哎，，，，，朋侪们，，，，，最近可多人在网上问“湖州那里有站小巷的”，，，，，望见这个话，，，，，我先笑咧。。。。? 你们可不敢想歪了。。。。∥夜烂，，，，，问这个话的人，，，，，寡是想找那些不在大马路上、藏得深、味道却美塌了的小吃摊儿或是特色小店，，，，，对吧 ？？？？？在俺们这儿，，，，，“站小巷的”有时间就指代这些味道好、人气旺、但地方可能欠好找的吃食摊子。。。。今天，，，，，我就用我这几个月“探索”（主要是嘴馋）的效果，，，，，给各人说道说道湖州城里，，，，，真有那么几条巷子，，，，，让你能“站”那儿吃到不想走！可把我吃美了，，，，，也把钱花得差不离咧！
你肯定要问，，，，，寡是吃个饭，，，，，寻那小巷子做甚 ？？？？？大饭馆不敞亮 ？？？？？嘿，，，，，这你就不懂咧。。。。
首先，，，，，价儿着实。。。。? 大饭馆一盘菜的钱，，，，，在小巷子里能点两三个硬菜，，，，，味道还不见得比它差。。。。房租自制，，，，，本钱就低，，，，，老板也舍得给料。。。。我常去的一家面馆，，，，，开在老旧小区里头，，，，，一碗爆鱼面，，，，，浇头比面还多，，，，，才卖15块，，，，，你去大街上试试 ？？？？？
其次，，，，，味道“老”。。。。? 好多手艺，，，，，它就是“见不得”大时势，，，，，就得在那小锅小灶、烟火气重的地方，，，，，才出味道。。。。老板可能就是厨师，，，，，做了十几年，，，，，就靠一两样招牌菜在世。。。。这种店，，，，，他不敢瞎搅，，，，，瞎搅就没转头客咧。。。。
最后，，，，，吃的就是个感受。。。。? 坐在巷子口的小板凳上，，，，，听着周围人用外地话扯闲篇，，，，，吹着晚风，，，，，吃一碗热腾腾的馄饨。。。。这种滋味，，，，，大旅馆里可寻不见。。。。寻“站小巷的”，，，，，寻的不是地方，，，，，是这种市井的、扎实的、有锅气儿的生涯气。。。。你得耐下心，，，，，逐步寻摸。。。。
不卖关子了，，，，，直接上我“肉测”的名单。。。。这三条巷子，，，，，各有各的脾性，，，，，你去了可别说是我撺掇的，，，，，长胖了俺不认真！?
第一条：衣裳街（红旗路周围那片巷弄）
这条街名声响，，，，，游客多，，，，，但你要会钻！主干道两旁的店是给外地人吃的，，，，，你得往双方的分叉小巷里头钻。。。。我就“站”过一家卖“千张包粉丝汤”? 的，，，，，连个正经门脸都么，，，，，就在巷子口支个棚子。。。。下昼三点才出摊，，，，，卖完就收。。。。一碗热汤，，，，，里头五六个千张包，，，，，粉丝滑溜溜，，，，，撒上胡椒和葱花，，，，，下雪天来一碗，，，，，美得你颤抖！价钱 ？？？？？12块钱，，，，，顶一顿饭。。。。弱点就是，，，，，你得碰运气，，，，，去晚了就么咧。。。。这条巷子教的原理是：名街著名街的活法，，，，，小巷有小巷的惊喜。。。。
第二条：小西街历史文化街区（靠河的那些岔路）
这块地方修得是古色古香，，，，，但你要以为都是看景的，，，，，就又错咧。。。。我顺着石板路乱逛，，，，，在一条清静得能闻声猫叫的侧巷里，，，，，发明一家做“臭豆腐煲”? 的。。。。哎呦，，，，，那味道，，，，，闻着是有点“提神”，，，，，但端上来，，，，，豆腐外酥里嫩，，，，，用特制的辣酱和笋干一块炖在砂锅里，，，，，“臭”得醇厚，，，，，“香”得犷悍，，，，，配一碗米饭，，，，，能把碗都舔清洁！老板说他就做晚上一顿，，，，，人均40块能吃撑。。。。这地方适合不嫌“臭”，，，，，又想寻个清静角落逐步吃的人。。。。情形是雅的，，，，，味道是“野”的，，，，，反差极大。。。。
第三条：状元街后面的社区小巷（详细我不说，，，，，你们自己摸）
这条是我压箱底的“私藏”，，，，，在一个老社区里头，，，，，地图上都纷歧定著名字。。。。重新到尾，，，，，拢共不到100米，，，，，挤了七八家小吃店，，，，，有卖生煎的、卖卤味的、卖砂锅的、卖梅花糕的。。。。我从这头“站”到那头，，，，，花了不到50块钱，，，，，吃得走不动道。。。。尤其是一家“鸭血粉丝汤”? ，，，，，汤头是正经用老鸭熬的，，，，，奶白奶白，，，，，鸭血嫩得跟豆腐似的，，，，，粉丝是山芋粉，，，，，爽滑。。。。一碗才10块，，，，，加一份鸭肝2块。。。。坐在路边的小桌旁，，，，，看着下学回家的娃娃、买菜回来的姨妈，，，，，感受自己不像个外人。。。。这才是真正的“站小巷”，，，，，烟火气浓得化不开。。。。
看了是不是心痒痒 ？？？？？别急，，，，，我总结了几条“寻巷秘笈”，，，，，你拿好：
“饭点儿”行动法：上午11点、下昼5点半左右，，，，，你就往老小区、学校、菜市场周围钻。。。 ？？？？Ｍ奶跸镒涌电动车停得多、有人排队、或者香气飘得远，，，，，随着走，，，，，准没错！
“老面目”识别法：进店别怕生，，，，，先扫一眼。。。。若是用饭的人里头，，，，，中晚年人和学生娃娃居多，，，，，并且好些人跟老板用外地话打招呼，，，，，那这家店的味道和价钱，，，，，基本就稳了。。。。
“胆量大”实验法：望见没吃过的、名字怪的，，，，，只要店里人不少，，，，，就敢点上一份尝尝。。。。“站小巷”的精神就是探索，，，，，欠好吃也亏不了几个钱，，，，，万一发明宝藏呢 ？？？？？
“工具”辅助法：现在年轻人用的那些美食APP，，，，，别看高分店，，，，，专看那些评价未几，，，，，但带图、且文字写得特殊“真情实感”（尤其是诉苦排队久的）的店肆，，，，，然后连系地图，，，，，看它是不是在巷子里。。。。
最主要的一点：心态放平。。。。小巷店，，，，，情形就那样，，，，，服务可能就老板一人，，，，，忙起来顾不上你。。。。咱吃的是味道，，，，，是实惠，，，，，不是服务。。。。你要是端着大老爷的架子，，，，，那照旧去大饭馆得咧。。。。
问：你说得天花乱坠，，，，，卫生能放心不 ？？？？？
答：哎，，，，，这话说到根子上了。。。。我的原则是：“看灶台，，，，，看老板”。。。。灶台墙面油腻发黑、地上脏水横流的，，，，，我扭头就走。。。。老板自己衣着整齐、头发束好、手脚利索的，，，，，一般差不了。。。。我吃了这么多次，，，，，还真没拉过肚子。。。。你要着实考究，，，，，就挑有正规小门面的，，，，，别找纯露天摊。。。。
问：一个人去吃，，，，，点不了几个菜，，，，，咋办 ？？？？？
答：一个人才好咧！专攻“单品”，，，，，吃他家的招牌。。。。一碗面、一份煲、一笼点心，，，，，正好。。。；；；；；；鼓芨醋赖娜舜罡龌，，，，，听听外地人聊啥。。。。我寡是一个人吃的，，，，，自在！
问：你说的这些地方，，，，，好停车不 ？？？？？
答：我的老天爷，，，，，你可真敢想！进小巷，，，，，还想开车 ？？？？？? 听我的，，，，，骑个电动，，，，，或者甩开腿走路，，，，，是最好的。。。 ？？？？？荡渴舾约赫也挥淇，，，，，寻个周围停车场停下，，，，，再走已往是正理。。。。
问：湖州话我不会说，，，，，已往咋相同 ？？？？？
答：“手指”大法好！? 指指别人桌上吃的，，，，，或者指指墙上的菜单、锅里的工具，，，，，说“这个，，，，，一份”，，，，，再比个“1”的手势，，，，，全中国都通用。。。。老板们见多识广，，，，，你放心。。。。现在好多店也贴二维码，，，，，能手机点。。。。
以是啊，，，，，朋侪们，，，，，“湖州那里有站小巷的”这个问题，，，，，今天我可算是给你们掏出心窝子答了一遍。。。。它不是个“所在”问题，，，，，是个“生涯方式”的选择。。。。是选择亮堂的大厅，，，，，照旧选择有故事的角落；；；；；；是选择标准化的服务，，，，，照旧选择充知足外的味道。。。。
我分享的这三条巷子，，，，，和这些要领，，，，，希望能给你当个引子。。。。湖州城不大，，，，，但这样的“宝藏”角落肯定尚有。。。。用你的眼睛和鼻子，，，，，取代手机导航，，，，，多拐几个弯，，，，，好吃的，，，，，就在下个路口等着你呢。。。。
记着，，，，，寻见好店，，，，，悄悄吃，，，，，可不敢嚷嚷得让太多人知道，，，，，否则下次去，，，，，该我排队咧！? 今天就说这么多，，，，，咱，，，，，巷子里见！