哎，，， ，，我说伙计们，，， ，，恁要是以为“品茗”就是搁家抓把茶叶沫子兑上开水，，， ，，那恁可真是外行了！? 前阵子我专门跑了一趟长沙，，， ，，就是为了探探这“品茗”的门道。。。。。去之前我也寻思，，， ，，品茗嘛，，， ，，哪儿不可喝？？效果这一去，，， ，，好家伙，，， ，，真是小刀拉屁股——开了眼了！今儿个咱就好好唠唠，，， ，，在长沙“品茗”，，， ，，它究竟喝的是个啥。。。。。
恁可别笑，，， ，，我头一回进长沙那种老茶楼，，， ，，整个人都蒙了。。。。。
在俺们这儿，，， ，，茶楼多是清悄悄静，，， ，，几个人小声语言。。。。。长沙可不兴这个！尤其是火宫殿、玉楼东那些老字号，，， ，，或者湘江边儿上一些茶楼，，， ，，那家家伙，，， ，，跟赶大集、看大戏一样热闹！? ? 我去的那家，，， ，，两层楼，，， ，，坐得满满登登。。。。。这边儿一桌老大爷在扯着嗓子“策谈”（谈天），，， ，，那里儿一桌嬢嬢们在搓麻将，，， ，，声音一个比一个亮堂。。。。。
这哪儿是品茗啊。。。？？这简直是烟火人世交响乐！茶博士提着长嘴铜壶，，， ，，隔老远“唰”一下就把水冲进盖碗里，，， ，，一滴不漏，，， ，，那叫一个绝活。。。。。桌子上摆的也不但是茶，，， ，，臭豆腐、糖油粑粑、葱油粑粑，，， ，，种种小吃摆得满满当当。。。。。您说，，， ，，这是品茗照旧用饭？？长沙人会告儿你：“这叫嗦碗茶！”? 重点是“嗦”，，， ，，是谁人自在、喧闹、活色生香的劲儿。。。。。
我探询了一下，，， ，，光是长沙市区，，， ，，大巨细小的茶楼、茶空间加起来得有过千家，，， ，，从几十块钱能坐一下昼的社区茶楼，，， ，，到好几百一位的高端茶楼，，， ，，任君挑选。。。。。这规模，，， ，，中！
坐下，，， ，，伙计递过来茶单，，， ，，我又懵一回。。。。。
头一栏，，， ，，“安化黑茶”。。。。。这个我懂，，， ，，湖南特产，，， ，，茯砖、千两茶，，， ，，名气大。。。。。但老长沙人喝黑茶，，， ，，考究可多了。。。。。得用锑壶煮，，， ，，煮得通红，，， ，，倒出来汤色像酱油，，， ，，喝起来是陈香、菌花香，，， ，，听说还刮油。。。。。? 我尝了一口，，， ，，哟，，， ，，这味儿厚实，，， ，，跟俺们喝的绿茶完全两码事。。。。。
再往下看，，， ，，“芝麻豆子茶”。。。。。这是个啥？？端上来一看，，， ，，好嘛，，， ，，茶碗里漂着炒香的芝麻、黄豆、生姜丝，，， ，，有时间还加点盐。。。。。? 这叫茶？？这叫咸汤吧！可人家外地人喝得“呼呼”响，，， ，，说这是祖传的喝法，，， ，，暖胃、驱寒还顶饿。。。。。我试着喝了一口，，， ，，哎？？你别说，，， ，，咸香咸香的，，， ，，越喝越上头，，， ，，配上点炒米，，， ，，风味奇异得很。。。。。
最让我开眼的，，， ，，是现在长沙小年轻们追捧的“新中式茶饮”。。。。。茶颜悦色就不必说了，，， ，，排大队。。。。。要害是，，， ，，现在许多茶楼也玩出了花。。。。。用冷泡的单丛茶做底，，， ，，加上新鲜荔枝肉；；用栀子花熏过的绿茶，，， ，，配上现打的奶盖……? 名堂儿多得很，，， ，，一杯都得二三十。。。。。我视察了一下，，， ，，一家热门茶楼，，， ，，一天卖出去这种创意茶饮，，， ，，少说也得两三百杯。。。。。这品茗，，， ，，早就喝出时尚感了。。。。。
在长沙待了几天，，， ，，我算琢磨明确了。。。。。在这地界儿，，， ，，“品茗”早就不是一个行动，，， ，，它是一种生涯方式，，， ，，甚至是做生意的“场”。。。。。
首先，，， ，，它是社交核电站。。。。。? 谈生意、会朋侪、相亲、家庭聚会，，， ，，首选地儿往往是茶楼。。。。。“出来嗦碗茶咯”，，， ，，这句话就是万能约请函。。。。。在茶楼里，，， ，，没有办公室的严肃，，， ，，没有酒桌上的压力，，， ，，喝着茶，，， ，，吃着零嘴儿，，， ，，话匣子就翻开了，，， ，，事儿也容易办成。。。。。? 我亲眼见着两拨人，，， ，，一边搓麻将一边就把条约给“聊”妥了。。。。。
其次，，， ，，它是信息交流中心。。。。。? 老茶楼里坐着的，，， ，，那都是“江湖百晓生”。。。。。张家长李家短，，， ，，哪儿的菜自制，，， ，，哪个楼盘有啥新闻，，， ，，没有他们不知道的。。。。。? 一碗茶钱，，， ，，就能坐那儿听一下昼的“长沙新闻联播”，，， ，，信息量重大，，， ，，比刷手机还得劲。。。。。
最后，，， ，，它是“慢生涯”的锚点。。。。。? 长沙生长快吧？？快！但再快，，， ，，许多长沙人也得给自己找个“慢下来”的由头。。。。。钻进一家熟悉的茶楼，，， ，，听着嘈杂的人声，，， ，，闻着茶香混着点心香，，， ，，时间就似乎变慢了。。。。。? 这是一种反抗浮躁的特效药。。。。。您看那些社区茶楼，，， ，，从早到晚都有人，，， ，，许多是退休的老人家，，， ，，一坐就是一天，，， ，，茶能续水，，， ，，话聊不完。。。。。这就是他们的“愉逸窝”。。。。。
问：去长沙旅游，，， ，，想体验最隧道的“品茗”，，， ，，去哪儿中？？
答：? 想体验市井热闹，，， ，，去火宫殿茶楼或者湘江风物带周围的那些老茶楼。。。。。想清静雅致点，，， ，，去太平老街、都正街内里找找，，， ，，有不少刷新过的文艺茶空间。。。。。记着，，， ，，看哪家外地老头老太太多，，， ，，钻进去准没错！
问：品茗贵不贵？？或许得准备几多预算？？
答：? 这弹性可大。。。。。老式茶楼，，， ，，一杯通俗茶（可续水）也就15-30块钱，，， ，，能坐半天。。。。。? 点些小吃，，， ，，人均50块管够。。。。。要是去高端的新中式茶空间，，， ，，点壶好茶，，， ，，人均100-200也正常。。。。？？错ハ胝ν妗。。。。
问：除了茶颜悦色，，， ，，尚有啥特色茶饮必需尝尝？？
答：? “柠季”的柠檬茶，，， ，，解辣神器，，， ，，吃湘菜必备。。。。。“果呀呀”的果茶，，， ，，用料着实。。。。；Ｉ杏芯褪且欢ㄔ诓杪ダ锏阋煌“芝麻豆子茶”，，， ，，尝尝这个古老的味道，，， ，，别的地儿真欠好找。。。。。
以是啊，，， ，，伙计们，，， ，，再有人问“长沙品茗”是咋回事，，， ，，我可有的唠了。。。。。它喝的不但是水里的叶子，，， ，，更是那股子热热闹闹的人世烟火气，，， ，，是融在茶汤里的市井生涯，，， ，，是一种“慢下来”的智慧。。。。。? 它不像有些地方的茶道，，， ，，规则大，，， ，，让人主要。。。。。长沙的茶，，， ，，是接地气的，，， ，，是欢悦的，，， ，，是带着小吃香味和麻将声的。。。。。
要是恁有时机去长沙，，， ，，别惠顾着打卡橘子洲、岳麓山，，， ，，一定要找个茶楼，，， ，，花上二三十块钱，，， ，，点一碗茶，，， ，，甭管是清茶照旧芝麻豆子茶，，， ，，往那儿一坐，，， ，，当半个下昼的长沙人。。。。。? 恁就能摸着这座都会的脉搏了。。。。。得劲！? 恁要是有啥纷歧样的品茗履历，，， ，，也白客套，，， ，，谈论区说道说道，，， ，，咱一起喷喷空！