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绿口鸡婆店究竟是个啥地方？？？真有恁些好吃哩？？？

哎，，朋侪们，，今儿个咱不扯别的，，就唠唠这个“绿口鸡婆店”。
。。? 头一回听说这名儿，，是俺伙计二狗跟俺说的：“走，，带你去个地儿，，吃个鸡，，得劲哩很！” 俺其时心里还嘀咕，，这店名咋听着恁希奇嘞？？？啥是“鸡婆”？？？可别是啥不正经地方吧？？？俺可是个正经博主，，违法乱纪、有伤风化的事儿，，那绝对不沾！? 厥后去了一趟，，又探询又视察，，还跟老板喷了片晌，，才算弄明确。
。。今儿个，，俺就把俺知道的、看到的、吃到的，，都跟恁说道说道，，包管都是大真话，，也甭管它是网红店照旧坑人店，，咱用事实语言。
。。

小序：俺是咋跟这店扯上关系嘞？？？

提及这个，，还得提去年冬天。
。。那天冷哩邪乎，，二狗非拉俺出去，，说给俺开开眼。
。。七拐八拐，，钻进个小胡同，，抬眼就望见个绿招牌，，上头写着“绿口鸡婆店”。
。。店不大，，里头就摆着五六张桌子，，人倒是坐得满当当的，，热气腾腾，，香味直往鼻子里钻。
。。? 俺心里那警备，，先放下一半——要是欠好吃，，能来恁些人？？？可这“鸡婆”俩字，，像根刺，，扎在俺心里。
。。咱用饭归用饭，，事儿得弄清晰，，不可稀里糊涂。
。。这不，，厥后俺专门又去了好几趟，，跟老板唠，，跟老食客唠，，总算扒拉出个前因效果。
。。咱下面分三块说，，保准给恁唠透彻唠。
。。

一、 这“绿口鸡婆店”，，究竟是个啥店？？？名儿咋来嘞？？？

首先，，咱得正名。
。。? 这店，，就是个卖烧鸡、卤味和家常菜的小饭馆，，绝对是个遵法谋划、有营业执照的正当生意！? 为啥叫这名儿？？？老板是个五十多岁的大叔，，他给俺诠释：他家最早是在个叫“绿口”的老街口摆摊，，主要卖自家养的“跑地鸡”（就是散养鸡），，他媳妇儿手艺好，，做的鸡味道一绝，，老街坊就开玩笑叫他媳妇儿“鸡婆”（意思是做鸡很在行的妇女）。
。。厥后摊子变店，，爽性就叫“绿口鸡婆店”了。
。。说白了，，就是个有历史、有外号的“老王烧鸡铺”。
。。以是，，咱可甭想歪了，，这就是个凭手艺用饭的着实店。
。。? ?

其次，，看看他家卖啥。
。。? 招牌菜就三道：秘制卤烧鸡、香辣鸡杂、鸡血豆腐汤。
。。别的尚有些家常小炒。
。。俺专门看了看价儿，，烧鸡按斤卖，，48块钱一斤，，一整只或许两斤多；；鸡杂一份28；；汤15。
。。价钱不算自制，，但也说不上贵得离谱，，在咱这地界，，属于中等偏上。
。。据老板说，，他家一天能卖出去三十多只鸡，，遇上周末，，能卖五十只往上。
。。? 这个数，，俺觉着还算可信，，由于饭点去，，经常得等位。
。。

最后，，说说俺的第一印象。
。。? 头一回吃，，是二狗宴客。
。。烧鸡端上来，，颜色红亮，，不必筷子，，用手一撕就开，，肉烂糊，，入味很深，，咸香里带点微微的甜和料香。
。。鸡杂炒得脆生，，辣得过瘾。
。。汤挺鲜，，解腻。
。。客观说，，味道确实不赖，，有自己的特色，，不是那种满大街都一个味儿的卤鸡。
。。? 但你要说惊为天人，，那倒也不至于，，就是家？？？谖缸龅媒狭吭怠⑷险。
。。

二、 亲自探店体验：味道、价钱与服务，，究竟中不中？？？

俺厥后自己又去了两三回，，每次点的纷歧样，，就是想给大伙儿探个着实。
。。

味道深度测评：

• 秘制卤烧鸡（招牌）：? 这鸡最大的特点是入味匀称，，从外皮到最里头鸡胸肉，，都有味儿，，不柴。
  。。老板说他卤汤是老汤，，天天用，，新汤，，光熬制就得8个钟头。
  。。俺以为，，这可能是真的，，由于谁人醇厚的味道，，不像香料包直接兑出来的。
  。。但有个问题，，口轻的人可能会以为有点咸，，得配着主食吃。
  。。俺给分：85分。
  。。?

• 香辣鸡杂：? 这个是下酒神器！鸡胗、鸡肠处理得清洁，，没啥异味，，火候掌握得好，，脆嫩。
  。。辣是干辣椒的香辣，，不是工业辣精那种。
  。。一份量不小，，两三个人喝酒点一份，，够用。
  。。俺给分：88分。
  。。??

• 鸡血豆腐汤：? 这个较量意外，，好喝。
  。。鸡血嫩滑，，豆腐是卤水老豆腐，，汤头是煮鸡的汤调的，，撒了胡椒粉和香菜，，冬天喝一碗，，全身温暖。
  。。性价比高。
  。。俺给分：82分。
  。。

• 其他小炒：? 点过个酸辣白菜，，锅气足，，握嗅馍以，，就是通俗饭馆水平。
  。。

价钱与性价比剖析：

两个人，，点只烧鸡（约110元），，一份鸡杂（28），，一份汤（15），，两碗米饭（4元），，总共或许160元左右。
。。能吃饱，，口胃也不错。
。。性价比算是中等。
。。它比街边二三十一只的烧鸡贵不少，，但味道和用料确实要好一截；；跟那些大酒楼比，，又自制不少，，情形是赶不上。
。。适合朋侪三四，，想吃点着实的、口胃重的，，解个馋。
。。? 你要是追讨情形雅致、菜品细腻，，那这儿不适合你。
。。

情形与服务吐槽：

店小，，桌距近，，吵吵嚷嚷是常态。
。。炎天预计更热。
。。服务基本靠喊，，大姐们挺忙，，态度还行，，但别指望多周密。
。。这就是个典范“苍蝇小馆”的设置，，吃的就是个烟火气和味道自己。
。。? 对情形有要求的朋侪，，慎入。
。。俺有一次望见俩年轻小闺女儿，，妆扮得可排场，，进屋一看这情形，，扭头走了。
。。?

三、 独家视角与避坑建议：咋吃才华最得劲？？？有啥内幕？？？

吃了恁些回，，俺也总结出点门道，，算是独家心得吧。
。。

独家视角：他家生意的“矛盾”与“坚持”。
。。

这店有个挺有意思的地方。
。。你说它想扩张吧，，它就守着这小门面，，好几回了有人想加盟，，老板都给拒了，，说“料和火候别人掌握不住，，怕砸招牌”。
。。你说它不想赚钱吧，，它烧鸡价钱定得可不低。
。。俺以为，，老板是在“守着一种内行艺人的别扭”。
。。他想多卖钱，，但又不敢（或者说不想）为了量牺牲他以为的“质”。
。。以是，，他家味道稳固，，但你也别指望有啥立异菜，，去十回，，菜单都差未几。
。。这就是为啥有人爱得不可（就爱这口老味道），，有人以为一般（没惊喜）的基础原因。
。。? ?

避坑建议与咋点菜：

1. 最好提前打电话订只鸡。
   。。? 他家烧鸡卖得快，，晚饭点去，，经常就剩些琐屑部位了。
   。。俺有回扑了个空，，可失望。
   。。

2. 人少别点整鸡。
   。。? 可以要半只，，或者跟老板说“要鸡腿部分”或“要鸡翅部分”，，否则吃不完，，这玩意儿再热一次，，味道差不少。
   。。

3. 一定要配主食！? 单吃偏咸，，配着米饭或者烧饼，，味道才中和，，才得劲。
   。。他家烧饼一般，，可以去旁边店买。
   。。

4. 招牌三样里，，最值得点是鸡杂。
   。。? 这是俺个人看法，，由于烧鸡别地儿也能找赴任未几的，，但他家这个炒鸡杂的火候和调味，，确实有独到之处。
   。。

5. 晚上饭点（6点到7点半）人最多，，不想等，，要么早点（5点半前），，要么晚点（8点后）。
   。。

FAQ 常见问题（用咱的话喷）

1. 这店究竟是不是正规店？？？不会有事儿吧？？？

答：俺把话放这儿，，绝对是正规饭馆，，营业执照、卫生允许俺都瞟见过。
。。人家就是名字起得“个性”了点，，跟那些不三不四的地方不沾边。
。。放心去吃。
。。

2. 味道真有网上传的恁邪乎？？？

答：俺说真话，，味道不错，，挺好吃，，但网上有些吹得是有点过。
。。它就是家味道扎实、有特色的熟食店/小饭馆，，别抱着吃“满汉全席”的期望去，，就能收获惊喜。
。。期望值别抬太高。
。。

3. 价钱贵不贵？？？俩人吃一顿得几多钱？？？

答：不算自制。
。。俩人正常吃，，点个鸡，，点个杂，，加点主食和汤，，150块钱左右。
。。您要以为花这钱吃顿烧鸡值，，那就中；；以为不值，，那就算了。
。。

4. 情形咋样？？？能宴客吗？？？

答：情形不咋样，，小店，，嘈杂。
。。宴客的话，，除非是关系贼好、不拘小节的老伙计，，否则不建议。
。。更适合熟人小聚，，或者自己买了带回家加个菜。
。。

5. 除了烧鸡，，尚有啥值得点？？？

答：香辣鸡杂，，俺个人推荐这个。
。。汤也不错。
。。其他小炒就看个生齿胃了，，中规中矩。
。。

结语：总的唠两句

好了，，唠了恁些，，给“绿口鸡婆店”画个像：它就是一家靠手艺着名的社区小店，，有历史，，有性情，，味道在线但情形简陋，，价钱小贵但物有所值（对好这口的人来说）。
。。? 老板是个倔老头，，守着口老汤和自以为不可丢的标准。
。。

值不值得去？？？俺以为，，若是您好这口浓香醇厚的卤味，，不介意情形，，想找点纷歧样的家常味道，，那可以去试试，，建议按俺上头说的避坑建议来。
。。若是您对就餐情形有要求，，或者口胃特殊清淡，，那可能就不太对您胃口。
。。

用饭这个事儿，，一人一个口胃。
。。俺的履历和看法搁这儿了，，就是个参考。
。。最终啥味儿，，还得您自个儿去尝尝。
。。要是去了，，以为中，，回来给俺点个赞；；要是以为不中，，也甭骂俺，，事实众口难调不是？？？? 咱下回再唠点别的吃的喝的！

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