椒鸡”，，，，，融合了东北菜的豪爽和山东菜的酱香，，，，，意外成了网红。。
招牌菜：铁锅现?花椒鸡。。按斤称，，，，，或许38一斤，，，，，一只鸡通常四斤多。。围着大铁锅坐，，，，，看着服务员现场炒制，，，，，花椒、辣椒、豆瓣酱的香气“轰”一下就起来了，，，，，气氛感拉满！
独家视角：他家用了啤酒取代水来炖，，，，，既能去腥，，，，，又能让鸡肉更嫩，，，，，还带点麦芽香。。锅边贴的玉米饼子，，，，，底下是焦嘎巴，，，，，上面软乎乎，，，，，蘸汤绝配！
温馨提醒：这家店适合人多聚餐，，，，，至少得四个人以上去吃才划算，，，，，否则吃不完。。最好提前打电话订个座，，，，，否则饭点准排队。。
看了上头这些，，，，，你是不是心刺挠了？？？？？别急，，，，，出门下馆子前，，，，，听听老哥这几句着实话：
看人流量：在济南找好吃滴，，，，，最简朴一招，，，，，就看饭点儿屋里坐的是不是外地中晚年人。。要是大爷大妈成群结队，，，，，那这家店准保差不了，，，，，价儿着实，，，，，味儿正宗。。
点菜门道：点炒鸡，，，，，一定问一句是公鸡照旧肉食鸡。。一般考究的店都用小公鸡，，，，，贵是贵点，，，，，但口感是俩看法。。要是店家迷糊其辞，，，，，那你可得掂量掂量了。。
价钱区间：现在北园大街这片，，，，，一份正经的炒鸡/辣子鸡，，，，，小份普遍在78-98，，，，，大份在128-158。。太自制的，，，，，你得嫌疑是不是冻货或者用料的量；；太贵的，，，，，除非是高端饭馆，，，，，否则就是忽悠外地人的。。
停车难题：这是北园大街最大的痛点！? 建议要么打车去，，，，，要么把车停远点的阛阓停车。。，，，再溜达已往。。为了口吃的被贴条，，，，，那可太不上算了。。
Q：一个人去吃，，，，，咋整？？？？？
A：一个人确实欠好点，，，，，但你可以去“王家炒鸡”，，，，，他家有单人份的鸡块米线，，，，，就是用炒鸡的汤底做的，，，，，20来块钱，，，，，也能解馋！
Q：这几家店，，，，，情形咋样？？？？？干不清洁？？？？？
A：咱说大真话，，，，，都是老馆子，，，，，吃的是味道，，，，，不是情形！桌面地板擦得挺亮堂，，，，，但别指望有五星级旅馆的服务。。考究排场的，，，，，不适合来这儿。。
Q：除了鸡，，，，，尚有啥必点的？？？？？
A：有。。“王家”的家常豆腐，，，，，“滕州菜馆”的萝卜丸子，，，，，“老东北”的大拉皮，，，，，都是经由人民群众磨练的硬菜！
Q：究竟哪家最强？？？？？
A：这没法评！“王家”是古板老味，，，，，“滕州”是麻辣过瘾，，，，，“老东北”是热闹有气氛。？？？？？茨愫媚囊豢诹耍∥腋鋈说幕埃，，，带老朋侪去“王家”，，，，，跟兄弟喝酒去“滕州”，，，，，家里聚会去“老东北”。。
以是。。，，，老铁，，，，，下回再听人说“去北园大街找鸡”，，，，，你可别两眼一抹黑，，，，，或者想歪了。。? 那是一片藏着江湖烟火气的美食宝藏地！每一锅沸腾的炒鸡里，，，，，炖的都是咱老黎民对热乎日子的盼头。。
得，，，，，不跟你唠了，，，，，这一说，，，，，我又馋了。。今儿晚上，，，，，崎岖得再去整一顿！你来了济南，，，，，按我这份攻略吃，，，，，要是不知足……嗯，，，，，不知足你也找不着我，，，，，哈哈！开个玩笑，，，，，快去试试吧，，，，，保准不后悔！?