哎， ，，可多外地的朋侪一听说“昌吉鸡窝”， ，，就瞪起眼窝子问：“额说， ，，你们那儿还闹这营生咧？？” ? 快甭提啦， ，，笑煞人！在咱这搭， ，，“鸡窝”可不是你们想的那意思， ，，这可是个香喷喷的“旗号”， ，，专门指代昌吉柴窝铺那片儿， ，，专卖辣子鸡、大盘鸡的馆子群集地！由于店可多捞， ，，味道又攒劲， ，，久而久之， ，，就成了“吃鸡的老窝子”， ，，简称“鸡窝”！
额可是个实打实的老餮， ，，在昌吉生涯了小三十年， ，，柴窝铺的馆子， ，，额是重新一家家吃过来的。。今天， ，，就掏心窝子跟你们唠唠， ，，在咱外地人心里， ，，真正能排得上号、经得住年月咂摸的那三家“顶流鸡窝”。。不搞那些虚头巴脑的， ，，全是额用嘴和胃， ，，一口口吃出来的着实履历！?
你要是问一个老昌吉人：“柴窝铺辣子鸡， ，，头一份想起谁？？”十有八九， ，，脱口而出的就是“玉兰”。。
这家店， ，，那可真是有些年成了， ，，额记事儿那会儿它就开得红火。。店面不咋起眼， ，，但一到饭点， ，，屋里屋外， ，，连马路牙子上摆的桌子都坐得满满当当。。它家的辣子鸡， ，，是“干煸辣子鸡”的路数， ，，跟大盘鸡的汤汁丰盈完全是两码事。。
精髓就在“煸”和“辣”上。。? 鸡块剁得不大不小， ，，先过油锁住水分， ，，再和铺天盖地的安集海干线辣子、花椒一起， ，，在猛火滚油里重复煸炒。。炒得鸡块外皮焦酥， ，，咬开里头还嫩得流汁儿， ，，辣子的香气和椒麻味， ，，“蹭”一下就钻到肉纤维里头了。。吃的时间， ，，得在满盘的辣椒里“寻宝”， ，，越吃越香， ，，越吃越汗流浃背， ，，可就是停不下筷子。。 ?
额的数据履历：它家一份辣子鸡， ，，用的是三黄鸡， ，，现点现杀， ，，小份够2-3人吃， ，，或许是138元左右。。额最推荐你用谁人汤汁拌一份皮带面， ，，面吸足了麻辣鲜香的油气， ，，那滋味， ，，绝了！? 它家这么多年能立住， ，，靠的就是口胃稳固， ，，辣得过瘾， ，，麻得隧道， ，，是许多外地人隔三差五就馋的那一口“瘾”。。
要是你以为玉兰的情形太“豪爽”， ，，想宴客用饭考究点排场， ，，那杏花村绝对是你的不二之选。。
这家店， ，，那可真是把“鸡窝”开出了庄园的气派。。院子老大， ，，有凉亭有包厢， ，，炎天还能在果树底下吃， ，，美气得很！它家是辣子鸡和大盘鸡“两条腿走路”， ，，样样都拿得脱手。。
它家的大盘鸡， ，，额以为是柴窝铺一绝。。土豆炖得沙棱棱的， ，，入口即化， ，，鸡肉不柴不烂， ，，恰到利益。。最要害是谁人汤汁， ，，浓稠鲜香， ，，带点儿微微的甜， ，，那是拌面的灵魂！? 它家的皮带面是单独煮好端上来的， ，，劲道爽滑， ，，等你把鸡肉土豆吃得差未几了， ，，把面往汤汁里一和， ，，每根面条都裹上浓郁的酱汁， ，，哎呦， ，，吃得人满嘴流油， ，，心里头舒坦！
额的独家视角：杏花村的辣子鸡， ，，辣度对公共更友好， ，，香味更复合， ，，可能用了些自个儿的秘料。。并且它家凉菜拌得也考究， ，，像皮辣红、椒蒿土豆丝， ，，解腻又爽口。。请外地朋侪来， ，，既能尝到隧道风味， ，，情形又不跌份， ，，人均消耗或许在70-90元， ，，性价比挺高。。
这家店， ，，可是额“压箱底的宝藏”！看名字“22号凉皮子”， ，，你肯定懵了：“不是嗦鸡么？？咋是个卖凉皮的？？” ?
对喽！要的就是这个效果。。这家店在柴窝铺焦点区一个不太起眼的位置， ，，但外地老餮都知道， ，，它家的凉皮子是一绝， ，，辣子鸡更是“闷声发大财”的水平！额头一回去， ，，是奔着凉皮去的， ，，效果望见隔邻桌点了一盘辣子鸡， ，，谁人卖相和香味， ，，直接把额勾住了。。
尝了一次， ，，就成了转头客。。它家的辣子鸡， ，，气概介于玉兰和杏花村之间。。既有干煸的焦香， ，，鸡肉又保存了更多的汁水， ，，口感更嫩。。辣子炒得红亮， ，，但不过分燥辣， ，，是一种香醇厚重的辣， ，，后味还带着点儿酱香。。额个人感受， ，，它家炒糖色可能有点独门手艺， ，，让鸡肉颜色红亮， ，，还提了鲜。。
额的详细案例：额带过好几个自称“吃遍柴窝铺”的朋侪去这家， ，，他们吃完都一拍大腿：“这么好吃的鸡， ，，咋藏在这咧！” 它家不考究排场， ，，就考究个着实味道。。一份辣子鸡120元左右， ，，再配上两碗它家招牌的劲道凉皮， ，，一顿饭吃得是又知足又熨帖。。想体验“外地人私藏清单”的， ，，来这家准没错。。
问：这三家， ，，究竟该去哪一家？？给个准话！
答：? 这得看你图啥！就馋最隧道、最强烈的那口麻辣瘾， ，，去玉兰。。要宴客用饭， ，，情形味道都兼顾， ，，去杏花村。。想掘客小众宝藏， ，，体验外地人私藏， ，，去22号凉皮子店。。
问：价钱咋样？？一个人能去吃不？？
答：? 柴窝铺的馆子， ，，主要做的是聚餐生意， ，，辣子鸡/大盘鸡都是按整只卖。。小份也够2-3人吃， ，，一个人去确实吃不了， ，，还尝不了别的。。建议至少两人偕行。。人均或许在60-100元， ，，吃得美美的。。
问：除了鸡， ，，尚有啥好吃的推荐？？
答：有嘞！? 吃辣子鸡， ，，必点一份皮带面或白皮面拌着吃！像杏花村、22号家的凉菜也很棒。。有些店尚有红烧牛排、酸菜粉条肉这些特色菜， ，，可以换着点。。
问：开车去好停车不？？
答：? 柴窝铺那片儿， ，，玉兰那里停车较量主要， ，，得及早或碰运气。。杏花村院子大， ，，停车最利便。。22号门口逍遥不大。。建议错开节沐日饭点岑岭去。。
哎呀， ，，唠唠叨叨说了这么一大摊， ，，额肚子里的馋虫又给勾起来了。。? 总归一句话， ，，昌吉的“鸡窝”， ，，那是咱饮食文化里一块响当当的招牌。。玉兰的犷悍， ，，杏花村的周全， ，，22号的隐秘的精彩， ，，各有各的活法， ，，各有各的拥趸。。
美食这个工具， ，，说究竟， ，，得靠自个儿的舌头去尝。。额给的这份票据， ，，是额吃了十来年， ，，以为最经得住咂摸、最对得起“着名”二字的三家。。希望你们去了， ，，也能吃得满嘴香， ，，肚儿圆， ，，竖起大拇指说一声：“美滴很！” ??? 下回再想吃啥， ，，随时来问额这个老餮！