哎,,,,,朋侪们!今儿咱不说那宽马路、大阛阓,,,,,咱就钻钻阜阳的巷巷!? 你寻思过没??一座城最真、最活泛的魂儿,,,,,压根儿不在高楼大厦那儿,,,,,全藏在那些弯弯绕绕、疙里疙瘩的小巷子里头嘞!你要是来阜阳,,,,,就奔着饭馆阛阓可不可,,,,,那叫“白来”!你得像咱外地“巷窜子”一样,,,,,猫下腰,,,,,钻进那些地图上都欠好找的巷巷里,,,,,才华吃着味儿、闻着气、摸着阜阳的筋筋骨骨。。。。
可兀的(谁人)问题来了:阜阳小巷子千万万,,,,,从哪下脚??里头究竟藏着啥废物??? 别急,,,,,今儿咱就顺着俺这吃了三十年的“导航”,,,,,好好把这阜阳的巷子给你“刨”个明确!咱不搞虚的,,,,,全是干货,,,,,你拿小本本记好也行!?
说巷子,,,,,头一桩肯定是“吃”!阜阳的吃食,,,,,大饭馆做的总差股子气,,,,,真正的“神”都在巷子深处,,,,,门脸破破,,,,,味道绝绝!
“格拉条”圣地,,,,,不在街上在巷里:你满大街找“格拉条”纷歧定对,,,,,得认巷子。。。。好比六纺那片儿的巷巷,,,,,随便进一家,,,,,看桌子油乎乎、老板娘嗓门大,,,,,那就对了!一碗格拉条,,,,,小碗8块,,,,,大碗10块,,,,,芝麻酱给得糊住嘴,,,,,蒜汁子一拌,,,,,荆芥一撒,,,,,那叫一个“得劲”!? 窍门是让老板多放点煮芽菜,,,,,清口。。。。好些店下昼两三点就卖完收摊,,,,,想吃你得及早!
卷馍,,,,,得是三轮车巷口出摊的:大店里卷馍没灵魂。。。。你得找那种黄昏才蹬着三轮车,,,,,在学校门口或者老小区巷子口摆摊的姨妈。。。。一张薄饼,,,,,卤得透透的芽菜、面筋、鸡蛋,,,,,一裹一卷,,,,,再蘸一下卤汤。。。。一套下来不到6块钱,,,,,吃完满嘴留香,,,,,回味是谁人卤汤的咸香,,,,,绝了!这是学生党和下班族最快的慰藉。。。。
粉鸡、淡麻糊,,,,,早餐的巷子江湖:早起,,,,,你别去喝啥豆浆。。。。钻进文峰路周围的老巷子,,,,,找那些坐满老头老太太的摊子。。。。一碗滚烫的粉鸡,,,,,鸡汤打底,,,,,粉坨滑嫩,,,,,加上胡椒粉和醋,,,,,一碗下肚,,,,,鼻尖冒汗,,,,,全身通泰,,,,,才7块钱!再或者,,,,,来碗淡麻糊,,,,,就着油条,,,,,咸香稠糊,,,,,一顿早饭5块管饱,,,,,这滋味,,,,,大酒楼一万块也买不来!?
记着喽,,,,,在阜阳巷子里找吃,,,,,招牌越旧、人越挤、老板越“牛气”(不爱搭理人),,,,,味道就越有包管!这是俺们不可文的“旗号”。。。。
吃饱了,,,,,咱溜溜腿。。。。阜阳的巷子可不是光为了吃,,,,,它是个“露天博物馆”,,,,,藏着时光和手艺。。。。
剃头刮脸的老铺子:在青云街周围的老巷,,,,,你还能瞅见真正的剃头挑子。。。。先生傅用推子、剪子、刮脸刀,,,,,全套内行艺,,,,,不必电推子“嗡嗡嗡”。。。。花上10块钱,,,,,不但能剪个利索头,,,,,还能享受热毛巾敷脸、刮面、掏耳朵(有的先生傅会)一套服务。。。。坐那儿,,,,,听先生傅和街坊聊几十年前的阜阳,,,,,时光似乎就没走过一样。。。。??
修鞋配钥匙的“万能摊”:巷子口,,,,,一棵大树下,,,,,总能望见一位先生傅守着个木头箱子。。。。他不但能把你走烂的鞋修得能再穿三年,,,,,还能配种种老式钥匙,,,,,修拉链,,,,,甚至给小孩修玩具。。。。价钱??三五块钱的事儿。。。。他那儿是个“情报站”,,,,,谁家娃考学了,,,,,哪片儿要拆了,,,,,他全知道。。。。蹲旁边看一会儿,,,,,你能听到半部巷子史。。。。
墙上的“活历史”:别惠顾着看地,,,,,仰面看墙!有些老巷子的墙上,,,,,还留着几十年前的口号、宣传画,,,,,斑斑驳驳的。。。。有的老院子门楼上的砖雕,,,,,虽然残了,,,,,但花纹还悦目。。。。用手机拍下来,,,,,那可比网红打卡地有味道多了。。。。? 在东城墙一带的巷子,,,,,这种感受最显着,,,,,一砖一瓦都在喘气,,,,,都在语言。。。。
逛巷子,,,,,步子要慢,,,,,心要静,,,,,眼要尖。。。。那些最有味的“景儿”,,,,,往往就在墙角旮旯,,,,,等着你去发明。。。。
巷子最金贵的,,,,,不是吃的,,,,,也不是看的,,,,,是那股子扯一直、糊满脸的人情味儿。。。。这工具,,,,,你在楼房小区里,,,,,十年也闻不见。。。。
“借一碗面”的邻里:俺记得清清的,,,,,小时间在巷子里住,,,,,俺妈正做饭呢,,,,,没了酱油,,,,,站门口喊一嗓子:“东头他婶子,,,,,有酱油没??”,,,,,纷歧会,,,,,隔邻婶子就端着碗送过来了。。。。下昼谁家蒸了馍,,,,,出锅第一笼,,,,,准给左邻右舍小孩一人送一个。。。。这种不设防的亲近,,,,,是巷子里用几十年处出来的“底肥”。。。。现在你途经,,,,,还能望见这家门口晒的萝卜干,,,,,那家窗台腌的腊八蒜,,,,,都不分你我。。。。
巷子“总理”——热心的老太太:每条巷子都有个“焦点人物”,,,,,常是个热心肠的老太太。。。。谁家伉俪吵架了,,,,,她去劝;;;;谁家儿子没工具,,,,,她惦记着;;;;收水电费、通知个事儿,,,,,她比社区还起劲。。。。你要是在巷子里迷瞪(迷糊)了,,,,,或者想探询个老店,,,,,找她准没错,,,,,她能拉着你从晌午说到日头西斜。。。。这份“多管闲事”的温暖,,,,,是花钱买不来的。。。。??
消逝的吆喝和稳固的棋局:“磨剪子来——戗菜刀——”,,,,,这声吆喝现在少听了,,,,,但下昼日头温暖时,,,,,老槐树下的棋摊永远都在。。。。几个老头,,,,,一局象棋能下半天,,,,,围观支招的比下的还急。。。。吵吵嚷嚷,,,,,谁也不平谁。。。。这份悠闲和较真,,,,,是巷子生涯的牢靠节奏。。。。你站旁边看一会儿,,,,,心里头的焦躁都能被磨平不少。。。。
以是说,,,,,逛阜阳小巷子,,,,,你逛的不是路,,,,,是一个还没散场的、热乎乎的熟人社会。。。。这份感受,,,,,比啥风物都珍贵。。。。
问:你说的这些巷子详细在哪挖??我咋找见??
答:不必记详细名儿,,,,,你也记不住。。。。焦点区域就在老城区,,,,,围绕文峰公园、青云街、东城墙、六纺生涯区这一大片。。。。你到了那儿,,,,,别看亨衢,,,,,专门挑那些车开不进去、看起来旧旧的巷子口往里钻,,,,,保准有发明。。。;;;;蛘,,,,,最简朴——黄昏看哪条巷子口有小吃摊冒烟,,,,,随着烟走就对啦!? ??♂?
问:巷子里的小吃摊卫不卫生啊。。??吃了不会拉肚子吧??
答:哈哈,,,,,你这问题问得外行了!老话说“不干不净,,,,,吃了没病”,,,,,虽然是玩笑,,,,,但有原理。。。。这些摊主都是做几十年街坊生意的,,,,,他要是不清洁,,,,,早让街坊们骂跑了。。。。食材、油,,,,,基本都是当天用当天清,,,,,由于客源稳固,,,,,他不敢胡来。。。。比起一些看不见的后厨,,,,,这种明灶亮灶,,,,,你反而更放心。。。。虽然,,,,,肠胃特殊金贵的,,,,,就自己掂量哈。。。。
问:一个人去逛巷子,,,,,会不会很希奇??适合照相吗??
答:一点不希奇!好多人就爱一个人逛,,,,,自在。。。。照相的话,,,,,拍景、拍物随便拍,,,,,只管别直接怼着人脸拍,,,,,不礼貌。。。。要是想拍人文,,,,,可以远一点,,,,,或者事先跟人家打个招呼,,,,,递根烟,,,,,笑一笑,,,,,阜阳人一般都很直率。。。。记着,,,,,尊重是第一位的,,,,,你尊重巷子,,,,,巷子才给你看它最好的一面。。。。
以是说咧,,,,,朋侪们,,,,,来阜阳,,,,,可不敢再蜻蜓点水了。。。。那千篇一律的商业街,,,,,哪座城没有??可阜阳这筋筋络络、热气腾腾的巷子,,,,,独此一份!? ?
它可能有点旧,,,,,有点乱,,,,,地上尚有坷垃(土块),,,,,但它活生生,,,,,有温度,,,,,有味道,,,,,有故事。。。。在这里,,,,,你能花最少的钱,,,,,吃到最扎实的滋味;;;;能望见最快消逝的内行艺;;;;能触摸到一座都会最柔软的底色。。。。
别再问“阜阳小巷子”有啥了。。。。它的好,,,,,说得出来的是吃食,,,,,说不出来的,,,,,是那股子把人包裹住的、暖烘烘的人情味儿。。。。这份“宝”,,,,,就等着你迈开腿,,,,,自己钻进去,,,,,挖出来呢!
还等啥嘞??收好这份“巷子地图”,,,,,挑个晴好的后晌(下昼),,,,,开逛吧!保准你回来,,,,,肚儿圆了,,,,,心也满了。。。。